"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 3,641-3,660 / 5,746건

방송통신대학교 단체급식관리 과제물 A형

적 위험으로는 세척제와 소독제 및 보존료, 조미료 등의 식품첨가물의 과도한 사용 등이 있다.화학적 식중독을 일으키는 원인물질들은 인체에도 해가 되지만 나아가 환경을 오염시키는 원인 ... 뿐만 아니라 첨가물의 사용유무, 이물질의 혼입유무, 표시의 확인, 제조연원일, 보존법 ,선도유지기간 등에 유의하여 구입, 검수해야 한다.2 식품의 보관위생적으로 안전한 식품의 구매 ... 을 충분히 이해하여 예방책을 강구해야 한다.-청결 : 식품취급자는 음식물의 원료, 기구 및 용기, 시설 등을 취급함에 있어 위생적으로 청결히 하여 식품 중에 식중독균의 오염을 철저히

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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풀무원의 사회적 책임 사례

2000년대안전식품의 대명사식문화의질적 시대 개척21세기 바이오 산업의 리더1980. 5 풀무원 유기식품 설립1986. 11 풀무원샘물 설립1987. 5 서울 필동 소재 김치박물관 ... 인수1989. 1 식생활연구실 개설 및 풀무원과학위원회 구성1993. 2 찬마루식품 설립1995. 10풀무원 주식상장1996. 3 먹는 샘물 업계 최초 ISO 9002획득1999 ... . 풀무원의 사회적 책임 사례원칙이 있는 기업‘신선하고 안전한 원료’를 사용한다맛, 향, 색의 증진과 보존 기간의 연장을 목적으로 한 ‘화학적 첨가물’은 사용하지 않는다. 천연 첨가물

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08

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[식품위생관리]화학성 식중독

한 문제로 등장하였다. 특히 식품가공과정 중에 사용한 불법식품첨가물, 잔류농약 ·산업폐수에 의한 식품의 중금속오염, 또는 식품과 관련이 있는 각종 용기 ·기구 ·포장 등에서 용출 되 ... 에 의해 오염된 식품을 섭취함으로 중독증상을 일으키는 것을 화학성 식중독이라 한다. 식품첨가물처럼 의도적으로 첨가하는 경우와 농약같은 물질이 잔류하는 경우처럼 2가지로 대별 ... 이 급른 화학물질의 혼입☞ 살충제, 살서제, 농약등 유독·유해물질의 부착·잔류☞ 불량한 식품첨가물의 사용☞ 기구·용기·포장으로부터의 유독·유해물질의 용출·이행 등{3. 화학성 식중독

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.29

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[소비자학]소비자학 - 소비자문제 기사 스크랩과 의견

1,000명의 청소년을 대상으로 설문조사한 바에 따르면 청소년의 가공식품 섭취가 과다한 것으로 나타났다조사결과, 평균적으로 식품첨가물 3종이 1일 허용량을 초과하여 섭취했고, 가공 ... 하게 첨가한 색소, 식품을 오래 보존하기 위한 보존료, 단맛을 내기 위한 감미료, 밀가루를 부풀게 하는 팽창제 등 식품에 사용된 많은 식품첨가물을 한꺼번에 같이 먹는 것이다우리나라 ... 에 사용이 허용된 이러한 식품첨가물은 총 627종(화학적 합성품 424종, 천연첨가물 196종, 혼합제제류 7종)이다. 물론 이러한 첨가물은 국제적으로 사용이 허용되었고, 일일 먹

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.28

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[소비자행동론]매출증대를 위한 농심 신라면 마케팅 전략

스프로는 표고버섯 건파 마늘 등을 첨가하는 독특한 라면으로 부상.특히 고추재료를 위해 200여번이 넘는 실험을 통하여 특유의 국물 맛을 개발.면발 또한 각형이 아닌 원형으로 면발 ... 은 의존도가 과다하다 볼 수 있다.? 인스턴트에 대한 소비자 인식 변화- 산업화와 함께 빠르고 간편한 생활을 즐기는 고객들이 늘어감에 따라 식품 업계에서도 인스턴트의 바람이 불 ... 말입니다.◎ MINI TEST- 목표 : 라면 선호도 알아보기- 결과 : 신라면 - 맵다 짜다, 자극적이다, 습관이다, 광고효과, 요즘 맛이 변해 싫다 삼양라면- 국물 걸쭉

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.07

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[멜라민파동]멜라민파동의 문제점과 대응방안 -멜라민파동에 대한 나의 견해

검사에 멜라민 추가.-9월18일 식약청, 국내 유통중인 분유와 우유 함유 중국산 식품 대상 멜라민 수거검사 실시.-9월19일 전북 정읍 소재 사료회사 생산한 물고기사료서 멜라민 ... 이 커져갔지만 식품의약안전청은 즉각적인 수입 중단 조치를 취하지 않았다. 식약청이 취한 조치는 제품을 수거해 멜라민 함유를 조사하는 게 전부였다. 식약청은 지난 18일 분유 함유 제품 ... 에 대한 멜라민 검사를 시작했고, 뒤늦게 모든 중국산 유제품 함유 식품으로 조사대상을 확대했다. 또 위험성이 높다고 판단되진 않지만 국내 소비자들의 안전을 위해 멜라민 검사를 실시

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.05

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기업의 경제적 책임과 사회적 책임의 찬반론(필립 모리스 사례 중심)

소년들이 자사의 접착제를 흡입하고 물의를 일으키자, 일반 식품 첨가제인 겨자씨 기름을 접착제에 첨가했다. 겨자씨 기름이 함유된 접착제는 흡입 시 톡 쏘는 느낌과 함께 숨이 막히 ... 고 눈물을 흘리게 만들며, 인체에 피해를 입히지도 않아 청소년 본드 흡입문제를 해결하는 데 아주 좋은 방안이었다.그러나 사는 겨자씨 기름을 첨가하면 접착 효과가 떨어지고, 사용 ... 동안 미국과 라틴 아메리카의 아동 보호 단체들은 사가 사태의 심각성을 간과하고 있다고 비난하며, 같은 접착제 제조사인 사의 조치를 따르라고 요구해 왔다.사는 1960년대 말 미국 청

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.11

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코카콜라, 코카콜라-제로 마케팅 전략

- 구매빈도'코카콜라-제로'는 음료식품으로 구매빈도는 평균 2주 1회로 나타났다.[참고 : Page13 / 설문조사 참여도 현황 및 결과]2. 제품 포지셔닝을 위한 소비자 정보제품 ... 을 위한 소비자 정보1) 상표명, 포장에 대한 소비자 평가2) 가격 및 품질에 대한 지각3) 가격탄력성에 대한 분석4) 광고카피에 대한 분석III. 결론* 참고문헌 및 설문지 조사 ... 들에게 칼로리 부담률을 낮추고, 맛까지 줄 수 있는 또 다른 선택의 기회를 부여했다고 볼 수 있다. well-being 식품에 주 관심도를 갖는 점을 볼 때 '세분시장2'를 차후 '세분

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.05

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식량소비 양상의 변화와 식량생산

기 분리를 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다.?식의합일-음식물은 약을 대신한다는 것과 약용식품에 식품을 첨가하는 방법, 약용식품간의 결합을 통해 약효를 극대화시키는 방법?불 ... 책상, 물의 배를 빼고는 못먹는 것이 없을 정도로 식품 대부분이 재료로 이용되어 사용되는 재료가 3천여 종이고 총 재료수는 1만여종 이상이다.?간편한 조리기구-다양한 요리의 종류 ... 와 같이 식생활에 대한 가치관이 변하고, 식품 산업, 식품 서비스 산업, 외식 산업 등이 발달하면서 식생활의 혁신이 일어나게 되었다. 올림픽을 계기로 하여 식품 산업과 외식 산업

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.04.07

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위암케이스스터디

에 대한 보편적인 시술방법은 아니며, 담당 의사와 상의하는 것이 좋습니다.5.위암의 예방어릴 때부터 짠 음식이나 자극성이 강한 음식, 부패된 음식, 질소산화물이 많이 첨가된 음식 ... 는 진행위암이라고 합니다.2.위암의 원인 위암의 정확한 원인은 밝혀지지 않았지만 위암 발생을 높이는 위험 요인의 식품으로는 염장 또는 훈제식품, 질산, 아질산 염 가공식품이나 그 ... 은 가능한 삼가고, 비타민C, 베타카로틴, 비타민 A와 E, 토코페롤 등이 풍부하게 함유된 신선한 야채나 음식물을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 가족 중에 위암 환자를 가진 사람

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.14

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경영전략 풀무원 보고서

. 유럽 시장으로의 향후 진출2. 결론** 참고문헌 **Ⅰ. 서론1. 풀무원 선정 동기위생이 중시되며 비위생적인 식품이 판을 치는 이 시대.천연재료, 유기농은 사회의 이슈이자 트랜드 ... 등의 문제점두부는 약 2,000 년 전부터 먹어오던 우리의 고유한 전통식품으로서 우리나라가 근대화된 이후부터는 두부생산이 주로 대형공장에서 이루어졌으며 이로써 국민 대다수는 두부 ... 로부터 인체 신진대사에 필수적인 식물성 단백질을 섭취하였다. 국내 두부시장은 약2조원 시장으로서 두부공장에 의한 대량생산 다단계 유통으로 인해 품질저하 비위생 제조과정의 이물질 첨가

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.21

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전염병과 식중독

물, 유해금속(1) 세균성 식중독- 감염형: 균이 장내에서증식, 식중독을 이으킴.- 독소형: 식품 내에서 균이 증식, 독소 생성 후 섭취 중독.* 세균성(food infection ... 신경 증상을 타나내는 신종 전염병 증후군(5) 지정전염병제1군 내지 제4군 전염병 외에 유행 여부의 조사를 위하여 감시활동이 필요하다고 인정되어 보건복지부장관이 지정하는 전염병2 ... - 병원 미생물이 음식물이나 손, 기구, 음료수 등을 통하여 경구적으로 체내에 침입하여 증식, 질병을 일으키는 것.(1)분류세균, 바이러스, 원충류에 의한 것(2)전염 경로1) 음식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.12

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식품과 건강 리포트 (최근 관심이 되고 있는 영양, 질병, 식생활에 관한 정보조사 및 분석)

< REPORT >식품과 건강(최근 관심이 되고 있는 영양, 질병, 식생활에 관한 정보조사)과 목 명 :담당교수 :학 번 :이 름 :학 과 :제출일자 :1. 영양(트랜스지방 ... , 출처: 한국일보 기사)▶영양정보트랜스지방산 [trans fatty acid] : 불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정 ... 산패(酸敗)를 억제할 목적으로 수소를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방산을 일컫는다. 산패는 유지를 공기 속에 오래 방치했을 때 산성이 되어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.11

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기업경영의 패러다임

, 학술지, 문헌 등 다양한 매체에서 얻을 수 있는 자료 중 필요한 것들만 추출해 참고조사 할 것이다.Ⅱ.본론1. 이론적 배경1) 패러다임패러다임이란 미국의 과학사학자이자 철학자인 ... 한다든지 뼈의 성장 발육을 돕는 특정 영양성분을 첨가한 유아용 고급 우유 판촉 경쟁은 앞으로도 치열할 것으로 전망된다.유아용 우유 시장은 우리 나라 주부들의 아이의 교육과 건강에 대한 ... 이다.그 동안 식감을 떨어뜨린다는 이유로 음식에는 금기색으로 여겨진 검정색이 최근 검은 콩, 검은 깨와 같은 자연 식품들이 건강에 좋다는 연구 결과가 다수 발표되면서 사회 전반

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

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(유아교육) 종일반에 대해서 정리

기구 재배열, 첨가②시간의효율적 운영- 날씨 계절 맞추어 융통성 있게 운영예) 날씨 좋을 때 실외놀이로 하루 일과 시작여름 간편 복장, 간이 풀장 물놀이, 모래놀이봄 가을 날씨 好 ... 와 넓은 범위 적용 가능⑤ 부모 요구, 지역사회 특성에 적합하게 운영, 등?하원시간도 부모의 요구에 부응 융통성 있게 운영부모의 요구도 조사① 방학일 개학일 ② 토요일 휴원, 특별 ... - 1주 식단에 5대 식품군 골고루(과일, 야채, 곡류, 고기류)- 월별 식단 전체적 영양, 열량 알맞은지 점검, 같은 식품, 조리법 다음날, 다음주에 반복 ×③ 조리 과정, 식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.04

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비만에 대한 대책방안과 비만을 판정하는 방법oe

를 약하게 한다.3) 과다한 지방함량으로 인해 비만을 유발한다.4) 식품첨가물이 다량 포함되어 있다햄·소시지 등에 착색료로 쓰이는 발암물질인 아질산염이 포함되고 값싼 재료를 사용 ... 비만에 대한 대책방안과 비만을 판정하는 방법Ⅰ. 서 론최근 경제성장과 더불어 생활환경이 변하고 식생활이 서구식으로 변화되어 탄수화물, 야채등과 같은 식물성 식품의 섭취가 감소 ... 문제로 인식되고 있으며 비만의 유병률은 우리나라의 경우 성인에서 과체중 이상이 남자 41.9%, 여자 16.3%인 것으로 국민영양조사 결과 밝혀졌으며, 2005년 청소년건강행태조사

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.08.15

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[마케팅]히트상품 CJ 햇반의 마케팅 성공사례와 향후 전략

품질의 경기미를 엄선하여 압력밥솥의 원리로 지은 밥첨단 무균화 포장으로 갓 지은 밥맛을 유지쌀과 물 이외에는 아무것도 첨가하지 않은 순수한 쌀밥가장 우수한 품질의 쌀을 골라, 최적 ... 1. 기업소개(1) CJ제일제당1953년 대한민국 최초의 설탕 제조업으로 부터 출발지난 50여 년간 식품업계에서 주도적인 역할, 식품업계 순위 1위 기업현재 식품 및 사료, 제약 ... 기술력을 보유한 기업으로 세계무대에 등장함.1990년대 - 1993년 독립경영을 선포하고 삼성그룹으로부터 분리. 식품업으로 쌓아온 마케팅 노하우를 바탕으로 사업영역의 다각화를 추진

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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트렌스 지방

적으로 시스형태의 불포화지방산을 트랜스로 전환시킨 가공식품2. 트랜스 지방의 원인 [생성과정]상하기 쉽고 운반과 저장이 불편한 식물성 기름을 딱딱한 '경화유'로 만들기 위해 수소를 첨가 ... 지방의 영향[우리 몸에 미치는 영향]4. 트랜스 지방은 어디에 들어있나?[국내식품의 트랜스 지방산 함량과 영향]5. 트랜스지방의 국제적 동향6. 우리나라의 대책과 대처실태7. 결론 ... 하는 가공과정에서 생겨남. 자연계에 존재하는 지방은 대부분 시스(cis)형이며, 액체상태의 식물성 지방을 마가린, 쇼트닝 등 반고체상태로 만들고 산패를 억제하기 위해 수소를 첨가

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.19

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국내외 효소관련 산업 현황

1. 국내외 효소관련 산업 현황을 조사하여 요약보고하라. (50)- 산업용 ? 의료용 효소 시장 동향과 전망① 해외1999년 미국의 분야별 효소시장 규모미국의 효소시장 경향 분석 ... (Freedonia Group)인도의 효소시장은 환경친화 공정에 대한 인식이 높아지며 크게 성장하고 있다. 업계의 추정에 따르면, 인도의 효소시장 규모는 조사 당시 25억 루피였 ... 년 당시 국내에서 생산된 유일한 혈전용해제인 Urokinase는 약 26억원의 시장을 형성하고 있었고, 식품용 효소는 전체 효소시장의 22%를 차지하고 있었으며 93년 기준 66

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.05

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베타카로틴

으로 한다. 녹황색 야채 등 황색계의 과일, 해조류에 많이 포함 되어 있으며, 식품 첨가물로서도 1953년 로슈사(스위스)에서 공업적 제조법이 확립된 이래 1957년에 WHO는 유럽 ... 되어 현재까지 사용량의 제한 없이 식용에 함께 사용되고 있다. 오렌지 쥬스, 마가린, 쿠키, 프림, 아이스크림등 황색∼등색 계통의 식품에 널리 사용 되고 있으며, 현재까지는 프리라티칼 ... 유발 시험에서 암 억제 효과가 있다는 증거도 있다. 또한, 이러한 실험에는 생체 내 면역기능에 관한 증강 효과도 보고되고 있다.그 외에 유럽을 중심으로 한 많은 면역조사 시험

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.26

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