"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 3,041-3,060 / 5,746건

환경오염이 태내기에 미치는 영향

류 및 기타 식품, 식품첨가물 등을 들 수 있다.현재 세계생태보전기금(WWF, World Wildlife Fund) 목록에는 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성 ... 에서는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 140여종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다.내분비계 장애와 관련해 연구결과 및 그 사례가 보고된 대표적 물질로는 식품이나 음료수 캔 ... 농도로 축적되면 성장을 저해하거나 백혈구나 림프구가 감소하는 만성독성이 일어나는 것을 밝혀졌고 그에 따른 최대문제는 물고기에의 오염, 특히 식품이 되는 물고기에의 오염이다. 유기주석

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.25

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단백질의 변형

게 된다. 단백질의 변화 중 가장 중요한 것이 변성이며, 단백질 식품의 저장,가공 및 조리과정에서 단백질의 변성이 많이 일어나므로, 이에 대한 지식은 식품화학상 매우 중요하다. 따라서 ... 여기에선 변성의 정의와 변성단백질의 성질, 그리고 변성에 영향을 주는 요인을 가열, 물리적, 화학적, 효소 순으로 알아보고자 한다.▶ 본론- 단백질 변성의 정의식품 조직중의 천연 ... 단백질은 각각 입체적 구조를 가지고 있는 고분자 화합물이다. 이러한 단백질 분자는 여러 가지 물리적 또는 화학적 작용에 의하여 공유결합은 그대로 존재하나 비교적 약한 결합으로 유지

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.26

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슬로푸드

역 등 전세계적으로 식품안전이 문제가 되는 가운데 소생산자야말로 안전하고 투명한 농산물을 생산하고 환경친화적으로 영농활동을 하기 때문에 슬로푸드 운동은 소생산자에 주목한다. 우리 ... 와 문명의 발전에 대한 본질적인 개선을 통해 깊이 있고 차분한 문화의 질적인 발전을 추구하고 있다.Ⅱ. 세계화된 농업에 대한 슬로푸드 운동의 의의.농업의 세계화는 농산물의 생산과 유통 ... 을 위한 생산, 경쟁을 위한 생산이 이루어지므로 식품안전보다는 비용을 줄이는데 역점을 둔다. 지역농업에서 음식재료를 공급하는 비중이 줄어들면서 수입 식재료가 대규모로 유입되는데, 이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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인간발달(모유영양인공영양)

분유는 젖소의 우유를 아기가 쉽게 소화할 수 있도록 가공하고 철분, 칼슘 등 부족한 영양소를 첨가하여 모유에 가깝게 만든 제품이다. 첨가물의 성분과 내용은 제품에 따라 차이가 있 ... 은 50~60%까지 감소하였으며 1991년 속초시의 모유 수유 율은 40%로 조사된 바 있다.우리나라의 모유 수유 율이 계속 감소하는 요인으로는 우선 여성들의 사회 활동의 증가 ... 는 소하지 않은 분유는 아기에게 주지 않는 것이 좋다.▶ 일반조제분유1세까지의 영아에게 모유를 대체할 수 있는 영양 식품은 현재 모유와 비슷하게 만든 조제분유가 가장 적절하다. 조제

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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프리미엄 트렌드와 광고 관계 분석 및 소비자 심리

- '마켓오'의 TV광고]광고 중 모델들은 '진짜야'라는 말을 하며 광고 문구로는 '리얼'이라는 단어를 선택하여 다른 과자들이 첨가물을 쓰는 반면 진짜 순수한 재료를 썼다는 이미지를 부 ... 의 다품종 소량생산이 가능한 시대와 맞물려 희귀성에 '경험'과 '가치'를 첨가하여 현대의 소비트렌드에 중심이 되고 있다.따라서 과거의 많은 소비자들이 가격에 의해 소비가 크 ... 고 의 다소 비싸더라도 건강에 좋고 기능이 좋은 제품을 선호하여, 제품을 구매해서 얻을 수 있는 가치를 보다 중요한 요인으로 생각하고 있다. 돈을 더 주더라도 유기농 식품을 고집

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.14

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오리온 닥터유 마케팅성공사례분석 피피티

분석 마케팅 목표 STP 분석 4P 전략 PLC 결론 설문조사 시사점 제안점선정동기식품업계에 멜라민 파동 출처 문화일보선정동기건강기능 식품시장 규모 증대 출처 e-daily선정동기 ... . ② 매스컴에서 말한 닥터유의 현황 오리온은 '닥터유'를 통해 경쟁기업들 사이에서 시장선점 우위를 차지하고 있음.소비자 선호• 영양의 균형과 저칼로리 • 닥터마케팅 • 합성 첨가물 ... 프리미엄 과자 시장 진입 • 식품업계 신뢰도 하락 • 과자는 몸에 좋지 않다는 사회적 인식정성적 목표 : 닥터유는 프리미엄 과자시장을 키우고 선도하는 데에 정성적 목표를 가지

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.13

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스무디킹 에대한 마케팅 , 경영 분석

를 수년간 연구하여 천연 과일에 비타민 , 미네랄 , 프로틴 등 기능성 영양소를 첨가하여 최초에 스무디를 개발 하였다.스무디킹의 브랜드? 건강한 라이프 스타일 의 음료.? 사람 ... 속에서 차별화된 제품이 필요하다고 판단, 철저하게 소비자의 건강을 고려한 제품을 개발했다. 좀 더 나은 맛을 내기 위해 건강에 좋지 않은 감미료를 첨가하지 않는 것을 원칙으로 했 ... 이라 할 수 있을 것? 스무디킹의 소비자- 한 번 스무디를 접해본 사람은 맛이 좋거나 건강에도 좋다는 것을 알게 되면 계속해서 스무디킹을 찾게 됨.- 자체 조사 결과 스무디킹

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.16

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우리나라의 영양정책 및 행정

조사 중 식생활과 영양조사를 담당. 가공식품 영양성분 표시연구, 식품첨가물의 사용기준, 표시기준과 천연첨가물의 사용실태에 관한 조사연구, 국민영양 개선을 위한 연구 등 수행 1993 ... 가품질 규격기준 검사기관, 인삼제품과 건강보조식품 검사기관, 환경부로부터는 먹는 물 수질검사 기관으로 지정받는 전문 검사기관 국민영양조사의 실시기관, 1998년 실시된 국민건강.영양 ... 주민의 영양평가, 보충식품공급, 영양교육서비스가 체계적으로 제공되어 조기에 영양위험요인의 제거와 건강증진에 이바지할 것임. 2) 국민건강, 영양조사 (1) 국민영양조사는 국민

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.20

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온도별 보관방법에 따른 균측정,어류의 신선도 검사 중 histamine 정성 실험

하여 식중독 우려의 판단여부 조사실험날짜091127, 091203실험자식품영양학과실험방법1. 각 배지를 주어진 용량에 맞게 제조한다.(Xylose-lysine desoxycholate ... .용도병원성 장내세균(Salmonella, Shigella)등의 검출특성* 물, 우유, 식품의 대장균군의 분리 및 균수 계산, 장내세균의 분리용* 담즙산염에 의해 그램 양성균 ... . 대한간지러울 때피부가 가려울 때발진이 날 때구토나 황달 증상이 있을 때설사를 할 때콧물이 날 때복통이 있을 때(2) 개인 복장관리식품취급자는 해당 작업구역에 적합한 작업복, 모자

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.02.16

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[멜라민파동]멜라민 파동에관한 기사와 나의 견해

은 어떤 나라에서도 음식에 첨가하는것을 허용하지 않았다.이러한 멜라민 공포가 확삼됨에 따라 많은 중국과 수입과 수출이 오가는 우리나라 역시 안전하다고 볼수 없다. 이에 따라 농림수산식품 ... 설마 했던 ‘멜라민‘ 공포 한국 상륙11월 중국에서 멜라민에 의한 첫 사장자가 나옴으로 인해파문이 일어났다.그렇다면 멜라민이 무엇이기에 사상자도 나오고 왜 이것을 첨가 ... 을 중국에서는 우유혹은 분유에 넣었을까? 중국에서 우유를 만들 때 우유의 부피를 증가시키기 위해서 물과 우유를 섞는다고 한다. 이과정에서 단백질이 묽어진다.회사 에서는 단백질의 농도

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.27

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(A+) 쎈쿡의 고전적조건화를 이용한 광고전략

즉석밥에 비해 찰지고 부드럽다(3)100% 발아현미밥은 세계 최초(4)즉석밥 가운데 유일하게 산미료나 쌀미강추출물과 같은 첨가물을 일체 넣지 않고 100% 곡물과 물만으로 밥을 지 ... 생각을 하게 되었다. 마침 소비자행동론의 과제가 생각났고 즉석밥에 대해서 조사를 시작하게 되었다. CJ의 시장점유율이 매우 높고 초창기부터 그 인기를 누리고 있는 ‘햇반’이 ... , 광 때문이다.3) 농심 신라면1. 기업의 상황 분석-농심 : 국내식품업계 1위의 자부심으로 신제품개발로 소비자들에게 사랑받고 있다.-1985년 순한 맛 위주의 라면시장에 한국인

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.31

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CJ모닝 두부의 중국시장 진출전략

를 벗어나 생각의 전환으로 녹차, 단호박, 깨와 같은 몸에 좋은 식품을 첨가해 영양이 골고루 균형 되게 함유된 제품임과 동시에 물이 첨가되어 있지 않아 간편하게 먹을 수 있다.다음 ... 를 적용하지 않음으로써 첨가물이 없을수록 좋으며 손맛이라고 표현하고 있다. 맛에 승부수를 두는 만큼 진하다는 것과 전통의 방식, 국산콩 100%라는 것을 강조했다.종가집김치를 인수 ... 및 제품소개(1) 기업소개CJ제일제당 소재식품사업은 지금의 CJ제일제당과 삼성그룹의 모태가 된 사업 우리나라 소재식품부분을 이끌고 있습니다. (소재식품은 설탕, 밀가루, 식용유

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.07

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발효식품의 저장성

식품으로 채소를 이용한 유산균 발효식품이다. 김치는 여러가지의 원료를 사용하여 만든 복합적인 발효식품으로 원료의 생산지, 생산시기, 종류, 저장 조건과 사용하는 물의 품질 등 여러 ... )③ 마늘 등의 항균물질④ 박테리오신 등 미생물이 생산하는 항균 물질2. 젓갈의 저장성젓갈과 식해는 우리나라에서 제조되는 수산발효 저장식품을 총칭하는 용어이다. 젓갈은 염장만으로 수산물 ... 【 발효식품의 저장성 】0. 발효에 의한 식품 저장발효에 의한 식품 저장 원리는 식품에서 쉽게 증식하여 알코올, 유기산, 기타 다른 미생물의 생육을 저해하는 대사산물을 생산

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.19

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맛,맛성분

에 의해 조미료를 함유하는 국물이 내부로 쉽게 침투된다. 또 식품성분의 일부는 물리적, 화학적 변화를 일으켜 독특한 맛을 나타낸다. 예를 들면 단백질의 변성과 전분의 호화가 일어나 ... . 현재 각종 아미노산이 발견됨으로써 그 수는 약 80종 이상에 이르고 있다.(4) 방향족화합물분자 속에 벤젠고리를 가진 유기화합물로서 벤젠의 유도체를 명칭한다. 벤젠에서는 첨가중합 ... Ⅰ. 맛식품의 맛은 미각에 의하여 느껴지며 미각은 식품의 즙액 중에서 가용성 물질이 침과 합하여 혀의 표면을 생리적, 화학적, 물리적으로 자극하고 흥분시켜줌으로써 느끼게 되

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.03

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트랜스지방

를 제한하지 않는다고 말했다. 그러나 식약청이 2004년 과자류, 각종 기름, 패스트푸드 등 448개 식품의 트랜스지방 함량을 조사한 결과 식품 100g당 트랜스지방 함량은 △비스킷 ... 는데, 이 지방산이 바로 트랜스 지방이다.트랜스지방산(trans fatty acid)은 액체 상태의 불포화지방산인 식물성 기름의 산패를 막고 오랫동안 보관하기 위해 수소를 첨가 ... 게 하는 효과가 있다. 그래서 패스트푸드나 마가린, 쇼트닝 등으로 만든 과자나 빵, 팝콘, 피자, 도넛 등 가공식품제조에 많이 사용하게 됐다. 문제는 경화유를 만드는 과정에서 자연

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.08

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가공식품불만사례

에 발생하는 각종 이물질에 대해서 조사해 보는 것으로서, 유통 과정 중 이물질의 발생원인, 발생경로, 발견된 제품의 종류, 이물질 발견자의 주장, 발견 당시 식품 업체 측의 입장 ... 를 했지만 어떤 경로로 이물질이 들어갔는지 명확한 원인을 발견하지 못했다”라고 말했으나 식약청에서 조사한지 하루 만에 이물질 혼입 경로, 이물검색기를 비롯한 안전관리 시스템의 허점 ... 이 통조림 테두리부터 안쪽으로 9㎜까지는 금속성 이물질이 존재해도 인식하지 못하는 것으로 드러났다. ＃이물검색기란 ? 육안으로는 확인할 수 없는 식품 가공품의 내부 이물질(금속, 돌

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27

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플라스틱 성형과 가공방법(화장품 용기를 중심으로)

비닐 수지 – 연질제품 : 의류 ( 레인코트 ), 양산 , 문구류 , 포장품 ( 식품 , 어류 ), 전선 피복 , 가스관 등 다양하게 사용 경질제품 : 판재 , 성형물 , 상하 ... 의 제조과정과 성형 방법에 대해 조사해 보았다 .ID-STUDIO / A dressing case What is plastic? 플라스틱은 1909 년 L. 베이클란트에 의해 발명 ... 을 쉽게 바꿀 수 있다 . 고분자 화합물의 특성 - 강도 : 금속에 비할 만큼 강하고 , 섬유필름 등 각종 성형품에 사용 될 수 있을 만큼 충분한 강도를 가지 고 있으며 가볍다 .

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.29

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과실 쥬스 제조 공정과 기계종류 원리 레포트

열처리가 어려운 해산물이나 야채의 살균과 처리 후 식품의 품질을 유지하는 것 또한 초고압의 이용목적이 된다. 그리고 식품의 텍스처 변성을 유도하여 새로운 기능성 식품을 개발할 수 ... 및 향미와 영양적 특성을 보존함으로서 보존기가 연장, 제품의 고품질화, 무첨가제, 무방부제,포장 후 공정으로 2차 오염의 위험성 제거# 초고압식품액화처리장치Super-High ... Pressure Liquefy Extractor초고압 액화처리장치기체나 열을 사용하지 않고 물을 압력매개체로 수압을 이용하여 각종 식품류를 초고압으로 (1000기압, 100MPa

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.18

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미소주 마케팅 실패사례

- - - - - - - 13 pⅠ. 서론마케팅 실패 사례에 대해 조사해야 한다는 것을 알고, 우리나라에 마케팅에 실패해 사라지거나 없어진 제품과 기업들이 대체 뭐가 있을까, 여러 ... (주), 두산백화(주), 두산개발(주), 두산동아(주), 두산기계(주), 두산전자(주), 두산정보통신(주), OB맥주(주)의 식품부문 등 9개 회사가 통합하여 (주)두산으로 상호 ... 에서 실패한 제품이 있었는지, 그리고 두산에서 주류를 생산하고 판매하는지도 모르고 있었는데 이번에 미소주에 대해 조사하면서 미소주라는 제품이 예전에 있었다는 것은 알았지만 그것이 두산

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.01.15

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가출청소년문제와 대책0

(1.8배), 떡볶이(2배) 등을 훨씬 많이 먹는 것으로 조사됐다.○ 이 연구팀은 청소년은 신체저항력이 불완전하기 때문에 식품첨가물과 방부제 등이 다량 함유된 식품을 장기간 과도 ... 조사에 따르면 가출 청소년 10명중 8명은 2번 이상 가출한 경험을 갖고 있으며, 절반 이상이 중학교 나이인 평균 15세인 것으로 조사됐다가출청소년은 부모의 허락 없이 24시간 ... 9월 5일~30일 수도권의 한보호관찰소의 청소년 104명과 서울지역? 남녀 고교생 104명을 면접하여 조사한 '비행청소년의 식생활에 관한 연구'에 따르면 비행청소년은 일반청소년

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.28

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