"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 농심 생산관리 어묵 제조 소비자와 마케팅 식품기사 푸드마케팅 운반CCP haccp

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"식품가공공정" 검색결과 3,801-3,820 / 5,796건

[식품관리]식품위해요소중점관리기준 (HACCP)

(raw materials)농약, 항생물질, 호르몬, 독소, 비료, 곰팡이제거제, 중금속, PCBs 등착색료, 잉크, 간접적인 첨가물, 포장재가공공정(processing)직접적인 식품 ... 적으로, HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점 ... : 보존료, 산미료, 식품첨가물, 아황산염 제재, 가공보조제 등다음의 표에서는 일부 화학적 위해의 추가적인 발생원을 나타낸다.발생위치(Location)위해요소(Hazards)원재료

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

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환경과 웰빙 기말고사 정리

이나 동물들이 환경오염 물질에 감염된다.포장재질에 포함된 화학물질이 포장지 내에 있는 식품 속으로 스며든다.다이옥신두 개의 벤젠 고리를 산소 원자로 이은 골격을 이루고 여기에 염소 원자 ... ^{3+} ),`+6(Cr ^{6+} )`가로`존재크롬의 용도도금, 피역의 가공, 페인트 생산, 염료 등크롬이 인체에 미치는 영향피부염, 비중격 천공, 발암성카드뮴(Cadmium ... 한 자원에 따른 이용 기술의 다양성과 개발 어려움과도 이용시 환경파괴 가능성, 단위 공정의 대규모 설비투자풍력에너지1) 원리 : 대기의 이동, 바람이 갖고 있는 운동에너지를 이용2

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.18

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공동주택의 음식물쓰레기 배출방식과 에너지 절약

의 음식물 쓰레기 배출방식1.1 음식물쓰레기식품의 생산 · 가공 · 조리과정에서 발생되는 농 · 수 · 축산물류 폐기물과 먹고 남긴 음식찌꺼기 등을 말한다. 2005. 1. 1 ... 된다방식1.2.4.1 건조에 의한 퇴비와 기술건조에 의한 퇴비화는 음식물쓰레기를 탈수·건조시킨후, 발효를 위한 수분살수와 미생물발효제를 첨가하는 후숙발효 과정을 거치는 공정으로 구성 ... 된다. 건조공정은 1차적으로 기계식 압착으로 음식물쓰레기의 수분을 탈수(75%제거)한 후 열풍식 건조실로 이송하여 180∼250℃ 열풍을 송풍하여 수분을 80%이상 건조시키며, 2

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.29

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기업경영의 패러다임

한 판촉 활동으로 기능성 우유 시장은 전년 대비 5% 정도 증가해 3000억원대 규모로 성장했으며 앞으로도 가공 우유를 중심으로 시장 활성화가 이루어질 것으로 전망된다.가공 우유 ... 해 선진국형 무균화 공정인 ESL 시스템을 구축, ‘매일우유 ESL’을 출시하고 마케팅과 영업에 총력을 기울이고 있다.이 외에도 남양유업은 천연DHA우유 ‘아인슈타인 베이비’의 우유 ... 이다.그 동안 식감을 떨어뜨린다는 이유로 음식에는 금기색으로 여겨진 검정색이 최근 검은 콩, 검은 깨와 같은 자연 식품들이 건강에 좋다는 연구 결과가 다수 발표되면서 사회 전반

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

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제스프리의 한국 진출을 위한 마케팅 전략

한 품질기준 *어린이 중심의 핵가족 증가 (최초 국내 인증 획득) *시장 개방 증가 *높은 브랜드 자산가치 (무역 장벽 낮아지고 있음) *농민 지분 출자회사 *키위 가공식품 증가 ... 식의 시대(1995년 ~현재) –웰빙 붐SWOT 분석*풍부한 영양소 *친환경적인 생산공정 *·제주도에서 골드키위 생산가능 (유기농 키위) *지속적인 WELL BEING 문화 *엄격 ... 으로 인한 대체재 증가 *불경기일때 단일품목의 한계 · *높은 관세SOWTSTP 전략 Segmentation (소비자 성향의 구분) -건강주의 소비자층 유기농, 친 환경적인 식품, 영양

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.01

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맥주 제조 공정 및 공장 폐수

EG중합공정(PTA,TPA),제사, 석유PLANT 공장식품 제조효모, 과일, 식용유, 통조림, 제빵 공장전분 가공전분, 제분, 도정 공장펄프, 제지제조 펄프, 제지공장기타유기산제조, 수산물가공, 피혁 공장 ... < 목 차 >>1. 맥주 제조업의 개요2. 맥주 제조공정2-1. 맥주 제조공정2-2. 공정설명3. 맥주 제조 폐수의 특성3-1. 폐수의 특성3-2. 폐수의 오염물질 농도4. 폐수 ... 처리공정 (현재 운영되고 있는 실제 플랜트 : UASB)4-1. UASB 공법의 개요4-2. UASB 공법의 특징4-3. 처리 공정도4-4. 운전비 비교4-5. 일반적인 혐기성

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.09

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환경호르몬이 포함되어 있는 라면용기 개선

/09 ～ 10/12자료 요청 (기업)정 수 성제조-조달상의 정보연간생산, 가공조립공정, 불량률, 수율10/10 ～ 10/12인터넷 조사 및 자료 요청팀 전원조달 품목, 조달처 ... 의 辛라면 컵과 함께 국내외에서 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있습니다 권장 소비자 가격 : \750인천대학교 산업공학과제품 설명(제조공정)1. 배합공정 : 소맥분과 배합수를 혼합 ... 하여 반죽을 만든다. 2. 면대형성 : 롤러로 압연하여 면대를 만든다. 3. 제면공정 : 제면기로 국수 모양을 만들고, 컨베이어 벨트의 속도를 조절하여 라면 특유의 꼬불꼬불한 형태

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.21

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인간과 마약 8장 흥분제

를 용감하게 만들 수도 있고 말주변 없는 사람을 웅변가로 만들 수도 있다고 광고하면서 코카인을 ‘경이적인 약’이라고 불렀다.(4) 코카인에 대한 법적 규제코카인은 1906년 순수 식품 ... 과 섞은 후 건조시키면 피울 수 있는 형태의 코카인 덩어리가 된다는 것을 알게 되었다.(6) 기초 약리학◎ 코카인의 형태불법 코카인의 제조 공정의 일부로 코카 잎을 등유나 휘발유 ... 코카인으로 가공될 수 있는데, 물에 쉽게 녹는 염으로 매우 안정적이므로 가열하여 흡입용 증기를 만들 수 없다. 코카인 흡연을 원할 경우 에테르같은 휘발성 유기 용매로 추출하여 코카인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.05

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원산지 규정(Rules of Origin)의 정의, 내용, 판정기준, 현황과 쟁점 등등 (FTA 와 관련하여 분석)

(Value Added Rules)#특정가공공정 기준 (Specific Process Rules)세번변경 기준 (Tariff Shift Rules)부가가치 기준 (Value ... Added Rules)특정가공공정 기준 (Specific Process Rules)-수입되는 원료의 세 번과 완제품의 세 번을 비교하여 세 번이 일정단위 이상으로 변하는 경우 실질 ... 역외가공물품에 대한 원산지 결정 불인정공정 보충적 원산지 기준 1)누적기준 2)원산지 인정의 최소기준 3)재료가격의 결정기준 4)간접재료의 원산지 결정 5)대체가능물품의 원산지결정

리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.18

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경영정보시스템[UI설계]

회사개요 _ 연혁1-5 회사개요 _ 주요 생산품 판매품주요생산품(서울우유) 우유류 발효유류 유음료류 치즈류 가공식품주요판매품(D-Mart) 축사용품 영양제 조사료1-5 회사개요 ... 이윤을 창출하는 것 목표를 위해 반드시 필요한 요소 - 좋은 원유를 위한 최적의 지원과 최상의 공정시스템 이 요소들을 위한 핵심적인 결정이나 행동은 무엇인가? - 좋은 원유를 위해

리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.31

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맥도날드 위생안전관리

에 보편화시켰으며 식품 가공기술의 발달과 함께 외식화 경향은 더욱 가속화되었으며 더욱이 현대인들은 바쁜 생활 속에 간편성, 다양성, 경제성, 신속성 그리고 균일한 품질과 위생, 서비스 ... 와 돼지고기의 패티 공정은 HACCP 시스템에 의해 관리되며 원재료에서부터 생산품에 이르는 전공정이 철저한 원칙과 식품안전 프로그램화에 운영되고 있다. 쇠고기 패티 생산 공장은 매일 ... . 맥도날드 QSC & VⅢ. 위생관리1. 맥도날드 식품 안전성2. 위생 및 품질관리(1) 위생교육 프로그램(2) 개인위생관리(3) 제품 온도 관리(4) 기계 및 소도구 관리Ⅳ.위생

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.15

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마이크로웨이브(마이크로파)의 정리

는데, 마이크로파 가열은 효율이 좋고 가열속도가 빠르기 때문에, 최적 조건에서 이용하면 가공시간이 70~80% 단축되고, 또 장치의 바닥 면적을 1/5 ~ 1/10로 축소할 수 있 ... 과 별로 차이가 없습니다.◎ 살균원리살균(멸균)기술의 원리식품의 제조와 제품의 보관에서 흔히 고온건조, 가열, 멸균, 냉동 및 이온 복사(輻射, 결을 이루어 공간을 일정한 속도로 진행 ... 하하여 미생물체의 생장발육을 늦추거나 죽어버림으로써 식품의 살충, 멸균과 원래의 신선한 맛을 그대로 보존하며, 널리 알려진 바와 같이 세균과 영양성분은 어떠한 생물의 세포

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.06

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생명공학교육

을 수행할 과학기술자 양성에 교육목표를 두고 있다.생명공학이란 지구상의 각종 생명현상을 이해하고 의학, 식품, 환경, 에너지와 같은 인류와 관련된 생물학적 문제를 해결하기 위하 ... 을 생산하거나 가공하는 분야로 세포 및 분자생물학, 미생물학, 유전학, 생리학, 생화학, 공학, 의학, 컴퓨터과학 등 다양한 학문이 협력하여 이루어지는 첨단 기술분야 중의 하나라고 ... 다.생명공학 연관 산업은 대부분 부가가치가 높으며 고도의 기술 집약적인 특성을 가지고 있고, 의약품산업, 식품산업, 바이오 에너지 및 환경 정화 산업 등 다양한 분야에 커다란 파급

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.28

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DDA 농산물 협정

하게 되었다.2. UR 농업협상 합의 내용- UR 농업협상은 공정하고 시장지향적 무역체계 확립을 목표로 무역 왜곡적 요소를 시정하기 위해 시장개방, 국내보조, 수출보조, 식품위생 및 ... 3장 결결론제1장 서론조사목적농산물 무역은 WTO가 출범한 이후 꾸준히 확대되어 왔으며, 보다 공정하고 시장지향적인 농산물무역체제를 확립하기 위한 국제농산물 무역규범의 개선 및 ... )하였으나 수출국들은 지표가 국제자료 등을 통해 검증 가능해야 한다는 입장이다. 특별품목 선정지표No.지표 내용필요Data자료출처1(2)법, 규정, 행정지침에 따라 기본 식품군의 일부

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.17 | 수정일 2020.09.11

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실업고 화공학과 교육

와 발표를 병행하여 학습자 중심의 학습이 이루어 지도록 한다.3. 발효 공업1) 성 격실업계 고등 학교에서 식품 분야를 전공하는 학생이 선택?이수할 수 있으며, 미생물 체내에서 일어나 ... 는 대사의 흐름을 고도의 기술을 이용하여 유용한 물질로 생산할 수 있는 발효 기술과 각종 발효 식품 제조에 대한 기초적인 이론으로 구성된 기초 전문 과목이다.2) 목 표발효 식품 ... 의 제조에 이용되는 미생물과 이를 취급하는 기본 지식을 익혀, 발효 실험, 발효 식품 제조, 식품의 품질 및 안전성을 검사하는 데 활용할 수 있다.3) 내 용가. 발효 공업의 개요

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.16

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휘발성유기화합물(VOC)에 관한 연구^-^

밸브, 플랜지, 펌프, 압축기 등에서 누출 기타 사고 등으로 인한 누출2)쓰레기 처리설비쓰레기 매립장 하수 및 폐수처리 쓰레기 소각장3)식품산업식용유 및 동물성 지방 가공 제빵 ... 가 산재되어 있는 특징이 있어 시설관리의 어려움.1)석유화학산업제조·취급공정으로부터 누출 원유 및 정제된 제품들의 저장탱크로부터 누출 배 또는 트럭에 제품을 하역하거나 운반 중 누출 ... , 제과 맥주, 포도주 등 알코올 음료 제조 감자, 옥수수 등 튀김공정 커피제조 제당공정4)철강산업압연공장 제선공장 제강공장 코크스공장 산소공장5)농업농약살포 6)자연에서의 방출 자연

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.14

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키틴과 키토산의 개념과 산업적인 전망.

는 에서 키토산 가공제품의 매출액 추이키틴?키토산 수요비중(1997년) 키틴?키토산 수요비중(1999년)키틴?키토산 수요비중(2000년)국내 건강기능식품 시장에서 키토산 가공제품 ... 의 소재로 폭넓게 사용되기 시작하였고, 건강기능성식품 시장에서 키토산 가공제품의 총매출액은 2002년에 약2,370억원까지 성장하였다. 키틴, 키토산이 건강기능성식품으로 사용되는 경우 ... 다.(분자식 C6H13NO5, 분자량 179.17)(4) 제조공정① 탄산칼슘의 제거게나 새우의 껍데기에 약 5%의 HCl을 가하면 껍데기를 이루고 있는 탄산칼슘이 염화칼슘과 이산화탄소

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.21

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정보산업의 발전과 종합상사 기능의 변화

대에는 무역, 건설, 식품 유통 분야 진출, 한국 경제의 고도 성장기에는 정부의 중화학 공업 드라이브에 부응해 한국플라스틱공업 등 10여 개 회사를 설립하며 10대 그룹으로 부상 ... 및 육가공 공장) 투자로 고객만족을 지향하고 있으며 향후 축산종합전문 회사로 발돋움하기 위해 화훼를 비롯한 농산물 수출입 유통망 확대하고 있다.4) 생활상품창호, 바닥재, 기타 ... 합성수지 가공품 및 제지제품을 취급한다. 수지가공제품은 주로 수출,제지제품은 수출 및 수입 병행하며, 대표적 품목으로는 인조대리석, 하넥스, 디지털 프린팅소재, 신문용지가 있

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.10

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펜드라이 고체 건조 예비

소비재의 특성은 원료의 최초 품질에 의해 좌우된다. 그러나 동 원료를 이용해 완제품으로 제작하는 가공공정 중의 하나인 건조 단계에서는 건조방법 및 형태에 따라 궁극적으로 완제품 ... 하고 있는 고체에 통과시킬 때 함유 양과, 건조시간을 이론적인 값들과 비교하는 것이다.2.이론건조는 주로 화학공업의 마지막 공정에서 행하여지는 단위조작으로, 재료에 포함되어 있는 수분 ... 을 열에 의하여 기화 증발시켜 제거하는 조작이다. 수많은 제조공장에는 건조공정을 필요로 하며, 건조되는 물질의 열 민감성(heat sensitivity), 다공성(porosity

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.13

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젤라틴 액화 실험

는 적다. 사진감광막 ·접착제 ·지혈제 ·가공식품 ·약용 캡슐 ·미생물의 배양기 등에 주로 사용된다.2. exoenzyme and endoenzyme세포에서 분비된 형태로, 세포 밖 ... 물질로, 유기용매에는 녹지 않는다. 콜라겐과는 달리 트립신이나 펩신 등의 작용을 받는다. 공정에 주의해서 얻어지는 엷은색의 투명한 것을 젤라틴이라 하고, 조잡한 공정에 의해 얻

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.04

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