"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 2,741-2,760 / 2,975건

[건강] 건강보조식품 조사

하는데 도움을 준다. 최근에는 결명자·영지·산약(마)·길경(도라지) 등의 생약을 효소화한 전문화된 기능성제품이 개발되고 있는데 생약을 효소화한 제품은 기존의 단순건강식품과 건강차 ... {{경영 경영정보{ 023531 신보현목 차{Ⅰ.서 론11. 머리말................................1Ⅱ본 론11.건강식품의 정의와 영역 ... .................................12.건강보조식품 관련 제도.................................23.건강보조식품의 종류

리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2002.11.28

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[인간과 윤리, 식생활]된장의 우수성 (한국인의 우수성을 증명한 사례)

은 연세대 의과대학 미생물학교실 이봉기교수팀과 공동으로「식품과 면역증진 효과」에 대해 연구한 결과 음식물 중에서는 세계 최초로 전통된장에서 항체생성을 증가 시키는 물질을 발견 ... 사례3. 결론 - 된장으로 건강해 지는 삶- 서 론 -한국인의 우수한 걸작인 된장은 간장, 고추장과 함께 우리나라에 있어서 중요한 장류의 하나로 오랫동안 상식해 온 대두발효식품이 ... 을 받아오고 있는 식품이다. 선조들이 우리에게 남겨준 최고의 음식이며 약이 된장이었다. 최근 세계의 영양생리학자들이 콩과 발효식품을 21세기의 건강?영양 식품이라고 입을 모았다. 한

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.24

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우리가족 식사일기

조림 수프, 소스, 냉동 식품과 같은 가공식품의 포장지의 함량을 잘 보아 저염분을 찾아야한다. 소금 이외의 조미료로도 음식을 맛좋게 할 수 있다. 요점은 통조림 수프와 같이 요리 ... 이 심하여 마른편이고, 지금도 약간의 편식을 하는 나쁜 버릇이 있다.2. 식사일기(식단) 작성시 참고 자료1 식품구성탑의 5가지 기초 식품군{2 식품군별 대표 식품과 1인 1단위 ... < 서론 >인류 역사가 시작된 이래, 사람의 최대 욕망은 건강하게 오래 사는 것이다. 건강하다는 것은 육체적. 정신적으로 이상이 없어야 하는 것은 물론이고, 사고방식도 적극적이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.02.02

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[평생교육경영]평생교육경영

)·약용건강식품과(54/100)254/500(50.8)세민디지털·영어통번역과(29/40)·디지털미디어학과(40/40)·호텔관광경영학과(35/40)104/120(86.7)< 표 2 ... 프트웨어웹이디터- 웹기반의 편집용 소프트웨어음향편집 소프트웨어- 음향편집 전용 소프트웨어동영상 및그래픽 편집 소프트웨어-2차원/3차원 동영상 및 그래픽가공 소프트웨어< 표 4

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.02

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[스포츠과학] 비만의 원인과 해결을 위한 운동법

으로써 자리 매김을 하고 있는 것이다.●약이되는 운동 병이되는 운동 , 한국문원, 1998, 김양수●과학적인 운동과 건강 , 대경북스, 2002, 진영완●식품과 현대인의 건강, 지구문화사 ... , 오이, 김, 미역, 곤약 등)을 적절히 이용한다.- 가공된 식품보다는 식품을 직접 조리해서 먹는 것이 좋다.- 술은 피한다.- 외식을 할 때에는 하루 섭취량을 넘지 않도록 분량 ... 를 보면 웰빙 열풍이 불고 있다. 각종 스트레스와 운동부족 비만의 늪에서 헤매던 우리의 불쌍한 건강이 이제 행복이라는 인생의 목표에 맞게 떠오르고 있는 것이다. 이러한 의미에서 요즘

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.30

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[간호학] 고혈압보건소 건강교육안

. 일반우유보다 저지방우유 및 탈지 분유를 이용할 것 등입니다.※허용식품과 제한식품■허용식품?곡류 및 차류: 보리, 조, 현미 등의 잡곡, 메밀, 율무, 생강차, 인삼차옥수수 ... 고혈압 건강교육교육의 필요성나이가 들어감에 따라 노화현상으로 인하여 혈관의 탄력부족과 혈관내강이 좁아지는등의 여러 가지 생리적인 요인들로 인하여 혈압은 조금씩 상승하게 된다 ... . 혈압이 높아지면 뇌, 심장, 신장과 기타장기에 위험한 합병증을 일으키게 된다. 이러한 합병증을 줄여 건강하게 노년을 보내기 위해서는 예방하는 것이 중요하다. 이번교육의 목적은 어르신

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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[식품영양] 심혈관계 질환 식단

를 들 수 있다.이러한 포인트를 감안하여 식단의 구성을 고열량식과 고지방식의 위주로 작성하지 않고 제철식품과 신선한 야채 등을 많이 사용하고 단백질 음식에도 비계를 제외한 살코기 ... 먹는다.▶ 지방이 많은 부위의 육류, 닭 껍질, 베이컨, 소시지, 버터, 마가린, 치즈, 쵸콜렛, 튀긴음 식, 첨가물이 많이 든 가공식품을 피한다.▶ 소금의 과다섭취는 고혈압 ... 위주의 식단은 성인병 예방은 물론이고 풍부한 영양을 공급해 건강을 유지하게 해주기 때문에 일석이조의 효과를 볼 수 있다.― 전통된장은 전통발효식품 가운데 항암효과가 탁월할 뿐

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.05.30

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[식품영양] 식생활과 건강

< 식생활과 건강 > " 식품과 비만 "당뇨병과 식사요법당뇨식사요법의 가장 기본이 되는 것은 정해진 하루 분의 양만큼 충분하고도 균형 있는영양가의 음식을 먹는다는 것이다.인슐린 ... 어도 된다.당뇨에 이로운 식품과 해로운 식품을 알아본다면 아래 표와 같다.===당뇨에 이로운 좋은 식품===1) 곡식류 : 씨눈 달린 곡식류(현미, 좁쌀, 통보리, 통밀, 콩 ... 비 의존성 당뇨병환자는 몸 안에서 인슐린의 작용이 충분치는 못하지만 약간 모자라는 인슐린으로도 처리 가능한 양만큼의 식사만 한다면 먹은 음식은 건강한 사람이나 다름없이잘 활용할 수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.22

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[식품미생물] 반찬류, 어패류에 의한 세균성 식중독

에 의하여 비교적 급격한 생리적 이상현상이 일어나거나, 때로는 만성적인 축적에 의하여 일어나는 건강상의 장애"를 말한다.일반적으로 식중독과 마찬가지로 식품과 함께 소화관을 통하여 흡수 ... 에는 기발생(연중 발생)- 원인식품o 달걀, 식육 및 그 가공품, 2차 오염된 식품감염원 및 감염경로o 사람, 가축, 가금, 곤충, 쥐, 개, 고양이, 거북, 뱀, 하수, 하천 등 ... 적으로 발생)- 원인식품o 해산어패류 및 그 가공품(생선회나 초밥 등이 주된 원인식)o 2차 오염된 도시락, 야채샐러드 등의 복합식품감염원 및 감염경로o 연안의 해수, 흙, 플랑크톤 등

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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진정한 웰빙문화의 정착을 위하여

은 제품의 실질과 무관한 과대광고를 낳으면서 소비자 피해를 증가시키고 있다. 그 피해 중에는 식품과 관련한 피해가 가장 많다.소비자보호원에 따르면 최근 거짓 건강식품 광고에 현혹 ... 을삶이라기보다 가공된 일상 같은 느낌이다. 즉 원래의 웰빙의 의도와는 정 반대로 나가고 있는 것이다. 건강에 좋다는 웰빙 상품을 사기 위해 야근을 하면서 건강을 해치는 아이러니 ... 들은 육체적·정신적 건강의 유기적인 결합을 통해 풍요로우면서도 행복한 삶을 추구한다.육체의 건강과 마음의 안정을 최우선의 가치로 여기는 사람들의 특징을 몇가지 나열해 볼 수 있

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.05.14

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[텔레비젼의 영향]미디어와 인간

고 있다. 텔레비전의 등장인물들은 이상적인 몸매를 가지고 있으면서도 지나치게 칼로리가 높은 식품과 함께 등장하면서 식품에 대한 오도된 모습을 제시하고 높은 간식소비를 초래하는 문제 ... 고 결국여 지는 가공된 인물들의 행동은 어린이들에게 주된 관심의 대상이 된다. 등장인물들의 행동이나 가치관 등은 어린이들에게 모방의 대상이 되고 동일시되는 대상이 되는 것이다. 어린이 ... 를 가지고 있다. 이제 어린이의 건강을 위한 대안을 찾아야 할 필요가 있다. 먼저 텔레비전의 광고의 규제에 대한 논의가 필요하다. 소비자 참여에 의한 법적 혹은 자율적인 규제 노력

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.07

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[식품과 과학] 식품과 과학

요리, 조리속의 식품과 과학- 목 차 - Ⅰ. 요리, 조리란? 1. 요리 2. 조리 3. 식품을 조리하는 목적 1) 풍미 2) 소화율 3) 위생 Ⅱ.조리법 1. 씻기 6. 굽 ... 를 섭취하고 건강을 유지하며 식생 활의 만족을 위하여 식품재료를 조작, 가공, 처리하여 음 식물로서의 가치를 높여주는 모든 방법과 과정 식품을 맛있게 먹을 수 있도록 만드는 과정 또는 ... 유지x) 완숙된 달걀 반숙된 달걀(소화율)3. 위생 사람은 본능적으로 맛있는 음식을 요구합니다. 그런데 맛있게 섭취한 식품에 의해서 건강을 해치는 때가 종종 생깁니다. 이러한 일

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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세계축산식품과우리나라축산식품비교

이 고급화되고 있으며, 또한 sausage보다 ham, bacon의 소비량이 증가하는 추세에 있다.육가공 제품을 선호하는 소비자들은 양적인 측면보다는 질적인 측면 즉, 맛과 영양(건강 ... 을 뜻하며, 유업체의 수익률 역시 하락하게 됨을 의미한다. 이러한 문제를 바로 인식하여 대표적인 세계의 축산식품과 국내의 축산식품소비의 비교를 통해 국내 축산의 문제점과 해결방안 ... .6㎏에 비하여 적은 량이므로 앞으로도 계속 증가하리라 예측된다. 특히 돈육의 소비 증대는 돈육을 이용한 가공육제품의 증가로 이어지고 있으며, 최근에는 고급육제품의 선호로 제품

리포트 | 15페이지 | 3,300원 | 등록일 2003.04.24

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효과적인 다이어트 방법

, 가공식품과 편식의 해악성, 저녁식사 문제, 식사속도 등이 체중조절에 합당하도록 짜여져야 한다. 이렇게 운동과 식이에 대하여 철저하게 합리성에 근거한 관리가 되어야만 부작용이 없 ... 로 무조건 굶는다고 살이 빠지는 것이 아니라는 것을 알아야 한다. 원칙적으로 세끼의 식사를 하되, 식사량, 끼니에 따른 식사의 질과 양, 식사시간의 문제, 열량식품과 비열량식품의 역할 ... 이 대변해 주듯이 비만은 확실히 건강에 해롭다. 이런 사실 때문에 많은 사람들이 체중을 조절하기 위해 많은 노력들을 하고 있다. 심각한 과체중인 사람에서부터 날씬함에도 불구

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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[영양] 다이어트에 대해서..

의 조성이 우수한 식품으로 모든 필수 아미노산을 골고루 가지고 있다. 특히 필수 아미노산 중 라이신은 식물성 식품과 맞먹을 정도로 들어 있다.7. 미역- 미역은 칼로리가 낮고, 섬유 ... 이 '체중 줄이기' 혹은 '살 빼기'의 의미가 된 것은 '식이요법을 하다'의 개념에서 출발한다.식이요법은 건강상의 문제가 되는 질병으로부터의 회복 또는 악화되지 않도록 하는 치료방법 ... 주고 환자 스스로 그것을 지키도록 하는 것이다. 또한 건강에 해가 될 정도의 비만증인 경우 정상체중의 범위로 회복하기 위한 치료의 하나로 식이 요법을 따른다. 그러나 비만증의 식이

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.15

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[식품화학] 해조류관하여

된다고 한다.(3)효소활성화와 저해작용 성분1) 다 당 류Alginic acid를 식품과 같이 섭취하면 장내의 amylase나 protease의 활성이 증가하는 것으로 알려져 있 ... 을 나타내며 가공 또는 더장조건에 의해 변색된다. 건미역을조리하거나 가공할 때 블랜칭 과정에서 미역의 카로티노이드 색소에 둘러싸여 있던 클로로필이 노출되어 녹색을 뛴다.김을 구울 ... 한다. 류에는 칼륨이온이 많이 들어 있고, 화학적으로 대단히 우수한 알칼리성 건강식품이다. 이 중에서 해태, 즉 김은 매우 우수한 영양분을 지닌 건강식품인데 다른 식품들에 비해 월등히

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.07

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[식품영양] 기능성식품

기능성 식품과 음료에 관한 붐은 소비자 집단과 관련 회사들로부터 이에 관한 규정을 요구하게 하였고 따라서 충분한 연구 데이타를 근거로 식품 표시 시 건강과 관련된 특정 주장을 할 ... 을 예방하거나 호전시키는 식품을 말한다.건강과 관련해 기능성이란 말은 식품의 다른 성질, 즉 수분과의 결합력이나 거품형성능, 점성, 혼탁을 맑게 해주는 성질 등과 섞여 혼란을 초래 ... 하도록 설계하여 가공한 식품이다.즉, 식품 성분이 갖는 생체방어, 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복 등 생체 조절기능을 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고 가공된 식품을 기능

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[식품]한국 전통 발효식품 속에 숨겨진 과학성

…………………… 23.우리나라의 발효식품 역사 …………………… 24.발효식품의 종류 …………………… 35.한국 전통 발효식품과 외국발효식품 비교 ………………… 12Ⅲ. 결론 ... 면서 현대인에게 당뇨, 간염 등의 성인병이 침투되기 시작했 다. 우리나라 전통 발효식품은 그 자체가 장수비법이며 슬기로운 조상들의 지혜 가 담긴 건강식품이다. 이러한 발효음식을 먹어줄 ... , 카로틴 등과 같이 우리 몸에 유익한 영양성분이 많이 함유되어 있다고 한다.- 소화촉진 효과고추장은 다른 콩 가공식품에 비해 단백질 함량이 떨어지지만 단백질 급원식품이 라 할 수

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.14

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[유아교육] 유아 급간식 지도

~180 kcal4~6세: 160~240 kcal내용유아의 식사 내용은 고려하여 영양을 보충해 주는 것으로 한다.간식에 적당한 식품과 적당치 않은 식품적당한 식품에너지원, 단백질 ... 좋은 식사습성을 몸에 익히는 것은 사람의 품위와 더불어 양호한 식습관을 형성하여 건강의 길로 이끄는 지름길이 될 것이다.“세 살 버릇이 여든까지 간다.”는 말이 우리 나라 속담 ... 과학적이고 합리적인 방법으로 전개될 때에는 어린이의 건강은 물론 가정에서의 식생활 개선이나 가족의 건강에까지도 공헌한 바 크다고 볼 수 있다.그러기 위해 교사는 먼저 식생활 지도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.26

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[일본지역문화] 일본지역문화 - [일본의 음식문화]

상식화되는 계기를 맞게 된다. 서양으로부터 많은 식품과 식재료들이 들어오며, 양식이 보편화되고, 간이 중국요리에 친숙해지면서 일본식·양식 혼동시대라 불릴 만큼 외국음식의 영향이 일반 ... 한 어장을 형성하여 다양한 식재료를 제공 - 생선요리 발달5) 난대에서 아한대에 이르는 다양한 기후 분포 - 같은 식재료라고 하여도 발효로부터 냉동에 이르기까지 다양한 가공 및 저장 ... (副肉) 부흥시대귀족정치가 쇠퇴하고, 무사들의 정권확립으로 육식풍조가 재현됨과 동시에 귀족생활에 대한 동경으로 전(前) 시대의 당(唐)양식이 혼합된 문화이다. 건강하지 못한 식생활

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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