"일식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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일식조리기능사 조리기능사 필기 양식조리기능사 한식조리사 실기 조리사자기소개서

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"일식조리기능사" 검색결과 1-20 / 314건

일식조리기능사 실기 레시피

영문메뉴명사와라노시오야키과 목 명동양조리한글메뉴명삼치소금구이 실습일자2017.4.10사용 조리기구(자세히 기재)쇠꼬챙이,사시미,냄비조리시간30분유의사항1. 표면이 타지 않도록 불 ... 조절을 잘한다.조리방법1. 다시마다시를 만든다. (1.5컵)2. 깻잎은 찬물에 담궈둔다.3. 삼치는 내장을 제거->세장뜨기->막,잔가시 제거->물에 헹구기->등쪽에 칼집

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| 시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.03

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[3일 합격] 2025년 일식조리기능사 필기 핵심요약서

■ 요약집 활용법1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 복어의 독이 든

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| 시험자료 | 39페이지 | 8,500원 | 등록일 2022.08.24 | 수정일 2025.01.06

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(한 장으로 끝내는)일식조리기능사 실기 요약 정리(2020년개정기준)

남아있을 때 꽈리고추 넣어 조리기(꽈리고추 30초정도 익으면 불끄기)8. 그릇에 졸여진 도미담고(위쪽으로), 우엉, 꽈리고추(남은 소스 끼얹기) 생강채(아래쪽으로) 세워담아 내 ... )에 졸이기5. 레몬은 반 잘라 가니쉬용(씨,섬유질 제거), 나머지는 레몬껍질 포떠서 얇게 다지기6. 조려낸 우엉은 양쪽에 참깨 묻혀 준비, 절인 삼치는 물세척 및 물기 제거 후 쇠 ... 분기5. 새우는 머리,꼬리,껍질,내장 제거 후 소금,청주 밑간6. 끓는물에 소금1/3t 찜어묵, 죽순, 은행, 새우, 흰살생선, 닭가슴살 데치고 찬물 헹굼, 밤은 쇠꼬챙이나 석쇠

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| 시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.20

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일식조리기능사 실기 레시피 요점정리

3Ts, 간장3Ts, 다시물1/2C=> 도미 부서지지 않도록 주의해 윤기나게 조린다.2.모둠냄비(50분)다시물 - 찬물에 다시마 넣어 끓이다가 가쯔오부시 넣는다백합조개 - 소금물

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2016.02.05

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조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트

·가공업식품 조사 처리업식품·욵반업, 식품소분·판매업단란주엄 영업식품냉동·냉장업,용기 포장류 제조업유흥 주점 영업휴게음식점 영업,일반음식점 영업17. 조리사를 두어야 할 영업복어 ... 조리·판매하는 영업, 국가·지방자치단체, 학교·병원·사회복지시설의 집단급식소18. 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나야 한다.19. HACCP ... , 전분6. 당질의 감미도과당>전화당>서당>포도당>맥아당>갈락토오스>유당7. 전분-아밀로오즈+아밀로펙틴8. 탄수화물의 기능①에너지 공급원(65%당질, 20%지방, 15%단백질

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16

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한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

에 이바지(가장 궁극적 목적)6.미생물 발육 필요조건①영양소②수분-몸의 구성성분, 생리기능조절,40%이상필요③온도-0℃이하 80℃이상에서 발육×④pH-세균(7-8), 효모(5-6 ... , 포장을대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.⑨집단급식소 - 영리를 목적으로 하지 "아니하고" 상시 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 기숙사, 학교, 병원, 기타 후생기과 등 ... 의 급식시설을 말한다.3.기준과 규격(법 제7조)①식품의약품안전청장은 국민보건상 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 식품, 첨가물의 제조, 가공, 사용, 조리, 및

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| 시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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2025 일식조리기능사 실기 레시피 & 팁

【일식조리기능사 실기 간단정리】 - 중앙요리학원 - ▼ 대합 맑은국 (20분) ? 재료 세척 및 분리작업 - 백합은 소금물에 해감, 쑥갓은 찬물 ? 레몬껍질 오리발 ? 냄비에 물 ... 은 배합초에 생강을 넣고 절인다. ? 박고지는 뜨거운 물에 불린 뒤 삶은후 양념에 조리기 - 조림 양념 : 물1/2컵, 간장1T, 설탕1T, 미림1T ? 오이는 폭1cm 크기로 2개

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19 | 수정일 2025.10.16

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2023 양식 조리기능사 (요구사항, 재료, 레시피, 사진 포함)

갈색 띄도록 볶기 ? 중간에 당근, 셀러리 넣고 볶기물 2컵 반, 사세데피스, 토마토, 구운 소뼈 넣고 끓이기 ? 면보에 거르기메뉴명살리스버리 스테이크 - 육류조리 126p조리시간 ... 메뉴명BLT 샌드위치 - 샌드위치 조리 142p조리시간30분메모[ 요구사항 ]? 빵은 구워서 사용하시오.? 토마토는 0.5cm 정도의 두께로 썰고, 베이컨은 구워서 사용하시오 ... .? 완성품은 4조각으로 썰어 전량을 제출하시오.재료식빵 3조각, 양상추 20g, 토마토 1/2개, 베이컨 2조각,마요네즈 30g, 소금 3g, 검은 후춧가루 1g조리방법양상추 → 찬

시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.21

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2025 한식조리기능사 실기(33) 간단정리 & 팁

… 중앙요리학원 … 「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」 ▼ 재료썰기 (20분) - Tip 당근 채 썰지 않도록 주의 무 ? 0.2 * 0.2 * 5cm (채 썰기) 오이 ... 비슷하게 맞추기 / 굽기 전 팬 코팅 잘하기 / 흰후춧가루 사용 동태 지느러미, 비늘, 머리, 내장 제거 ? 세장뜨기 ? 껍질 제거 ? 생선살 5 * 6cm 정도로 얇게 포 뜨

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.14 | 수정일 2025.10.16

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2025 떡제조기능사 실기 자료

? 콩설기떡재료계량하기서리태 끓는 물에 삶기 ? 20분 (중간에 거품제거) - 찬물에 헹구기 ? 키친타올에서 수분제거찜기솥에 물 절반 받아 끓이기멥쌀가루+소금 섞어 체에 내리기 ? 물(찬물) 기본 7T부터 조절해서 물주기 ? 체에 내리기? 부족할 시 물 더 주고 한번 ..

시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.04.17

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양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

「 양식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼▼ 쉬림프 카나페 (30분) - 파슬리 잎 고명달걀을 끓기 직전에 넣고 끓을 때 까지 둥글게 저어준 뒤 ... , 캔 토마토 넣고 볶다가 토마토페이스트 1.5큰 술 넣고 볶기.물 1.5컵, 월계수 잎 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루 간하기.▼ 치킨 커틀렛 (30분)닭다리살 분리한 뒤 얇게 포 ... 후춧가루, 레몬즙, 노른자1작은 술, 흰자, 피클, 양파 넣고 섞어주기.- 달걀은 삶자마자 껍질을 까놓는다.▼▼ 사우전 아일랜드 드래싱 (20분) / 양파 소금물달걀 15분 삶

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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<중식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2021이후 버전)

뒤, 참기름1t를 넣고 섞어준 뒤 넓은 원형접시에 담는다.메뉴명탕수생선살조리시간30분메모재료흰생선살(키친타올에 감싸 보관), 달걀 1개(따로 보관),당근, 오이1/6개, 완두콩 ... 메뉴명빠스고구마조리시간25분메모재료고구마 1개, 식용유 1000ml, 흰설탕 100g< 요구사항 >? 고구마는 껍질을 벗기고 먼저 길게 4등분을 내고, 다시 4cm 정도 길이 ... 가 서로 붙지 않았는지 확인조리방법? 고구마 양끝을 자른 뒤 도마에 대고 껍질을 잘라준다.( 껍질을 제거할 땐 칼을 톱질하듯이 썰어준다 )? 자른 고구마를 씻어 그릇에 담아준다

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| 시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 ... 고, 완두콩 데친다.기름 예열오이·당근 4cm 길이 반달모양으로 편 썬다.파인애플 8~10등분 한다.목이버섯 1cm크기로 뜯기.생선살 수분 제거 후 4x1cm 막대 모양으로 썬 뒤 간장

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| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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2025 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」 ▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기. ▼ 빠스고구마 (25분) 기름 예열 고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19 | 수정일 2025.10.16

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23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

- 샐기데친 해산물 손질 후 야채 위에 얹기 ? 레몬 비네그레트 뿌리기▶ 사우전 아일랜드 드레싱 (20분) - 샐러드조리 114p재료 : 마요네즈 70g, 오이 피클 1/2개, 양파 ... ▶ 브라운 스톡 (30분) - 스톡 조리 [ 200ml ] 38p재료 : 소뼈 150g, 양파 1/2개, 당근 40g, 샐러리 30g, 검은 통후추 4개, 토마토 1개, 파슬리 ... , 사세데피스, 토마토, 구운 소뼈 넣고 끓이기 ? 면보에 거르기▶ 치즈 오믈렛 (20분) - 조식 조리 42p재료 : 달걀 3개, 치즈 1장, 버터 30g, 식용유 20ml, 생

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 실전 팁

조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 비법 이런 분들께 추천합니다: 실기 시험 응시가 처음이거나, 몇 번 시도해보지 못한 분. 이론적으론 모두 공부했으나, 막상 ... 으나, 계속해서 불합격하시는 분. + 저는 한국산업인력공단 인천지역본부에서 시험을 치렀습니다. 목차 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 - 무슨 일이던 시작 ... 에 반하는 나쁜 짓은 절대 아닙니다. - 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 1. 실기 시험장 도착 ~ 실기 시험 시작 실기 시험 시작 전까지, 응시자

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| 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.10 | 수정일 2022.05.28

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OO백화점 온라인 식품관_푸드스타일리스트_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

가능)- 일본어: JPT 1급 (일본 OOOO조리사 전문학교 푸드스타일링 과정 이수)자격사항: 제빵기능사, 제과기능사, 일식조리사, 양식조리사, 한식조리사[세부 경력 사항 ... tyling)- 제과, 제빵기능사, 양식조리사 자격보유 및 푸드스타일링 과정 이수- 레시피 개발 및 작성 역량 보유- 다양한 Food 브랜드 컨텐츠 기획 및 촬영- SNS 광고 및 ... [학력 사항]OO대학교 영상학과 졸업(편입) (20XX년 3월 ~ 20XX년 2월)OO대학교 조리학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 2월)OO OO여자고등학교 졸업 (20

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| 자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.04.15 | 수정일 2025.10.01

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경희사이버대학교 외식조리경영학부_최종합격 학업계획서 (자기소개서)_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

으로 조리과학고에 입학하여 교육과정을 성실히 이수하며 탄탄한 기본기를 체득했으며 한식, 일식, 복어조리기능사 자격증을 취득을 통해 폭넓은 역량도 확대했습니다.실제로 재직 중인 OO ... 호텔에서도 보유하고 있는 조리역량을 훌륭히 발휘해나가고 있으며 성실하고 책임감 있는 모습으로 함께 근무하는 동료들과 항상 원만한 관계를 형성해오고 있습니다.2. 경험 및 경력다년간 ... 국내 OO호텔의 한식레스토랑에서 근무하며 전문성을 지속적으로 확대해 왔으며 한식분야에 대한 전문성과 풍부한 조리실무 경험을 보유하고 있습니다. 또한 계절특선 메뉴와 신메뉴 개발

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| 자기소개서 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.15 | 수정일 2025.10.01

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인천해사고등학교 조리서기보 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

이 력 서1. 공통사항※응시번호응시분야국가공무원조리서기보응시자격구분□조리산업기사 이상□조리기능사+관련경력성명2. 응시자격* 해당없는 항목 삭제, 칸 부족 시 칸 추가 각 가능자격 ... 하며 신뢰받는 조리사가 되겠습니다.자격 및 경력사항저는 한식 조리기능사 자격증을 보유하고 있으며, 이 자격을 바탕으로 다양한 조리 경험을 쌓아왔습니다. 고등학교 졸업 후, 집단급식소 ... 이유는 저의 조리 경험과 열정을 학생들의 건강과 행복에 기여할 수 있는 기회로 삼고 싶기 때문입니다. 저는 한식 조리기능사 자격증을 취득한 후, 집단급식소에서 3년간 근무하면서 대

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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식품영양학과 학업계획서

·일식 조리기능사 자격증을 취득했고, 교내 연구동아리 활동을 하며 단체급식관리 및 영양학 관련 지식을 쌓았습니다. 특히 보건소 실습 당시 지역아동센터 어린이들에게 제공했던 식단구성 ... . 영양사 자격증을 취득하여 조리실 및 급식관리센터로 취업할 계획입니다.제가 많은 음식점 아르바이트 경험 중 가장 기억에 남는 건 한식 뷔페 주방장이었습니다.그 곳에서 다양한 요리를 해 ... 식품영양학과 학업계획서영양사로 근무하면서 급식 관리 및 운영 능력을 길렀습니다. 또한 학과 수업 중 위생학 과목을 통해 식중독 예방 방법이나 개인위생관리법등을 배웠습니다. 이러

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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