"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 농심 생산관리 어묵 제조 소비자와 마케팅 식품기사 푸드마케팅 운반CCP haccp

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"식품가공공정" 검색결과 3,841-3,860 / 5,796건

[시장조사론]대형할인마트의 PB상품에 대한 소비자 선호도 및 인식조사

..........................................이 스스로 risk를 부담하면서 상품기획을 하고 제조가공하여 판매하는 상품이다. 가격은 NB(national brand)의 70~80% 수준으로 저렴하며 평균 30~40%의 높 ... 공정부터 포장까지 비용을 낮추어 소비자들에게 저렴한 가격에 상품을 공급하는 것을 목적으로 한다.미국의 스토어에서는 생필품과 같은 소비빈도가 높은 상품영역에서 휴SMS 좋은 실적 ... 상품을 구매한 적이 있는지 표시해주십시오.① 냉장/냉동식품② 조미식품/인스턴트③ 유제품/과자④ 커피/차/음료/꿀/물⑤ 주방/욕실용품⑥ 세제/청소세탁⑦ 문구/오피스/CD⑧ 기타 가정

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07

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냉동만두의 제조공정 및 제조공정상의 기계

의 공정도 필요하며 특히 탈수기는 사용 후 위생관리를 철저히 해야한다.국내에서 현재 가공처리하여 냉동만두의 내용물로 사용하고 있는 야채류는 양파, 양배추, 파, 마늘, 부추, 생강 ... ) 품첨가물 등이 여기에 속한다.이와 같이 제조공저상 주원료인 식육, 어육 및 야채등은 신선하고 적숙기의 것을, 그리고 부재료인 각종 가공식품 및 조미료 등에 대해서는 규격품 ... 5. 냉동만두의 제조공정1. 원료전처리냉동 만두류의 주원료는 소맥분, 식육(소고기, 돼지고기, 닭고기), 어류(참치, 새우), 야채(양배추, 부추, 양파 등), 곤냑 등으로 원료

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.01

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떡 한가 음청류에 관한 조사

은 선조들의 삶에서 빼놓을 수 없었을 정도의 최고의 음식으로 우대받아 왔으나 현대에서의 떡은 식생활의 서구화, 핵가족화, 의례음식의 간소화, 식품산업의 발달과 제과 ?제빵 기술의 발달 ... (수단 및 경단류), 부풀리는 법(상화), 꿀물을 내리는 방법, 떡에 고물을 묻히는 방법 등으로 다양화되었다.4)조선시대의 떡조선시대의 과학 문명화는 농업기술과 음식 조리 및 가공 ... , 어름송편, 골무떡, 등이 만들어졌다.가래떡은 현재까지 음력설에 많이 먹고 있으며 비교적 기계화된 공정으로 제조되고 있다. 쌀가루를 증자시키지 않고 직접 단시간에 성형하는 공정

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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한류음식의 현재와 한류음식 지속화 방안

말하는 한국음식▶ 우리 전통식품은 쌀, 잡곡 등의 전분질이 많이 함유된 곡물 중심 식사로 김치나 된장 등의 발효 식품이 활발하게 이용된 점, 약재료나 향신료 등이 적절히 사용된 점 ... 창의적으로 개발한 메뉴를 소개하면서 더욱 인기몰이를 하고 있다고 한다.셋째, 햇반 이다. 금방 지은 밥과 같은 ‘고품질 가공밥’으로 밥 시장 진입에 성공한 것이다. 우리나라 전국 ... 의 쌀 품질을 비교해 최우량 품질의 이천쌀을 재료로 선정하고, 햅쌀과 같은 품질을 유지하기 위해 가공 전까지 저온 냉장창고에 ‘볍씨 상태’로 보관한다. 그리고 압력 밥솥 원리를 이용

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.28

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치즈레포트

다.제조방법치즈의 제조법은 여러 가지여서 간단히 설명하기가 곤란하지만, 유명한 체다, 하우다, 에담의 세 치즈와 가공 치즈의 제조공정에서 원리적인 과정을 보면 다음과 같다.①응고 ... 에 대한 이야기가 등장하고 있어 고대 그리스 시대에 치즈는 매우 일상적이면서도 중요한 식품이었음을 알려주고 있다.-고대 로마의 치즈고대 로마인들은 하드치즈의 제조방법을 완성하고 그 ... 한 식품이었기 때문에 로마 병사들의 중요한 식량이었다. 따라서 하드치즈의 제조 기술은 로마제국이 번성함에 따라 로마 병사들과 함께 이동하게 되었고 이웃나라들에 전파되었다. 스위스

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.02

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(주) 하림의 기업소개와 차별화 전략 및 경영전략분석

Ⅰ.About Halim하림 회사 연혁1978년 황등농장 설립1986년 ㈜하림식품 설립1988년 육계계열화업체 지정1991년 동양최대 도계공장 준공 (1일 도계량 300,000수 ... ) / 낭산부화장 준공1992년 배합사료 공장 준공1996년 삼기부화장 준공 및 납세의무 대통령상 수상1997년 국내 최대 육가공 공장 준공 (1일 최대 생산량 100톤)2001년 ... 식품안전경영대상 수상(도축장부문) 및 하림그룹 발족 (金弘國 회장 취임)2002년 대한민국 우수공장 인증 , 신노사문화 우수기업 선정 , 햄. 소시지 HACCP 적용사업장 지정

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.28

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쌀의 역사

가 한국 시장에 좀더 쉽게 점근할 수 있도록 해줄 것이며, 가공식품과 음료에 대해서도 새로운 기회를 제공할 것이다.- 칼둘리(미식품제조협회 회장)이 나라(한국)는 미국 낙농산업에 전략적으이다. ... - 병참 기지화- 해방 이후5. 한미 FTA에 숨어있는 괴물, 초국적 농식품복합체- FTA란?- 누가 ‘자유무역’을 외치는가?- 괴물의 정체- ‘자유무역’은 존재하지 않는다- 무엇 ... 를 틀에 부어 만드는 주조제품 생산을 위한 ‘용해호’와 달군 쇠를 두드려 만드는 단조철기제작을 위한 ‘단야로’가 발굴되어 철기 제작의 일괄공정을 알 수 있다. 또한 생산 활동에 참여

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.02

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기체분리막 의 대략적인 이론과 기술동향

고 있음 화학공업분야 : 물질의 분리 및 회수정제공정 기존공정에서 많은 에너지의 필요 등 부존자원이 없는 국내에서 부담요인으로 작용됨 에너지소모 최소화, 환경친화적인 기술로의 전이 ... 을 분리) ▷ 기체분리막의 특징 - 낮은 에너지소비 - 장치의 간소화 - 선택성이 큼 - 가공의 용이성 - 낮은 투자 및 운용비용다른 방법들에 비해 분리가 간단하기 때문에 많 ... 되어야 한다. * 대규모 공정에 적용할 수 있도록 안정성을 가져야 한다.11/21▷ Poly carbonate ( PC )Phenyl 고리의 치환기 R을 변화 → 투과계수증가

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.02

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[유통학]식품안전성

구입시 원산지 표시 확인 여부..PAGE:6 소비자 인식 변화◎ 소비패턴의의 변화∴ 식품의 안전성 문제는 생산 뿐만 아니라 처리, 가공, 유통의 영역에서도중요한 문제로 부각주부 ... .054.527.39.19.1휴약기간 미준수불법약제사용사료오염기타200320022001구분..PAGE:15 유통 · 가공단계< 안전관리제도별 발전 필수요건과 제약요인> (자료 :「식품 ... 적용법률 > (자료 : 농림부)식약청(식품위생법)식약청(식품위생법)-가공품식약청(식품위생법)식약청(식품위생법)-신선품수입산식약청(식품위생법)-식약청(식품위생법)가공품식약청(식품위생

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.24

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표백제와형광증백제

)제란 무엇인가섬유·실·종이·방적섬유의 천연색을 희게 하거나 없애기 위해 만드는 공정을 표백이라고 하며, 표백공정은 흰 천을 만들거나, 다른 가공품을 위한 직물 제조 또는 다른 ... 공정에서 생기는 변색을 방지하기 위해서 정리가공(整理加工)에서 사용된다. 표백에 쓰이는 고체 또는 액체 화학약품을 표백제라고 한다.1774년 스웨덴의 화학자 카를 빌헬름 셸레가 염소 ... Ⅰ. 머리말섬유가 가지고 있는 색소를 분해하여 섬유를 보다 희게 만드는 공정을 표백이라고 한다. 원료섬유 뿐만 아니라 백색 의복이 심하게 오염되었을 때에는 세탁만으로는 순백

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.10

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`무역거래`에 관한 보고서

법 , 중재법 , 무역자동화 촉진에 관한 법률 , 자유무역지역의 지정 및 운영에 관한 법률 등이 있다 . 이들 이외에 마약법 , 식품위생법 , 검역법 등 특별법에 근거한 무역거래 ... 법 (1 ) 대외무역법 우리나라의 대외무역거래를 전반적으로 조정하기 위한 기준법으로서 1986 년 12 월 31 일부터 시행 목적 대외무역을 진흥하고 공정한 거래질서를 확립 ... 를 규제 ․ 조정할 수 있다 는 규정에 따라 제정됨 2) 대외무역의 자유화를 원칙으로 함 3) 자유롭고 공정한 무역을 원칙으로 함 4) 국제성의 인정 및 제한의 최소한을 원칙으로 함 5

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.09

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그린경영, 친환경경영 Green Management에 대한 조사

계획단계부터 구매·제품 및 공정설계·생산·유통은 물론이고 소비자의 사용과 사용 후 처분에 이르기까지 환경 영향을 고려하여 의사결정하는 것이다. 또한 환경문제를 소극적인 규제나 보호 ... 층의 바 카운터 의자 위의 벽 장식은 기존 건물 1층의 벽 마감재를 재가공한 것을 사용했으며, 카운터 앞면은 구두와 자동차 가죽 폐기물을 이용해 장식했다. 또 나무 의자나 카운터 ... 테이블 상판은 국내산 고목을 재가공해 제작했다.이대점에 이어 300호점인 인사점 역시 재활용 자재를 사용한 친환경 인테리어를 선보였다. 인사점은 재활용 원목을 활용한 친환경

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.06

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재료공학과 관련 학회에 관하여

효과가 매우 크고, 학문의 범위가 광범위한 동시에 집약적인 특징을 가지고 있다.재료공학분야는 재료 자체의 기본적인 특성에 관한 연구에서 소재특성을 이용한 가공분야의 공정기술 연구 ... 할 소재를 발굴하거나 새로운 소재를 개발하는 분야이다. 개발된 소재를 실생활에 유용한 형태로 가공하거나 새로운 공정기술을 개발하는 가공분야 및 소재특성을 강화하는 특성개선 분야로 세분 ... 에 이르기까지 광범위한 영역에 걸친 학문이다. 더욱이 새로운 소재나 새로운 공정기술을 개발하여 고효율의 산업구조를 현실화하기 위해서는 기본적으로 물리와 화학을 바탕으로 한 기초과학분야

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.17

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열전대

아 이들 직선의 교점를 얻어면로부터 공정선에 그은 점선의 교점점이 공정점 E가 된다.3. Pb-Sn 합금? SnSn의 주요한 용도는 주석 도금이며, 그 밖에 구리합금(Cu+Sn ... ), 베어링메탈(Sn+CU+Sb), 땜납 등으로도 이용되며, 독성이 없으므로 의약품, 식품 등의 포장용 튜브로서 사용된다.물리적 성질은 은백색의 연한 금속이며, 동소변태가 있다. 변태 ... 적 성질? Pb납(Pb)은 융점이 낮고 가공이 쉬워서 예로부터 인류가 사용해 온 금속 중의 하나이다. 전연성이 크고, 융점이 낮으며, 내식성이 우수할 뿐만 아니라 방사선의 투과도

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.20

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범용 5대수지(LDPE, HDPE, PP, PS, PVC)

등은 압축발포, 사출발포등 각각의 발포공정 요구특성에 적합하도록 설계되었다..중공성형용 수지 는 투명성, 가공성 및 강성이 탁월하며 다층 포장용에 적합토록 설계됨3) 제품용도필름 ... 테이프용 제품은 인장강도 및 가공성 및 냉각특성이 우수하다섬유용 제품은 기계적강도, 색상안정성이 우수하다.4) 제품용도필름용 제품: 식품 포장용, 증착용 필름사출용 제품: 용기 ... 는 특성을 가진다.우수한 열접착성을 가지며 내한성(耐寒性)도 우수해서 -50°C(-58°F)에서도 거의 유연성을 잃지 않는다.온도 변화에도 불구하고 점도에 큰 변화가 없기 때문에 가공

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.29

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21세기와 목재 완벽 정리.

한 제조공정.-역시 중급지 정도의 종이를 제조한는데 필요한 펄프.㉣ 화학펄프(chemical pulp) ·-화학약품으로 목재 속의 리그닌을 거의 제거한 펄프로,-매우 다양한 종류 ... (Pulping)공정이 개발-서적용지, 그래픽용지, 백상지 등의 고급지 제조의 원료.- 기타 수백종의 특수용도에 사용되는 특수지의 원료.(알콜 -> lignin(리그닌)만 용해 -> 알콜이 남 ... 아 있으므로, 증류를 통해 분리)② 펄프제조 공정- 펄프 : 목재나 그 밖의 식물을 기계적, 화학적으로 처리하여 얻은 섬유소의 집합체- 제지 : 식물의 섬유를 물에 풀어 무기 또는

시험자료 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.05

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열교환기설계

식품공정과 같이 자주 세척하여 청결을 유지할 필요가 있는 경우에 사용되며 아래와 같은 경우에는 적절하지 못하다.- 0.5mm이상의 고체 입자를 함유한 액체- 열전달 면적 ... 어렵과 같이 분류된다.Ⅱ. 사용상의 분류가. 가열기유체를 필요한 온도까지 가열하는 목적으로 사용되는 열교환기나. 예열기유체를 사전에 가열해서 다음 조작(공정)에서의 효율을 좋게 하기 ... 가열기장치 중 (공정상)에서 응축된 액체를 재 가열해서 증발시키기 위해 사용되는 열교환기마. 냉각기유체를 필요 온도까지 냉각하기 위해 사용되는 열교환기바. 응축기응축성 기체를 냉각

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.10

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제15차CODEX 국제회의분석

OF PRACTICE) 및 최대잔류허용기준(MRLS)등의 설정을 통하여 소비자의 건강보호와 식품 교역시 공정한 무역행위의 확보를 목적으로 하고 있습니다.1995년 WTO 출범 ... 성(대한민국) ▶아시아(대한민국)인증제도(호주) (스위스) ▶급속냉동식품 가공 및 ▶유럽(슬로바키아)▶식품표시(캐나다) ▶가공과채류(미국) 처리(태국) ▶남미및카리브▶식품위생(미국 ... - 81.회의2.등록3.숙박4.관광5.전시Ⅰ.인사말-청장환영사제 15차 CODEX 아시아지역조정위원회의 홈페이지를 방문하여 주신 여러분을 진심으로 환영합니다.CODEX 회의는 국제식품

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.05

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소시지 만들기

, 소시지의 훈연 혹 은 조리제품)으로 나눈다.우리나라는 식품공전상 육가공제품을 크게 햄류, 프레스햄과 혼합프레스햄, 베이컨류 및 소시 지류로 분류할 수 있다. 햄류는 돼지고기를 부위 ... 하여 잘 혼합한 것을collagen케이싱에(가공천연케이싱) 충전하여 숙성실에서 생것을 그대로 장기간(20~90)일 건조와 유산발효에 의해 숙성시켜서 만들거나 저온건조 훈연공정 ... 소시지 만들기? 실험 목적육가공제품의 제조 원리를 이해하고, 이를 바탕으로 육가공제품의 한 종류인 소시지를 직 접 제조해 볼 수 있다.? 이론 및 원리육가공제품의 정의와 분류육

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.06

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GMO의 문제점과 대응방안

·가공중 유전자조작 DNA와 그 단백질이 제거되어 최종제품에 유전자조작 DNA와 그 단백질을 함유하고 있지 않은 유전자조작 식품은 그 대상에서 제외되어 있다.정부의 표시 ... ), 유전자조작 식품 24개 품목(콩가루, 옥수수가루, 옥수수전분, 옥수수전분가공품, 두부, 연두부, 가공두부, 전두부, 두유, 조제두유, 된장, 고추장, 춘장, 청국장, 혼합장, 팝콘 ... 를 설정하는 것만으로는 본질적으로 문제가 해결되지 않는다. 그리고 원료농산물에 대한 비의도적 허용혼입율(3%)이 가공식품에 그대로 적용되어 소비자의 혼란과 관리상의 문제를 일으킬

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.10

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