"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 3,501-3,520 / 5,747건

우리나라의 전통발효식품과 식생활

는지, 종류에는 무엇이 있는지 발효식품의 문화에 대해 조사해 보았다.?Ⅱ?발효식품이란 무엇인가?ⅰ. 발효란 무엇인가?유기물이 미생물의 작용에 의해 분해적으로 변화하는 현상을 말 ... 일이 지나서 노랗게 포자가 덮이면 꺼내서 햇볕에 말려 쓰는 것이다. 황증은 밀을 제분한 후 물을 첨가하여 찐 후 고루펴서 식히고 양손으로 어루만져 부수는 것으로 7일정도면 얻어진다 ... ※ 목 차 ※? 서 론 ?Ⅰ.우리나라의 전통발효식품과 식생활Ⅱ. 발효식품이란 무엇인가?ⅰ. 발효란 무엇인가?ⅱ. 발효식품이 유익성? 본 론 ?Ⅲ. 발효의 주체가 되는 재료Ⅳ.우리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.13

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키틴과 키토산의 개념과 산업적인 전망.

섭취 전후의 혈중지질과 변에 담즙산 배출량을 조사(6) 다이어트 효과수용성 키토산은 양 전하를 띠고 있으므로 지방산과 잘 결합되어 지방산을 배설시킨다. 키토산은 식품의 셀룰로스 ... 억원이 건강기능성식품 원료시장인 것으로 조사되었다. 국내 키틴, 키토산은 1997년부터 면역력 증강, 항암작용등의 효과가 있는 것으로 알려지면서 건강기능성식품, 기능성음료 등 ... 는 키토산 자체가 항암 능력이 있기 때문이다. 키토산은 체내에 들어가 위장을 통과해 소장과 대장을 통해 배설되는데 이 과정에서 음식물 중에 포함된 발암성 물질, 지방, 콜레스테롤

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.21

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발효를 이용한 해조류 유래 한약의 골형성 촉진소재 및 관련제품의 개발

) 의 생성을 저해하는 것을 확인하였음 . 제주대학교 서목태와 황금 추출물에 갈조류 첨가 조골세포의 증식 촉진 및 실험동물의 골밀도가 증가하는 것을 확인하였음 . 건국대학교 메 ... 추출물의 유효성분을 분리 -NMR 을 통한 분획물의 구조 분석 -FT-IR 을 통한 결합형태 측정 -FAB-Mass spectrum 통한 분자량 측정 조성물의 제조법 개발 - 식품 ... 한약소재 내 골형성 유효 물질 분리 ( 경희대 ) 40% ○ 국내산 해조류 유래 한약 소재 20 여종 선정 및 시험용 추출물 분리 ○ 전통발효식품으로부터 분리된 해조류 발효균주

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.12

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[지역사회 간호학] `환경과 건강` 내용 요약 Summery

물질을 고의, 우연 혹은 잘못에 의하여 들어가게 됨으로 인하여 일어나는 식중독② 식품첨가물로 사용되는 화학약품이 불량품이거나 불허약품인 경우 이를 함유하는 음식 물에 의한 식중독 ... 게 유지할 수 있는 방법- 저온 살균: 식품으로 인한 질병을 감소시키는 결과 초래- 농작물의 종류가 다양화되면서 살충제와 제초제는 농작물의 생산량을 증가시켰고, 생산비 용을 감소 ... 농약, 유해약품등이 잘못하여 식품에 들어가게 되거나 음식물의 조리, 보존에 사용되는 기구, 용기 등이 불량하여 식품 중에 독성물질 혼입으로 인한 식중독3) 자연독에 의한 식중독

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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무역실무 - 가상수출시나리오

, 아미노산을 포함하여 건강식품에 사용되는 첨가물은 일본에서는 일부 사용이 승인되지 않으며 일부는 사용기준이 규정되어 있다. 그러므로 수입업자는 제품에 사용된 첨가물의 양과 종류에 대해 ... 라 제품의 특성과 구성물에 따라 적용되기도 한다.가.식품위생법 (Food Sanitation Law)-포장된 건강식품을 판매할 때에, 식품위생법 규정에 따라 라벨표시를 하여야 한다 ... 1. 회사의 설립당 회사는 유한 책임 사원 1인으로 구성된 사단으로서 영리목적을 그 목표로 하는 영리법인이다.당해 회사는 국내의 건강보조식품을 국내 제작 또는 해외에서 수입

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.06 | 수정일 2019.04.11

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김천 과하주(過夏酒 )

된 술 과하주 ◇ 국가지정 인증서 - 무형문화재 ( 경북 제 11 호 ) - 전통식품 명인 ( 농림부 제 17 호 ) ◇ 수상경력 - 제 2 회 녹색지대 농수산물 품평회 (1994 ... ) 공장 제조방법 1) 발효주 제조공정 ①밑 술 (1 단담금 ) : 찹쌀 16Kg 을 침미증자하여 냉각한 후 누룩 4.8Kg 와 물 20L( 안전주조를 위해 효모 200g 를 첨가 ... 하여 45% 증류주 74L 를 제조한다 . 3) 과하주 23 제조공정 16% 발효주 112.0L 와 45% 증류주 74.0L 에 물 36.7l 첨가하여 23% 과하주 23 222

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.12

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나트륨의 과다 섭취가 미치는 영향

그릇2,900㎎우동, 라면 1그릇2,100㎎물냉면 1그릇1,800㎎된장찌개 1그릇950㎎참치김치찌개 1그릇900㎎〈표4. 식품별 나트륨 함유량〉흔히 사람들은 라면에 나트륨이 많이 ... 도 싱거운 것 보다는 짠 것이 낫다고 생각하고 다른 사람들보다 물을 적게 넣고, 밥을 먹을 때도 국이나 찌개, 탕이 싱거우면 맛이 없다고 느낀다. 그리고 설렁탕같이 내가 간을 해서 먹 ... 을 때 국물이 들어간 음식을 꼭 먹는다. 집에서 밥을 먹을 때도 국이나 찌개가 있어야 밥을 먹고, 이런 음식이 없으면 밥 대신 라면을 끓여서라도 국물이 있는 음식을 먹는다. 또 밖

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.08

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소비자 고발(KBS 프로그램)에서 방영된 식품관련 내용 요약

마릿수를 조사했다. 그 결과, 유산균이 불검출 된 곳을 포함하여 상당수가 효능을 기대할 수 없는 정도의 수준!온갖 첨가물로 범벅이 된 요구르트 아이스크림의 주재료. (소비자고발 ... . 23)Ⅲ. 결 론소비자 고발(KBS 프로그램)에서 방영된 식품관련 내용 요약Ⅰ. 서 론가장 깨끗하고 안전해야 할 먹을거리. 그렇기 때문에 그 동안 방송되었던 먹을거리에 대한 고발 ... ! 우리의 삶과 가장 밀접하게 연결되어 소비자들은 상당히 민감하다. 소비자 고발이라는 프로그램의 식품 관련 영상을 살펴보고, 이에 대한 나의 생각으로 보고서를 마무리 하겠다.Ⅱ. 본

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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한국의 장(醬)

ㆍ두시 :중국에는 두시라는 발효식품이 있다. 삶은 콩을 띄울 때 소금의 첨가여부에 따라서 함두시와 담두시로 구별되며, 함두시는 된장이나 간장에 해당하고 담두시는 청국장과 유사 ... 지는 못한다. 뚝배기에 보글보글 끓인 된장찌개, 이것은 한국 사람이면 누구나 느끼는 ‘우리 맛’에 관한 공통적인 정서일 것이다.또한 장은 김치, 젓갈과 함께 한국을 대표하는 발효 식품이 ... 는 가장 대표적인 식품이요 없어선 안 될 식품이다. 그렇기 때문에 우리는 우리의 장에 대해 알아볼 필요가 있는 것이다. 이번 시간을 통해 우리 민족만이 느낄 수 있는 장맛, 우리

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.27 | 수정일 2021.05.03

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커피-매혹의 열매

가 주는 물에 따라 크게 좌우된다. 물론 드리퍼마다 맛을 다룰 수 있는 한계치는 있을 수 있다.배수에 영향을 미치는 것은 배수구, 리브, 드리퍼 외적인 요인인 분쇄도 이다.같은 회사 ... 의 제품이라도 정확한 모양으로 성형이 가능한 플라스틱 제품의 리브가 도자기 제품의 리브보다 좀 더 확실한 기능을 한다.◆ 드립 할 때, 물의 온도: 수치상으로 널리 알려진 드립 ... 경우, 커피의 양을 늘림으로써 과잉추출을 감소시킬 수는 있다.드립 온도는 아주 중요하긴 하지만 개인이 커피 맛을 느끼는 선호도에 따라 달라질 수가 있습니다. 대략 물이 커피가루

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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생활과 김치 문화 분석

떨어지는 이유는 아마도 제품에 대한 신뢰도 일 것이다.? 활동 2. 김치 제품 포장지에 있는 식품 표시 정보 조사? 완제품 구매의 중요 요소인 신뢰도는 안전성을 따지는 것이 중요 ... 수했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치류가 제조된 것으로 보인다.- 이 시대의 김치는 순무, 가지, 부추, 고비 ... 한 해산물과 양질의 채소, 훌륭한 발효 기술을 바탕으로 장아찌형 김치무리와 생선·곡물·채소·소금으로 만들어진 식해형 김치무리가 발전했을 것으로 추정할 수 있다.- 고려 초기

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

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트렌스지방

나라도 이제야 트랜스 지방 의 위험성을 인식하고 전쟁에 뛰어들었다. 식품의약품안전청이 트랜스 지방 함유량 에 대한 연구 조사를 벌이고 있는 중. 총 235종의 가공식품에 대한 ... 아하는 도넛에는 뇌장애를 일으키는 화학 조미료와 키 안 크고 살만 찌는 각종 유해 물질은 물론 트랜스지방까지 첨가돼있다는 사실을..1 Introduction조용한 암살자 ; 트랜스 ... , 커피(설탕)잡곡밥 1공기, 콩나물국, 김치, 시금치나물, 달걀부침아침패스트푸드 식단전통 식단구분유지의 소수 첨가 공정에서 생성되는 트랜스지방의 영양적, 생리적, 효과에 대하

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.07

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GMO에 대해

할 예정에 있다.?유전자재조합식품의 인체 안전성 평가 담당기관은 식품의약품안전청이며 유전자재조합식품 식품첨가물 안전성 평가자료 심사지침 및 2002년 8월 개정된 식품위생법에 근거 ... 하여 2004년 2월부터 안전성 평가실시가 의무화되며, 반드시 안전성 평가를 받은 유전자재조합 식품에 한하여 수입 및 한매가 허용되게 된다. 현재 농작물5종 식품첨가물7종등의 안전 ... 화 ? 야생화 가능성위에서 살펴본 GMO의 자체적인 안전성은 첨가된 유전 성분의 발현에 대한 직접적인 영향을 관찰하는 것으로 실험실 내에서도 충분한 조사가 가능하다. 실험실 내

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.15

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식품관련 각종 법규 및 제도

하여 식품안전의약품안전청에서 고시하고, 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장에 관한 기준 및 규격 정하고 있다.식품위생법 제7조는 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물 ... . HACCP제도7. PL법8. Recycling법9. 각종 환경 관련 법규 및 제도10. 농산물 품질인증 제도11. 수출입 관련 인증제도※ 참고문헌1. 식품관련 각종 법규 및 제도식품관련 ... 각종 법규로는 소비자가 먹는 식품의 안전성, 완전성, 건전성을 확보하기 위하여 농?축산물의 생산?수확부터 이를 저장, 제조?가공, 수입, 유통, 판매, 조리하여 섭취하는 과정

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.01

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[국제경영] 오뚜기마요네즈 러시아진출 성공기

네스 국내 최초 생산식품첨가물제조가 주업종 – 마요네즈, 케첩, 식초, 라면, 양념류, 레토르트 식품 등 생산보다 좋은 품질, 보다 높은 영양, 보다 앞선 식품으로 국민 식생활 향상 ... 세계국가와 교역을 확대1980년대 들어 선진국과 본격적으로 교역하기 시작하여 무역 크게 증가연료와 전력·기계장비·광물 등이 주요 수출품 기계류·농산물·소비재 등이 주요 수입품최근 ... 이 강한 러시아인의 구매력은 상당한 수준으로 평가최근 식품산업의 가파른 성장러시아 식품산업은 러시아 국민들의 구매력증가로 인해 가장 큰 혜택을 받은 산업방대한 영토에 산재된 인구 및

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.10

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국내 유기농 식품 브랜드의 마케팅 전략

고 기른 곡류 및 채소, 과일 등의 친환경농산물과 고급주문 사료로 키운 한우, 유해첨가물이 들어가지 않은 가공식품은 물론 건강보조식품, 친환경소재 생활용품까지 1,800여 개 ... 국제기준은 각국에서 유기농산물 및 유기식품의 기준을 정할 때, 가이드 라인으로 활용될 것으로 보여 앞으로 이 기준에 맞게 생산되지 않은 농산물은 국제 무대에서 유기 농산물로 인정 ... 국내 유기농 식품 브랜드의 마케팅 전략목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 유기농1.유기농이란2. 국내 대표 유기농 기업1) 올가2) Guten Morgen3. 상황분석1) 거시적 분석2) 미시

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.13

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코카콜라 4P분석

되는 코카콜라와 펩시콜라의 가격을 비교했을 때 코카콜라의 가격이 펩시콜라에 비해 10%가량 높은 것으로 조사되었다. 90년대 이래 국산 콜라로는 지금까지 범양 식품의 815콜라를 비롯 ... , 향료, 탄산수 등)을 첨가했다. 그 중 merchandise seven-X'라는 성분은 아직까지 정체불명의 수수께끼이다. 원래 코카콜라의 색은 짙은 갈색(캐러멜 색)으로, 캐러멜 ... 은 당류에 물을 부어 열을 가한 것이다. 이것은 우리가 일반적으로 먹고 있는 케이크, 푸딩, 각종 소스 등에 사용 되고 있다. 그러나 코카콜라의 제조비법은 아직도 몇몇 사람만이 아

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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實生活에서 쓰이는 陰陽五行의 原理硏究

實生活에서 쓰이는 陰陽五行의 原理硏究학 번 :이 름 :교 수 님 :제 출 일 :Ⅰ. 서론가. 조사목적나. 조사방법Ⅱ. 본론가. 한의학속의 음양오행1. 한방화장품1) 한방화장품 ... )촌락과 오행3. 사주팔자1) 천간, 음양 오행의 뜻2) 열두 동물로 표시되는 地支의 뜻과 人性3) 원진살4) 삼합다. 음양오행의 한계Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론가. 조사목적사람 ... 고 두피에 탄력이 있는데, 이는 심이 비를 자생한 것이다(火生土).비(脾)는 음식물의 정미 물질은 운화함으로써 폐를 자양하고, 폐기는 피부를 영양하는 작용을 한다. 만약 폐에 병이 있

리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.07

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유기농산물 판매 사업계획 및 마케팅전략 연구

modern world.食웰빙식품食웰빙식품여기서도 친환경 식품 분야는 모든 부분에서 꾸준한 성장세와 가장 큰 시장으로 손꼼히고 있습니다.친환경 농법?친환경농법 농산물친환경 농업 ... 이란? - 농약의 안전 사용 기준 준수 - 작물별 시비기준량 준수 - 적절한 가축사료 첨가제 사용 등 화학자재사용 - 환경을 생각한 안전한 농 축산업을 시행하는 농업 위 농작물 ... 환경 농산물 유통실태 조사결과 2004.08 (농림부)Marketing ResearchTarget`TOP LOWTOP LOW20 5020 5020012005Marketing

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.07

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마이클로플레이트리더

이 시료에 미치는 영향을 조사하여 식품, 토양, 환경 뿐만 아니라 의학 등 다양한 분야에 사용 가능* 박테리아 생장 또는 byproducts의 화학적 효과* 오염된 물과 토양 ... microgram와 함께 넣어 반응시킴.- 37 에서 1시간동안 반응 후 1M NaOH 5 microliter를 첨가함으로써, 반응 중지- 그때 0.25mM보다 높은 초기 기질농도를 포함 ... 한 시료를 0.25mM의 최종기질 농도로 적정- Propan 2-ol을 9배 넣어 중합물질 침전시킴.- 이 혼합물올 vortex한 후 원심분리기에서 10,000g로1분 동안 원심분리

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.04

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