"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 3,901-3,920 / 5,795건

서울세계관광음식박람회 견학보고 ppt입니다

(수) ~ 4월 9일(일)/ 5일간 ◎ 장 소 : 삼성동 코엑스 1층 인도양홀 ( 2,424평, 8,010㎡) ◎ 전시 구성 - 일반식품관 - 식품가공기기 - 식품관련정보 및 ... kitchen (중앙 집중식 주방) 핵심양념 본사1차가공 - 가맹점으로글로벌 경영전략한국 식품의 세계화를 위한 대안들 김치 -김치는? 한국의 대표적인 음식이기도 하며 세계 5대 건강식품이 ... 복지부, 노동부, 해양수산부, 서울특별시, 식품의약품안전청, 한국관광공사, 농수산물유통공사, 한국수산회, WACS, FOOD Restaurant ◎ 일 시 : 2006년 4월 5일

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.16

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[제과][제빵][제과제빵][제과제빵산업][빵][제과제빵산업의 과제][제과제빵산업의 미래]제과제빵, 빵의 역사, 빵의 분류, 빵의 원료, 빵의 보존 방법, 제과제빵산업의 향후 과제, 제과제빵산업의 미래 전망 분석

. 빵의 역사빵이란 곡물을 가공해서 그 곡물이 갖고 있는 특성과 유전적 성격을 현실화 시켜 인류 식량의 기초로 삼고자 하는 전통적인 가공 식품이라 할 수 있다. 따라서 우리가 빵 ... 친숙한 식생활 문화의 한 패턴으로 자리잡아 감에 따라 이제 빵과 과자는 식품산업의 한 분야로서 뿐만 아니라 국민 건강 차원에서 매우 중요한 위치를 차지하게 되었다. 빵이 간식 ... 에서 주식의 개념으로 확대 보급됨에 따라 소비자의 기호와 입맛 또한 날로 다양화되어 소비자의 기호 변화를 리드할 수 있는 패턴의 제품이 필요하게 되었고, 소비자가 식품을 고르는 기준

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.27

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해외진출 성공사례 분석 - 농심 신라면 중국시장 성공 요인 (마케팅,4p,swot, stp, bcg등등) 분석

- 실시함으로써 모든 업무를 투명한 기준과 글로벌 스탠다드에 따라 처리하고, 사업 파트너와는 상호 공정한 거래 관계를 유지하여 존경 받는 기업으로서 거듭.장애아동을 위한 방문 식품 ... 탕절단/성형냉각포장파렛테이저라면 가공 과정브랜드 및 브랜드 로고에 대한 의미한자어를 사용하여 독특한 분위기를 만들어 차별화 된 느낌을 주는 브랜드가 탄생하게 되었다. 전체적인 ... 도시 중심으로 건설 주요 도시의 시내에서는 대형 유통업체 위주로 시장을 공략하는 전략을 펼침 하이(上海) 유통중심지인 구베이(古北) 까르푸 매장 인스턴트식품 진열대에는 농심

리포트 | 61페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.08

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유전자조작식품

조작 농산물의 판매 금지, 수입 금지 ▪ 스위스 : 가공 공정별 유전자 조작 여부 검사와 철저한 표기 의무화 ▪ 영국 : GMO 제품 판매 승인, 자율적 표시 ⇒환경단체 및 국민 ... 성 확보를 위하여 투자 될 것을 요청 4. 생활협동조합이나 유기농산물 직거래 단체를 이용하여 우리 농산물 구입 5. 수입식품과 가공식품은 가급적 피함GMO의 대책 (국가적)1. 법 ... 3 조유전자조작식품(GMO)목 차1. GMO의 정의, 역사2. GMO의 종류3. GMO의 장단점4. GMO의 현황5. GMO에 대한 대책GMO의 정의유전자재조합의 기술은 어떤

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.16

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환경보존에 힘쓰는 제지 생산

식품 가공시의 껍질이나 섬유질 즉 콩, 보리, 밀, 커피, 홍차, 옥수수, 땅콩 등의 껍질을 혼합하여 종이를 만든다. 이제 에콜로지 페이퍼의 원료는 무한하며 아이디어 또한 무한 ... 를 이용하여 왔으나 산림 자원을 절약하기 위해서 풀의 줄기 또는 면화 등을 활용한 비목재 종이나 식품을 가공할 때 생기는 버려지는 섬유 등을 활용한 섬유 혼초 종이가 재생지로 생산 ... (green architecture), 환경에 부담을 줄이는 제조 공정, 에너지의 효율적 흐름을 고려한 설계 등 각 분야에서 행해지고 있는 프로세스를 서로 이해하고 통합하는 것이다. 또 한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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비철금속

과1000계열 알루미늄 합금): 비열처리형 합금으로서 이 합금은 가공성, 내식성, 표면처리성이 뛰어나지만 낮 은 강도 때문에 구조용으로는 부적합하다. 뛰어난 가공성 때문에 가정용품 ... , 일 회용품, 전기 전자기구 등 다방면에 사용된다. 피막성이 좋은 특성도 있어 명 판, 반사판, 화학, 식품, 공업용 탱크 등에도 사용된다. 배전용 재료 및 방열 재 료로도 쓰이 ... 는데 이는 전기전도성과 열전도성이 타 합금에 비해 우수하기 때문 이다.⑤ Al - Mn (A3000계열 알루미늄 합금): 비열처리형 합금으로서 순 알루미늄의 가공성, 내식성의 저하

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.19

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our home 식재유통

아워홈은 2004년부터 견학 프로그램을 실시해 각 지역에 있는 모든 물류, 가공 센터를 고객에게 개방하여 가공공정을 직접 확인함으로써 고객들에게 신뢰를 심어주고 있다.이 프로그램 ... 를 홈페이지로 연결4-3. 인터넷 기반 수발주 시스템4-4. 급식 운영시스템4. 체계적인 위생 관리 시스템5-1. 위생마스터 등 안전솔루션 개발5-2. 식품 분석 검사실5. 전문성을 지닌 ... 를 통해 핵심역량을 강화 한다.☞ 21세기 변화하는 경영환경에 적극대응하여 초 일류 종합식품 기업으로 거듭난다.1-3. 식재 유통 산업의 중요성외식산업과 관련된 여러 가지 사업 중 가장

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.01

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월크론 기업 조사 사례

(주)웰크론으로 상호변경2009-09-00 신종플루마스크인증획득 KF-94 (식품의약품안전청)2009-11-25 벤처기업 재지정2010-01-00 (주)한텍엔지니어링 인수CEO 소개 ... , 침구 제품의 신제품 개발 및 생산공정 개선, 고객과의 T/S를 망라하는 분야이며 기존 극세사 소재 이외에도 각종 신기술 및 신소재를 접목하여 끊임없는 제품 개발 및 성능개선을 위해 ... 하고 있다.▶ 종주국을 능가하는 기술력웰크론은 극세사 후가공 분야에서 극세사의 종주국으로 불리우는 일본의 기술력을 능가하는 기업으로 평가받고 있다. 일본 제품과 품질은 동등

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2010.12.08

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트랜스지방산

화해야 한다고 목소리를 높이고 있다. 미국의 식품제조회사들은 가공 공정을 바꿔 이미 트랜스 지방 함량을 낮추는 방향으로 가고 있다.트랜스 지방의 해독KBS비타민이란 프로그램에서 해독방법 ... 트랜스지방산1)트랜스지방산이란?불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산이다.지방산에는 동물성 기름 ... 습관과, 가공식품, 패스트 푸드 등의 인스턴트 식품의 소비가 급증하면서, 지방 섭취도 증가했다.문제는, 지방 섭취율 증가에 따라, 호르몬 성 암인, 유방암, 전립선암 등의 발생

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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연제품

서론I. 연제품1) 연제품이란?연제품은 어육에 식염을 첨가하고 고기 갈이 하여 고기 풀을 만든 다음 이것을 가열, 응고시켜 만든 탄성 있는 겔(gel)상태의 가공식품이다.① 종류 ... 어온 식품이며, 최근 식생활이 변천됨에 따라 일본국 최대의 수산가공 식품이 되었다. 우리나라에 있어서는 최근 연제품의 생산량이 점점 늘어나는 추세에 있다.2) 연제품의 가공원리연제품 ... , 스토운모르타르(stone mortar) 또는 silent cutter로써 2~3%의 식염과 더불어 고기갈이 한다. 근원섬유를 해교용해 시켜 actomyosin 풀을 만드는 공정이

리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.08 | 수정일 2017.08.02

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[지역경제통합] 지역경제통합의 유형과 목적 및 유럽연합(EU)

을를 사용할 수 있다. 이는 주로 비WTO회원국들이 수출하는 민감 품목(가공 식품, 섬유류, 수송기기 등)에 집중되어 있다.3> 반덤핑제도와 상계관세제도EU는 비교적 반덤핑 조치 ... 에 입각하여 역외 지역시장이나 역외국가가 시장을 공정하게 개방하지 않는 경우나 역외기업이 역내기업으로 대우받는 데 필요한 요건을 충족시키지 못하는 경우에는, 지역경제통합은 역외기업

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.19

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슈퍼 엔지니어링 플라스틱

과 성형성이라 말할 수 있으나, 부가가치의 크기, 부품구조 및 가공법에 대한 연구를 통해 고객의 요구에 부응하기 위해 노력해야 하는 점이다. 이에 향후 더 한층 응용전개가 기대 ... 고 “형상, 자동차, 전자, 공업, 식품 및 의료용을 비롯한 광범위한 분야에서 사용되고 있다.(2) 구조oxy-1.4-phenylene-oxy-1 , 4-phenylene-carbonyl ... 범위 내에서 안정된 상태 유지한다.-다양한 종류의 일반적 열가소성 수지 가공 장비를 사용하여 쉽게 가공 가능하다.2. PBI(Polybenzimidazole)(1) PBI란?폴리펜

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.03 | 수정일 2014.11.19

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식품가공에 이용되는 효소

식품가공에는 효소의 작용을 억제하는 경우도 있고, 효소의 작용을 이용하여 식품의 가치를 향상시키는 경우도 있다. 미생물이 식품을 변질시키는 것은 그들이 분비하는 효소 때문인데 식품 ... 의 품질을 유지하려면 이러한 미생물이나 효소의 작용을 받지 않도록 해야 한다. 그러나 다른 한편으로는 이들 미생물이 분비하는 효소의 독특한 분해 등의 작용을 활용함으로써 식품가공 ... 할 수 있으므로 세포 중의 영양물이 손실됨이 없이 처리할 수 있어 고 영양식품으로 이용할 수 있다.6) Chlorella 세포벽의 분해7) 한천 제조에 이용한천은 홍조류에 속하는 해조

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.26

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RFID를 이용한 경영관리방안

하여 각 사물의 정보를 수집, 저장, 가공 및 추적함으로써 사물에 대한 관리 및 정보교환 등 다양한 서비스를 제공할 수 있다.이러한 기술은 상품관리를 네트워크화 및 지능 ... 성에 의해 필요 기술이 개발되는 등 기술개발의 선순환 구조를 나타내고 있다. 주로 물류/운송, 건강관리 및 식품분야에 있어서 RFID기술이 비즈니스 영역에 확대되고 있 ... 다. 자국의 강점인 제조업과 정밀 가공기술 등을 바탕으로 시너지 효과를 창출할 수 있는 기기 산업에 중점을 두고 있다. 최근에는 이러한 기기 산업의 성과를 바탕으로 독자적인 기술

리포트 | 64페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.01

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버거킹품질비용 사례조사

을 목표로 노력 중이다.6. 버거킹의 품질비용 관리 QCS? 예방비용① 협력업체 품질 관리 : 버거킹의 엄격한 품질관리 시스템에 따라 버거킹의 모든 육가공 및 유가공 협력업체는 위생 ... 에 관한 HACCP(위해요소중점관리체제)와 공장에 대한 GMP(작업공정관리)의 기준이 요구하는 설비 및 관리 시스템을 준수해야 함. 미국 본사의 Supplied Quality ... 으로 나갔다 들어올 때, 화장실에 다녀올 때, 휴식 후, 식품이 아닌 작업을 수행한 후, 기타 오염될 만한 것을 만진 후에는 반드시 손을 씻음. 또한 모든 직원에게 표준 외모를 규정

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.10

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유니더스 품질경영

에도 WHex의 그라프트 공정, 성형 및 가공공정 및 후처리 공정 등을 개선하므로 고품질의 latex고무 제품을 생산하게 된다. 또한 정밀화학소재 공정기술의 개발 면에 있어서 기술자립 ... 율 ……………………………… 42. 품질 우선주의 ………………………………………… 5(1) 생산 공정 …………………………………………… 5(2) 품질(品質 ... %, 10억개미국의 처치&드와이트6.6%, 8억개일본의 오카모토4.1%, 5억개2. 품질 우선주의(1) 생산 공정(2) 품질(品質)끊임없는 기술 개발에 대한 투자가 유니더스의 가장

리포트 | 19페이지 | 9,900원 | 등록일 2008.06.24

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유전자 조작 생명체의 위험성

Ⅰ. 서론생명공학기술이 21세기의 식량난 해결, 환경개선 등 인류복지에 크게 기여할 수 있는 핵심기술로 각광받으면서 세계적으로 GMO의 재배면적이 급증하고 대량의 GMO(가공식품 ... 자조작이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.농업분야에서는 GMO가 주로 제초제나 해충 저항 ... 이 커지고 있다.이러한 불안의 해소책으로 우리나라는 소비자의 알권리 보장을 위하여 농산물은 유전자변형농산물표시요령을 고시(00.4.22)하여 2001.03.01부터 시행, 가공식품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.22

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중국의 대외개방정책

육지와 이어져 있고 광주에서 약 140㎞ 떨어져 있다. 주해 특구는 특수한 지리적 위치와 우월한 자연조건으로 홍콩의 모방공업, 경산전자공장, 가공공업석유 상품, 냉장고 공정, 항공 ... 억元을 투자하여, 1,500개의 공장을 건설할 계획이며 주요품목은 전자, 경공업, 식품, 방직, 의류제조, 건축재료, 직물기계와 석유화학 등이다. 원래 심천은 황량한 땅에 불과하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.27

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식품 가공학 두부만들기 실험 전 작성한 예비레포트

, 한국, 일본 등지에서 제조하여 섭취하여 왔던 고단백 식품으로서 불린 콩을 갈아 콩의 가용성분 glycinin 및 인산칼륩을 더운 물로 용출시켜 일단 두유를 만들고 이에 소량 ... 다.★ 두부의 가공원리? 콩이 물을 흡수 → 콩이 불어나 → 세포 중 단백질과 지방이 흡수된 물과 함께 교질용액이 됨 → 이것을 갈아 세포를 부수면 교질이 세포 밖으로 나옴? 콩 단백질 ... 의 단백질의 약 80%가 등전, 침전하게 됨. 대부분 대두 globulin, 주성분은 glycinin(11S)과 β-conglycinin(7S).★ 두부의 제조공정1. 원료 콩의 침지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

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당류에 대해서와 트랜스지방, 완전미에 대해서

어 몸에 더 좋다고 알려져 있다.그래서 버터 대신 식물성 유지로 만든 마가린을 대신 섭취하도록 권장하기도 하였다.그러나 1990년대 들어오면서 식물성 유지로 만든 일부 가공식품 ... 은 원래 식물성 유지에서 수소라는 것이 위치가 단순히 바뀌었다는 이유 하나만으로 우리 몸 안에서 역할이 크게 변화된다는 것이다.트랜스지방이 가장 많이 생성되는 가공공정은 액상의 유지 ... 의 지방이 보통 상온에서 액상이나, 경화시킨 트랜스지방은 굳은 기름이 되기 쉬운 성질을 가지므로 가공식품의 제조에 사용 범위가 넓어지게 된다.경화과정 이외에 유지를 정제하거나, 튀김

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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