"일식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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일식조리기능사 조리기능사 필기 양식조리기능사 한식조리사 실기 조리사자기소개서

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"일식조리기능사" 검색결과 161-180 / 314건

김초밥,된장국,조개 맑은 국

만들어 보아야겠다.Reference외국조리 (조리기능사 실기시험 문제집) 윤옥희 / 지구문화사외국조리 (개정판) 이영순 / 효일조리원리 이혜수, 조영 지음.기초외국조리 정재홍 ... 하는 것이라서 그런지 신경이 많이 쓰이는 요리인 것 같다.Reference외국조리 (조리기능사 실기시험 문제집) 윤옥희 / 지구문화사외국조리 (개정판) 이영순 / 효일기초외국조리 정재홍 ... Result&Discussion이번 시간에는 평소에 먹던 김밥 과 모양은 비슷한 김초밥을 만들어 보았다. 일식요리 첫 시간이였는데 일식 요리는 처음 배워보았다.서양음식보다 조금은 조리

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27

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현대인과국제매너기말고사8-14

1내 용 학습내용일식의 식문화일본 요리의 종류가이세키요리에 따라 먹는 테이블 매너일품요리의 테이블 매너평상시에도 엄격한 테이블 매너학습목표일본 식문화의 특징과 일본 요리를 구분 ... 할 수 있다.일식의 테이블 매너를 말할 수 있다.일식테이블 매너의 특징을 통한 일본인의 국민성을 설명할 수 있다.1.일식의 식문화다다미방습하고 해양성 기후 : 건조 통풍이 잘되 ... 이 나눠져 있음진하게 조미료 사용하지 않음조리법 : 재료 세부적 내용상차림 : 일반적으로 일즙삼채식기 : 1인분씩 , 소식음식에 따라 그릇이 다름2.일본요리의 종류본선 요리관혼상제

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.15 | 수정일 2023.06.12

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메뉴란, menu

라고 생각할 것이다. 그러나 이 얇은 종이 또는 판지는 음식을 만들거나 제공하는 조리사들과 하인들이 조리와 서빙을 원활하게 할 수 있도록 하기 위한 용도로 만들어 졌다고 기록되어 있 ... 하던 조리사와 식품영양학을 전공한 식자들에 의해서 주도되었기 때문에 영양적 측면과 조리방식, 레시피를 중심으로 생산지향적인 면이 강조되었다. 그러나 현재는 실무와 이론을 겸비한, 도 ... 메뉴로 분류할 수 있다.이와 같은 기본적인 분류기준으로 식료와 음료가 제공되는 때와 장소에 따라 메뉴를 분류하면 아침, 점심, 저녁 메뉴 등으로 분류할 수 있고, 일식, 중식

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.14

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[A+] 호텔신라 경영전략 분석 연구보고서 / 호텔신라 마케팅 / 객실 / F&B / SWOT / STP / 4P / 인사관리 / 개선방안 / 전망 / 내부마케팅 / 채용 / 교육

, 삶리를 즉석에서 만들어 서비스하는 'A la minute' 효과를 극대화했으며 국내 뷔페 스타일로는 최초로 중국과 홍콩에서 조리사를 영입해 광동식, 북경식 딤섬을 직접 소개하며 참 ... 의 조리사가 직접 선보이는 정통 중식요리는 그 맛과 정성으로 다양한 취향을 가진 고객의 눈과 입을 만족시켜준다.독립적인 공간에서 아늑하고 편안한 분위기를 즐기는 분이라면 팔선의 안락 ... . 한국의 감성과 일본의 전통미를 조화시킨 감각적인 푸드 스타일링을 선보인다. 오감을 만족시키는 아리아께의 새로운 일식 스타일을 느껴볼 수 있다.청정해 완도의 엄선된 해산물과 일본

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| 리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.10.30

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관광 관광조리 학습과정안

과 업무의 관리2. 주방의 조직 및 기능3. 위생 관리4. 안전 관리?조리업무 분장, 주방 조직에 대하여 정확히 알 수 있다.?조리업무 관련 위생과 안전관리에 대하여 정확히 알 수 ... 있다.? 문제해결능력? 정보활용능력? 의사결정능력? 조직이해능력Ⅳ. 관광 조리 실무의 기초1. 한식 조리2. 양식 조리3. 중식 조리4. 일식 조리?각 나라별 조리의 기초 실무 ... 충?기본학습의 내용을 정확히 이해하기개별학습Ⅲ. 주방의 조리 업무기본학습?조리 업무의 관리와 조직 및 기능의 이해?위생 관리?안전 관리모둠별실험실습학습102/102(1학기)수준

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| 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.19

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[직업][직종][유망직업][유망직종][21세기 유망직업][21세기 유망직종]웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석

실무에 종사한 자로 제한을 두고 있다. 한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한 ... 하는 사람들이다. 조리사는 법적인 측면에서는 '조리기능사 자격증을 취득한 후 시·도지사의 면허를 받은 자'를 말하지만 사적인 측면에서는 조리한 식품에 물리적 및 화학적 방법을 가하 ... ,조리기능사 자격증이 필수이다. 또 조리사는 불특정 다수인의 생명과 직결되는 음식제공자이기 때문에 전문적 위생관리, 요리생산, 주방관리, 식재료관리, 메뉴관리 등의 전문과정에 대한

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| 리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.10

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[한림대] 미학의 이해 A+ 레포트

들이 생겨났다고 생각한다. 화가, 조각가, 공연가, 조경 예술가 등 셀 수 없이 많은 직업들이 나타났다. 요리도 마찬가지이다. 처음에는 단순히 음식을 만드는 조리사부터 시작해서 지금 ... 은 이태리, 프랑스, 중식, 일식, 한식 전문 요리사, 정형사, 면점사, 푸드스타일리스트, 파티쉐 등 요리 분야에 따라 다양한 전문가들이 생기고 심지어 요리에 데코레이션만을 담당 ... 에서 나타날 수 있는 단순한 창작중의 시행착오 과정이라고 생각한다. 사람들은 예술작품과 예술가들은 지식인이라며 대접해주면서도 요리사들과 요리는 기능인과 음식일 뿐이라며 무시하는 경우를 종종 볼 수 있다. 나는 요리는 종합예술이며, 요리사들은 예술가라고 강력하게 주장해본다.

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.28

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영양사 파트 지원자 자기소개서 1 [그룹사 인사팀 출신 현직 컨설턴트 작성]

었지만 오히려 식품영양학에 깊은 매력에 빠져 의미 있는 결과를 스스로 만들 수 있었습니다. 특히 한식 조리 기능사와 양식 기능 조리사, 일식 조리 기능사 자격증을 취득하면서 폭넓 ... 은 지식을 쌓을 수 있었으며, 조금은 뒤늦게 올해에는 영양사 면허증을 취득하면서 저만의 전문성을 완성할 수 있었습니다. 또한 전공 공부 이외에 ‘OOOOOO’라는 봉사 동아리에서 적극 ... 자립심과 함께 매사에 남다른 자신감으로 도전할 수 있는 추진력을 제 것으로 소화할 수 있었습니다. 하지만 영양사에 대한 저만의 열정을 실현하기 위해서 과감히 새로운 변화를 고향

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.31

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쌀의 조리과학

, 기능성쌀3. 쌀의 조리과학① 쌀의 구입보관요령 좋은 쌀 고르기 : 부서진 쌀알 없는 것 녹말이 흘러나와 밥이 흐트러지고 질척 하기 때문 수분함량 14~16% 가 좋아 수분함량 ... 쌀 [ 米 ] 탐구생활목 차 1. 주제선정이유 ( 서론 ) 2. 쌀의 종류 3. 쌀의 조리과학적 내용 - 쌀 구입보관요령의 조리과학 - 밥짓기에 숨어있는 조리과학 4. 즉석 밥 ... ( 햇반 ) 5 . 쌀의 미래와 비젼1. 주제선정이유 한국인에게 쌀이란 … 문화의 뿌리 쌀소비량 감소 … but, 해외의 쌀열풍 최근 쌀의 영양학적 가치 재입증 쌀의 중요한 조리

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.16

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일본어와의만남 (한글본+일본어)

동기부여를 했던 것임에 틀림없었다. 미야자키 하야오 감독의 애니매이션들을 더 친근하게 감상하였고, 틈틈이 한자공부를 계속하여 한자 2급 자격증과, 요리가 취미여서 일식 조리 기능 ... 사 자격증도 취득하였다. 그리고 지난 2009년 2월 ~ 12월까지 일본 워킹홀리데이를 다녀오면서 일본어를 본격적으로 공부하였다. 이 기간 중에는 일본어학교를 다니면서 공부이외

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.27

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영어 캠프 지원 자기소개서

과 함께 저에게는 또한 여성스런 섬세한 면도 있습니다.저의 특기는 ‘요리’를 하는 것입니다. 평소에도 집에서 요리를 직접 해먹을 때도 있고, ‘일식조리기능사’ 자격증을 취득할 만큼 많

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.27

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[창업론]전통 일식전문점 창업계획서

조리학과 졸업 일식 조리 기능사 자격 (2006) 복어 조리사 자격(2008)직원 현황매니저홀서빙6명대표 이사주방홀실장과장카운터주방보조3명Ⅱ. 식당. 외식상품의 개요메뉴의 특성 및 ... 사 업 계 획 서 (전통 일식전문점)ContentsI. 개요 및 현황 1. 계획사업의 개요 2. 대표자 이력사항 3. 임원 및 주요 경영진 현황 Ⅱ. 식당. 외식상품의 개요 1 ... 자 본 금업 태종업원수소재지O O O20XX년 X월O O OX X X 만원일식 전문점O 명(주방O명,홀O명,카운터O명)서울 OO구 OO동****번지＊ 학력 및 자격사항 OO대학 호텔

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.15

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통합형 고등학교

관련 교양교과취 득자격증조리기능사 (한식, 양식, 중식, 일식, 복어) 제빵기능사, 조주기능사, 제과기능사졸업 후 진로? 일반 요식업소, 식품제조 가공업체, 제빵?제과업체, 식품 ... 과, 애니메이션과, 미용과가 설치되어 있다.1) 조리과식품과 조리에 관한 기초지식을 바탕으로 한식, 양식, 중식, 일식, 제과, 제빵의 전공지식 및 실기능력 함양으로 실무에 쉽게 적응 ... 으로 2학년과 3학년 과정을 이수하게 된다.구 분내 용교 육목 표? 조리과학에 관한 전문 지식과 조리 기능을 습득한다.? 외식 산업과 관련분야에 창의적이고 능률적으로 적응해 나갈 수

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.21

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주방의 기능에 따른 분류와 각 업장별 특성

며, 조리사가 직접 고객에게 서비스를 하는 특수한 기능을 갖고 있기 때문에 언행이나, 외모, 고객관리 등 여러 면에서 매우 중요한 부분이다. 특히 대부분의 어패류를 날 것으로 취급 ... 의 업무에 대해 책임을 지고, 조리생산과 다른 코너와의 협조관계를 유지하며 부하직원에 대해 업무지시를 한다.1급조리사는 일상적인 조리업무를 수행하고, 지시받은 일을 2급조리사, 3급 ... 조리사, 또는 조리보조원과 함께 수행한다.조리보조원은 조리사를 보조하고, 준비작업을 하며, 식재료의 다듬기, 씻기, 냉장고 관리, 식재료 수령, 운반, 청소 등의 업무를 수행

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.01

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[A+] 호텔신라 인사조직관리 조사보고서 / 인적자원관리 / 호텔 인사관리 개념 및 중요성 / 인재상 / 인사제도 / 직무소개 / 신라호텔 채용안내 / 실습제도 / 서비스드림팀 / 급여 / 복리후생 / 직급

관문으로 여겨지고 있습니다.중식, 일식, 양식, 한식, 제과, 제빵 등의 다양한 분야가 있으며 조리 업무를 체계적으로 배우고자 하는 분들을 환영합니다.4. 채용안내4-1) 신입채용 ... 관리1. 인재상2. 인사제도2-1) 직급 및 승격2-2) 급여 및 복리후생2-3) 교육3. 직무소개 (호텔부문)3-1) 객실직3-2) 서비스직3-3) 조리직4. 채용안내4-1 ... 하고 친절한 성격의 소유자가 적합한 업무입니다.3-3) 조리직조리/제과/제빵수준급의 요리를 선보이는 신라호텔의 조리 부문은 국내 제일의 Chef를 꿈꾸는 사람이라면 꼭 거쳐가야 할

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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한식세계화를 위한 발전전략의 수립

식당 진출현황SWTO건강식으로 인식되고 있음 한국전통음식 조리사들의 높은 기술력 국내 가곡기술의 선진화건강식에 대한 수요 증가 높아지는 한국의 인지도와 선호 시장자유화 확대 추세 ... 조리법의 비표준화 한식에 대한 부족한 홍보 국내산 식자재의 심한 가격변동폭세계시장에서의 치열한 에스닉푸드 경쟁 타국업체들의 한식의 상품화 참여한식의 SWOT이미 중식과 일식을 통해 ... 과 한식당의 방향성목차현재 한식세계화 발전 현황결론계절에 따른 독특한 식재료와 그에 맞는 조리법이 조화롭게 이루어짐1농산물, 수산물, 축산물 등의 식재료가 풍부하다2006년 김치가 콩

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.28

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[광학레포트] DSLR 카메라에 대하여

의 지붕·벽·문 등에 작은 구멍을 뚫고 그 반대쪽 벽에 외부의 풍경을 투사시키거나 일식(日蝕)을 조사하는 데 이용한 것으로 추정된다. 그것이 몇 사람이 이동시킬 수 있는 형태로 변하 ... 는 레오나르도 다 빈치가 고안하였다고도 하나, 사진사(寫眞史) 학자인 H.게른샤임의 설명에 의하면, 영국의 R.베이컨(1212~1294)이 카메라 옵스큐라의 원리를 알고 있었을 뿐만 아니 ... 라 그것으로 일식·경치를 관찰하였다고 한다. 그러나 원리는 베이컨보다 20년 전에 발견되었다는 기록도 있다.레오나르도 다 빈치보다 늦게 이탈리아 물리학자 G.d.포르타(1535

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.02

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해외봉사캠프 참가신청서

한 면도 있습니다.저의 특기는 ‘요리’를 하는 것입니다. 평소에도 집에서 요리를 직접 해먹을 때도 있고, ‘일식조리기능사’ (한국산업인력공단) 자격증을 취득할 만큼 많은 관심을 갖

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.27

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나의 인생 설계, 나의 인생계획, 나의 라이프 플랜

에 시험본 한식조리기능사 결과 나왔다....거리는 마음으로 합격조회를 했다.(한식조리기능사에 합격 하셨습니다.)나는 이 한마디를 듣고 좋아서 날뛰고 아주 날리가 아니였다.^^ 그 ... 고 있다. 중식조리기능사를 취득하기 위해 의정부에서 요리학원을 주말에 다닌다. 주중에는 학교수업과 실습조교로 주말에는 학원과 과제 그리고 못다한 일들을 처리하느라 바쁘지만, 나는 이 ... 의 관심사를 찾았다.... 요리학원에 등록해 학원을 다녔다. 어렸을때 요리에 관심이 많이 있었던 나. 나는 남들보다 빨리 나의 진로를 정했다.내가 요리학원을 다니면서 학교 선생

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.23

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과거, 현재, 미래의 의식주에 대하여

하셔서 드셨다. 그 근처에서 나는 어패류의 종류는 조개, 소라, 망둥어, 새우, 낚지등 여러 가지가 있었다. 조리방법도 여러 가지가 있었다. 생으로도 많이 드셨고, 망둥어 같은 생선 ... 의 여성화 경향도 나타났다.2000년대 들어서는 자연의 재해석, 웰빙 확산으로 양복의 원래 목적인 격식의 옷차림으로서의 기능이 계속 유지될지는 의문이다. 최근 소비자들은 각자의 개성 ... 로 인하여 서구식 음식들이 많이 들어왔다.한식 외에도 일식(초밥 등), 중식(깐풍기 등), 양식(파스타 등), 패스트푸드가 들어와서 음식의 종류가 많아졌다.부모님 보두 인천분이시기 때문

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.15

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