"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 2,541-2,560 / 2,975건

[식품공학]식품과미생물

는 에너지 대사를 말한다.(3)산업적 용도어떤 특정한 대사산물을 얻기 위하여 대규모로 미생물을 증식하는 것을 의미한다.(4)식품과학자들 용도심도있는 미생물 증식의 결과에 의하여 어떤 ... 들(amylase,protease,cellulase,lipase), 산화환원효소 및 기타효소들을 식품가공, 의약용, 세제용 등의 목적으로 미생물을 이용하여 생산한다.(6)비타민비타민은 의약품 ... 효과, 항동맥경화효과, 피부노화억제효과 등이 알려져 건강 기능성 식품으로 우수하다.(2)된장콩과 콩발효식품은 건강유지에 매우 좋다. 예부터 콩문화가 가장 발달된 나라가 우리나라이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.05

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[유전학] 한국의 Transgenic food(GMO)의 현황과 전망

. 유전자변형 식품의 안전성에 관한 과학자들의 견해유전자 변형 식품은 기존의 식품과 화학적, 구조적, 생물학적으로 실질적인 차이가 없는 것으로 인식되어 있으며, 특히 유전자 변형 ... 식품을 가장 많이 개발하여 상용화시킨 미국, 캐나다 등 수출국은 오랜 기간 동안의 광범위한 과학적 평가 결과 이들 유전자변형 식품이 재래적 방법에 의해 생산된 식품과 안전성 면 ... ), 즉 유전자조작 생물체라고 부른다. 이러한 유전자조작기술이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자변형식품이

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26

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[식품안전관리대책] 우리나라 식품안전관리체계 확립을 위한 현안과제

가능성이 있음' 등과 같은 표시를 하도록 하고 있다.유전자재조합식품과 관련하여 각 부처별 업무분장을 살펴보면, 식품의약품안전청에서는 가공용 원재료와 가공식품의 유전자재조합여부 ... 한 대국민 홍보가 실시되어야 하겠다.2) 안전한 식품의 제조 · 유통기반 조성(1) 수입식품의 안전관리 강화해마다 급증하는 수입식품은 이미 국내 생산식품과 달리 관리할 수 없게 되 ... 적 상황 변화에 적극적으로 대처하고 있다.식품의 안전성을 확보하기 위한 방안은 다각적인 측면에서 고려되어야 한다. 안전한 식품을 제조, 가공하고, 유통시키기 위한 사전관리측면과 생산

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.07

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[영양학] 영양관리와 영양교육

한 경제성장과 급변하는 사회에서 가공식품과 인스턴트 식품의 범람과 대중매체를 통한 가공식품의 잘못된 홍보로서 실제의 가치와 기준을 잃고 있으며 불규칙적인 식사와 부적당한 간식으로 잘못된 ... 의 수준이 체격과 건강에 영향을 미친다고 한다. 특히 중학생 시기는 사춘기에 해당하는 시기로 급속한 성장과 함께 성적 성숙이 가속화되므로 영양 공급과 환경요인이 좋으면 성장 관련 ... 유전 능력이 최대로 발휘되므로 바른 식습관을 갖는 것은 성인기에 좋은 건강 유지의 기초가 된다.일반적으로 청소년들은 동물성 식품이나 기호성 음료가 주종을 이루는 패스트푸드를 선호

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.08

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기능성식품에 대한 조사

을 하며,④ 식품과 농산물, 의약품 사이에서 존재하는 틈새시장을 활성화시켜 새로운 상품을 창출함으로써 신소재사업으로서 각광받을 수 있도록 한다.쌀이 '열량원' 그 이상의 의미를 가지 ... 조절·질병방지와 회복 등에 관한 체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발현하도록 설계하여 가공한 식품이다.제1세대 기능성 식품은 복합지질, 레시틴, 타우린, 식이섬유등이며, 제2세대 ... (dietary fiber)·올리고당·리놀산·EPA·DHA 등이 있다.2. 21세기 생명공학의 발달, 건강에 대한 욕구 증대 등으로 식품에 대한 건강과 안정성 지향이 급속히 강조되면서 인식

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.17

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[영양학] 우리나라체형변화

적 요급속히 변화하는 사회생활로 인한 잦은 결식과 불규칙한 식사시간, 비계절적 야채나 과일의 섭취, 가공식품과 수입식품의 빈번한 이용, 카페인 소비증가로 영양부족과 영양과잉 또한 각종 ... ·········· 4(1) 선천적 요인 ········· 4(2) 후천적 요인 ········· 43. 건강체중의 중요성 ··········· 7Ⅲ 결론 ··············· 9Ⅳ ... 는데 있어서 가장 중요하고도 근본이 되는 것이 건강이라 할 수 있다.한국인의 체위 형성에 미치는 요인은 아주 많고 그 요인 사이의 상호관계도 대단히 복잡하다. 실제에 있어서는 단일

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

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[간호]고지혈증 교육안

생선 1주일에 큰 3도막 섭취, 껍질과 기름부위를 제거한 살코기 섭취)선택해야 될 식품제한해야 될 식품포화지방이 적은식품포화지방이 많은식품콜레스테롤이 많은식품과일, 채소, 생선 ... 요인을 알고 이를 피하며, 건강한 행위를 함으로써고지혈증을 예방한다.구체적 학습목표① 고지혈증의 정의를 이해하고 설명할 수 있다.② 고지혈증의 원인을 알고 말할 수 있다.③ 고지혈 ... (HDL) 수치를 높일 수 있다.(O)→ 하루 30분 이상의 규칙적인 유산소 운동은 심혈관의 건강을 증진하는 좋은 방법입니다. 40세 이상에서는 운동하기 전에 반드시 심장 전문의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.11

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[식품 관리학] 식품의 저장방법

시킬 목적으로 섭취하는 식품을 간식이라 부르고 있다. 한편 주식으로 섭취되는 식품을 일반식품과 구별하여 식량이라 부르며, 특수영양식품이나 병상식과 같이 건강유지와 질병의 치료를 목적 ... 의 식품저장은 인스탄트 식품이나 통조림식품과 같이 가공을 주체로 한 것과 식품을 저온이나냉동법으로 천연 그대로 저장하는 것의 두가지 주류를 이루고 있다.식품 저장학에서는 흔히 식품 ... 성분을 함유하고 있지 않으며 사람이 먹을 수 잇고 소화, 흡수가 가능한 천연물 또는 가공품을 말한다. 그중에서 식품을 처리하여 조리. 가공 한것을 흔히 식물(食物 ;food

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.16

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[국제경영]다국적기업 네슬레(NESTLE) 한국시장진출 성공전략

업자 Alimentana S.A와 합병 1950년 보존식품과 캔 식품제조업체 Crosse Blackwell 인수 1963년 Findus 냉동식품회사 인수 1971년 Libby 과일 ... HoweverWheneverWherever기업소개초창기 (1866~1905) 성장동력 : 모유를 대체할 수 있는, 건강에 좋고 경제적인 식품을 탐구하던 앙리 네슬레 앙리 네슬레의 궁극 ... - 미국인의 주식의 일부로 포함되며 대중적 인기제품소개- 1938년 프랑스에서 네스카페의 오리지날포장 최초 사용함 현재까지도 같은 로고 사용 - 1952년 가공 기술의 발전

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.17

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[간호학]당뇨병의 자가관리

에서 가장 중요한 것은 자연식품으로 여러 가지 식품을 골고루, 끼를 거르지 말고 제때에, 과식하지 말고 알맞게 먹을 것이며, 가공식품과 육류 지방 식품의 과다한 섭취를 피하는 것이 좋 ... 이 강해지며 면역력이 강해지면 질병도 예방되는 것이다.나) 균형 잡힌 영양 섭취정백 가공식품(오백(五白)식품=흰쌀, 흰 밀가루, 흰 설탕, 흰 소금, 흰 조미료)을 비롯 ... 끼리 놀듯이 건강한 생각을 하면 건강하게 되고, 없는 병도 자꾸 걱정을 하면 병이 생기는 것이다. 질병이나 나쁜 것, 부정적인 것은 보지도 말고, 듣지도 말고, 말하지도 말고, 생각

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.05 | 수정일 2016.01.29

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급식관리

기부치기,데치기,볶기, 튀기기,.삶기관리기준- 밥, 국을 제외한 모든 식품- 생식품과 조리된 식품은 시차를 두고 취급- 칼,도마,용기,장갑의 구분사용- 굽기,튀기기의 경우batch ... 구분 보관 여부마. 가열조리식품과 비가열조리식품의 구분 여부바. 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부사. 과재류 등 원료의 절단시 세척 선행 여부아. 식품조리 및 배식시 ... 관리 등 급식의 전반적인 업무를 잘 관리해야 한다.사람이 사회생활을 할 때에는 정신적 · 육체적 건강을 모두 유지해야만 원만한 사회생활과 문화생활을 영위할 수 있다. 그러한 건강

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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[호텔]조선호텔위생관리

2) 위험이 높은 식품을 식별, 절차를 작성할 것 3) 평판이 좋은 공급자로부터 식품을 구매할 것 4) 시간-온도 규칙을 준수 할 것 5) 날 식품과 즉시 먹을 수 있는 식품 ... 목차*서론 1.조선호텔 식음료사업부 2.위생안전 3.위생법 *본론 1.개인위생(두발,복장,손관리,건강관리) 2.환경위생(청소관리,방서 및 방출) 3.원,부재료 관리(식자재,작업 ... ) 식품으로 인한 질병과 위해를 방지하여 인간의 생명과 건강을 지키는데 필요한 사항을 다루는 과학 • 한국의 식품 위생법에서의 식품위생 정의 식품으로 인한 위생상의 위해 방지

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.30

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[기업분석]빙그레 기업분석

- 빙그레 식품연구소 개소1986.5- 경기도 광주공장 준공(라면 스낵,발효유 생산)1986.1- 천연 토코페롤이 함유된 최초의 라면 제품 '우리집'라면 출시1984.1- 일본의 일청식품 ... 과 라면생산에 관한 기술 제휴1983.9- 국내 최초의 떠먹는 요구르트 '요플레' 출시1982.10- (주)대일유업에서 (주)빙그레로 사명 변경1982.3- 김해 공장 준공(아이스 ... 의 신선함을 상징하는 생(生)과 최고의 품질을 상징하는 Quality의 이니셜 Q를 따와 생Q브랜드를 창조한 빙그레는 흰우유 시장의 기반을 바탕으로 국내 가공유 시장 최강자의 입지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

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[식품영양, 생활법률] 식품위생법

함O 주원료 : 법 제7조의 규정에 의한 식품의 기준 및 규격에서 정한 성분배합기준이상의 원재료 또는 각각의 식품의 주용도, 제품의 특성 등을 고려하여 다른 식품과 구별, 특징짓 ... 부터 이를 저장, 제조·가공, 수입, 유통, 판매, 조리하여 섭취하는 과정까지 직·간접적으로 관련 있는 법령은 식품위생법, 축산물가공처리법, 보건범죄단속에 관한 특별조치법, 학교 ... 에 관한 일반사항을 다루므로 식품위생 중 특별한 사항을 규정하는 축산물가공처리법 등과 구별된다.식품위생법은 식품위해를 방지하기 위하여 국민의 자유권리를 부득이 제한하는 규제적 측면

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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[건강관련] 식생활과 노화

와 체계성립.-발효식품과 기타 조리법의 기본이 구비 되어가고 주식과 부식으로 구성하는 일상식의 양식이 성립.-귀족문화가 전개되는 과정에서 궁중을 중심으로 하는 식생활 관계와 제도정비 ... *식생활과 노화*장수 10계명절대금연과음 금지규칙적인 운동올바른 식생활정기적인 혈압 측정예방접종스트레스 해소건전한 성생활안전벨트 착용적당한 수면(7-8시간)건강장수를 위한 올바른 ... 에서 농경생활의 정착.3.삼국시대?통일신라시대-한국 식생활 구조 성립기.-한국의 주요 식량생산을 비롯, 상용음식의 조리가공, 일상식의기본양식, 주방의 설비와 식기등 한국 식생활의 구조

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.03

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[식품공학] 식품의 규격 및 기준

가 지정되지 않음♣ 다이어트 식품의 기준규격 및 표시기준√다이어트 표방식품도 일반 식품과 마찬가지로 식품위생법 제10조에 고시된 식품 등의 표시기준을 준수하여야 한다. 즉 제품명 ... ♣ 식품의 규격 및 기준기준 및 규격에서 '기준'은 식품이나 식품첨가물, 기구 및 용기·포장의 제조, 가공, 사용, 조리 또는 보존의 방법에 관한 규정을 말하며, '규격'은 식품 ... 이나 식품첨가물 또는 기구 및 용기·포장의 성분에 관한 규정을 말한다.이러한 기준 및 규격은 영업허가(신고)때부터 관계되며, 식품의 제조·가공은 물론 식품의 유통, 조리에도 연관

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[식품규격학] 포장식품의 안전성

뿐 아니라 식품과 직접 접촉하는 비율이 모든 포장재 용기 소재 중 가장 높다.따라서 합성수지류에 대한 위생 법규는 모든 국가들에서 가장 광범위하고 자세하게 제정되어 있는 편이 ... 성 및 이로 인한 위해가 거의 없는 농도를 뜻한다. 이러한 추세를 유럽연합의 식품과학위원회도 따르려는 논의가 현재 진행되고 있다.그러나 아시아에서는 아직까지 이러한 규제 한계값 ... 이 확대되고 있다.포장재 또는 용기로부터의 위해 가능성이 있는 물질들이 식품으로 가공,저장 또는 조리 중에 이행되는 문제가 부각되고 있다.식품 포장재 또는 용기로부터 위해 물질이 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17

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[식품영양] 식이섬유제품전반

날씬한 기분 식이섬유음료목 차선 택 동 기식 이 섬 유식 이 섬 유 음 료실 제 제 품 현 황평 가 / 비 판1. 선택 동기생활수준의 향상에 따른 자연식품의 소비감소와 정제식품과 가공 ... , 액상과당, 덱스트린, 비타민C, 구연산, 오렌지향미에로 화이바가공된 식이섬유 중 가장 우수한 폴리덱스트로스 함유백설탕, 폴리덱스트로스, 액상과당, 탄산가스, 비타민C, 구연산화이브 ... 성분맛의특징외형기능칼로리성분특징- 이름의 의미? 美에로란 아름다움과 건강으로 향한다는 의미 - 미에로 화이바는 이런 분께! ① 활기찬 생활과 건강을 원하시는 분 ② 인스턴트 식품

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.18

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웰빙 떡 전문점 사업계획서

다른 식품과 조화를 통해 매출 극대화 : 전통차, 웰빙음료(생과일/채소 주스, 스무디 등), 죽 등 식품 자체의 시각적 이미지를 적극 활용하여 시각적 효과를 극대화 하고 호기심 ... BeingFusionHarmony신세대 입맛 참신한 Item 새로운 전통 / 문화 창출여러 음식과 어울림 (ex:과일, 야채) 제품의 다양성건강식품 Diet 미용떡외식산업은 식품, 유통, 부동산 ... 과 Modern이 조화된 Fusion ConceptPlace맛과 건강을 추구하는 Niche Market 진입 후 재래시장 Fast Food 시장까지4. 마케팅 전략Value Chain 상의

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.22 | 수정일 2017.09.25

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[생활과 건강] 농산식품과 건강

농산식품과 건강감자와 치즈 - 감자에 부족한 단백질과 지방을 보충하여 먹을 수 있는 방법이 치즈의 결합이다. 감자에는 녹말과 단백질, 섬유, 무기질, 비타민C 등이 풍부한 데 ... 하므로 제독력이 큰 것이다.치즈와 콩류 - 같이 먹으면 어떨까． 치즈와 콩은 단백질과 지방이 풍부한 영양식품이지만 같이 먹으면 인산칼슘이 만들어져 그냥 배출돼 버린다．1. 두류와 건강 ... /100g)함량 높음 *레시틴: 유화제 역할, 콜레스테롤 수치 낮춤, 노인성 치매예방, 두뇌건강, 기억력항암활성물질이소플라본, 트립신저해제(trypsin inhibitor), 사포닌

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.14

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