"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 식품가공 농심 생산관리 어묵 제조 소비자와 마케팅 식품기사 푸드마케팅 운반CCP haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공공정" 검색결과 3,961-3,980 / 5,796건

전통의 무역 최강국 네덜란드의 근현대 역사

했다. 이러한 체계는 생산력을 증대시켰고, 그로 인해 많은 도시 상인들의 자본이 투자되면서 청어 가공 산업은 대규모 생산 공정을 갖추게 되었다. 게다가 효율적인 어업관련법규는 청어 ... 네덜란드에서 청어 포획은 ‘금광’으로 통할 정도의 큰 이익사업이었다. 청어 가공에는 고기 잡는 사람, 내장을 발라내는 사람, 생선을 소금에 절여 통에 넣는 사람 등의 분업 체계가 존재 ... 에서는 곡물을 생산하고, 작물을 경작할 수 없는 곳에서는 목축업을 발달시켰으며, 교통이 편리한 도시근교에서는 부식품과 원예작물을 집중 재배했다. 또한 같은 업종이라도 지역에 따라

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.05

다운로드 장바구니
조지방 정량

그 가공품, 생선 및 그 가공품 등에 적용하는 공정법으로 채용하고 있으나, 난류, 어패류, 어란 등에는 다량의 인지질이 함유되어 있으므로 이들에 적용은 좋은 방법이 아니며, c ... 한다.* Rose-Gottlieb법 : 이 방법은 생우유, 가공 우유, 연유류, 탈지유, 분유류, 크림류 등 유제품 이외에도 두유 같은 유상식품, 물을 가하면 액상 또는 유상을 나타내 ... ExperimentalTitle조지방 정량Worker NamePrinciple○ 조지방 정량식품 중의 지방은 ether, hexane, acetone, alcohol, c

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

다운로드 장바구니
물류란

활동이다.예를 들어 생선 식품의 냉동이나, 가구류 제품의 보관, 하역·운송기능을 효율적으로 실행하기 위해 영업소나 지점에서의 부품의 조립 등을 하는 것이 유통가공기능이 ... 다. 이러한 파렛트화물과 컨테이너화물은 기계를 사용하여 하역하는데 지게차, 크레인, 컨베이어 등이 이용된다.⑤정보기능물류활동과 관련된 물류정보를 수집, 가공, 제공하여 운송·보관 ... ·하역·포장·유통가공 등의 기능을 컴퓨터 등의 전자적 수단으로 연결하여 줌으로써 종합적인 물류관리의 효율화를 기할 수 있도록 하는 기능이다. 예를들어 고객으로부터 주문을 받아 이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.23

다운로드 장바구니
모의증권투자 보고서

?고용동향?□ 소비자물가 : 상승세 확대(전년동월대비 3월 3.9% → 4월 4.1%, 전월대비 0.9% → 0.6%)품목별(전월대비)로는 석유류 및 가공식품을 중심으로 공업제품가격 ... 는 크게 전공정(칩 제조), 후공정(조립), 검사 및 기타 장비로 구분되며,각 공정별 투자 비중을 살펴보면, 실리콘 웨이퍼를 가공하여 칩을 만드는 전공정장비가 약 70%를 차지 ... 하고, 칩에 리드선을 붙이고 패키징하는 후공정장비가 약 8%, 공정별 각 단계마다 불량여부를 검사하는 검사장비 및 운송설비 등이 나머지 약 22%를 차지한다.반도체 장비산업은 웨이퍼

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.20

다운로드 장바구니
포스코 조직행동 및 인적자원관리

물류유통이 매개 된다● 관련된 모든 공정이 서로 조화 를 이루어야 한다 ● 고온 고압의 작업으로 에너지 다소비산업이다 ● 생산설비의 적절한 선택이 중요하다 ● 계속적인 혁신이 필요 ... 봉, 일반용접봉 등에 사용■ 4P 분석③ 선재제품1. PRODUCT표면이 미려하고 가공성이 우수한 고급 철강재로 소비생활의 향상으로 날로 다양화. 일반 냉연 강판 : 일반적인 용도 ... 에 사용되는 강재 고장력강 : 일반용은 주로 자동차의 시트 구조물, Parking Brake 제작 법랑용 강판 : 제조공법과 최종 용도에 따라 심가공용, 가공용, 일반용으로 구분

리포트 | 59페이지 | 3,800원 | 등록일 2008.06.04

다운로드 장바구니
다당류의 종류와 각 성분의 특징

ex) monoacylglycerol, diacylglycerol 등 → 빵?과자류의 stailing 방지 효과 큼⑷ 노화 현상의 이용: 식품 가공 공정 중 노화에 의해 효소 저항 ... 드록시기와 물분자의 수소결합 형성으로 인해 쉽게 수화.→ 식품에 함유된 수분의 운동성 변화?조절, 물리적 특성과 기능적 성질에 영향? 수분이 많은 조건, 액상계 → 팽윤, 분산 ... 성 녹말(enzyme-resistant starch) 형성→ 식이섬유가 갖는 생리적 기능성(배설량 증가, 혈중 콜레스테롤 농도 저하 등),→ 특징적 조직감 부여, 저열량 기능성 식품

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

다운로드 장바구니
지역(단위) 농협의 하는일 과 해야할 일, 문제점

할 경우에는 부가 이익이 발생하고 새로운 수요가 생겨나며 농산물의 수요와 공급을 알맞게 조절할 수 있다. 현재 농협의 대표적 가공식품은 김치, 사과쥬스,매실음료 등을 들 수 있는데, 앞 ... 다. 이러한 농협은 조합원 또는 준조합원으로 누구나차별없이 가입할 수 있고, 탈퇴할 수 있으며, 조직은 민주적으로 관리하고, 잉여금을 공정하게 배분하며, 지역사회발전에 공헌한다는 원칙 ... 하고 생산한 농산물을 공동으로 판매하거나, 가공 하는일을 말한다.생산자인 농민과 소비자 모두에게 이익이 돌아가게 하는 경제사업에는 구매사업, 판매사업, 가공사업 등이 있다.○ 구매

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

다운로드 장바구니
농업과학기술(정성봉)교재 요약

량 배양 기술, 효소 및 미생물의 고정화 기술, 화학 공업 또는 식품 공정의 제조 공정에 응용되는 생물 반응기(bio reactor) 기술이다. 유전 공학의 발달과 함께 동식물 ... . 작물이나, 가축이 자라기 쉽고 풍부한 생산물을 만들 수 있는 조건을 주어, 그것을 수확하고 가공하여 인간의 식량 및 기타 생활 물자를 만들어 내는 것이 농업이다2)농업의 목적 ... 및 그 밖의 생활 물자를 생산하는 일, 생업, 또는 행위이다.3) 학자에 따른 농업의 정의① Thear - 농업은 식물성 및 동물성의 물질을 생산하고, 때로는 그 생산물을 가공

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.10

다운로드 장바구니
윤리경영의 정의와 사례조사

쇠고기를 국산 쇠고기로 위장 포장하여 정부 기관에 매각한 것이 발각되었다. 유키지루시 식품회사는 유키지루시 유업의 육류가공 부문 자회사로 일본의 햄, 소시지, 식용육 등 시장 ... 게 요구되는 ‘기업의 사회적 책임’을 다하는 경영을 의미하는 것이다.이처럼 윤리경영은 회사경영 및 기업 활동에 있어서 사회적 책임을 최우선 가치로 생각하며, 투명하고 공정하며 합리적인 ... 자연체험 교육 등을 실시하고 있다. 최근에는 물을 사용하지 않는 날염공정인 디지털 텍스타일 프린팅 기술을 개발하여 인력과 비용 면에서 약 90% 이상 절감효과를 나타내며, 폐수

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.18

다운로드 장바구니
생물공학적 생산물의 특성

하고 있다. 주스를 비롯한 각종 음료, 제과공업 등 가공식품의 첨가물로 광범위하게 이용된다.젓산 발효는 최근 생분해성 고분자인 polylactic acid 의 원료로서 관심이 높아지 ... 로 작용한다. 비타민 E는 생체내 역할에 대해서 확실히 규명되지는 않았으나, 고도 불포화 지질에 대한 항산화 작용이 있는 것으로 알려져 있다. 각종 가공식품 및 건강보조식품에 많이 ... 이 작아서 회수하기가 비교적 쉬운 장점을 가지고 있다.ethanol isopropanol glycerol acetone4.2 유기산식품 또는 사료에 이용되는 유기산(organic

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.13

다운로드 장바구니
방사선식품조사

은 전원에 의해서 조절이 가능하다. 공정제어, 신속·정확성, 에너지 효율성, 소비자 수용성 등의 측면에서 장점이 있다.이전식품가공 방법별 소요 에너지 값의 비교살균방법별 특성과 영향인자 ... 식품의 물리적 특성을 변화시켜 가공적성을 향상시킬 수 있다.방사선식품조사의 이용분야식품가공 공정개선 가공제품의 생산에서 제품의 품질향상과 저장 유통 안전성 확보를 목적으로 식품 ... 이용의 장점공중 보건상 국제식량교역에 있어 검역관리기술로써 매우 효과적인 방법이다. 기존 식품가공과 공정상의 문제점 대체 및 새로운 가공제품 생산 기술로서의 이용에 가능하다.방사선

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.12

다운로드 장바구니
간암 (Liver cancer) 문헌고찰 및 간호진단

독특한 혈류 공급 체계를 갖고 있는 것은 간의 고유한 기능에 기인하는 것으로서, 흡수된 영양분은 일단 인체의 화학공장인 간에서 가공, 처리 또는 저장되어야 하기 때문이다.간동맥 ... ml정도 되고 마치 간 밑에 달려 있는 것처럼 보인다.간은 대략 2,500억개의 간세포를 갖고 있으며, 현재 확인된 것만 해도 500종류에 달하는 화학 공정을 단시간에 수행하고 있 ... 국 등의 국물 종류는 하루에 한 그릇 이하로, 소금에 절인 식품은 표준량의 반으로, 국수, 우동, 라면 등의 국물은 가능하면 남기도록, 음식물에 끼얹거나 찍어 먹는 조미료(간장 등

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.28

다운로드 장바구니
수질오염이란

로 배출되는 것을 가리켜서 폐수라고 합니다.(합성세제의 사용, 축산물 오수등)나. 식품폐수: 식품가공폐수라고도 합니다. 축산물 가공, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제품 ... 가공, 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 ·제조 과정에서 발생하는 폐수를 말합니다.다. 공장폐수: 산업발전과 더불어 각종 오염물질이 함유된 공장폐수에 의한 강·바다·토양 ... 습니다.바. 도축장폐수: 도축장 폐수에서 문제가 되는 것은 가축의 도살, 내장제 해체, 세정 등의 작업 공정에서 배출되는 폐수로 혈액에 의하여 붉은색을 띠며, 단백질 ·살조각 ·체모

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.18

다운로드 장바구니
[환경]폐기물

는 모든 폐기물로서, 보통 고 체이고 쓸모가 없거나 필요치 않아서 버리는 것(2)고형폐기물의 종류?도시 폐기물성 분설 명식품 폐기물동물, 과일, 또는 채소 찌거기, 식품의 취급, 준비 ... , 요리, 식사과정에서 발생. 식품 폐기물은 부패성 이므로 특히 더운 기후일 때는 빨리 분해쓰레기가연성 또는 비가연성 고형폐기물로서, 식품폐기물또는 기타 부패성물질은 제외재와 찌꺼기 ... 된부착시켜서 부유물 질을 부상농축하는 방법이다. 부상농축법은 활성슬러지와 같 은 현탁증식생물처리공정이나 현탁증식질화공정에서의 폐슬 러지에 가장 효과적으로 활용된다.?원심분리농축

리포트 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2006.12.16

다운로드 장바구니
식품가공학 두부만들기 실험 전 작성한 예비레포트 입니다.

다.★ 두부란 ?오래 전부터 중국, 한국, 일본 등지에서 제조하여 섭취하여 왔던 고단백 식품으로서 불린 콩을 갈아 콩의 가용성분 glycinin 및 인산칼륩을 더운 물로 용출시켜 일단 ... 가 4%, 비단백질이 6%이다.★ 두부의 가공원리? 콩이 물을 흡수 → 콩이 불어나 → 세포 중 단백질과 지방이 흡수된 물과 함께 교질용액이 됨 → 이것을 갈아 세포를 부수면 교질 ... 의 제조공정1. 원료 콩의 침지? 콩을 충분히 팽윤시켜 가용성 단백질의 추출을 용이하게 함.? 원료상태, 수온, 침지조의 크기 등을 고려하여 결정함.? 봄, 가을은 8~9시간

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

다운로드 장바구니
과자와 패스트푸드의 문제점

에스테르·레시틴·아라비아고무·알긴산·난황·젤라틴 등이 있다.⒀ 증점제 (호료)가공 식품에 점성을 주기 위하여 사용하는데 식품 첨가물로 카세인·알긴산나트륨 등이 있다. 이외 ... , 석산나트륨, 아황산나트륨, 트리폴리인산나트륨, 염화아연, 황산아연 등이 있다.⒂ 개량제식품의 부피를 증가하고 조직을 부드럽게 하며 신선도를 오래 유지시키고 공정의 단축 및 안정 ... 다.⑹ 표백제섬유나 식품 등에 함유되어 있는 유색물질을 화학작용에 의해서 제품을 희게 하기 위해 사용되는 약제를 표백제라고 한다. 식품 표백제로는 아황산칼륨·아황산나트륨·이산화황·과

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.09

다운로드 장바구니
트랜스 지방에 대해

의학원(IOM)이 트랜스지방산위험 을 경고한 뒤 미국 식품의약국(FDA)은 2006년 1월까지, 캐나다 정부는 2005년 말까지 가공식품과 패스트푸드에 트랜스지방의 함유량을 표시 ... 다. 또한 경제성 측면에서도 우수해 식품 제조업체에서 선호하고 있다. 가장 대표적인 식품은 마가린과 쇼트닝으로 과자나 튀김 등 시판 식품과 음식 중에 대량으로 사용되기 때문에 그 유해 ... 의 식품을 간식으로 자주 애용하는 듯 우리 일상생활에 점점 더 깊숙이 침투해가고 있다. 여기서 재미있는 것은 트랜스 지방은 19세기 이전에는 음식 중 함량이 0%였으나, 20세기 이후

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.03

다운로드 장바구니
[농수산물]농수산물 유통개선과 소비자보호

에 대의 고급화와 다양화가 급속히진전되고 있다. 가공식품은 또한 식품의 저장기간을 확대시켜 주는 중요한 기능을한다.또한 포장기술의 발전도 식품의 품질을 높이는데 중요한 기능을 하고 있 ... 및 수송중 상품의 손상 정도가 크게 달라 질 수 있다. 이러한 가공 및 포장의 개선을 통해 농수산물을 보다 위생적이고 신선하고 맛과 향이좋은 상태에서 소비자에게 공급함으로써 식품 ... 해서는 기본적으로 유통마진을 줄이고, 소비자에게 보다 안전하고 품질 좋은 상품을공급해 주며, 공급과 가격을 안정시키며, 공정거래 질서를 확립토록 해야하며, 이들이 농수산물 유통개선

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.24

다운로드 장바구니
[식품공학] 최소 가공 과일 식품 제조

1. Theme: 최소 가공 과일 식품 제조2. Date3. Name & Coworkers4. Abstract조리나 식품의 가공 보존 중에 색의 변화가 일어나는데, 갈색으로 변화 ... . Principle[갈변]조리 또는 식품가공·보존 등에서 일어나는 색의 변화. 특히 갈색으로 변화하는 것을 갈변이라고 한다. 여기에는 식품 속에 포함된 색소성분에 의한 것, 조리 ... 와 식품가공 과정에서 가열에 의해 생기는 것, 장기보존에 의해 생기는 것 등이 있다. 식품 속의 색소성분에 의한 것으로는 타닌계 화합물인 폴리페놀의 산화에 의한 것이 가장 많다. 우엉

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

다운로드 장바구니
화학공학의 현재와 미래

, 의약, 도료, 접착제, 염료, 세제, 식품, 발효, 비료, 화약, 유리, 시멘트, 세라믹스, 엔지니어링, 전력, 전자재료, 에너지, 공정자동화, 환경산업 등 - 기술직 공무원 ... 적으로 등장하여 반응공학, 공정제어, 수학적 모델링 등의 계산 기술이 등장 - 화학공학자는 화학공정의 문제해결에 부가하여 유체역학, 열전달, 물질 전달과 같은 보다 작은 세계의 문제해결 ... 고무 - 플라스틱 가공엔지니어링 산업 - 화학공장의 설계 및 운전 - 전문 기술 용역화학산업의 현황환경 및 에너지 산업 - 에너지 - 환경오염 방지 - 친 환경 제품신소재 및 반도체

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.16

다운로드 장바구니

이전10개 194 195 196 197 198199200 201 202 203 다음10개

파워링크

신청하기