"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 2,701-2,720 / 2,972건

[다이어트] 효과적인체중감량

이 빠지는 것이 아니라는 것을 알아야 한다. 원칙적으로 세끼의 식사를 하되, 식사량, 끼니에 따른 식사의 질과 양, 식사시간의 문제, 열량식품과 비열량식품의 역할, 가공식품과 편식 ... 의 원천은 식이요법과 운동요법에 대한 구체적이고 과학적인 이해를 하는 것이고 이를 바탕으로 하는 체계적인 체중조절 방법이다. 즉, 건강하고 부작용을 수반하지 않으면서 체지방만 골라 ... 의 해악성, 저녁식사 문제, 식사속도 등이 체중조절에 합당하도록 짜여져야 한다. 이렇게 운동과 식이에 대하여 철저하게 합리성에 근거한 관리가 되어야만 부작용이 없고 건강하게 체지방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.14

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[식품첨가물학] 조미료

적으로 사용하는 것이 좋은 방법임고미료(쓴맛) 맥주 쓴맛에 사용 약간의 쓴맛은 타식품과 조화시 기호성을 좋게 함 – 커피, 맥주, 코코아 등 식품중 쓴맛성분 : 알칼로이드, 배당체 ... 적으로 가장 먼저 사용 인체 생명유지에 필요 식초 : 곡식, 과일의 아세트산 발효 또 는 과일의 산을 그대로 이용 당류 : 고대그리스로마의 양봉(벌꿀) - 가공, 발효는 훨씬 후대 ... 및 발생역사 (2)조미료의 정의식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하는 첨가물조미료의 분류 - 맛에 의한 분류함미료감미료

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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식중독

에 81834138환자수(명)4,5779281,4201,3765848비 율(%)10023.515.128.60.931.93) 원인 식품별 식중독 발생상황식중독 사고는 식품과 가장 깊 ... 의 생리적 이상이 일어나거나, 때로는 만성적인 축적에 의해 일어나는 건강상의 장애를 말한다. 즉, 경구를 통해 섭취한 음식물로 기인한 급성 위장장애를 증상으로 하는 질병을 식중독이 ... 자수건수환자수건수환자수551*************421194577원인식품규명률(%)77.281.283.788.9육류 및 가공품20660195571975630858어패류 및 가공품

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.24

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우리나라 식생활 속에서의 건강증진법

) 풍속상의 특징ㆍ우리나라 음식은 공동 의식 풍속이 발달ㆍ의례, 조화된 맛을 중히 여겼고, 풍류성이 뛰어났으며, 발효 식품과 건조 및 절임 등 저장 식품이 발달하였고, 주체 ... 우리나라 식생활 속에서의 건강증진법Ⅰ. 서론세계 곳곳에 살고 있는 여러 민족은 풍토조건에 맞게 식량을 생산하고, 음식을 만들고, 상차림을 하여 가족이 모여 나누어 먹으므로써 생존 ... 적인 요소가 복합적으로 나타나는 것 또한 사실이다. 본론에서는 이러한 우리내 식생활의 특징과 건강에 주는 영향에 대해서 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 정의① 인간의 생활 중

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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[기업해외진출성공사례] 남양알로에

Ⅰ 서론알로에 원료와 더불어 건강보조식품과 화장품을 생산, 판매하는 남양 알로에는 제품의 세계시장에 판매와 경쟁력 있는 원료 확보라는 목표를 가지고 세계화를 추진하였다. 처음 ... ,000억대로 성장하였고, 건강에 대한 관심이 높아지면서 알로에 시장도 활기를 띠고 있다. 알로에 3사가 주도해온 알로에 가공식품은 알로에를 기본 소재로 한 다양한 제품이 시장에서 성공 ... 로 알로에 건강식품 제조에 성공하였으며, 건강보조식품업계 최초로 KGMP 시설을 완비, 국내업계 중 최대규모인 7,000평 규모의 자동화된 생산시설로 제품을 생산, 세계적인 알로에 전문

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.22

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식품 산업의 발달

에는 식품가공·저장산업을 기반으로 하여 식품과 관련된 광범위한 일련의 산업이 포함된다. 즉, 수요자의 요구에 부응하는 모든 식품재료, 식품, 음식 등의 공급과 이에 따른 각종 ... 화, 편의화 되고 안전성과 건강성을 중요시하는 등 소비자 식품성향의 변화는 결과적으로 가공식품에 대한 소비를 증대시켰을 뿐만 아니라 가공식품의 고급화, 다양화, 편의화를 촉진시켜 가공 ... 에 의장, 수송, 판매 등의 모든 단계에서 행해지는 제반 경제활동을 총칭하며, 식품제조· 가공업, 식품첨가물제조업, 식품제조기계 또는 용기 포장제조업, 식품판매업, 집단급식소, 식품

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.28

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[식품] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 및 건강 기능성

목 차1. 된장이란?2. 된장의 유래3. 된장의 종류◎ 전통된장◎ 특수된장4. 된장의 제조방법5. 된장을 이용한 지역별 식품과 그 효능6. 된장의 건강 기능성1. 된장이란?된장 ... 하여 가공한 것을 말한다.된장은 예부터 오덕(五德)이라 하여 '단심(丹心) - 다른 맛과 섞어도 제맛을 낸다, 항심(恒心) - 오랫동안 상하지 않는다, 불심(佛心) - 비리 ... 것이지만 중국의 장은 콩으로 메주를 쑤어 담그는 우리의 장과는 근본적으로 다른 것이었다. 우리의 선조들은 중국의 장 가공 기술을 콩에 도입하여 전혀 새로운 장의 형태를 재창조

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24

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[생활과 건강] 생활과 건강

생활과 건강식품과 식생활 건강과 질병 식생활과 건강균형된 식생활과 건강당 질물무기질비타민에너지 공급성장과 조직의 유지대사과정의 조절단백질지 질각 군의 식품들이 체내에서 나름 ... 대로 중요한 역할을 하고 있으므로 어느 것이든 소홀히 할 수 없다. 여러 가지 식품을 균형 있게 골고루 섭취하는 것만이 좋은 건강상태를 유지하는 유일한 길- 영양소들은 상호 관련 ... 성을 가지고 체내 기능을 유지한다. - 모든 영양소를 적당량 섭취해야 영양소들이 정상적으로 기능을 발휘하여 건강을 유지할 수 있다. *3대 열량영양소＋비타민 B군 → 에너지 발생을 돕

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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초등학생의 식품기호가 비만에 끼치는 영향

으로 구성되어 있다. 식품 기호도를 알아보기 위한 문항은 ‘1 - 매우 싫어한다’에서 ‘5 - 매우 좋아한다’의 5점 Likert 척도를 사용한 34개 식품과 5가지 식품군으로 구성 ... 들의 식생활을 염려하는 소리가 높아지고 있다. 국민 소득 증대와 생활 수준의 변화에 따른 편의주의 식생활로 인해 우리 국민의 식습관은 전통 음식과 전통 식품에서 햄, 소시지, 가공 식품 ... 다. 그리고 급격한 외래 음식 유입에 비해 우리 고유의 음식 문화를 발전시키려는 노력이 미흡하여 건강을 위협하는 혼란스러운 식생활 양상을 띠고 있다.이러한 식생활의 변화는 아동의 식품

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.02

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[분석] 남양알로에 분석

가 원료생산의 중심지역이다. 완전가공품 중심으 제품시장에서는 건강보조식품과 고기능성화장품, 기초화장품, 남성화장품, 베이비제품, 색조화장품, 바디 & 헤어제품, 다이어트제품, 세정제 ... 1. 남양알로에1) 알로에 산업알로에는 효소와 스쿠알렌 제품에 이어 제 3세대 식품으로 각광을 받는 식품으로서 상품시장이 원료시장과 완전가공품 중심으로한 제품시장으로 양분되어 있 ... 다. 원료시장은 대단위농장을 중심으로 알로에를 원형 또는 액체,고체의 제품으로 1차가공·처리하여 유통되며, 그 규모가 약 5,000만 달러정도로서 미국남부의 텍사스와 멕시코 북부

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.11

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유전자 조작 식품

할 수 있는 권리를 가짐을 의미한다. 하지만 GM식품과 관련하여 현재 국내 소비자는 GM식품을 먹고 있는지도 모르고 있고, 어떤 제품이 GM식품인지조차 모르고 있는 실정이다. 소비자 ... 고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.유전자조작에 의하여 삽입된 새로운 유전자가 항상 이론대로 그 성질이 나타나는 것은 아니다. 이론이 실제와 다른 경우가 있 ... 은 미국의 사가 개발한 무르지 않은 토마토이다. 이는 과숙과 부패를 억제하여 저장기간을 늘리고 외양을 향상시켜서 상품가치를 높인 것으로, 식품가공업자들의 상업적 필요에 의한 것이

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.11

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[기업분석]롯데그룹 기업분석

마다 새로운 문화를 창조했습니다.식품과 유통ㆍ관광, 석유화학산업 등 롯데는 핵심전략 사업군을 중심으로 경쟁력을 더욱 강화, 세계적인 기업으로 성장하겠습니다. 가장 잘 할 수 있는 일 ... 보 담당하여 국민건강에 이바지한다는 기치아래 1983년에 설립된 중앙연구소는 껌, 캔디, 비스킷, 스낵, 초콜릿 등의 건과제품 및 빙과 제품, 각종 음료제품 및 주류제품, 육가공 ... 건강 기능성식품 및 제약관련사업 등 다음 세기에 밀착된 식생활 변화 연구분야로 확대하여 21세기 풍요로운 미래를 앞당기고 있습니다.▲롯데건설(주) 기술연구소롯데건설㈜ 기술연구소

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.12.07 | 수정일 2015.11.20

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[현대인의 생활문화]프랑스의 음식과 문화

의 특산품이다.(2) 음식문화의 특징1) 수용적인 음식문화가 형성되었다.프랑스는 그리스, 로마, 이탈리아를 거쳐 16, 17세기의 경제적 부흥기에 많아졌던 식민지들로부터 많은 식품과 음식 ... 의 조리법을 도입하여 이용하는 식품과 조리법이 매우 다양하다.2) 시각적 효과를 중시한다.20C 중엽부터 시작된 '누벨뀌진(nouvelle cuisine)'의 영향으로 프랑스 ... . 또한 단백질, 지질, 비타민A와 E, 칼슘, 구리, 망간, 철, 코발트, 인 등 인체에 꼭 필요한 영양소가 풍부한 프랑스의 대표적 건강식이기도 하다.푸아그라는 캐비어(철갑상어 알

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.17

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[건강보조식품] 건강보조식품의 실태와 개선방안

성 건강 식품과의 오인 혼동으로 인해 많은 문제가 발생하고 있는 실정이다.기능성 건강 식품의 문제점우리나라의 기능성 건강 식품의 소비실태는 어떠한가. 강세진(2003)의 서울, 경기 ... %), 인삼가공식품(14.9%), 드링크제(11.7%)순으로 나타났다. 기능성 건강 식품의 섭취빈도를 조사할 결과에서는 1일1회가 26.9%로 가장 많은 수가 응답했으며, 다음으로는 1회 ... 예방는 관리차원의 문제점은 전세계적인 문제가 되었다. 기능성 건강 식품의 경우, 원료 또는 성분의 기원, 함유비율, 섭취량, 섭취대상, 제조·가공방법 등 다양한 조건요소에 따라 기능

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[식품] 식품과 생체방어능력

으나, 우리나라에서 기능성식품을 수용할 경우 건강보조식품과 특수영양식품등이 식품위생법으로 엄격한 표시, 광고, 원료, 제품관리가 되고 있어 사회적 문제이전에 규제적 행정과의 문제가 발생 ... 는 포피란은 탄수화물의 일종으로 성인병의 원인이 되는 콜레스테롤을 감소시키고 간 기능 및 면역력을 활성화하는 물질이다.6.식품과 알레르기식품이 체내로 섭취되었을 때 반드시 좋은 방향 ... 하는 것이 가능하다. 식품에 이러한 능력을 갖는 물질이 존재한다면 그것을 밝힘으로써 식품의 신기능을 개발하는 것이 된다.이처럼 우리는 인간의 생활에 있어서 건강에 특별하게 기여

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.11

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[냉동식품] 냉동식품 및 전원식품견학

을 예비가열 판매하는 제품 소비자 경향 1. 가열을 거친 제품 2. 건강을 고려한 제품즉석육가공의 제조가공 공정을 거쳐 판매하는 방법 장점: 특별하지 않은 제조기술 단점: 제품 ... 상 허용된 착색료 (7) 인쇄잉크를 충분히 건조, 식품과 접촉하는 면에는 인쇄를 하지 않는다 (8)디에틸헥실프탈레이트(di-(2-ethylhexyl)-phthalate, DEHP, 일명 ... 의 조사, 원리 및 전처리 공정 김혜령: 탕수육의 성분과 분석표 유지연: 돈육가공품의 가공 공정 및 포장 원리, 포장재 신가영: 완성품의 품질 검사 항목과 그 원리 김은형: 냉동식품

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[식품영양] 불량식품

: 빵이나 과자를 부풀리는 화학물질- 부작용: 카드뮴, 납 등의 중금속 함량이 높음⊙ 산화방지제: 부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨류엔(BHT) 등- 기 능: 지방성 식품과 탄수화물 ... 문헌Ⅰ. 불량 식품1. 불량식품의 정의⊙ 인체에 유해한 물질 등을 사용하여 식품을 제조, 가공하는 행위⊙ 유통기한이 지난 제품을 지나지 않은 것처럼 변조하거나 변조된 제품을 유통 ... 다"며 "성장기 어린이의 경우 방부제를 장기간 과다 섭취할 경우 건강에 해롭다" 고 말했다. 식약청은 앞으로도 불량 어린이 기호식품 제조업자들을 엄중 단속해 전원 `구속 의견'으로 검찰

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.25

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[식품포장학]장래의포장재및포장용기

의 환경 대응형 포장3. 결 론 4. 참고 자료서 론21c 식품포장분야에서의 키워드(Keyword)는 건강,안전 및 환경이다. 21c포장식품을 전망하기 위해서 장래의 인기식품과 환경 ... 류의 포장재료는 매립시 잘 썩지 않아 토양오염의 주요 요인중의 하나로 간주되고 있다. 포장의 존재가 없다면 차농수축산물이나 가공식품 등은 소비자에 도달하기 전에 엄청난 양이 손실

리포트 | 76페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.21

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[식품공학] 유전자 재조합 식품

하였으며, 1998년 5월 회의에서는 EU의 의견을 반영하여 기존의 식품과 상이하다고 판단되거나, 새로운 물질이 존재하여 알레르기 등 건강에 나쁜 영향을 주는 경우 및 윤리문제를 일으킬 ... . 소요시간이 짧음1-2. 유전자 재조합식품GMO (Genetically Modified Organism) - 일반적으로 생산량 증대 또는 유통·가공상의 편의를 위하여 유전공학기술 ... ,주스,스파게티소스,파스타,피자소스토마토생감자는 안전하나 가공,냉동상태로 수입된것과 수입된 원료로 가공된 것은 GMO일 가능성이 높다.프라이드포테이토, 녹말가루, 건조감자, 당면

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

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[환결호르몬]환경호르몬의 피해사례와 대책 (환경과 건강)

호르몬 종류와 용도, 발생원인다이옥신쓰레기 소각장, 월남전 당시 고엽제의 성분폴리염화비페닐(PCB)전기 절연제트리뷰틸주석(TBT)선박용 페인트비스페놀 A합성수지 원료, 식품과 음료 ... 환경호르몬의 피해사례와 대책 (환경과 건강)1. 환경호르몬이란?환경호르몬이라는 명칭은 일본에서 사용된 명칭으로 정확한 명칭은 ‘외인성 내분비 교란 화학물질’이다. 신체 외의 물질 ... 라고 부르는 합성가죽은 독성 플라스틱 기체를 내뿜는다. 천연가죽도 가공 과정 에서염화메틸렌 등 유해 물질을 쓴다.¤ 소파 옆에 숯, 식물 등 유해 물질이 잘 달라붙는 물질을 많이

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.14

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