"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 2,521-2,540 / 4,297건

[제과제빵]제과제빵 도구 및 재료 용어

, 콩기름 등의 액상 기름에 수소를 첨가하여 굳힌 백색의 인조지방)를 알맞은 비율로 배합하고 유화제, 향료, 색소, 소금물, 발효유 등을 더해 유화 시킨 후 버터 상태로 굳힌 지방 ... 성 식품※ 성분 조성 : 지질 80∼82% 수분 15% 소금 1.5∼2%·마요네즈 18세기 프랑스에서 처음 만들어진 소스의 하나.※ 정제한 식물성 기름, 노른자, 식초를 기본성분 ... 시켜 발아시킨 보리의 낱알. 맥주, 위스키, 물엿 재료에 쓰이고 맥아당(말토오스)제조에 이용.·맥아당 - (엿당, 말토오스) 포도당 2개가 결합된 이당류의 하나.- 감미는 설탕의40

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.02

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한국 전통 발효 식품 발표 자료

를 말끔히 가시게 해줌 춘곤증 해소에 좋음주류과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 술의 기원은 아득히 먼 옛날 제조방법으로 보아 탁주가 가장 오랜 ... 고 올라옴김치의 효능과 영양식물성인 채소와 동물성인 젓갈을 발효시킨 종합 영양 식품 발효 식품으로써 소화, 흡수가 뛰어남 소금과 마늘의 항균작용 항암효과 폐 표면 니코틴 제거젓갈어패류 ... 의 육, 내장, 생식소 등에 소금을 가하여 부패를 억제시키며 발효시킨 것 발효시킨 것이므로 오랫동안 보관 가능 높은 기온에서의 보관 필요로 인해 남쪽지방으로 갈 수록 맛이 짬

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02 | 수정일 2015.12.29

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일반화학 연습문제풀이

) 을 하기 위해 필요함.1.8 세탁제 제조회사의 세탁제를 분석해봄으로써 화학물질 존재 유무를 공동으로 검증하는 논쟁1.10 개울에서 채취되는 사금 덩어리에는 불순물이 들어 잇 ... 물질이나 방부제 등이 들어 있지 않다는 것을 나타낸 것으로 이해1.26 동일한 부피의 가솔린으로 주행할 수 있는 거리 비교. (단 주행에 사용된 차량, 운전자, 주행방법이 동일 ... }로 두면처음 미지의 농도 소금물 내에 들어있는 소금의 질량 =x {g} over {ml} TIMES 150`ml`=150x``` 최종 용액 내 소금의 질량 =150`x`+`17.8

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.07

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증류탑 자동제어 실험 실습(예비)

하면 분해하는 것이나 상압에서 매우 높은 비등점을 나타내는 것은 상압증류로는 불가능하다. 비교적 낮은 온도에서 증류할 때 사용된다. 예를 들어, 소금물에서 물을 분리할 때처럼 단순 ... 하게 끓는점의 차이가 많이 나는 두 물질을 분리할 때 사용하는 방법이다.? 분별증류액체 혼합물에서 성분 물질들의 끓는점의 차이가 크지 않을 때에는 먼저 끓어 나오는 성분에 나중 ... 에 끓어 나오는 성분이 섞여 나오기 때문에 보통의 증류 방법으로는 순수한 물질로 분리할 수 없다. 이러한 경우에는 증류되어 나온 물질을 받은 후 그 물질을 다시 증류하는 과정을 여러

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.21

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과자의 진실을 파헤치다.(과자 영양성분표시, 과대포장, 다이어트시리얼과자, 유기농과자, 과대포장, 불량식품, 스페셜K)

가 나오지 ? 지금부터 할미랑 같이 영양성분표가 무엇인지 , 영양성분표를 읽는 방법을 알아보도록 하자꾸나 . 네 , 할머니 !영양성분 표시 영양표시란 여러가지 만들어 놓은 음식에 어떤 ... 은 다 들어있는 과자들 … 산도조절제 , 정제소금 , 천연바닐라엑기스 , 천연 바닐라향 등의 첨가물은 포함 ( 특히 산도조절제의 경우 55 가지 화학물질이 결합되어 만들어짐 )유기농 ... 를 유기적인 방법 으로 가공한 식품에 대해 유기가공식품 인증 마크를 부여 2. 현재 유기가공식품에 대한 기준 은 표시기준과 인증제도 두 가지 (2012.12.31 까지 표시기준 사용

리포트 | 60페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.27

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시판되고있는 인스턴트제품의 종류 및 특징

하는 방법을 취한다. 밥을 냉동한 것은 해동하는 데 시간이 걸려 가정용으로는 별로 쓰이지 않으나, 전자레인지를 사용하면 30～60초 만에 조리시의 상태로 되돌아가 맛이 통조림 ... 로, 미학적 기준에서 볼 때 유선형이 시각과 미각에 더욱 어울린다는 점도 빼놓을 수 없습니다.③ 스프의 제조 공정1.베이스(Base) 제조공정 : 소고기 및 그 외의 주원료를 고압 ... 에 따라 혼합한다.3.포장공정 : 혼합 완료된 수프를 자동포장기를 이용하여 포장 한다④ 라면의 제조 공정1.배합공정 : 소맥분과 배합수를 혼합하여 반죽을 만든다2.제면공정 : 반죽

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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인도의 근대화

, 경제의 활성화 그러나 영국은 인도를 식민지 이상으로 간주하지 않았음. * 영국의 상품시장화, 국제무역에 필요한 작물 재배 강요. * 전통적 제조산업 타격, 직인 실직, 도시빈민 ... 대표기관 인정. 1885년 인도국민회의 결성,관료체제 개혁, 군사비삭감,장교채용, 직물산업 육성, 영구정액제 확대, 문관시험 개선, 입법참사회 확대.등 요구, 국민회의는 온건한 방법 ... 독립 주장 간디의 강경책 추진 1930년 소금행진 4백여 명 사상, 6만여 명 투옥1931년 인도인들의 강경책에 영국은 회유책 구사. 간디와 총독의 원탁회의 (투옥자 석방, 가정

리포트 | 60페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.10.21

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[원가관리회계] 원가계산시스템

기준☞ 제조간접비 배부액 = 배부기준 x 배부율4. 개별원가계산의 방법1) 실제개별원가계산 : 실제로 발생한 직접재료비, 직접노무비와 회계 기말에 실제 발생한제조간접비를 각 제품 ... 에 배부하여 원가계산하는 방법☞ 제조간접비 실제배부율 = 제조간접비 실제발생액 ÷ 실제배부기준2) 예정개별원가계산(평준화개별원가계산, 정상개별원가계산): 실제 발생한 직접재료비, 직접 ... 으로 집게 이를 토대로 원가계산하는 방법 ☞ 활동별 제조간접비 배부율 = 활동별 제조간접비 ÷ 활동별 배부기준(원가요인)1) 활동기준의 장, 단점① 인과관계에 기초하여 정확한 제품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.03

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우리나라 향토음식

로서 여행 가치를 높여주는 훌륭한 사회적 관광자원이다. 향토음식은 지역의 원료농산물과 조리방법, 전통문화를 바탕으로 하는 음식을 의미한다. 이는 식량자급률이 27% 남짓한 우리 ... 의 산물이기 때문에 사회경제적 여건변화에 따라 향토음식의 수나 종류도 달라진다. 특히 같은 음식이라 하더라도 지역에 따라 원부재료나 조리방법, 양념 등이 다르기 때문에 향토음식 ... 되었으며, 기후가 오난ㄴ하여 저장이나 보관이 어려웠기 때문에 음식이 짜고 매운 특징을 가지고 있다. 경북의 향토음식으로는 안동찜닭, 지례돼지왕소금구이, 현풍곰탕 등이 유명하며 경남

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.03

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칵테일에 대하여

Facundo는 창고가 있는 증류수 제조소를 구입하였는데 그 창고에는 박쥐가 서식하고 있었다. 그 창고는 그리 오래 사용하지는 않았으나 거기에 숙성하던 박쥐는 그 후 Bacardi ... 었다.② 소금을 곁들이는 습관이 있어서 손가락을 소금 접시에 넣었다 빠는 버릇을 갖고 있었다. 그래서 Daniel 은 그의 여자 친구를 위해 소금을 Glass Rim에 바르는 새로운 ... 하여, 비교적 비중이 무거워 혼합하기 어려운 재료를 재빨리 섞는 동시에 대번에 식히는 방법. 알코올 도수가 강한 술을 쉐이크하면 마시기가 쉬워진다.▣ 쉐이커 요령얼음을 넣고 물로 씻은 후

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.03

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인간과 신소재

씩 자세히 보면 하나하나가 육면체 임을 볼 수 있습니다. 이들을 물에 녹인후 물을 천천히 증발시키면 소금결정이 석출되게 됩니다. 이런 방법을 용해도 차에 의한 재결정법 이라하 ... (Nanostructured Materials)나노구조재료(Nanostructured Materials)란 여러 가지 물리적 화학적, 기계적 방법으로 제조된 100㎚ 이하의 결정립크기를 가지는 재료 ... 를 말하며, 독일의 H.Gleiter 교수가 기상응축/진공성형 (gas-condensation /vacuum compaction)방법에 의해 나노재료를 제조한 이래로 이들 재료

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.12

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한경햄을 다녀와서

이어야 한다'며 좋은 재료와 기본에 충실했다. 즉 안전성과 신선도를 높이기 위해 국내산 돼지 냉장육, 첨단 위생설비를 갖춘 수제 제조를 고집했다. 그래서인지 브랜드도 볼부르크 ... 는 식품제조 전 과정을 견고한 성과같이 원칙을 지켜 만들어 소비자에게 제공하는 것을 뜻한다.한경햄은 창업 초기부터 지금까지 정통햄을 자랑하는 독일 햄·소시지 분야의 마이스터(장인 ... )베이컨 Speck삼겹살베이컨(Geraucherter Bauchspeck)200g/400g냉장 돼지고기 삼겹살을 7일간 염지한 후 훈연하여 제조한 전통 훈연제품[원재료명 및 함량]돼지

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.13

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[유기화학실험]용액의 건조(Dry liqulds)

으며, 알코올에는 조금 녹는다. 포화수용액으로부터 결정을 석출시킬 때의 온도에 따라 함수염의 상태가 달라진다. 결정 모양은 소금 모양.4. 실험 방법(1) 100㎖ Erlenmyer ... 때문이다.(1) 고체 건조시키는 방법① mp < 110℃ 샘플 : 입바람(오븐을 사용하지 않는다.)② 진공 오븐 사용③ 진공 데시케이터(2) 용액 건조(가장 이상적인 건조제)① 물 ... 시킬 때, 고체덩어리들이 거름 종이에 다 안떨어질 수가 있다.?MgSO _{4}를 많이 넣으면, 물이 더 이상 없을 때 EA가 약간 묻어나와 실제랑 차이가 있을 수 있다.? 1차, 2차에서 사용한 EA가 서로 따로 제조된 EA를 써서

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.09 | 수정일 2020.07.26

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아밀라아제

시키므로 포도당의 제조에 이용된다. 아밀라아제는 가장 오래 전부터 연구되어 온 효소의 하나인데 1811년에는 밀의 추출액이 녹말을 분해한다는 보고가 있었으며 30년대에 침과 맥아 ... 하는 방법이다.㉠ pH는 3이하로 Vit. C 이용: 레몬즙, 오렌지즙과 같은 과즙에 사과, 배를 담그어 둔다.㉡ 염소이온 이용 : 0.2% NaCl 이용㉢ 산소 제거 (N2, CO ... 2 대치):감자칩 과자포장 질소가스 충전 혹은 통조림, 병조림 등으로 산소와의 접촉을 막는 다. 또 물, 소금물, 설탕물 등 액체에 담그면 공기중의 산소와의 접촉이 방지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.29

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한국전통식품 레포트 5

한 냄새가 나고 맛이 떨어진다. 고추장용 메주를 만드는 방법은 아래 5번에서 설명한다.- 한국경제신문, 2003-06-03, [천자칼럼] 고추장5. 고추장의 제조법에 대하여 간단히 ... .rda.go.kr/food/korean/main_total.htm- 한국 두부 연구소, 자료실 http://www.dubulab.com3. 두부의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오 ... .제조법은 콩을 잘 씻어 여름에는 7∼8시간, 겨울에는 24시간 물에 담가 불린 후 물을 조금씩 가하면서 분쇄기에 넣고 곱게 간다. 이것을 콩비지라 하며, 솥에서 직접 끓이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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콩의 정의, 콩의 종류와 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과 및 콩의 재배 분석(콩, 콩의 정의, 콩의 종류, 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과, 콩의 재배, 항암효과)

, B, C가 풍부하여 채소로 많이 이용되고, 주스로 만들어 마시면 당뇨에도 좋다. 팥은 쌀, 보리, 잡곡 등에 혼식용으로 이용되고 과자, 떡의 고물, 양갱, 팥빙수, 빙과 제조 ... 기 때문에 팥의 유효성분이 그 효력을 발휘할 수 없게 된다. 단맛을 내려면 정제하지 않은 흑설탕을 소량 사용하도록 한다. 그보다도 자연염의 거친 소금으로 산뜻한 소금기의 맛을 내는 것 ... 이 팥의 유효성분을 잃지 않게 하는 방법이다.동부는 종자를 밥에 넣거나 떡의 소, 과자 만드는 데 이용한다. 미국에서는 풋베기 사료 또는 건초로 이용하고 녹비(綠肥)로 쓰기도 한다

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.14

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우리나라 장류

우리나라의 장류에 대해목 차서 론본 론Ⅰ. 콩1. 콩의 주성분2. 콩의 기원Ⅱ. 장 류1. 장의 유래2. 관련 미생물Ⅲ. 된 장1. 된장의 유래2. 된장의 제조방법3. 저장성 및 ... 던 것이다.2. 된장의 제조방법된장에는 그의 제조방법에 따라 재래된장과 개량된장이 있다. 재래된장은 옛날부터 가정에서 만들어 온 방법으로서 간장에서와 같이 콩만으로 메주를 만들고 이것 ... 총서(1869)에서는 오늘날과 같은 덩어리 메주(며조, 餠麴형 메주)를 사용한 장 담그는 법, 좋은 메주의 상태, 장 담그는 시기, 소금물 만드는 법 등 간장 제조법이 상세히 기록

리포트 | 60페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.11.23

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[식품]김치의 전반적인 고찰

에는 삼국시대에 전래되어 통일신라시대, 고려시대를 거치면서 제조방법이 변천 되어왔다. 이 때까지만 해도 김치 류는 무를 주원료로 한 동치미, 짠지, 장아찌가 주를 이루었을 것이 ... . 이것이 김치에 대해 언급한 최초의 문헌이다.그리고 상고시대때 김치류를 총칭하는 말로 소금에 절인 야채를 뜻하는 침채(沈菜)라는 말에서 오늘날 김치의 어원을 찾을 수 있다. 침채 ... 가 오랜 세월을 거치는 동안 침채→딤채→김채→김치 로 변화하면서 김치가 되었다.김치의 역사'채소를 소금물에 담근다'는 의미의 '침채(沈菜)'는 '팀채', 혹은 '딤채'로 발음

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.06

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팬케이크&사과잼 만들기

% 일 때 산이 0.25, 0.3%로 증가되면 당은 65%에서 62%로 감소시켜도 된다.* 펙틴, pH, 당의 검정잼 제조 시 펙틴 함량은 다음 방법으로 알아본다. 펙틴은 알코올 ... 의 검정과 가당량]6.실험기구 : 팬케이크(밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 기름, 달걀, 우유, 물, 소금, 프라이팬, 체, 거품기), 잼(사과, 설탕, 물, 냄비)7.실험방법[팬케이크 ... 지만 우리나라에서는 달걀을 거품내서 만드는 방법도 많이 사용하는 편이다. 달걀의 거품을 내서 만드는 것은 약간 조직이 치밀하고 폭신한 편이며 또 베이킹파우더 냄새도 나지 않아 더 좋

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.03

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천연보존료 종류, 저장 - 저장학 레포트

등 물리적 방법으로 식품을 보존하거나 식품의 산성화, 소금이나 설탕을 이용한 절임 및 훈연 등의 방법을 이용해 왔다. 이들 이외에도 식품을 보전하기 위하여 화학 합성 보조제가 이용 ... 됨에 따라 식품제조 가공에서도 합성 항균제의 사용을 될 수 있는 한 제한하려고 하는 추세이다.이런 추세에 발맞추어 최근 식품 공업계에서는 천연 보존료의 관한 연구가 주목 받고 있 ... 다시 침지한 위 방법의 경우 그냥 반죽에 첨가 하였을 경우 보다 2일간 shelf life가 연장되고 10일정도 net발생을 더 억제 할 수 있다.3. 사과산사과산은 명칭에서 알 수

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17

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