"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 2,481-2,500 / 2,975건

[HACCP] HACCP에 대하여

위생기 준 및 식품안전성 확보를 위해 HACCP 도입을 권고- 수출식품의 국제경쟁력 확보 및 수입식품과의 국내 경쟁력 확보2 식품업체의 환경변화- 식품업체의 무한경쟁- 제조물 ... 란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계에 거쳐 소비자가 섭취하기 전까지의 단계에서 화학적, 생물학적, 물리적 위해가 발생할 수 있는 우려가 있는 요소를 규명 ... 판단도 (Decision Tree) >{< 식육제품의 제조가공에서 미생물학적 위해를 제어하기 위한 CCP의 결정예 >Ⅱ. 본 론1. HACCP 시스템의 기본원칙HACCP는 전체적인

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.12

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[HACCP] 위해요소중점관리기준제도(HACCP)

Advisory Committee on Microbiological Criteria for Foods ; NACMCF)가 설치되었다. 이 위원회는 USDA, FDA 등 행정당국 외에 식품과학 ... , 가공, 포장, 유통 등의 전반적인 단계에서 각 공정별로 위해요소가 발생할 수 있는 중요관리점을 파악하여 그 관리 점에서 위해가 발생하는 것을 중점적으로 방지하기 위한 관리기준 ... 에서 잠재적 오염원이 될 수 있는 성분이 있는가?② 제조 공정중 미생물 사멸을 위한 공정이 있는가?③ 수송, 배송, 소비자 취급 중 미생물 증식이 일어나 이로 인한 건강문제가 생길 수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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기능성 식품의 현황과 발전

, 증진, 질병의 방지 등 형태 : 일상적으로 섭취되는 식품의 형태기능성 식품의 위치 - 기능성 식품과 기타식품의 구별 -의약품 유 기능성 식품 효 건 성 (특정보건용 식품) 강 식 ... 특별용도식품 품 강화 식품 일반 식품 의약품적 형상유사 식품의 용어 정의 - 1ㆍ 건강 보조 식품 : 신체적, 생리적 측면의 유용성이 기대되는 식품으로 특정 성분을 추출하여 가공 ... 수단 식도락의 시대 도래 영양 과잉 심각 + 고령화 사회로의 진입 건강식품, 기능성 식품에 대한 관심 급증 최근 각광 받고 있는 기능성 식품에 대한 보다 정확하고 심층적인 이해

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.20

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[마케팅원론] 맥심과 테이스터스 초이스의 마케팅전략 비교

맥심과 테이스터스 초이스(마케팅전략 비교)【 목 차 】1. 커피 시장의 두 경쟁자.............................................22. 동서식품과 한국 ... 에서와 같이 동서식품과 한국 네슬레는 맥심과 테이스터스 초이스의 경쟁 외 다른 제품계열에서도 비슷한 고객을 대상으로 하여 경쟁을 하고 있다.3. 맥심과 테이스터스 초이스의 시장점유 ... 로 커피의 수요는 안정적이라고 할 수 있다.커피가 건강에 이롭다는 여러 연구결과의 발표- 커피가 건강에 해롭다는 인식과는 다르게 커피를 많이 마시면 간암 발생률도 낮다는 연구결과가 나왔

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.18

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[광고]17차 광고분석

해 모든 식품으로 사업영역을 확대-식품과 바이오기술(BT)을 결합한 고기능성 제품을 개발-웰빙 트렌드에 맞춰 고급화되는 소비자들을 잡자는 것.-식품업의 세계 진출을 선도-이를 뒷 ... SWOT 분석STP 분석4P’S 분석남양유업 소개스토리 보드..PAGE:3남양유업 소개1964년 창사「식품」이라는 한 우물 경영을 해온 세계적인유가공 업체분유판매 1위, 우유판매 2위 ... 굴레, 결명차, 구기자, 율무 귤피, 영지, 치커리, 대맥, 상황, 옥수수, 현미, 차가 등 자연에서 채취한 17가지 천연 원료건강을 위해 무칼로리, 무설탕, 무향료, 무착색료

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.15

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[생명과학] <유전자 조작식품 찬반론> 상업성보다 우위에 있는 인간의 가치

상태로 내맡겨 지고 있다. 맛과 영양분이 기존의 식품과 같다고 해서 아무런 대책 없이 먹어도 되는 것인지 의문을 가질 필요가 있다. 건강에 미칠 장기적인 안정성이 입증되지 않 ... 다. 식품을 개개인이 스스로 생산하여 먹을 수 없기 때문에 생산되어 가공된 식품을 사먹을 수밖에 없다. 이런 어쩔 수 없는 현실 속에서 밀려오는 유전자 조작 식품에 우리의 건강은 무방비 ... 을 갖는 것이 사람마다의 선택의 문제였다. 하지만 이제는 상황이 달라졌다.우리는 콩비지, 손 두부 등 콩으로 만든 음식들을 즐겨 먹는다. 많은 사람들이 몸에 좋은 건강식품으로 콩

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.01

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(주)놀부에 동영상에 대한 감상문

을 보여준다.통계자료에 따르면 1975년만해도 음식비의 78%를 조리를 위한 재료를 사는 데 썼으나 2000년에는 가공식품과 외식에 63% 이상을 쓴다.1969년 하루평균 6.6g에 불과했 ... 던 육류섭취량도 2001년 91.7g에 달했다.공업화의 진전과 더불어 여성의 사회 진출이 본격화하면서 편의식품·가공식품의 발달과 함께 점차 외식문화가 번성하기 시작했다.이 같 ... 했으며,‘푸드 스타일리스트’가 어엿한 직업으로 자리잡게 됐다.‘웰빙시대’인 2000년대에는 음식을 통해 건강과 생활의 질을 높이는 것이 최대 관심사가 됐다.독창성과 미를 추구

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.18

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나의 식생활 분석과 개선방안

섭취하지 않으면 철 결핍성 빈혈에 걸리기 쉽다. 육류, 어류, 조류 등의 동물성 식품과 콩, 녹 색 채소, 감자, 곡류 등에서 철분을 섭취할 수 있으며 비타민 C가 들어있는 음식물 ... 은 음식물 섭취 행위와 관련된 모든 생활의 활동을 ‘식생활(食生活)’이라 한다.생명유지와 건강한 삶을 영위하려면 영양소가 골고루 들어 있는 균형이 잡힌 식사를 하여야 하며, 이 ... 게 되므로 영양소가 골고루 갖추어진 균형있는 알맞은 영양 섭취가 건강한 생활을 위해서 중요하다.이번의 레포트는 단순한 레포트의 차원을 넘어서 나의 건강을 위해서도 많은 도움이 되

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.19

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은평종합사회복지관 기관분석보고서

을 기부 받아 필요한 이웃에게 무료로 전달하는 식품은행과 조리된 식품을 판매하는 푸드마켓을 운영하고 있다.- 가공 및 농수산 식품을 기부받아 배분※ 기초푸드마켓: 식품과 생필품 ... 학교사회복지프로그램 4차년도 지원2005.01사회복지공동모금회 신청사업 “독거여성노인의 건강증진 및활기찬 노년을 취한 실버웰빙” 사업 지원2004.03서울서부지검 “가정폭력사건 ... 을 담당하며, 아동의 건강한 성장을 돕는다.- 숙제 및 학습지도, 급식 및 간식제공, 사회성향상 집단 활동/ 특별활동/ 생일잔치,가족나들이, 여름캠프, 학예회② 지역사회보호사업▶ 지역

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.04

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당뇨병에 관한 레포트입니다.

을 초래하는 여러가지 원인1) 정백가공식품과 인스턴트식품ㆍ육류 지방성분의 과다섭취2) 씨눈달린 곡식류ㆍ야채류ㆍ해조류ㆍ버섯류ㆍ과실류 등의 섭취부족3) 단백질ㆍ탄수화물ㆍ지방의 과다섭취 ... 糖尿病(Diabetes Mellitus)과 목 명 : 여성과 건강학 과 명 : 행정학과학 번 : 2001250214성 명 : 곽 정 우서 론요즘 시대에 조심해야 할 성인병

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.09

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[미생물학, 생물학, 생명공학] 식품과 미생물

식품과 미생물1. 미생물의 종류(1,2)자연계에서 육안으로 볼 수 없고 현미경의 도움으로 관찰할 수 있는 작은 생물을 미생물이라 한다. 식품 위생학에서 취급하는 미생물은 주로 ... 되어 있으나, 1920년대 이후로 국내에서 발생한 예는 없다. 또한 감염양식에서 식품과 직접적인 관계가 없다. 그러므로 식품위생에 관계된 것은 페스트 이외의 2종, 즉 Y ... , Flavobacterium, Bacillus 등이 주요 세균이 되며 혼합 가공 단백질 식품에서는 Bacillus, Clostridium 등이 대표적이다. 곰팡이는 수분이 비교적 적고 전분질인 식품

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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[식품] 기능성 식품

있다는 사실이 수용되는 추세다.◇건강보조식품의 기준 및 규격=현행 식품위생법은 건강보조식품 등의 특수 식품도 일반식품과 동일하게 식품 제조·가공업종 등으로 분류돼 지방자치단체 ... 한 영향을 준 다는 증거를 제공하기 위해 필요한 과학적 기반에 다른 철저한 사전 평가■영양이 아닌 기능적 관점에서 활용하여 얻은 과학적 사실■어떤 특정 목적을 위해 식품과 그 성분 ... 다 약리학적 영향으로 사용되는 것이다. 이에 따라 식품과 의약품은 개념, 사용 목적, 규율 체계 등의 면에서 엄격히 구분되고 있다.그러나 현행 식품위생법의 표시, 광고에 관한 법령

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

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유행 다이어트

~4일간 우유만 섭취, 저열량인 채소와 식이성 섬유소식품과 병행? 영양평가 : 우유(5팩) 1000ml = 600kcal(요구르트 다이어트)? 아침식사 : 채소주스? 점심식사 ... Dr. Atkins Diet Revolution』에서 다이어트 방법을 제안체중의 빠른 감소를 강조하여 선풍적 인기, 아직까지도 대표적인 유행 다이어트건강을 해치는 유행 다이어트 ... 가 낮은 음식 섭취- 다이어트 효과- 혈당지수가 높은 튀김, 단 음식, 가공식품은 제한- 가공하지 않은 자연 식품 섭취 권장(같은 식품이라도 날것으로 먹는 것이 좋으며,조리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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[식품영양학] 건강보조식품과 기능성식품

적(Sensory)인 식품과 개성적인 식품은 각 개인의 감각에 맞도록 유도된 것이다. 기아시대에 영양만을 고려하였던 기능을 1차적 기능(Primary Function)으로 본다면 풍부 ... 건강보조식품☞건강 보조 식품의 등장 배경과거에는 영양실조와 공중보건위생,그리고 의료혜택의 부재로 현대에 와서는 미미하게 여겨지는 질병인 소화기 .호흡기계질환과 전염성질환, 그리고 ... 가 초래한 결과라고 볼 수 있다. 우선 식생활의 변화로는 가공.인스턴트식품의 범람과 육류섭취증가에 따른 동물성 지방의 과잉을 들 수 있다. 이중 가공식품은 제조 가공중에 비타민이나 무기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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[인문]천년인삼 종주국의 위기를 되찾기 위해

다. 녹차의 우수성이 알려져 녹차 음료 뿐만이 아니라 여러 식품과 화장품에 이용된 것처럼 인삼의 다양한 상품화는 인삼을 대중화 하는데 큰 역할을 할 것이다. ... 연구가 부족했던 것이 사실이다. 그 연구도 6년 근 홍삼에만 연구가 치우쳐 정관장이라는 세계적 브랜드를 만들어 냈으나 상대적으로 4~5년근 홍삼, 백삼은 가공에 따라 특이성분이 더 ... 농림부가 관할하지만 제품은 ,식품 위생법.과 ,건강기능성 식품에 관한 법률에 의해 보건복지부가 따로 담당하니 종합대책은 고사하고 제조업체의 실태파악조차 어려운 상황인 것이다. 하지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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[유가공학]우유

할 수 있어야 한다.인류의 길고 피나는 역사는 어느 면에서 보면 자기 자신과 가족, 나아가서는 자기 종족, 자기 민족의 생존과 번영을 위하여 식품과, 식품을 생산하며 살 수 있 ... 의 영양적, 식품적 및 건강증진상의 가치는 이미 한국인의 상식으로 되어 있다.우유는 그 영양분의 소화흡수 이용이 거의 100%에 가까운 고급 단백질 식품으로서, 3.3%의 단백질, 3 ... 으로 토착화 되였다. 이제 젖소가 건강하게 젖을 생산할 수 있는 풀밭을 더 많이 만들고, 순수한 우유를 더 많이 생산하여 우리의 후손에게 많이 먹이는 것이 이 땅에서 우리 민족이 복되

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.07

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[식품] 배주 만드는 법

는 비타민 C는 3～6mg/100g 정도이다.다. 무기성분우리가 먹는 식품은 알카리성 식품과 산성식품으로 구별되며, 건강을 지키기 위해서는 알카리성 식품을 섭취하여 혈액을 중성 ... 으로 혈액을 중성으로 유지시켜 성인병 예방·건강유지에 큰 효과가 있다6. 용도1) 생과로 가장 많이 이용되나 역시 배숙, 통조림, 잼 등으로 가공되기도 한다.2) 과육이 부드럽기 때문 ... 하고 인이나 유산 등의 함량이 25% 정도로서 강한 알칼리성 식품이다. 육류 소비가 많은 현대인의 식습관에서 배나 배 가공품을 많이 먹으면 혈액을 중성으로 되어 건강을 유지하는데 큰

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.18

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[상경] 농수산물 박람회 시장 보고서

으로 샐러드용 7종, 간편 메뉴 조리용 3종, 드레싱 4종 등 모두 17종이 출시됐다.CJ는 야채 외에도 두부, 나물류, 과일류 등 생식품과 함께 유기농 곡류와 채소 과일 등을 사용 ... 선보다. 브로콜리 녹즙은 유기 가공품 품질 인증을 받은 제품으로 건강에 좋은 브로콜리 외에도 유기농 신선초, 케일, 돌미나리 등이 첨가돼 뛰어난 영양과 부드러운 맛이 특징이다.자연이 ... 이 되고 있다.유기농을 비롯한 친환경 농산물 그리고 유기농 가공식품을 아우르는 국내 친환경 먹거리 시장은 최근 들어 일반 식품에 비해 두 배는 족히 비싼 가격에도 불구하고 내 몸

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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[가정과] 가정과 3학년 수업지도안

에 필요한 시간을 고려하였는가?6. 가공 식품과 저장 식품의 활용이 적절한가?7. 음식의 색과 맛이 조화를 이루었는가?8. 조리법이 중복되지 않았는가?◎ 다음 항목들을 기준으로 하 ... 하였는가?4. 경제적 측면을 고려하였는가?5. 조리에 필요한 시간을 고려하였는가?6. 가공 식품과 저장 식품의 활용이 적절한가?7. 음식의 색과 맛이 조화를 이루었는가?8. 조리법이 중복 ... 교육과정에 대하여 이야기한다.- 식생활관리과, 식품영양학과 등- 영양사, 건강상담사 등.식단작성시 참고 사이트- http://www.dietitian.or.kr- http

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.26

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대체감미료

를 일으키지 않는다.3.종류아스파탐아스파탐은 천연식품과 생체 중에 흔히 존재하는 필수아미노산인 페닐알라닌과 아스파르트산으로부터 합성한 아미노산계 감미료로, 세계 120여개국에서 식품 및 ... 사이에 신뢰할 만한 상관성은 없으며 건강한 사람들을 비롯해 당뇨 환자, 임산부, 수유부, 어린이에게 사용해도 안전하다고 발표했다. 단, 아스파탐에 phenylalanine이 함유 ... , 로션 등의 습윤조절제구강위생품 충치 예방용 치약, 구강 청정제 등사카린1987년 발견된후 100년이상 설탕을 대신하는 감미료이다. 보통 소듐염으로 사용되며 식품제조,가공의 거의

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.31

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