"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 3,721-3,740 / 5,747건

[마케팅]CJ 두부 사업이 처한 상황과 나아가야 할 전략

일CJ 두부CJ가 속한 두부 시장 요약 정리1. 웰빙 바람으로 소포제등 첨가물에 대한 소비자들의 불신2. 현재도 강력한 선도 기업 풀무원으로 1강 1약 체제 형성 (아직까지 풀무원 ... CJ 행복한 콩이 1위가 되기 위해CJ행복한 콩 목차1. CJ 두부 사업 조사2. 두부 시장 조사3. FFM을 통한 분석4. 풀무원의 현재 전략과 SW 분석5. CJ의 현재 전략 ... 과 SWOT 분석6. CJ가 나아가야 할 길1. CJ 두부 사업 조사CJ 두부CJ두부 사업 조사CJ 두부의 시장 점유율CJ가 두부 시장에 처음 진출 한 이후 3년도 안되어서 MS

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.15

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외식산업의 현재, 순기능과 역기능

가 도시로 이동하였다. 그 과정에서 근로자가 대거 발생하였고, 근로자의 노동력 향상을 위한 근로자 식품이 개발 되는 등 식품산업에도 변화가 일어나기 시작하였다. 식품의 유통을 위하 ... 여 가공 식품이 개발되었고 근로자들을 위한 외식 산업 역시 발달하였다. 현대사회에 접어들면서 여성의 사회 진출이 활발해졌다. 이는 여성이 가사에서 해방되는 계기가 되었고, 외식산업 ... 에서 이루어지는 상업적인 식생활 전체”를 총칭하며, 좁게는 “일반적으로 일정한 장소에서 조리 ? 가공된 음식물을 상품화하여 금액 지불을 통해 소비자(고객)에게 제공되는 가정 밖의 식생활 전체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.26

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지방 섭취가 심혈관계 질환 유병률에 미치는 영향

지방 섭취가심혈관계 질환 유병률에미치는 영향목차1. 조사- 조사 동기와 기간, 조사방법2. 심혈관계 질환의 종류3. 심혈관계 질환에 영향을 주는 요인1 ) 포화지방산2 ) 트랜스 ... 지방산4. 요약 및 제안- 요약 및 심혈관계 질환 예방을 위한식이요법 제안5. 참고문헌1. 조사- 조사 동기한국인의 사망원인 중 심혈관계 질환이 차지하는 비율은 23.11%이 ... 고 이에 영향을 미치는 요인과 예방을 위한 식이요법을 알아보기로 하였다.- 조사 기간과 조사 방법5월 9일부터 6월 3일에 걸쳐 의학 DB를 통해 논문과 학회지, 저널 위주로 조사

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.08

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식품안정성에 대하여

의 안정성을 평가하는 문제는 무엇보다도 중요하여 여러 검사가 필요하며 특히 식품첨가물 같이 의도적으로 식품에 사용되는 화학물질은 일생동안 섭취하여도 아무런 문제가 없다는 과학적 근거 ... . 식량·식품 생산요인식량이나 식품을 생산하는 과정에서 불가피하게 화학물질이 사용되거나 이미 사용된 화 학 물질로 인하여 새로운 반응물이 생성되어 식품에 잔류하는 경우가 있다. 이 ... 와 같이 사용되는 화학 합성품과 가공처리 반응 생성물 등을 식량·식품생산 요인으로 본다, 전 자에는 잔류 농약과 간류 항생물질 등이 대표적인 예이며, 후자에는 식육가공품 생산 시에 첨

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06

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[예비]미생물의 분리와 순수배양

성을 측정하고 수질 및 식품 검사를 수행한다. 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질소, 인, 황, 무기질 공급원을 필요로 하지만 영양 요구성은 미생물마다 아주 다르기 때문에 배지의 조성 ... 을 형성하는 물질을 첨가하여 제조. 한천(Agar)이 가장 이상적으로 평가되는데, 그것은 대부분의 미생물이 그것을 이용하지 못하기 때문이며, 일반적으로 한천을 1.5~2%정도 넣 ... -Shigella 배지 등.-분별배지 : 배지에 특정한 지시약 등을 첨가함으로써 세균의 혼합집단에서 특정 미생물을 분리하기 위한 배지로 장내세균 분별에 쓰이는 EMB(Eosin

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.11

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환경호르몬에 대하여

하는 다이옥신류, 식물에 존재하는 phytoestrogen 등의 호르몬유사물질, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타 식품 및 식품첨가물 등을 들 수 있다.현재 세계야생동물 ... 폴리카보네이트-플라스틱 식기o 프탈산화합물(DOP,ＤBP, BBP) -플라스틱 가소제o 스티렌 다이머/스티렌 트리머 -컵라면 용기를 비롯한 각종 식품 용기o DDT-살충제o 아트라진 ... 오염된 환경에 사는 물고기, 조개, 악어 등을 조사한 결과 성기의 여성화가 진행되었음을 알게 되어 이러한 우려는 어느 정도 사실로 드러났다.내분비 교란물질은 생명체의 내분비

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.09

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바이오매스를이용한 에탄올 공급에 관해

발유(첨가물이 없이 단독으로 사용되는) 다음으로 많이 사용되 는 상황으로 변화하게 되 었다. Table 1 에 제시한바와같이 미국에서 연료용에탄올시장은 2004년 RFG용으로 55 ... 에 사용되는 원료 (feedstocks) 와 이용 가능성현재 미국에서 생산되는 바이오에탄올의 원료는 90% 이상이 옥수수가 차지하고 그 다음이 사탕수 수, 소맥 및 식품폐기물 등 ... - 바이오매스를 이용한 에탄올 생산과 원료공급에 대하여요 약최근 미국 에너지 시장에서 수송용 바이오연료 생산과 바이오매스자원으로부터의 원료공급 가능성 등에 대하 여 조사 연구

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.17

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[식이섬유][성인병 예방][섬유질][섬유소][채식][성인병]식이섬유의 개념, 식이섬유의 종류, 식이섬유가 많이 함유된 식품군, 식이섬유는 누구에게 필요한가, 식이섬유의 이점, 식이섬유를 이용한 성인병의 예방

과 같다. 섬유소가 함유된 식품을 섭취하면 섬유소의 점성으로 인해 위에서 천천히 음식물이 배출되고 또한, 서서히 전분이 소화됨으로 인해서 혈당을 서서히 증가시킬 수 있게 된다는 것이 ... 식이섬유의 개념, 종류와 식이섬유가 많이 함유된 식품군, 식이섬유는 누구에게 필요한가, 식이섬유의 이점 및 식이섬유를 이용한 성인병의 예방 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 식이섬유의 개념 ... Ⅲ. 식이섬유의 종류1. 수용성 식이섬유2. 불용성 식이섬유Ⅳ. 식이섬유가 많이 함유된 식품군1. 대두식이섬유(Soybean Fiber)2. 발아현미 식이섬유3. 곤약Ⅴ. 식이섬유

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.26

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수분정량, 조회분 정량 실험레포트

게 되는 원리이지만 실제로 식품을 태우고 남은 재는 무기물의 총량과는 반드시 일치하지 않는다. 그러므로 시료를 500~600°C에서 회화하였을 때의 회분량은 시료속의 무기물의 총량 ... 다. 또한 시료의 수분함량을 직접 읽을 수 있고 가열온도를 임의로 조절할 수 있다는 장점 때문에 분쇄가 가능한 여러 식품의 수분함량을 측정하는데 많이 이용된다.증류법은 시료를 물과 혼합 ... 와 반응하는 물질을 함유하고 있는 식품 또는 시약중의 메탄올 및 물과 반응하는 알데히드나 케톤을 함유하고 있는 어떤 향신료 등에는 이용할 수가 없다. 그러나 상온에서 짧은 시간

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.14

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고혈압 교육안입니다.

을 많이 섭취한 경우 물을 마셔 소변으로 빠져나가도록 한다?염분이 들어 있는 가공 식품(통조림, 냉동 식품, 치즈, 햄, 베이컨, 소시지, 라면 등), 젓갈류 등은 되도록 먹지 않 ... 하유한 귤을 첨가해서 마시면 고혈압 증세에 효과가 크다(만드는 법) 재료 쑥갓 5줄기, 귤 3개, 레몬 즙 1큰 술, 물 1컵을 준비하여 쑥갓은 줄기를 제거하고 잎만 골라 잘 씻 ... 고혈압 교육안 보고서주제: 고혈압 예방1) 식습관 교정① 식염의 섭취량을 적게 한다.‥ 우리 나라의 일반적인 가정에서는 염분을 하루 15～20그램을 섭취하는 것으로 조사

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.08

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개방화시대의 농촌(농업포함)의 문제점 및 개선방안/ 한미 FTA 해결책 및 사례 포함

,35540,21542,536%5.917.137.439.6농업과 식품산업의 관계식품산업의 기능국민의 먹거리 제공 농수산물의 소비 처 고용 · 부가가치 창출 관광 등 연관산업 발전식품 ... (연리 3%, 3년거치 10년상환 또는 2년거치 3년상환)산지가공업체의 원료농산물 조달실태국산원료 구입비중 : 89.7% (설문조사결과) 문 제 점 ① 높은 가격 ② 품질 불 균일 ... 성(식품, 기능자), 경력, 조리가공법, 보호가치, 활동상황 등 지정내역 : 주류부문 20인, 식품 7인식품 판매촉진 현황우리농식품 건강식단 TV 연속기획물 방영(SBS 51편) TV

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

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현대인의 식생활의 문제점과 바람직한 식생활을 위한 실천 방안

, 장아찌, 자반고등어, 굴비훈연·어육식품 : 햄, 소시지, 베이컨, 훈연연어훈연·어육식품 : 햄, 소시지, 베이컨, 훈연연어소금이 많이 첨가된 스낵식품 : 포테이토칲, 팝콘, 크래커 등 ... 하는 경우 위암, 결장암, 직장암, 췌장암, 유방암 등에 걸릴 확률이 높아질 수 있다.염장식품소금이나 소금에 절인 음식은 위암에 걸릴 확률을 높이는 것으로 추정되고 있다. 이는 소금 ... ). 파이토케미컬은 크게 카로티노이드(carotinoids), 페놀(phenols), 알칼로이드(alkaloids), 질소함유 화합물(nitrogen-containing compounds

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.21

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온라인김치시장과 홈쇼핑 김치시장의 최강자인 더김치 사업의 마케팅 성공사례

인의 개성을 중시하고 자신을 특별하다고 생각하는 신세대 마인드를 가진 젊은층 3. 웰빙 식품을 선호하는 현대인 1) 화학 조미료 첨가 없이 천연 조미료만을 사용하여 웰빙라이프 ... 효과에 대해 입증됨 발효 식품으로 세계적인 인기 메뉴가 됨 경제 ∙ 사회변화로 인해 포장 김치 시장의 확대 김치 담그는 좋은 레시피를 가진 홍진경의 어머니 생활 수준 향상으로 음식 ... 75림 3. 국내 김치시장점유율 (2009. 4 기준 ) 출처 : 식품 세계 (2009.4) 종가집의 시장 점유율은 매년 50% 이상의 비중을 차지하는 독과점 형태를 보이고 있

리포트 | 24페이지 | 3,400원 | 등록일 2009.06.30 | 수정일 2017.04.18

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트랜스 지방에 대한 모든 것

인해서 건강에 우려되는 식품은 시장 밖으로 퇴출되고 있다. 지금 이러한 현상은 장어의 아크릴아마이드사건, 음료시장의 벤젠검출사건, 제과업계의 식품첨가물사건 등으로 나타나고 있 ... 어야 한다. WHO에서 권장하는 트랜스지방산 섭취량은 2000칼로리 섭취 시 2.2g이므로 위에 조사한 식품 내에 존재하는 트랜스지방산 양은 과다하다고 사료되며, 정부기관에서 관리 ... 계에 존재하는 불포화지방산의 경우 대부분 이중결합이 시스형으로 이루어져 있다. 이 시스형의 지방산을 가지는 식물성기름이나 생선기름으로 마가린이나 쇼트닝을 제조하기 위하여 수소를 첨가

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.20 | 수정일 2013.11.07

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상품의 감정

에서 특정한 첨가물만 사용하도록 규제하고 있 다. 그리고 보다 안정성을 확보하기 위해 세계적으로 식품 첨가물의 허가 품목수와 그 사용 한도는 차차 감소되어 나가는 추세에 있다.(3 ... 가변다. 이와 같이 상품은 각기 고유의 물리적 성질이 있으므로 그것 을 이용하여 상품의 종류, 진위, 이물의 흔재등을 감정할 수 있다. 이를 테면 융점에 따라 납인가 다름 금속인가 ... 는 물리적 성질은 상품 종류에 따라 각양각색이지만 이와 같은 물리적 제요소들이 감정상의 예비지식으로 중요하다.(3) 화학적 제요소화학적 제요소가 상품감정에 중요한 것은 식품 중에 유해

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.15

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글루탐산

를 생성하여 식품을 변색시키는 것이 많음(황색 : Mc. lutes, 적색 : Mc. roseus) 점질물(slime) 형성 10℃ 이하의 온도에서도 잘 생육하는 것이 있음 (Mc.cryophilus 등)감사합니다.^^{nameOfApplication=Show} ... 을 분리. 포도당등의 당류와 암모늄염,요소등의 질소원을 갖는 배지에 미생물을 배양해서 paper chromatography로 조사결과 corynebacterium속 ... 하면 succinic acid가 많이 만들어짐.폐당밀 또는 녹말의 당화액을 사용. 암모니아 또는 요소를 몇번으로 나누어서 첨가하여 발효시킴. 폐당밀에는 상당히 많은 비오틴이 들어있

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.04

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초등학교, 사업체 단체급식

이 모두 골고루 사용 하여 식품과 과일이 잘 어울릴수 있도록 배려하였다는 점이 돋보인다.다양한 질감의 재료가 첨가되어 있다는 것이 장점이다.육류를 조리하는 과정에서 돼지고기 냄새 제거 ... 하여, 영양 개선과 동시에 공동공익의 성과를 올리는 것이 목적이다. 다시 말해 단체급식은 식품과 영양을 통하여 특정 다수인을 건강하게 하며, 행복으로 이끌고 사회를 한층 더 살기 좋 ... 이 반드시 일정하지 않으므로 영양량을 정하는데 주의하여야 한다.또, 피급식자에 대한 기호조사가 불충분하였을 경우에는 영양상 문제가 없는 식사를 계획하여 공급하더라도 기호에 맞지 않

리포트 | 10페이지 | 5,200원 | 등록일 2009.06.25 | 수정일 2018.07.08

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아토피피부염과 식이요법

어린이의 어머니들은 야채는 농약을 사용치 않은것, 가공식품도 가능한 첨가물이 없는 것을 쓰는 사람이 많다. 경우에 따라 그것이 안전할까? 하는 우려 때문이다. 자연적으로 음식물 ... 도 달걀과 우유를 제거한다는 것은 무리이므로 여러 가지 식품을 다채롭고 맛있게 먹이는 편이 바람직하다. 달걀, 우유, 대두두보다 훨씬 피부염에 나쁜 음식물이 잇다. 아토피성 피부염 ... . 아토피성 피부염이란?2. 아토피성 피부염의 치료법3. 음식물 알레르겐을 제거하는 식사요법 아토피피부염과 식이요법 (한방 측면)1. 식이요법의 선택2. 아토피성 피부염 환자의 식이

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.18

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암과 건강

기름과 같은 식품첨가제4. 환경 불순물; 대기오염---> 대기중에는 약 8만 5500종이나 되는 화학물질이 있음. 입과 코와 피부로 들어옴. 피부로 흡수는 임으로 흡수되는 것 ... 아야한다.3. 암은 왜 걸리는가 ?환자가 의사에게 “ 왜 암에 걸리는가” 라고 물었더니 “ 나도 그것을 알고 싶다” 고 대답함.정확한 원인은 파악하기 힘들고 단지 결과물인 암 덩어 ... )조사에 따르면 미국의 경우 암 발생 1위가 남성은 전립선암이고 여성은 유방암.*2005년 국립암센터 발표 : 1년에 약 10만 5천명이 암 판정을 받음. 즉 매주 2천명의 암

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30

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슈퍼박테리아

을 통해 구체적인 통제가 이루어지지 못하고 있는 것이 축산물의 항생제다. 항생제는 병원균을 죽이기 위해 사용되었는데 이제는 가축질병을 예방하고 빨리 키우기 위해 사료에 더 많이 첨가 ... 과학사의 이해REPORT슈퍼박테리아에 대해 조사하면서 인터넷 기사를 보게 되었는데, 가장 강한 항생제인 ‘반코마이신(Vancomycin)’에 견디는 박테리아를 발견했다는 기사 ... 접촉에 의해 쉽게 감염되기 때문에 조만간 일반 대중들 사이에도 급속히 퍼져 나갈 위험이 크다고 경고하며 전염을 막기 위해서는 비누와 물로 특히 성행위 후 철저하게 씻는 것이 중요

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.12

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