"일식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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일식조리기능사 조리기능사 필기 양식조리기능사 한식조리사 실기 조리사자기소개서

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"일식조리기능사" 검색결과 261-280 / 314건

주방 실무론

주방실무론조리(만드는 과정), 요리(만든 결과물)조리사란 맛의 창조자, 음식(먹고 마시는 것)을 만드는 사람, 만인의 입맛을 맞추어야 한다.(비율6:4)외식업종의 성공요인 ... 가짐5실무에 임하는 마음언어사용, 지도자 대화법(20P), 보행 시 자세(21P), 조리인의 7-S 정신(23~24p)조리사란 직업은?1음식을 다루는 직업 중 가장 오래된 직업 중 ... 하나이다.2성실하고 노력하는 사람이어야 한다.3여가시간도 있어야 훌륭한 조리사다.4도덕적이고 실용적인 만족감을 얻을 수 있어야 한다.5만인의 음식을 다루는 맛의 창조자이다.6건강

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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[호텔경영] 한식당 경영전략

과는 달리 베테랑 남자 조리사를 구하기도 힘들고, 한식이 워낙 잔손이 많이 가고 재료비가 많이 드는 터라 투입에 비해 산출이 적다는 것도 주된 이유로 꼽힌다.혹자는 한식이 냄새를 많이 ... 호텔 중에서 전문 한식당을 운영하는 곳은 6곳에 불과한 실정에서 특급 호텔들이 매출부진의 이유로 한식당 폐지 움직임을 보이고 있으며, 신라호텔의 ‘서라벌’도 문을 닫고 일식 ... 의 70~80%가 내국인인데다 굳이 호텔까지 와서 한식을 사먹는 손님이 적기 때문에 호텔한식당은 파리를 날릴 수밖에 없다"고 말한다.게다가 한식 계통에선 양식이나 중식, 일식 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.25

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남해힐튼 시장조사

는 대표적인 골프장, 스파 시설 외에도 고급 레스토랑, 연회실 등의 기능을 갖춘 종합리조트이다. 특히 힐튼 계열의 특급리조트로, 브랜드 자체가 가지고 있는 높은 이미지와 함께 최고급 ... 아최상의 리조트 경험을 체험하고 만족스럽게 돌아 갈 수 있도록 하는 것이 목표다”라고 말한다.■ 회사 개요- 회 사 명 : Hilton 남해 Golf & Spa Resort- 위 ... 치 : 경남 남해군 남면 덕월리 / 평산리 산35-5 일대- 시 행 사 : 에머슨 퍼시픽(주) - 코스닥 등록기업 (코드번호:025980)- 운영관리 : 힐튼 인터내셔널(힐튼 호텔

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.06

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[사회복지]녹번종합사회복지관

:00~12:303개월 90,000원2012월4일일식조리사자격증목10:00~12:303개월 90,000원2012월7일19:00~21:30생활요리반수10:00~12:303개월 105 ... 감을 증진합니다.형제모임, 부모모임을 통해 정서지지를 받고 건강한 가족으로 기능할 수 있도록 돕는 프로그램입니다.- 프로그램개요· 사업명 : 형과 함께 그리는 행복한 그림일기 ... ,000원203월 6일중식조리자격증반월10:00~12:303개월 90,000원203월 6일출장요리(요리상차림)수,목10:00~12:003개월 105,000원203월 8일화,목19

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.31

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사진 & 보도사진의 역사 (카메라옵스큐라~매그넘까지)

C.에 아리스토텔레스(Aristotle) 가 태양의 일식을 관찰하면서 암상자의 원리에 주목하면서부터 시작되었다고 할 수 있다. 이 암상자의 원리 즉 카메라 옵스큐라의 원리와도 같 ... 의 카메라 조리개 역할과 같은 것으로써 그 구멍을 가르켜 '바늘구멍'이라고 불렀다최초의 사진1816년 봄, 니세포르는 오목렌즈가 달린 약 16 cm의 정방형 암상자를 통해 자기 방 ... 계의 주류적 조류가 되었다. 그리하여 19세기의 사진사(寫眞史)는 한마디로 회화적 사진의 시대였다고 할 수 있다.한편 회화는 루이 아라공이 지적한 바와 같이 사진이 도저히 따를 수 없

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.05

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보양음식의 이해

의 다양성은 다른 나라에 비해 뒤지지 않음기후: 냉온대성 기후로 사계절이 뚜렷 (절식, 시식이 발달)강수량: 연강수량의 반이상이 여름에 집중나. 한국음식의 특징1)주부식의 분리2)곡류 ... : 자라일품요리를 주문해 먹지만 고급식당에서 정식으로 일식을 먹을때는 "회석요리"라고 해서 양식처럼 코스요리로 나온다. 코스의 순서는 전채요리맑은 국, 생선회, 구이요리, 조림요리, 밥 ... 잇다. 냉이는 눈을 맑게 해주고 간장과 소화기능을 도와주는 약효가 있다나물이나 국을 끓일 때는 잡티를 깨끗이 골라내고 물에 씻을 때 살살 주물러서풋내를 빼야 한다. 삶아서 물

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.12 | 수정일 2017.09.25

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[호텔]힐튼호텔 F&B 분석

한국을 대표하는 비즈니스 호텔견학, 숙박, 여행사, 외식 산업등의 관광사업 중 무엇보다 중요한 것이 숙박산업입니다. 숙박산업은 숙식의 단순한 기능만을 제공하는 정체적 공간으로만 남 ... 아있기 보다는 정보, 기술, 서비스 등 여러면에서 고객들의 새로운 요구에 부응하는 문화공간의 기능을 수행하여야 합니다. 그런면에서 서울 힐튼 호텔은 비지니스와 쇼핑, 오락의 중심지 ... 에 위치하며, 최고의 시설과 최고의 정성어린 서비스를 자랑하는 한국을 대표하는 비즈니스 호텔입니다..PAGE:3Millennium 서울 힐튼 소개1977년 대우그룹 계열사 위탁경영

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| 리포트 | 47페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.19

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사업계획서-엔젤비즈니스 (경영 레포트)

사 업 계 획 서I. 기업체 개요기업체명(가칭)피터팬주요제품명어린이 전용 패밀리 레스토랑* 기업체명은 제출자가 임의로 작성하고, 창업의 주요 제품중 대표적인 것 1-2가지만 작성 ... 종류의 음식에만 치우치지 말고 한식, 중식, 양식, 일식, 퓨전음식 등 여러 종류로 준비하고 이들에 부수적으로 음료나 샐러드 감자튀김 등이 구성되어 어린이들이 세트메뉴만으로도 만족 ... 할 수 있도록 한다. 그리고 음식들은 어린이들이 건강을 위해 유기농 등의 재료도 조리한다. 또한 어린이뿐만 아니라 함께 온 부모님들을 위한 메뉴도 개발해야 한다.■어린이 고객

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.12

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[건축] 위생설비와 배수설비

게 함어 있고 물의 공급 방식은 위생수전, 탕수혼합수전(분리, 혼합형), 자동수전 등이 있다. ⑥ 욕조 일식과 양식 및 절충식이 있다. ⑦ 비데 욕실, 변소등에 설치되며 중앙에서 물 ... 을 뿜어 올려 세정하는 위생기구. ⑧ 씽크 청소, 조리, 세탁, 오물, 실험씽크등이 있고 재질은 도기 외에 스텐레스 스틸도 많이 사용 ⑨ 위생기구 각종 수전, 샤워, 트랩과 기타 ... (디지털시스템욕조)제조사 : 하나로 Bath in bath 제품명 : 리츠 클래식 규 격 : 1940 x 1200 x 600 재질/기능 - 항균 안티박 아크릴 - 젯트 맛사지(6구

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| 리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.13

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[특허]창업사례

프로그램 도입 운영2003.09 -기능성 강화 식품재료 및 메뉴개발2003.11 -토속식품재료 및 Black Food 메뉴 개발2003.12 -스포츠서울 선정 "2003 고객만족 경영 ... 닭강정 신제품 출시 / 전국 전일 배송 시스템 가동2-3.창업시 고려사항-프랜차이즈 선택시 고려해야 할 5가지POINT 1 ?1등 맛이라야 합니다.“백문이 불여일식이라고 직접 드셔 ... -4.조직도경영관리부:-경영전략 수립,시행 및 경영분석 조치-인사,경리,총무,회계,자금 관리,투자-직무(기능)효율 향상 및 자원몰입 시행-매출(수익)관리 및 투자분석,조치판매기획부:

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.02

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[급식경영 및 실습]대기업의 Food Service 산업의 경영전략

항상 한발 앞서 미래를 준비해 왔으며 과거의 성과에 만족지 않고 탁월한 단체급식 1위 브랜드로 쌓아온 핵심역량을 바탕으로 전문식당, 정통 일식 돈가스 등의 외식사업, 케이터링 ... 경영이념과 품질방침으로는 고객에게 최고의 맛, 위생 및 서비스 제공을 통해 최상의 고객만족을 추구 한다로 세우고 있다.또한 고품질의 식사와 식자재를 제공하고 고객사의 복지향상 ... 을 통한 정확한 집계 및 체계적인 분석으로 고객사에 대한 충실도 향상등으로 삼성에버랜드 고유의 맛을 가지고 HACCP에 입각한 과학적 위생관리 실시와 체계적인 식자재 품질검사 및

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.25

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성매매특별법

에서는 별 의미가 없다.여성부가 자랑하는 셋째 성과는 ‘성매매여성의 자활대책 확충’이다. 여성부는 검정고시 합격 4명, 조리기능사 자격 취득 24명, 취업 41명, 창업 22명의 자활지원 ... 지법은 ‘성의 매매는 사회의 필요악으로서 일면의 긍정적인 사회적 기능을 담당’을 이유로 구속영장을 기각한 판결에서도 분명히 알 수 있을 것이다. 성매매를 금지한 기존의 법 규범 ... 다. 그이다. 국내의 경우 유부녀 원조교제로 불리는 스폰서 인터넷카페, 회원 10만 명이 넘는 성매매 종합 포털사이트, 일식집, 이발소, 마사지방의 단계별 성서비스 등이 대표적이다. 이

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.08

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우리나라의 발효식품

들은 제철에 생산된 재료를 가지고 사계절의 변화에 맞추 어 조리해 먹음으로써 자연에 순응하고, 순리대로 사는 이치를 터득해 왔다. 우리나라 전통 음식의 종류는 무려 2천 종류가 넘 ... 하는 변화라 볼 수 있다. 병이 생길 때는 무엇보다 먼저 음식으로 병을 다 스려야하고, 병이 낫지 않을 때는 약을 사용하여 음식을 우선으로 꼽았다.사계절이 뚜렷한 우리나라. 조상 ... 었음을 알 수 있다.2) 된장의 종류?된장은 크게 조선된장과 일식된장으로 분류된다. 조선된장은 조선간장 만들때의 부산물로 된 막된장과 메주를 이용해서 간장을 만들지 않고 직접 만든 토장

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.19

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[경영학]빵굽는 CEO

들, 공장 직원들이 함께 먹고 자던 시절이었다. 이것에 대해 그는 이렇게 말한다. ‘기능인이라면 누구나 좋은 기계에 끌리기 마련이다. 일식 조리사는 최고의 회를 뜨기 위해 사시미 칼 ... 면서 부자 제과 기능인의 길을 걷고 있으며 지금 타워팰리스에 사는 주민이기도 하다. 빵 하나만 팔아도 타워팰리스에 살 수 있고, 130명 직원들에게 월급주고 필요한 직원들에게는 살 집 ... 빵굽는 CEO(00000000)개요(Abstract)김영모는 눈물 젖은 빵을 먹고 자란 사람이다. 어린 시절, 불행한 가족사로 남다른 아픔을 겪었고 단 한 번도 가족의 따스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.08

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청소년의 자아실현을 위한 교육 이대로 괜찮은가?

자격증과열 번 넘게 떨어진 일식 자격증에 다시 한번 도전해 보기로 한 것.?‘꼬마 요리사’에서 ‘최고 요리사’로의 도약을 꿈꾸는김물결 양의 땀과 눈물과 웃음을 만나보자.■ 안녕 ... 청소년의 자아실현을 위한 교육이대로 괜찮은가???목? 차???Ⅰ. 서론Ⅱ. 자아개념의 이해??1. 자아의 의미??2. 자아의 특성??3. 자아개념의 기능Ⅲ.자아실현과 인간교육 ... 와 오므라이스를 먹고넌 커서 멋진 요리사가 될 거라고 꿈을 키워준 오빠.그런데 몇 해 전 의료파업 때 병원의 치료를제대로 받지 못한 물결 양의 오빠는 하늘나라로 떠나고 말았다.사랑

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| 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.02.01

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[호텔경영론] JW메리어트 호텔

한 조리사들이 참가하여 열띤 경쟁을 펼쳤다.이번 대회에서 JW 메리어트 호텔 조리팀은 국내 단체 요리 경연 부문에 참가하여 금상 2개와 대상을 수상하였다.'더운 요리’와 ‘찬 요리 ... 메리어트 호텔 조리팀은 앞으로도 고객들에게 최상의 요리와 서비스를 제공할 것이다.다채로운 맛과 멋, 그리고 분위기{아늑한 분위기의 정통 그릴 레스토랑 , 최고급 일식 레스토랑 ... 4층, 지상 34층객실수 총 497실 (스위트 35실 포함)레스토랑/바 양식 , 중식 ,일식 , 토탈 엔터테인먼트 센터 , 부페 레스토랑 ,, , 멤버십 클럽 등부대시설

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.25

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[평생교육]평생교육기관분석

사 2006년 1월3일수~금/오후 1시 ~ 5시총3만원간병사 2005-11-223주월~금/오후1:30~4:307만원 (교재비 포함)일식조리사 2005-11-01총2개월화,목 ... -5시총10만원 (재료비별도)화훼장식기능사2(7월대비반) 수시모집3개월,주1회(화)화/오후2시-5시총10만원 (재료비별도)한식조리사 2005-10-12총 3개월월,수,금 / 오후 ... / 오전 10시 ~ 13시총20만원 (재료비 포함/ 교재비 별도)양재기능사자격반 수시모집3개원월,수,금(2:00~5:00)십이만원 (재료비별도)화훼장식기능사반(목) 매월 초3개월목/2시

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.03

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[교육학]부산지역 평생교육기관 최근동향과 프로그램 비교.분석

만원 (교재 제공)가정관리사 2006년 1월3일수~금/오후 1시 ~ 5시총3만원간병사 2005-11-223주월~금/오후1:30~4:307만원 (교재비 포함)일식조리사 2005-11 ... (목) 매월 초3개월목/2시-5시총10만원 (재료비별도)화훼장식기능사2(7월대비반) 수시모집3개월,주1회(화)화/오후2시-5시총10만원 (재료비별도)한식조리사 2005-10-12총 ... -01총2개월화,목 / 오전 10시 ~ 13시총20만원 (재료비 포함/ 교재비 별도)양재기능사자격반 수시모집3개원월,수,금(2:00~5:00)십이만원 (재료비별도)화훼장식기능사반

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.28

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[경영전략] (주)제너시스 성공사례

기능과 품질관리 기능을 동시에 수행할 수 있도록 하여 유기적인 연계가 가능하게 함으로써 예상되는 변화에 신속하게 대응할 수 있는 체계를 확립하였다.또한 대학의 조리학과 및 요리 연구 ... )가족가족(가맹점, 본사, 협력사) 간의 공동체 의식 강화, 보람차고건전한 삶의 터전 제공, 사회발전에 공헌(지역, 국가, 인류)5) 사업영역국내 최대 프랜차이즈 그룹 제너시스 ... 을 세상에서 가장 맛있는 우동, 돈까스 를 통해 고객에게 선사한다는 의미를 담고 있다.U9의 목표는 기존의 일식 모방형의 천편일률적인 돈까스 우동 시장을 완전 평정하는 것이다. 현재

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.12

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[음식문화] 한국 음식의 세계화

다. 이렇게 미역국은 터부시되기도 하고 탄생을 축복하는 기능을 하기도 한다.Ⅲ. 음식의 세계화1) 음식의 세계화에 필요한 요인음식의 세계화에는 여러 가지 조건이 있다. 물론 그 나라 ... 불구하고 일본인들의 경제적인 측면과 연관지어 일식문화를 알리는 마케팅이 성공하자 지금 미국인들 사이에서 스시는 고급음식으로 인식되고 있다.하지만 국제적인 성공으로 인해 그 나라 ... 의 역 상대적으로 매우 느리다.(개인의 입맛이 변하는 데에는 긴 시간이 필요로 된다.)음식의 역사성은 한 지역의 음식이 단순히 재료와 조리법뿐만 아니라 그 지역의 풍토와 기후 생활습관

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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