"우리의 전통발효식품"의 검색결과 입니다.

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"우리의 전통발효식품" 검색결과 3,601-3,620 / 3,672건

유럽인과 초컬릿

명사, 누구나 대단히 좋아하는 초콜릿... 한마디로 초콜릿이라 말하지만 그 종류는 아주 대단히 많고 복잡하여 각 나라마다 그 정의 및 규격 등 종류가 다양하나 우리 나라에서는 세분 ... 로 콜릿 제조법 지아주아를 개발했다. 또 벨기에의 누하우스는 프랄랭 외ㅔ도 주머니 형태에 착안해서 초콜릿 봉봉을 포장하는 작은 상자의 전통을 만들어냈다. 스위스의 쉬샤드는 특히 유명 ... 묘목과 마찬가지로 카카오 묘목도 식물학적 종류에 따라 개성있는 특질을 갖고 있기 때문이다. 수확이 되면 열매의 껍질을 깐 뒤 두 번의 발효과정을 거친다. 그런 다음 건조, 선택

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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[음식문화] 향토음식

된다. 일반적인 전통음식의 개념보다는 협의의 개념이라고 하겠다. 향토음식의 다음과 같음 속성에서 그 의의를 찾아볼 수 있다.한 억, 한국식품개발연구원, 한국음식문화세미나 "한국음식의 국제 ... 등과 저장식품으로 어패류를 발효시킨 식해음료인 식혜가 아닌 생선을 이용하여 만드는 음식이다. 생선을 온마리 또는 적당한 크기로 토막쳐 소금에 절여 물기를 빼고, 밥과 함께 담 ... 목 차1. 향토음식의 개념 22. 우리나라 향토음식의 특징 33. 지역별로 본 향토음식의 내용과 특징 4(1) 서울(2) 경기도(3) 강원도(4) 충청도(5) 전라도(6) 경상도

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.08.07

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기업윤리

발효된 OECD의 해외뇌물방지협약. 목적 : 뇌물제공행위의 불법화 가입국가 : OECD 회원국을 포함한 34개국 서명, 한국을 비롯한 12개국 비준기업의 인식윤리경영에 있어 기업 ... 의뢰) 실시국외 실천사례Johnson Johnson 1982년 어떤 정신병자가 해열진통제인 타이레놀 캡슐에 청산가리를 집어 넣어 6명이 사망하는 사건이 일어 났다. 미국 식품 ... 며, 기업윤리교육을 통한 한국기업의 투명성을 제고를 도모해야 한다. 전통적 가치와 서구적 합리성이 공존하는 한국기업의 윤리문제는 복잡하다. 기업활동이 더 이상 발전이라는 명제

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.05

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[생명공학] 생명공학

하고 있다. 유전공학(genetic engineering)이 대두되면서 바이오테크놀로지란 용어를 쓰기 시작했지만 유전자 공학의 공업적 응용에 국한되지 않고 발효공학, 하이브리도마공학 ... 면첫째, 기초 연구의 성과가 비교적 쉽게 실용화에 연결된다는 것이다.전통적 생명공학에서는 생체메커니즘이 Black Box 이었으나 기초연구의 성과로 그 기능이 해명되면서 상당부분 ... , 광 복제기술, 동물 형질전환 기술, 실험동물 생산·이용기술, 곤충자원 이용기술3)미생물 : 미생물 유전체 해석 및 기능 연구, 미생물 대사산물 이용기술, 미생물의 농업·환경·식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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[미술과 감상] 이중섭의 예술적 성과와 평가

거론되어져야 하고, 귀히 여겨지고 아낌을 받으며 우리 모두가 그에게 연연할 수밖에 없는 이유는 핏빛과도 같이 진한 그의 생이 끊임없이 발효되면서 늘어뜨리는 감동의 폭 때문일 것이 ... 을 받아들여 우리의 현대화단에 비구상의 전통을 개척한 김환기, 유영국, 순전히 독학으로 가난한 서민들의 일상적인 생활정경만을 그렸으나 그 표현수법이 철저하게 독창적인 박수근, 그밖에 동심적가이다. ... R E P O R T교 과 목미 술 과 감 상담당교수원 현 경 교수님TITLE이 중 섭학 과식품영양학과학 년0학 번0 0 0 0 0 0 0이 름0 0 01. 이중섭, 예술가

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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[일본요리] 스시

도 뭉친 밥 위에 와사비를 살짝 바르고 사시미를 얹어 놓는 것을 말한다. 전혀 열 가공을 하지 않은 극히 단순한 요리이다. 즉 일본인들은 전통적으로 식품에 될 수 있는 한 기술 ... 느냐에 따라 맛이 다양해진다. 스시는 원래 오늘날 우리들이 먹는 것과는 달랐다고 한다. 어패류를 쌀이나 조와 같은 전분 속에 담가 자연발효 시켜 여기서 생긴 유산으로 부패를 멈추 ... 우리가 먹는 것과는 거리가 멀었다. 어패류를 자연 발효시켜 부패를 멈추게 하는 저장법의 하나였으며) 초밥(すし)은 동남아시아에서 중국으로, 그리고 중국에서 일본으로 전해진 것이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.13

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필리핀에 관한 모든것

……………………………………………………………7 page8. 필리핀의 음식과 식품……………………………………………………………7 page9. 필리핀의 과일들……………………………………………………………………9 page10 ... 로써 인정을 받고 나아가서 일이 부드럽게 풀린다.필리핀 사람들은 타인으로부터의 모욕에 대해서 상당히 민감하다. 우리들이 사소하다고 생각하는 일도 그들에게는 큰 모욕이 될 수도 있다. 그 ... 를 보면 몇박스가 되는지 한참 세야 할 경우도 있다.선물 받기를 좋아 하는 필리핀 사람들이지만 그들이 선물대한 감정에는 우리네 한국사람들과는 많은 차이가 있다. 그들은 선물에 대해서

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.07

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[학교보건] 보건실 방문 기록지

어린이 -------------(창의적 능력인)다. 다양한 학습활동으로 진로를 열어가는 어린이 -----------(진로 개척인)라. 우리 문화에 대한 긍지를 지니고 실천 ... 종합발표회 개최- 독서환경 조성(자율독서시간 설정 운영독서 급수제 및 인증제 운영)- 독서 축제의 날 운영4.가치창조인* 전통문화·예술 교육의 활성화* 즐거운 학교생활 조성* 세계 ... 시민의식 함양 교육* 새 학생, 새 생활 운동 전개- 전래동요부르기 운동 전개(민요반 운영)- 우리고장 전승교육 실시(맛, 멋,소리)- 우리 노래 한마당 잔치 개최- 학생중심

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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[현대사회학] 세계화와 우리농업

에 부딪히고 있으며 우리와의 협상에서의 그 쟁점은 무엇인지, 그리고 어떤 방향으로 개선해야 하는지 알아보기 위해서 이다. 물론 내가 알고 있는 지식은 턱없이 부족하지만 이번 기회에 나 ... 하고 WTO(세계무역기구)를 설립하였다. 여기에서 주목할만한 점은 UR협상 이전에는 농업은 생존에 필요한 식량을 생산하고(식량안보기능) 농촌사회를 유지하고(농촌경제 활성화, 전통문화 보존 ... 하, 식품안전 등을 명시함으로써 실질적으로는 농산물 수입국들의 입장을 반영했다고 볼 수 있다. 그러나 향후 시장개방에 대한 구체적인 협상과정에서는 해결해야할 난제들이 많이 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.14

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[투자분석] 김치타운 건립 타당성 분석

음식인 김치의 문화를 조사, 연구하고 이를 내외국인에게 홍보하고자 1986 년 서울시 중구 필동에 설립된 김치박물관은 우리 전통 음식문화의 바른 계승발전에 뜻을 둔 주식회사 풀무원 ... 것으로 전망됨. 우리나라의 경우 지난 1961년에 1만 1,000명에 불과하던 외래관광객은 1978년에 처음으로 100만명을 돌파했고 1988년에는 200만명, 1998년 ... 고자 하는 관광객의 수요가 증가할 전망임. 그러나 우리 나라의 체험관광상품 개발이나 체험프로그램의 도입은 해외의 경우처럼 다양한 주제로의 접근이 이루어지지 못하고 있을 뿐만 아니

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.12.10

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[생명공학 마케팅] 첨단 하이테크 마케팅의 적용

게되었다. 이러한 유전자 내부구조를 밝히면서 생명공학은 변화를 맞이하게 되었다. 미생물이나 동식물의 유용한 기능을 활용하여 발효제품, 생물학적 제제, 가축 및 작물의 육종 등 ... 을 개발해온 전통적 생명공학은 유전자 재조합 기술의 도입을 계기로 생체 메카니즘의 규명에 기반을 두어 산업적 응용의 폭을 넓히면서 국가 경쟁력의 전략분야로서 IT를 대체할 잠재력을 지닌 ... 는 가능성을 주고 있다. 고기, 과일, 채소류 같은 식품류 중 약 1/3정도는 이미 생명공학 기술의 영향을 받은 것으로서, 성장이 빠른 옥수수, 한랭이나 병충해에 강한 각종 식물, 맛

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.02.28

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붉은수수밭(감상문)

는 것이다. 중국에서는 전통적으로 술이나 장과 같은 발효식품을 제조하는 일은 여성들이 담당하였다고 한다. 고대의 중국인들은 열을 가하지 않고 화학 변화로 맛과 향이 달라지는 이 ... 이다. 어떤 점에서 위잔아오가 쥬얼을 아내로 취할 수 있었던 것도 따지고 보면 수수밭 때문이었으리라.2. 수수에 대해.먼저 이 영화의 제목이자 주인공과 같은 고량에 대해. 우리 ... 는 고량이라는 이름보다 수수라는 이름이 더 친숙하므로 수수라고 부르기로 한다. 우리에게 수수라고 하면, 영화에서처럼 끝없는 대지를 메울 정도로 대량 재배하는 작물이 아니라, 어린 아기

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.05

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생명복제-허와 실

하거나 개선하기 위해 생체나 생체유래물질 또는 생물학적 시스템을 활용하는 기술전통 생명공학기술(Old Biotechnology) : 발효식품 제조기술, 동물수정란 이식기술 등신 생명공 ... 1. 생명복제, 그 놀라운 진보우리는 흔히 21세기를 생명공학의 시대라고 한다. 이런 이야기를 하는 이유는 지난 세기까지의 생물학적 발전들과 더불어 오늘날 행해지고 있는 수많 ... 의 결과물들은 우리들을 더욱 놀라게 하였다. 특히 1997년 영국에서는 체세포 복제를 통해 복제양 돌리가 탄생했다고 발표했다. 그리고 뒤이어 1999년 우리나라에서도 동일한 기술

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17

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[국제경영] 성공적인국제협상요인

서 분리한 바실러스균 및 유산균주에서 산업용 단백질촵효소를 양산하는 시스템을 개발, 국내외에 특허출원했다.성문희 사장은 "인간이 오랫동안 먹어온 발효식품서 균주를 추출, 안전성논란 ... 위한 효율적인 의안을 구축하는 방법4.3 표준관행- ‘표준계약서’ 등과 같이 표준화된 양식을 통해 상대방에게 나(우리)의 입장은 지극히 표준적인 것으로서 이를 하회할 수 없 ... 다는 압력 행사▶ 표준관행은 어떠한 일을 할 때 이를 수행하기 적절한 방법을 의미하므로 대개 매우 효과적이고 안전하게 나(우리)의 입장을 관철시킬 수 있음. 예를 들어 표준계약서의 경우

리포트 | 53페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.23

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[광고분석] 광고분석(자일리톨)

효과 등 기능성을 강조한 다양한 껌의 계속적인 출현이 예상된다.최근 기능성 식품에 대하여 소비자들이 높은 관심을 보이고 있고, 구미 선진국에서 기능성 껌이 주종을 이루고 있음을 감안 ... 소비자들의 식품의 당성분에 대한 태도 변화- 무설탕 껌 시장 형성(94년 해태 덴티큐 시발). 무설탕 껌의 단점으로 인한 소비자 호응의 감소- 기능적인 면에만 치중, 소비자 기호 ... 을 지니고 있는 주력 분야에 역량과 자원을 집결시키는 핵심전략을 구사하고 있다..핵심 브랜드 위주의 마케팅과 해외사업 및 수익성에 기반을 둔 전통적인 정책을 고수하고 더욱 강화

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.19

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자몽종자추출물의 첨가가 김치와 식빵의 저장성에 미치는 효과

foods.Key words: grapefruit seed extract, kimchi, bread, microorganisms서 론우리나라의 전통발효 식품으로서 오랜 역사 ... 를 지니고 있는 김치는 고춧가루, 마늘 및 젓갈 등의 여러 가지 부재료를 사용함으로써 서양의 채소 발효 식품인 pickle이나 sauerkraut와는 다른 독특한 풍미를 지니고 있다(1 ... 연구는 미흡한 실정이다(5).이렇게 가공식품의 생산이 많아지면서 그에 따라 식품의 보존기간을 길게 하기 위한 필요성이 대두되고 있다. 최근 가공식품의 경우에는 보존료를 첨가

논문 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.31

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[마케팅] 고객 불만족에 대한 기업의 노력 현황

% 콩메주를 발효 첨가하는 등 전통적 제조방법을 현대화함으로써 전통고추장의 깊은 맛을 재현했다. 그결과 최근 조사자료에 의해 순창고추장이 가장 이상적인 고추장에 가깝다는 소비자 ... Ⅰ. 서론요즘 우리나라 기업에서 고객만족 (Customer satisfaction) 경영이라는 말이 유행하고 있다. 그러나 고객 만족 경영을 위해서는 소비자들이 가지고 있는 불만 ... 한다면 소비자 보호는 물론 기업의 경쟁력 향상을 위해 바람직하게 될 것이다. 다양하고 복잡한 소비자 불만 호소의 강도는 앞으로 점점 더해 갈 것으로 보이지만, 우리 기업들은 이러

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.20

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[국문] 의미관계

다 / 굽다 / 튀기다 / 삶다 / 데치다 / 부치다 / 볶다 / …….♠ 전통놀이 : 윷놀이 / 제기차기 / 연날리기 / 쥐불놀이 / 널뛰기 / …….♠ 발효식품 : 된장 / 간장 ... 에 꼭 맞는 말로 쓰고 싶거나, 의미를 더 정확하게 표현하고 싶을 때, 한 문장 속에서 같은 단어를 반복하고 싶지 않을 때에 활용할 수 있다.우리말에서 유의어가 발달한 이유1 고유어 ... 는 유의어와 마찬가지로 우리말에서 많이 발견된다. 반의어는 막연한 대상을 대조적으로 표현하여 의미를 분명히 구분해 주는 기능을 하므로, 사물이나 개념들의 관계를 좀 더 명확하게 인식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.24

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[환경공학] 폐플라스틱및 폐유의 재처리기술

Ⅰ. 혼합폐플라스틱 발생실태 및 재활용기술 현황석유화학공업의 발전과 더불어 플라스틱 공업도 눈부시게 발전하여 이제플라스틱은 우리 생활에서 뗄 수가 없는 중요한 재료가 되었다.우리 ... 가 널 리 사용하고 있는 범용수지는 PE, PP, PS, PET, PVC 그리고 ABS 등인데 우리나라에서는 생활쓰레기 중에서 PE, PP, PS, PET, PVC가 지배적으로 많 ... 다. 본 조사연구서에서는 우리생활에서 가장 많이 사용되는 6대 범용수지를 중심으로 혼합 폐플라스틱의 발생 및 경로에서부터 재생기술에 이르기까지 현황과 문제점을 짚어보고 나름

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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[광고] 하이트 광고 만들기

............................................ 21Ⅰ 주 류 시 장우리 나라 주류 시장은 5조 5천억원 규모의의 시장이다.1990년 이후 계속적 성장으로 커 나가고 있다.{그림{Ⅱ 맥 주 시 장 ... 으로 마시는 부드러운 맥주,카프리는 순수저온 발효공법(L.T.F)과 초고발효공법 (U.C.M)으로 만들어 부드럽게 넘어가 부드럽게 취하는 맥주로 사랑받고 있습니다.판매량 세계 1위 ... 의 버드와이저는 비치우드숙성방법을 사용하여 다른 맥주보다 깨끗한 맛을 즐기실 수 있는 아메리칸 스타일의 고급맥주입니다.1986년 한국 식품 업계 최초로 품질 관리 대상을 수상하여 앞선

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.21

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