"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 3,541-3,560 / 5,746건

[영양학]영양과 건강

류에 포함), 폴리페놀(양파, 마늘에 포함), 인돌(배추와야채류에 포함), 알릴황화물(마늘, 대파, 양파 등에 포함)5 기능성식품(functional food)특정 건강 문제를 예방 ... 수치 저하 ), 칼슘이 풍부한 식품(골다공증 예방), 과일 및 야채(비타민 A, C, E 풍부 및 자연산 항산화제 제공)6. 식품첨가제식품의 색깔이나 질감 같은 일부의 측면들을 변화 ... 시키기 위해서 식품에 첨가된 화학성분※ 식품첨가제 사용의 주된 이유1. 식품의 영양가 유지2. 식품의 신선도 유지(색깔, 향, 질감 변화 방지)7. 식품성분표8. 식이 보조제

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.09

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마케팅 성공사례 분석 - 오리온 닥터유

합니다 .Strength 영양의 균형과 저칼로리 Dr. marketing Dr.You Project 건강한 과자 만들기 합성 첨가물이 없는 순수한 먹거리 ‘ 그린패키지 ’ 의 포장재 웰빙 트렌드 ... 보완점선정 동기 식품업계에 멜라닌 파동 등 그 이후 소비자 신뢰도 하락 건강기능 식품시장 규모 증대 닥터 마케팅 열풍 - 음식의 과학적 , 의학적 프로젝트라는 새로운 개념 과자 ... 화 프로젝트 심혈관 지방의 주범이며 비만을 유발하는 트랜스지방을 업계최초 / 최저로 감화 동맥경화 , 심근경색 등 성인질환을 유발하는 포화지방 저감화 식품업계 최초로 콩기름 잉크로 인쇄

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.25

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브랜드 전략에 관한 레포트

은 첨가물이 없고 안전하고, 자동차는 고장이 없고 배기가스 규제를 명확히 하고, 오디오는 음질이 좋은 것을 구할 수 있게 되었다. 이 시대에 있어서 경쟁우위의 원천은 제품의 기본 ... 들은 물론이고, 식품류 등 우리 생활의 구석구석에서 브랜드와 부딪치고 있다. 그만 큼 브랜드의 중요성을 인식하고 브랜드에 대한 관점이 변하게 되었다. 는 브랜드야말로 “현대를 밝혀주 ... 는 상징물”이라고 말했다. 한 지역이나 한 국가에서만 활용 또는 판매되던 소규모 제품이 브랜드에 힘입어 전국 또는 전 세계에 널리 판매되는 제품을 탈바꿈하기도 한다. 이렇듯 브랜드

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.15

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환경호르몬의 정의,종류,영향,저감방안등 (8페이지)

식물성에스트로젠(phytoestrogen) 등의 호르몬유사물질, DES(diethylstilbestrol)과 같은 의약품으로 사용되는 합성 에스트로젠류 및 기타 식품, 식품첨가물 ... , 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다. 내분비계 장애와 관련해 연구결과 및 그 사례가 보고된 대표적 물질로는 식품이나 음료수캔의 코팅물질 등에 사용 ... - 다이옥신 등 산업장 및환경오염물질 21종- 농약류 75종- 수은 등 중금속 3종- DES 등 합성에스트로젠8종- 식품 및 식품첨가물3종- 식물에 존재하는 에스트로젠유사호르몬 6종표

리포트 | 1,500원 | 등록일 2007.11.14

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단백질과 아미노산

은 샐러드옥수수 tryptophan, lysine ? 옥수수와 콩, 우유, 고기5) 아미노산의 imbalance (식품에 대한 아미노산을 보충 시 특정 아미노산의 과잉첨가로나타나는 독성 ... 아미노산의 종류와 그 결합수, 그리고 배열상태 등에 의해 좌우된다. 일상식품에는 20여종의 아미노산이 작은 것은 수십 개, 큰 것 에서는 수천 개 혹은 수만 개가 결합된다.2 ... dipeptide)즉 한 개의 아미노산의 -NH2기와 다른 아미노산의 -COOH기가 물을 잃고 축합 한 것.2개의 아미노산으로 결합된 peptide → dipeptide3개의 아미노산으로 결합

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.22

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식품위생법규- 국가간 식품 안전 확보를 위한 대응방안

시행안전농축수산물생산에 대한 인식이 부족한 것으로 조사결과 나타나 지속적인 교육을 통해서 안전의식을 고취시켜야 한다. 소비자의 안전식품 선택 요령, 조리방법 등에 대한 교육 및 홍보 ... 의 가부를 판정함-신선과실에 대한 위생 검사에서는 주로 식품첨가물(곰팡이방지제, 피막제,착색료등)과 잔류농약의 검사를 함. 공팜이 방지제에 대해서는 사용할 수 있는 과실의 종류나 잔존 ... ) 식품안전근거법의 일관성 미흡.식품안전근거법령이 대체로 식품위생법과 관리부처의 행당 법률(농산물 품질관리법, 축산물 가공처리법, 수산물품질관리법 등)로 이원화되어 동일한 사안에 대해

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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[A+] 테마파크 조사보고서/ 현황/ 문제점/ 활성화방안/ 우리나라 테마파크/ 산업의 동향/ 입장객추이/ 트렌드/ 미국의 어뮤즈먼트파크/ 일본의 테마파크/ 유럽/ 소비자기호/ 마케팅/ 발전방향/ 전망/ 미래

에서와 같이 공식 스폰서사로 참여하고 있으며, 가이드북, 카렌더 등의 공식 인쇄물, 참여 시설에 기업체 로고를 부착하여 공식 스폰서사임을 공지하고 있다.* 동경 디즈니랜드 스폰서십 ... 현황)구분회사명식품(12개사)기꼬망, 기린맥주, 닛산제분, 일본코카콜라, 하우스식품, 메이지유업,프리마햄닛스이(일본수산주식회사), 모이가나제과, 야마자끼제빵,UCC 커피, 유하임 ... (상하고 있는데, 시장 조사 회사인 Economic Research Associates는 아시아 테마파크 입장객 수는 중국 덕분에 조만간 북미를 추월할 것이라고 전망

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.18

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화학조미료

지 못했다.지난 9월8일 가공식품에 사용되는 원료를 모두 표기하는 완전표시제가 시행됨에 따라 가공식품에 사용된 식품첨가물을 확인할 수 있게 됐다. L-글루타민산나트륨, 이노신산나트륨 ... 있게 됐다.그러나 완전표시제 시행에도 불구하고 여전히 가공 식품 중 보이지 않는 화학조미료는 존재하고 있다. 두 가지 이상 원료나 첨가물을 섞은 복합원재료를 사용할 경우 ‘복합원 ... 는 화학조미료 및 식품첨가물의 섭취를 가져오고 있다.서울환경연합 여성위원회 측은 “16일 ‘화학조미료 안먹는 날’을 맞아 캠페인을 통해 소비자들에게 식품표시 중 화학조미료를 확인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.10

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Ⅳ[1]._수기_check_list

Ⅳ. 수기 check list수기내용관찰 및 수행이론적 근거입/퇴원환자간호입원환자간호(활력증상측정, 신체계측, 병실안내, 간호력 조사)?-입원한 환자에게 키와 몸무게, V/S ... 을 측정하여 기록하고, 병실에 있는 호출장치 사용법에 대하여 알려주는 것을 관찰하였다.-간호력 조사: 가족력과 직업, 종교, 과거병력, 알레르기 유무, 흡연량, 음주량, 현재 불편 ... 하게 알도록 함-기구 사용 시범: 대상자의 안전은 기구를 올바르게 사용하는 것에 달려있음④간호력 조사 : 대상자의 확인된 건강문제에 기초한 각각의 간호계획을 작성하는데 필요한 자료

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.22

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기능성 식품개발 및 실습 사과잼 제조

분자들로 이루어진 교질용액에 설탕을 첨가하면, 교질 용액 내의 물 분자나 펙틴 분자에 수화되어 있는 물 분자들이 첨가된 설탕의 수화에 이용되므로 펙틴 분자 들은 수화에 의한 안정상태 ... [기능성 식품 개발 및 실습]사과 잼 제조식품영양학과실험 개요젤리의 제조는 당, 유기산, 펙틴과 같은 과일이 가지고 있는 3가지 성분에 상호작용에 의해 이루어진다. 그러나 일반 ... 들에 따라 부족할 때는 이를 첨가한다. 과일이 가지고 있는 3가지 성분에 대하여 알아보자.1. 유기산- 과일 중에는 사과산 구연산 주석산 젖산 등의 유기산이 들어 있으며, 부족할 때는 첨

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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발효에 대해서

은 필수적이다. 아황산염 발효는 아황산수소산나트륨의 존재 하에서 효모에 의해 일어난다. 발효 중 중간체인 아세트알데히드가 아황산수소나트륨과 반응하여 첨가생성물을 형성함으로써 생긴 과량 ... 됨으로써 글리세롤로 변환한다.4. 발효의 이용발효는 우리 생활에서 많이 쓰이고 있다. 식품뿐만 아니라 약품 혹은 공업에까지 막대한 영향을 끼치고 있는데, 이것의 한 예들을 조사해보 ... 1. 발효의 정의발효란 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종산물을 만들어내는 현상을 말한다. 즉 발효는 효모균 등의 미생물이 산소가 없는 상태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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★사업계획서★ 외식 창업계획서, 외식산업의 개요 및 특성, 입지계획, 시설 및 구매계획

이 각광받고 있는 데에서 잘 드러나고 있다. 현재 건대상권에는 다양한 외식전문점들이 다수 자리를 잡고 있긴 하지만, 지리적 조건 및 시장을 조사해 얻은 자료를 분석해 볼 때 아직 ... 까지 기업성과 가정적인 개념의 인적, 물적 서비스가 이루어지는 것으로 그에 따른 일정한 영업장과 시설이 구비되어야 한다. 외식산업은 식재료를 이용해서 요리를 해 냄으로써 제조업의 기능 ... 전문 레스토랑의 이름으로 선정2. 판매제품 소개2.1 MENU 소개[Appetizer 전체요리]● 사모사 / \3,000향신료가 첨가된 감자와 야채를 넣어 만든 인도식 만두

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.27

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초임계 이산화탄소를 이용한 감초 중의 Glabridin 추출

분 (Soluble solids)과 Glabridin 순도 측정5) 추출물 내 Glabridin 분석Ⅲ. 결론1. 결과1) 유기용매 추출2) 보조용매의 영향3) 추출온도의 영향4 ... ) 추출압력의 영향5) 보조용매 첨가량의 영향6) 유기용매 추출과 초임계유체 추출의 비교7) 시장현황 및 전망2. 고찰※ 조별 모임※ 조별 분담 역할Ⅰ. 서론1. 주제 및 소재 선정 ... 고조ㆍ원료 물질 중 하나인 코직산의잠재위험성 인식ㆍ식품의약품 안정청 고시기능성 미백제 원료 중 하나로서안정성 및 효능성 입증ㆍ생약원료 (식물성 원료)의 시장확대ㆍ타사의 새로운 기능

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.04

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김치에 관한 완전정복 연구

감칠 맛 등 맛의 변화가 다양하다. 김치는 채소류를 주원료로 하고 여기에 각종 과일류, 해산물 및 육류 등이 혼합된 종합 적인 영양식품이다.김치는 원료, 날씨, 용기, 담는 솜씨 ... 양념을 첨가하는 담금 법을 도입하면서 맛과 영양 면에서 탁월해지게 된다. 각각의 원재료가 갖고 있지 않았던 각종 기능성생리활성물질들을 만들어 김치가 세계적인 건강식품으로 자리매김 ... ◆김치◆완전 정복하기?김치란?한국 특유의 채소 가공 식품으로 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식이다. 또한 대한민국

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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[글로벌 전략경영,경영학] 펩시, 콜라의 끝나지 않는 마라톤,전쟁

산업의 최대경쟁력은 이 둘의 긴밀한 관계이다 . 상표공급자는 원액 ( 제법 비공개 ) 만을 제조 , 공급한다 . Bottler 는 원액에 첨가물 배합 후 용기에 넣어 판매 ... 경쟁전략 – 성공사례 ( Nex ) # 15 최근의 전략적 이슈 분석 경쟁전략 이슈 목차산업구조 분석#1 시장 상황 분석 10% 성장 6% 성장 단위 : 억원 (2002 한국식품 ... 연감 , 롯데칠성 마케팅부 ) 1 음료시장 규모와 변화추이#1 시장 상황 분석 2 . 전체 음료 시장내 점유율 탄산음료가 가장 큰 비율을 차지하고 있음 2002 년 한국식품연감#1

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.31

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국제통상 용어 정리

로서 WTO 정부조달협정이 그 예임.Codex Alimentarius 국제식품규격위원회1962년 설립된 "FAO/WHO 합동식품규격 사업단"의 사업으로 설립된 정부간 기구. 식품첨가 ... 제, 수의약품과 농약의 잔류물, 오염물질, 분석 및 표본추출방법, 위생관행 등의 규약 및 지침을 정함. SPS 협정 부속서 1은 식품안전의 경우 코덱스에서 수립된 표준, 지침 및 ... 를 취할 수 있음.AD Advisory Committee 반덤핑 자문위원회EU 집행위원회가 반덤핑 조사절차의 각 단계에서 자문 및 협의를 구하는 위원회. 반덤핑 제소가 있을 경우

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.07

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친환경농산물에 대한 소비자의 관여도 연구

……………………………………… 62. 친환경 농산물에 대한 소비자의 인식도 조사……………………83. 일반농산물과 친환경농산물의 관여도 조사……………………104. 친환경농산물의 관여수준을 결정 ... 의 개념친환경농산물은 환경을 보전하고 소비자에게 안전한 농산물을 공급하기 위해 농약과 화학비료 및 가축사료 첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 않거나 또는 최소량만을 투입하여 생산 ... 의 인식이 조사에서는 소비자가 친환경농산물에 대하여 가지는 일반적인 인식들을 도출하여 소비자가 친환경 농산물에 대하여 가지는 인지도 및 인식을 분석한다. 친환경 농산물에 대한 소비자

논문 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.12

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숙취해소 음료에 관한 리포트

[컨디션에 대한 조사]1.컨디션의 제조회사인 CJ에 관한 조사1)회사 인사말1953년 대한민국 최초의 설탕 제조업으로 부터출발하여 지난 50여년간 우리나라의 식품 업계를 이끌 ... 과 혁신으로 CJ제일제당의 미래를 약속 드립니다2)연구분야-신제품개발조미식품: 분말조미료, 양념/장류, 국물제품조리식품: 레토르트제품, 즉석제품, 장류육냉식품: 육가공(햄/프레시안 ... 을 미쳐 사람을 죽게 만들 수 있는독성물질이다. 또한 술의 맛과 향을 가미하기 위해 넣는 여러 첨가물이나 자연혼합물들이아세트알데히드에 의해 생긴 두통을 더 심하게 만들기도 한다

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.28

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[건강과식생활]아토피피부염과 식생활

에는 여러 가지 착색료, 감미료, 발색제, 방부제, 산화방지제를 비롯한 여러 가지 식품첨가물이 들어간다. 세계보건기구에 의하면 식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장 ... 성을 향상시키기 위해 식품에 미량으로 첨가되는 비영양성 물질이라고 정의하고 있다. 즉, 식품첨가물이란 식품의 제조, 가공, 저장, 포장의 과정 중에 첨가되는 화학물질이라고 할 수 있 ... 다. 현대인들은 이러한 식품첨가물을 반조리식품, 인스턴트식품, 가공식품, 외식식품 등을 즐기면서 자신도 모르는 사이에 많은 양의 화학물질을 섭취하고 있다. 식품학자들은 이런 첨가물

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.06

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과학 실험보고서) 용액의 성질

성을 나타낸다. 따라서 채소나 과일 같은 것을 연기성식품 또는 알칼리성식품이라 하고, 곡류나 육류 같은 것을 산성식품이라고 한다.식물이 소화 흡수될 때에도 그 성분 중 유기물의 일부 ... 는 체내에 저장되나 대부분은 탄산가스?물?암모니아?요소(尿素) 등으로 되어 배설되며, 나머지 무기물은 염류가 되어 노중에 배설되는데, 산성식품을 섭취하게 되면 혈액?노 등은 산 ... 성을 나타낼 때까지 염기를 첨가한 다음엔 다시 산을 첨가하여도 원래의 고유한 붉은색을 보기가 어렵다. 그 이유는 3구조는 물이나 공기중의 산소에 의하여 빠르게 산화하어 갈색의 중합체

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.01.05 | 수정일 2021.04.10

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