"일식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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일식조리기능사 조리기능사 필기 양식조리기능사 한식조리사 실기 조리사자기소개서

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"일식조리기능사" 검색결과 221-240 / 314건

일식요리사 직업소개(인터뷰)

만의 비법을 개발하기 위해 노력을 해야 한다.자격증으로는 일식조리기능사, 특수조리기능사, 조주사, 조리 산업기사 등이 있다.※ 관련학교 및 학과 - 경희대학교 조리과학과, 세종대 ... ①직업소개 : 호텔조리사(일식조리사)호텔조리사는 담당하는 음식에 따라 한식, 양식, 중식, 일식 조리사로 나뉘어지며 직급에 따라 1급 조리사(First cook), 2급 조리사 ... 음식점이 대형화되고 새로운 형태의 전문음식점이 속속 선을 보이고 있는 추세를 감안할 때 조리사의 전망은 대단히 밝은 편이다.그 직업에 종사하고 있는 인물 인터뷰하기≪인물소개≫일식

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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[외식사업경영학]일본 창업 사업계획서

들로 하여금 색다른 경험을 느끼게 되어 특별한 이미지가 창출될 것이다...PAGE:12주방구조는 조리사가 조리하는 과정을 볼 수 있도록 개방형 형태이며, 독특한 것은 전통적인“すし ... 를 연출하도록 설계한다.각 테이블에 철판설치를 한다...PAGE:13☞ 벽면 재질..PAGE:14조직 및 인력 계획1. 조직도점주조리실장보조 조리사(2명)홀 매니저홀 아르바이트2 ... 일식 조리복, 검은 넥타이, 조리모, 흰 앞치마, 안전화◇홀: 흰색 블라우스, 검은 조끼, 검은 치마4. 직원 채용 및 교육◇직원 채용 계획: 주방(오픈 1달 전), 홀(오픈 15

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.04.11

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호텔식당 경영분석(호식경레포트)

restaurant)이 등장할 수 있다.7)테이크 어웨이 식당테이크 어웨이 식당(take-away restaurant)은 간단한 조리시설 EH는 진열장으로 객석이 없는 식당으로서 패스트 푸드 등 ... .판매상품에 의한 분류(전통 국가별에 의한 분류)요리는 나라와 지방마다 그 특색을 지니고 있음은 물론이고, 제품재료와 조리기술에 따라 음식의 맛과 형태가 달라질 수 있다.1)양식당 ... 시간 정도의 점심식사를 성찬으로 즐기고 있다.(2)서반아식 식당(Spanish Style Restaurant)스페인요리는 올리브유, 포도주, 마늘, 밥보리까, 사쁘란 등의 향신료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.05

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Pulmuone 풀무원 - 기업 소개, 분석, 성공요인(경영, 마케팅전략, 해외진출 등등 분석 )

의 컬러는 보다 고급감있고 자연 지향적인 Dark Green으로 정하였다.◈ CI 변천사풀무원의 새로운 심볼은 창사 초기의 기업 철학을 그대로 계승하면서 고객의 새롭게 변화된 시대 ... 적 욕여 그린체 브랜드를 적용한 제품은 과학성과 전문성을 한층 보완하여 제품의 ‘기능성’을 강화시켰다. 그린체 브랜드를 적용한 제품으로는 동충하초 프라임, 칼슘케이, 패밀리-씨 ... (General Mills)사의 리퀴르를 채워 넣은 초콜릿처럼 우유를 채워 넣은 시리얼바 제품(Milkn Cereal Bars), 켈로그(Kellogg)사의 시럽을 친 와플 제품

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| 리포트 | 46페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.01.22

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놀부보쌈과 원할머니 보쌈 비교분석

의 표준화WWeakness비교적 약한 홍보전략양식, 일식, 중식 등의 음식과 비교해 긴 조리시간10~20대 고객 확보의 미비OOpportunity주5일제 근무로 가족단위 이용의 증가 ... / 외식문화의 빠른 성장웰빙 열풍의 롱런브랜드 파워 마케팅과 프랜차이즈 확장에 따른 고객의 인지도 증가TThreat경쟁사의 최근 높은 성장세경기침체와 위축된 서민들 소비심리외식업 ... 와 어울리는 기능성 보쌈 (겉절이 김치)을 개발 김치에 들어가는 양념과 돈육을 삶을 때 들어가는 소스김치 속 등 배합비율놀부보쌈은 점심메뉴(흥부정식, 놀부정식)의 특징이 두드러짐 기본

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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소비자행동 사례분석-아웃백 성공 전략

다기능 점포소비형태?대량생산과 대량소비 패턴?획일적인 소비인 모방소비와 저가주의 형태?빠른조리, 빠른 서비스의 Speed가 효율성의 기준?개성화(탈일상화)와 탈획일화?개식화(個食 ... .인터뷰 소개?????????????????????????105.아웃백의 성장 차별화전략?????????????????126.경쟁사들의 추격??????????????????????18결 ... 는 것으로 그에 따른 일정한 영업장과 시설이 구비되어야 한다. 외식산업은 식재료를 이용해서 요리를 해 냄으로써 제조업의 기능과 고객한테 판매를 함으로 소매업의 기능을 그리고 판매

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| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.20

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무속신앙과 천주교

는 계기가 되기도 하였다. 선교사들은 일식이나 월식의 계산법, 행성의 운동에 대한 기하학과 수학에 근거한 설명, 지구 구형설과 지구를 자오선으로 설명하는 방법, 대수학, 망원경과 같은 ... ◎ 무 속 신 앙Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.역사적 의의2.순기능1)자연과의조화2)공동체의식 강화 3)현세구복적3.역기능1)굿의 병폐 2)신흥종교의 발생 3)운명론적 허무주의Ⅲ.결론◎ 천 ... 주 교Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.역사적 의의2.순기능1)평등사상의 유입 2)내세사상 3)기타3.역기능1)인간중심적 2)토착신앙과의 충돌Ⅲ.결론◎ 마무리 - 무속신앙과 천주교※ 참고문헌[한국

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.12

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하얏트 호텔과 신라호텔의 조사

어내는 조리사는 모두 2백명이 넘는다. 특히 일본인, 이태리인, 중국인, 프랑스인 등 외국인 전문조리사가 20여명에 이르고 있다. 프랑스 식당 ‘콘티넨탈’, 이태리풍의 ‘폰타나 ... ’, 중식당 ‘팔선’, 일식당 ‘아리아께’등에 가면 이들 외국인 조리사들이 솜씨를 발휘한 정통 본고장 요리가 나온다.미각의 전당이란 칭송을 듣고 있는 호텔신라의 업장별 요리는 크 ... 서울 그랜드호텔은 BAR나 나이트클럽의 기능만으로는 차별성이 없으며 기존 경쟁 업체들에게 우위를 점할 수 없다고 판단하여 이런 복합적 엔터테인먼트 기능을 구상하여 아시아 최초로 J

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.12

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실버타운 탐구분석

수 있다. 이 외에도 예식 피로연 서비스 및 일식 중식 양식 식당이 입점해있다.노블카운티 장단점 장점: 자유롭게 살 수 있는 데다 친구가 많아 적적하지 않다. 생활에 불편한 점 ... . 외국의 실버타운 3. 우리나라 실버타운 4. 우리나라 실버타운의 문제점 5. 실버타운 활용 Ⅲ. 결론Ⅰ.서론1. 문제 제기 21세기 세계사의 주된 흐름은 역시 고령화이다. 우리나라 ... 의 건강을 통한 건강과 영양 이 고려된 식단과 조리, 개별적인 식사보조, 세탁과 청소 서비스를 제공한다. ④여가 이벤트 서비스 - 다양한 여가활동과 이벤트로 생활의 즐거 움을 제공

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| 리포트 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.23

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호텔기업에 있어서 연회의 중요성과 활성화 방안 모색

목 차Ⅰ. 서 론ⅰ. 연구의 배경 및 목적Ⅱ. 본 론ⅰ. 호텔산업의 이론적 고찰1. 호텔의 정의2. 호텔의 분류3. 호텔의 기능4. 호텔의 특성ⅱ. 호텔 식음료 부문1. 호텔 식 ... 다. 이런 빠르게 변화하는 환경 속에서 우리나라의 호텔들도 적극적으로 살 길을 모색하지 않으면 안 된다. 우리나라의 호텔 역시 객실과 레스토랑 이외의 부분으로 사업을 확장하고 있 ... (referral hotel), 임차경영 호텔(lease management hotel)3. 호텔의 기능전통적인 호텔의 기능은 “제2의 가정이다”라고 하거나, “가사 기능을 생산?판매

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.26

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[외식문화, 외식산업, 양식, 한식]퓨전음식과 웰빙음식

? 퓨전 음식● 퓨전음식의 정의● 퓨전음식의 역사● 퓨전음식이 발달하게 된 이유● 우리나라의 퓨전음식● 퓨전음식점의 현황● 퓨전음식 재료를 살수 있는 곳● 퓨전음식의 전망? 웰빙 ... 했다. 이국적 취향의 요리가 발달하게 되면서 이에 따른 다양한 조리법들이 개발된 것은 당연한 결과라고 할 수 있다. 이러한 다양성과 이를 찾는 고객들의 관심, 그리고 외국 문화에 대한 ... 선호 및 이해는 창의적인 요리사들에 의해 새롭고 흥미로운 맛으로 창조되었던 것이다.다양한 국가의 문화가 함께 녹아 있는 음식으로써 퓨전요리는 이미 미국에서는 현세대와 차세대를 대변

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.17

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신라호텔 서비스운영관리

) 2233-5073홈페이지www.shilla.net이메일jejushilla@samsung.com객실수429실레스토랑한식, 일식, 양식당, 가라오케, 로비라운지, 바부대시설6개의 식당 ... 과 바, 8개의 연회장, 카지노, 스파, 피트니스 센터, 실내외 수영장, 실내골프연습장, 테니스코트, 사우나, 여행사, 렌터카, 기념품점, 포토숍, 칠보공예, 테디베어 샵, 제주 ... 특산물 판매점건축외관설계 미국 WATG사 (시공: 삼성종합건설)인테리어프랑스 OGAWA&FERRE사조경설계미국 BELL COLLINS사 (시공: 삼성 에버랜드)교통안내제주 국제공항

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.28

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[사회학] 일본의 음식문화

되고 정착화 되어 다음 세대로 전승된다.둘째, 문화가 변하는 것처럼 변한다.셋째, 사회적 기능이나 문화 요소들의 영향을 받은 가치관에 의해 식품의 금기, 선호도, 식품의 이용 방식 ... 를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미) 요리가 발달하게 되었다. 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 '먹는 즐거움'을 제공 ... 한다. 그리고 시각적인 요리의 매력은 식재료의 풍부한 계절 때문이라 할 수 있다. 즉, 사계절이 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있는 것이다.또

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

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패밀리레스토랑의 마케팅전략에 관한 연구

.Fulton)의 인간의 욕구12 마케팅 컨셉에 의한 패밀리레스토랑의 기능13제1장 서론제1절 연구의 필요성 및 목적현재의 외식시장은 다양해지는 소비자의 욕구에 맞추어 세분화 ... , 다양화 되고 있다. 한국인의 전통적 식사 형태인 한식에서부터 중식, 일식, 유럽식, 동남아실, 퓨전 음식 등 다양한 국내외 외식업체가 경쟁하고 있다. 또한 주 5일근무제 실시는 레저 ... 에 쫒기는 현대인은 편리하고 간단한 음식을 선호하며 가정에서 요리를 하여 식사를 해결할 경우 조리가 복잡하고 시간이 많이 소요되는 음식보다는 간편한 조리의 음식을 선호하고 있다.그

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.22

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롯데 MBC 문화센터, 삼성생명 문화센터 기관 비교

11:00~14:00 3개월 과정제빵기능사-토요일 11:00~14:00 3개월 과정▶수강료 : 3개월 9만원 재료비 15만원- 롯데 문화센터는 양식, 한식, 중식, 일식, 제과 기능 ... 소개2. 활성화 프로그램 (요리)1) 이탈리안 요리와 프랑스 요리2) 수강자 인터뷰3) 제과·제빵 기능사 자격증대비반Ⅲ. 삼성생명문화센터1. 기관 소개1) 기관 개요2) 기관설립 ... 등도넛, 단과자빵, 팥앙금빵(비상법), 크림빵, 스위트롤, 소보로빵, 햄버거빵, 데니쉬페이스트리, 피자파이, 모카빵, 버터롤, 치즈스틱▶강의 일시 : 주 1회 제과기능사-일요일

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

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멘토란 무엇인가

: 장철호(그랜드힐튼호텔 일식당 미쯔모모 과장)멘티 : 구서용(스시.롤.샐러드 전문 뷔페 블루코스트 대리)요리사이자 교수로 활동 중인 조리 기능장 장철호 과장의 멘티는 2000년 ... 부터 3년간 일식당 미쯔모모에서 함께 일한 구서용 씨다. 구서용 씨는 3년 동안 일본에서 일식 공부를 하고 돌아온 수재로, 자신감과 욕심이 큰, 무엇보다 일식에 관한 한 무서울 것이 쳤다.

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.06

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대구여성회관조사-지역사회개발 복지

※ 컴퓨터기초 가능한 분에 한함화, 목일식조리30일식조리기능사 자격증 대비, 생활요리화, 목홈패션 초급20생활소품, 커튼 등월, 수, 금홈패션 중급20누비, 침구류 셋트, 카페트 ... : 25명(대구시 공무원)강 사 : 수시로 바뀜.자원봉사자 : 여성으로 이루어진 500명(100%기혼녀)(5) 지적 자원1) 요구분석기법 : 설문지(첨부자료제출)2) 프로그램 홍보 ... 학점, 평가인정 받은 학습과목을 운영하는 교육훈련기관에서 이수한 학점, 독학사시험에서 합격한 교과목이나 국가기술자격 시험을 통해 취득한 자격증이나 중요무형문화재 전수교육을 이수

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| 리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.23

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힐튼호텔과 신라호텔의 교육훈련 분석 및 비교

들이 호텔을 찾는다는 소식이 전해지게 되면 VIP를 위한 홍보, 조리, 경호. 서비스 등 분야별로 VIP를 위한 전담 팀이 구성된다.힐튼호텔 소개서울 힐튼은 대우그룹의 계열사인 (주 ... 에서 즉시 적응할 수 있는 기업으로서의 호텔을 유지, 발전시켜야 한다. 기업에서 교육훈련을 실시하는 궁극적인 목적은 전 종업원의 지식, 기능, 태도를 향상시킴으로써 기업을 유지 ... 시키는 경우 3. 개인별 평가가 인사관리에 직결되어 나타나는 경우신라호텔의 교육훈련 현황한국식 단독 경영 (삼성 그룹의 계열사)경영특성인사제일, 애사심 배양, 국제 감각의 서비스 맨

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.11 | 수정일 2015.03.14

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[요리] 중국요리와 일본요리의 개요

{목 차Ⅰ. 양 식서론-양식의 특징1. 소스Ⅱ. 중 식서론-중식요리의 역사적 개론 및 특징1. 중식 조리의 일반적 특징2. 중국요리의 지역적 특성Ⅲ. 일 식서론-일식요리의 역사 ... 하여야 한다고 주장했다.원래 소스는 훌륭한 요리사와 미식가들에 의해 오랜 세월 동안 축적된 맛의 경험과 연구를 통하여 정형화되고 기능화된 현대적 의미의 소스들이 생겨나게 된 것이 ... 현대의 모습을 이해하는데 조금이나마 도움이 되고자 한다. 지금부터 양식, 중식, 일식을 통해 그 문화적 모습을 엿보고 그 특징들에 대한 이해를 높이고자 한다.본 론Ⅰ. 양 식서양

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.01

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[가정]가사실업계고교 견학문

, 칵테일, 복어조리 기능사의 8가지 자격증 취득을 목표로 하고 있으며 점차 외식산업이 발전되는 추세를 반영할 때 다양한 분야로 진출할 수 있는 유망한 과이다. 토탈 미용과는 조리과학 ... 가 많은 과는 조리과학과로 중학교 내신이 60%정도인 실업계 학교에서는 매우 우수한 학생들이 주로 지원을 한다고 한다. 조리과학과에서는 한식, 양식, 중식, 일식, 제과, 제빵 ... 과는 졸업 전 양장, 한복 기능사를 딸 수 있으며 의상과 관련한 대학기관이 발전되어있어 실업계학교 졸업 후 진출할 수 있는 문은 좁은 편이지만 기술이 있을 경우 발전할 수 있다. 학교

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.13

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