"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 3,081-3,100 / 5,746건

최근의 식품오염 사례(2008~2009년)

화, 개방화에 의해 국내적으로는 해마다 식품, 포장 및 용기류, 그리고 식품첨가물 등 수입식품의 양과 종류가 증가하고 있다. 수입식품이 내수시장을 잠식해오면서, 1995년에 수입액이 62 ... 기 때문에 세계 각국에서 관심이 집중되고 있으며 식품안전성에 있어서 식품첨가물이나 잔류농약보다 곰팡이 독소의 위험이 더 큰 것으로 논의되고 있다그림 3 곰팡이독소의 생성2)곰팡이 ... 으로도 작용하고 있다.특별 여론조사 중 소비자의 식품 안전성에 대한 조사에서 보면 식품의 안전이 위협받고 있는 현상을 안전하지 않은 이유로 지적하고 있다. 또한 식료품 소비 모니터 조사

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.07

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project관리론, 초코파이 공정도 마케팅분석

Outline 2. 기업, 제품소개1. 초코파이 성분 분석 2. 식품 첨가물 3. 생산공정 3. 1 원료 배합 3. 2 오븐 굽기 3. 3 냉각 3. 4 특별구역 3. 5 노화 4. 관리 ... 23g기타 15g지방 15g단백질 5g2. 식품첨가물★식품첨가물의 정의★ 일반적으로, 식품첨가물이라 함은 의도적인 식품첨가물을 가리키며, 식품의 품질을 개량하여, 보존성 또는 기호 ... 성을 향상시킬 뿐만이 아니라 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것이다. 식품위생법 제2조 제2호에는 식품첨가물이란, 식품을 제조·가공 또는 보존함에 있

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28 | 수정일 2015.09.11

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KCU 웰빙카페 창업

과 다이어트에 관심있는 소비자가 점차 늘고 있어 시장의 반응이 뜨거움 . 우리는 이 점을 노려 카페인이 첨가 되지 않은 웰빙차로 인삼부 , 노약자 , 여성들을 타켓으로 삼아야 할 것이 ... 기 보다는 준비가 된 다음 가게를 내는 분들이 많아지길 바란다 고 당부했다 . 한편 이날 취업포털 잡코리아 가 직장인 1239 명을 대상으로 설문조사한 결과 전체의 87.6 ... 한 카페를 만들어라 . 2. 철저한 시장조사 3, 과도한 비용투자는 금물 4, 초심을 잃지 말자 .3. 신시장에서의 창업계획 소쩍새는 서쪽만 생각한다 KCU 가 계획하는 사업

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.28

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저염식품과 대체소금 개발현황

소금이 함유되어 있는지에 대한 실태를 조사하고 그로인해 문제점을 제시하려 한다. 그리고 그 문제점을 해결하기 위해 사용하고 있는 국내?국외의 저염 식품과 대체소금의 개발현황에 대해 ... 나트륨 함량 실태조사 (부산식약청)? 연령별 한국인의 1인 1일 평균 나트륨 섭취량과 즐겨먹는 식품의 나트륨 함량 조사국민건강영양조사결과에 따르면 우리 국민의 나트륨 섭취는 WHO ... , 녹차/함초에서 추출물을 첨가해 맛과 영양을 높임- 녹차소금: 녹차를 함유하여, 녹차에 들어있는 비타민 C,사포닌 등 각종 성분이 소금에 첨가된 제품- 함초소금: 함초를 함유하여, 함

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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레드불의 마케팅전략

마케팅 • 마케팅에 매출의 30% 를 쓰면서도 이익이 나는 탄탄한 수익구조 W • 레드불 이외에는 성공한 음료 브랜드 부재 • 미국과 유럽에서는 다소 생소한 첨가물 • 다량 ... 라고 인식Ⅱ. 본론 4. 4P 분석 제품 가격 • 기존의 음료보다 조금 더 높은 가격책정 ↓ 마법의 물약 이미지를 더한 전략으로 사려됨 . 만약 값은 낮추었다면 ‘불량식품 ... 2000 2001 2002 단위 : 억 Euro 0.008 0.196 1.6 10.3 13.0Ⅱ. 본론 ● 국가별 Red Bull 의 인지도 조사 결과 ☞ 레드불이 무엇 인지 알

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.10 | 수정일 2013.12.17

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freez-flow를 이용한 농축우유의저장

2009. 06. 10. (수)Freeze-Flow Process를 이용한농축 우유의 저장에 관한 연구그림이랑 표에 설명 해석해서 달아주세요 T-T;; (그림1. 혼합물 첨가 ... 적으로 조금씩 손봐서 이상한 부분 수정 하구 마지막에 보시는 분은 그냥 쭉 읽으면서 어색한 부분 있는지 확인하면 될것같아요!동국대학교 식품공학과식품 가공학 ???조이대승이선미 ... gel화 현상을 방지하기 위하여 농축우유를 냉동저장온도에서 비동결 상태로 저장하는데 필요한 복합냉동보호물질을 선정하고, 선정된 냉동보호물질을 첨가하여 농축우유를 저장할 때 생기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.09

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김치의 저장성과 숙성 중 화학적 변화

감이 있다.4. 보존료, 향신료, 인산염 등 식품첨가물 첨가Sorbic acid, benzoic acid 등 보존료나 계피유, 겨자유, 산초, 호프수지 등의 향신료 및 인산염을 첨가 ... , HO 이외에 대사중간의 여러 가지 유기화합물이 생산된다라고 정의하고 있다. 그리고 식품가공저장학 측면에서 ‘발효’는 ‘부패(腐敗 ; putrefaction 혹은 spoilage ... 저장, 저온가열처리, 방사선조사, 보존료첨가, 향신료나 인산염 첨가 등이 있다.1. 저온저장냉장저장을 통하여 김치숙성의 지연시키는 방법과 냉동저장으로 숙성을 정지 시키는 방법이 있

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.13 | 수정일 2021.05.28

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다이어트가 건강에 미치는 영향과 올바른 식생활법

, 식품첨가물 등) 중에도 있기 마련이다. 우리 나라에서는 식염 섭취량을 8-10g정도 권장하고 있는데 15-20g을 먹고 있어서 지금보다 반정도 더 싱겁게 먹어야 한다.(4) 적절 ... 은 이미 강조한 바가 있다. 균형식이란 매끼 식사에 다섯 가지 기초 식품군을 빠짐없이 먹는 식사로 한 군이라도 빠지거나 필요 이상으로 먹으면 건강에 지장이 있다는 것을 염두해 두 ... ② 30분-1시간 정도③ 일주일에 3-5일④ 유산소 운동: 달리기, 빨리 걷기, 수영, 물 속에서 걷기, 자전거 타기와 같은 근육을 지속적으로 움직이며 산소를 필요로 하는 운동

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.11

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실습보고서 - 닭날개조림

---------------------- 2p.재료 및 분량 ----------------------------------- 2p.닭날개조림/ 감자홍합국/ 부추무침기타 식재료 조사 ... 한 당류 (25~38%), 단백질이 분해된 아미노산 등의 질소화합물, 알코올 (13~14%)이 함유되어 있다. 또한 가열 시 마이야르 반응 (아미노-카르보닐 반응)에 의해 향기 ... 홍합은 담백한 맛을 내는데, 피를 돌게 해줘서 생리활성 작용을 도와주고 홍합국물의 시원한 맛은 단백질이 아닌 질소화합물 종류로 국물은 소화력이 약한 아이들과 노인들에게 특히 좋다.

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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보툴리누스균의 개념, 보툴리누스균의 특성, 보툴리누스균의 성상, 보툴리누스균 식중독의 감염경로, 보툴리누스균 식중독의 증상, 보툴리누스균 식중독의 예방방법 분석(보툴리누스균, 식중독, 보툴리누스)

된다. 환자는 수분이 모자라므로 물을 조금씩 여러 번 주도록 하고, 끓인 물이나 보리차에 소량의 설탕과 소금을 타서 먹거나 이온음료를 마시게 한다. 이외에 비타민과 소금은 필요 ... 하지만 과일즙이나 탄산음료는 피하는 것이 좋다. 이러한 식중독을 예방하기 위해서는 식품의 재료 , 취급 및 보관, 해동 등 생산에서부터 유통, 조리, 저장, 섭취 등에 이르는 각 ... 단계에서 식중독 세균의 오염을 방지하기 위한 노력이 필요하다. 예를 들면 대부분의 식중독의 원인식품인 식육의 경우 도살 전 또는 도살 중에 식육 내로 세균의 침입 또는 한 도체

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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수산가공원료 성분특성

저장할 수 있게 가공된 수산물을 말한다. 훈제품, 건제품, 염장품, 기계가공품 등이 있다.수산가공식품으로 먼저 냉동식품은 종류나 처리 방법에 따라서 생선어패류 냉동식품, 가공냉동 ... ) 다른수조에 사육한 붕어 근육중의 인산화합물의 함량을 조사한 것을 보면, 적온에서 사육한 것은 그렇지 않는 것에 비하여 운동과 대사에 필요한 고 에너지 인산화합물의 양이 많 ... ~90%)결합수 - 식품성분에 결합한 물. 0℃ 이하로 냉각하면 얼지 않는물. 용매로서의 작용을 못하며 미생물의 번식에 이용 할 수 없다. (11~25%)(2)단백질수용성 단백질(65

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.30

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[감상문]식품첨가물의 경고 감상문

위험성에 대해 알아보는 것이었다.우리나라 국민을 상대로 식품의 안전에 대해 조사해 본 결과 64.8%나 불안전하다고 생각하고 있었으며 그 이유에 대해서는 식품의 첨가물 때문이 ... 2005년 4월 13일 (수) 밤 10시 방송 [환경스페셜 216회] 식품첨가물의 경고요즘 FTA에 대한 기사를 많이 접하면서 우리나라 쌀과 농업에 대해 관심을 가지게 되 ... 안전에 적신호가 켜진 것이다.앞에서 이야기한 여러 사례들 이외에도 먹을거리의 안전은 식품을 가공하며 첨가되는 첨가물에 의해서도 크게 위협받고 있다. 한 방송 프로그램인 ‘환경

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.04

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김치와 기무치에 대한 조사

의 절임에 의한 간단한 발효와 여러 가지 화학식품으로 버무린 일종의 겉절이 음식이다. 일본인들이 싫어하는 김치의 신맛을 없애고 화학첨가물의 사용을 통해 흉내 낸 부드러운 신맛을 갖고 있 ... 의 김치를 흉내 내 일본인의 입맛에 맞게 만든 비발효, 겉절이식의 식품이다.김치가 다양한 채소를 소금에 절인 후, 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 젓갈 등의 양념을 첨가하여 발효시킨 식 ... 김치와 기무치에 대한 조사과 목 명 :담 당 교 수:차례Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론11. 김치1가 .김치의 정의 1나. 김치의 역사1다. 김치의 종류2라. 김치의 기능32. 기무치4

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.01

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끊임없이 계속되는 식품파동

파동이 처음은 아니며 그 전에도 만두 파동이나 GMO식품, 트랜스지방, 인공색소, 방부제, 각종 식품첨가물 등 꾸준히 제기되고 있다. 이 같은 일들이 계속해서 발생할 수밖에 없 ... 개편, 수입식품 정밀검사 강화, 8가지 식품첨가물 사용금지법, 수출국 현지관리 강화, 긴급대응단 조직 등등 아무것도 이루어 진 것이 없다. 그저 말뿐이다. 그나마 미국산 쇠고기 파문 ... 을 다량 첨가한 당면을 제조한 삼성식품공업대표 등을 구속시키는 사건도 발생했었는데 이 타피오카는 원산지가 중남미 이며 단백질 함량이 적고 탄수화물 함량이 많아 고구마나 감자

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.02

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채소의 조리방법을 조사해 본다.

, 계란② 데치기 (습열조리)가) 특징 -·끓는 물에서 식품을 단시간에 살짝 익힌다·녹색유지법 : 데칠 때 뚜껑을 열고, 소금첨가·조리시간이 길면, 엽록소 비타민C의 손실이 크 ... Experimental Title채 소 류-실험 2Worker NameDatePrinciple실험2. 채소의 조리방법을 조사해 본다.Material물(water), 시금치 ... 에 식품을 넣고 가열하여 익힌다·조리시간이 길고, 고루 익는다·맛, 수용성 영양소가 녹아나온다 : 국물까지 이용나) 종류 -·끓이기 : 밥, 국, 찌개. ·삶기 : 국수, 고기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.07

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[글로벌마케팅]국제제품전략 방안과 사례

의 척도가 글래머형이 아니라 갸날픈 체형이라는 시장조사 결과가 제품에 반영된 것이다.◆미국의 프록터앤드갬블(P&G)은 일본인의 머리카락이 구미인에 비해 두껍고 피부에 지방질이 많 ... 한 제품개발과 마케팅으로 성공을 거두었다. 예를 들어, 배스킨라빈스의 경우 아이스크림의 웰빙 트렌드 방향을 제시해 폭넓은 고객층을 확보하고 있다. 설탕을 첨가하지 않고도 아이스크림 ... 았다.◆고기 굽는 그릴로 유명한 프랑스의 가전업체 테팔은 지난해 하반기 국물 요리가 가능한 '한국형 그릴'을 내놓았다. 전골 요리와 불고기가 모두 가능한 구이 판이었다. 세계 각국

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.05

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우유시장분석

1위인 타사제품에 다른 첨가물(색소)이 포함되었을 것이란 뉘앙스를 풍기며, 제품 용기에도 아래에 무색소와 천연과즙이 담겼다는 것을 강조해서 효과를 증폭시켰다. 이로 인하여 기존 ... - 식품경영학 -우유시장기업분석목 차Ⅰ. 서론-----------------------------------------------------------------------p.1 ... 되었으며, 현재 백색시유 부문 판매량이 증가세로 전환되는 이유도 김연아 선수의 광고효과가 큰 것으로 조사되었다. 김연아가 그랑프리 시리즈 첫 대회에서 우승했을 당시에는 김연아가 광고

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.17

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실과교수학습세안 바른 먹을거리

1. 단원의 개관이 단원은 먹을거리 중요성을 알고 스스로 바른 먹을거리를 선택하기 위한 단원이다.1차시 ‘불량식품은 안돼요’에서는 학교주변의 불량식품을 조사하고, 불량식품의 나쁜 ... 기를 직접 경험할 수 있도록 한다.2. 단원의 지도 계획단원차시주제전개계획자료&과제바른 먹을거리선택하기1차시(40분)불량식품 안돼요● 학교주변 불량식품 조사하기● 불량식품의 나쁜점 알 ... 기예습적 과제 : 학교주변 불량식품 조사하기2차시(80분)본시패스트 푸드와슬로우 푸드● 패스트푸드와 슬로우푸드 종류알기● 패스트푸드와 슬로우프드 장단점알기● 주먹밥(슬로우푸드) 만들

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.06

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스무디킹 기업분석

잡힌 먹거리를 수년간 연구하여 천연 과일에 비타민, 미네랄, 프로틴 등 기능성 영양소를 첨가한 스무디를 최초로 개발하고, 그 이름을 smoothie라고 칭하면서 스무디킹의 역사 ... ‘잠바주스’는 Zagat Survey 조사 결과 ‘미국에서 가장 건강한 음식 1위’에 선정되기도 했다.대표 메뉴인 ‘스무디’는 과일, 주스, 요거트, 소르베 등을 함께 갈아 만드 ... 에서도 스무디 선도 브랜드의 우위를 지속해 나가고 있다.② 기능성 과일 음료스무디는 맛과 영양이 모두 담겨있는 현대인의 건강식품이자 식사 대용품으로서 전 세계에서 사랑 받고 있으며, 하루

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.15

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공중보건학

식품위생의 정의와 개념1식품의 변질과 보존5식중독4식품과 전염병2식품과 기생충 질병3식품첨가물의 종류 및 특성61. 식품의 정의 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식 2 ... . 식품위생의 정의 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 식품에 관한 위생.식품위생의 개념병원소로부터 병원체의 탈출전파새로운 숙주에의 침입감수성 숙주의 감염병원소 ... 훈연법가스 저장법훈증법염건법보존료, 화학 물질의 첨가식품 첨가물의 정의 식품의 제조, 가공, 저장, 포장의 과정 중에 첨가되는 화학물질 2. 식품 첨가물의 종류식품 첨가물의 종류 및

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06

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