"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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식품저장 피클 제조 리코타치즈 마요네즈 특징 육제품 음식과 세계문화 제과제빵 마요네즈 제조 어묵

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"소금제조방법" 검색결과 2,481-2,500 / 4,297건

[사회과학]김치의 세계화 방안[정의.유래.변천사.종류기능.세계화방안]

오랜 역사를 가 지고 있다. 인류는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조를 통해 수분을 증발시키는 방법을 사용하였다. 이후 소금으로 절이는 방법 ... 으로 발전했으며 그 다음 단계에 발효시키는 식품저장방법이 나왔다. 김치 도 이런 식품저장 발전과정과 궤도를 같이 하고 있다. 우리조상들도 염장에서 생산되는 소금을 이용해 식품을 절이 ... 김치류를 총칭하는 말로 소금에 절인 야채를 뜻하는 침채(沈菜)라 는 말에서 오늘날 김치의 어원을 찾을 수 있다. 침채가 오랜 세월 을 거치는 동안 침채→딤채→김채→김치로 변화

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.02

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[A+++]주제 : 당뇨병의 발생원인,증상,치료방법,합병증

당뇨병의 모든 것 [발생원인,증상,치료방법,합병증]과 목 : 당뇨병학 과 :교 수 :학 번 :이 름 :주제 : 당뇨병의 발생원인,증상,치료방법,합병증Ⅰ. 당뇨병의 개요당뇨병 ... 한 경우가 많다.3. 또 과량 섭취할 경우 독성에 시달릴 위험이 있으며, 제조공정상의 오염.변질 등의 가능 성도 크다.4. 현재 당뇨병 민간요법으로는 달개비풀, 인삼, 달맞이꽃 ... 되지 않았다는 사실이다. 따라서 무분별한 사용은 자제해야 하며, 어떤 방법이든 전문의와 상담 후 적용하는 게 바람직하다.Ⅴ. 당뇨병의 운동요법1. 당뇨 환자라도 인슐린 의존형이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11

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두부의종류별제조과정

성분의 이용, 제조방법에 의해 그 종류가 다양하다. 우리나라에서 주로 생산·판매되고 있는 두부는 순두부, 일반두부, 연두부의 세 종류이다.가장 많이 섭취하는 일반 두부는 탁한 흰 ... 은 유통기간을 갖고 있다. 따라서 포장두부의 저장 시 침지액의 pH를 조정하거나 소금 또는 보존료를 두부침지액에 첨가하는 방법, 포장 후 가열살균 등이 이용되고 있지만 유통기간 연장 ... 하여 식용화 하였으나 최근 공업적으로 생산하게 되었다.가정에서 제조하는 방법은 외부온도가 -1~5도일 때 얇게 썬 생두부를 바깥 바람이 잘 통하는 장소에 높고 하룻밤 얼린다. 냉동

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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흙건축이란

와 식물들과 함꼐 여러 지방에서 다양한 방법으로 쓰임. 흙을 주재료로 하여 지은 집으로 건축재료중 흙을 70%이상 사용한것. 토벽, 심벽, 흙벽돌 등으로 벽체를 구성한 것, 넚은 의미 ... 을 이용 하는 방법이 많이 쓰이고 있다. 흙은 유익한 원적외선을 복사하여, 인체에 흡수되므로 신진대사 작용이 원활하며 혈액순환의 활성화로, 세포활동을 왕성하게 한다. 그러므로 인체 ... , 재료와 장비의 제조, 운송과 관리까지 관련된 모든 과정의 에너지 소비를 말한다.목천 흙집 연구소는 우리주변에서 가장 흔히 볼 수 있는 천연 소재인 나무와 흙을 이용하여 자연환경

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.03

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온라인업체 시장조사 ppt

(45g) 우스타소스 3T(45g) 물100cc 설탕 8g 소금약간 후추약간 1. 토마토케첩, 우스타소스, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다 2. 달궈진 후라이팬에 1의 재료 ... (120g), 식용유10g, 가는소금3g 케첩10g, 후춧가루0.5 g 1.김치, 양파, 햄, 피망을 잘게 썰어 놓는다 2.달궈진 후라이팬에 식용유를 넣고, 1의 재료를 넣고 볶 ... 는다 3. 준비된 밥을 넣고 같이 볶고 케첩, 소금, 후추로 간을 한다 4.계란 2개를 잘 풀어서 달궈진 후라이팬에서 익힌다 5. 그 위에 김치 볶음밥을 반달모양으로 한쪽에 올려 놓

리포트 | 57페이지 | 6,600원 | 등록일 2009.06.25

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농도를 달리하여 제조한 도토리묵의 품질 특성

가루(g)물(g)설탕(g)소금(ts)A20010201B20020201C20030201D200402014. 기구 및 기기* 조리기구5. 실험방법① 쌀가루에 소금을 넣어 잘 섞 ... 해본다.3. 재료 및 분량시료오트(C)물(C)우유(C)소금(ts)설탕(ts)A1301/21B1121/21C1211/21D1031/214. 기구 및 기기* 조리기구5. 실험방법① 각 ... 실험 1. 물의 분량을 달리한 백설기의 품질 특성1. 실험날짜 : 2006년 9월 18일2. 실험목적물의 분량을 달리하여 제조한 백설기의 품질을 비교한다.3. 재료 및 분량시료쌀

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.22

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무기 안료의 합성

나 온도의 변화에 의해서 영향을 받는다. 용매 제거 같은 경우, 일반적으로 용매는 증류를 함으로써 쉽게 제거되는데 용질은 제거 되지 않는다. 예를 들어 바닷물을 증류하면 소금과 다른 염 ... 들이 밑바닥에 침전되는데 이와 같은 방법으로 침전되어 가라앉은 포화용액을 침전의 모액이라 한다.참고로 물에서 염화나트륨..NaCl(s)의 침전반응식은Na+(aq) + Cl-(aq ... ) -> NaCl(s)이러한 침전반응식은 염화나트륨의 용해에 대한 반응식의 역반응이 된다.용매를 변화시키는 경우, 25`C에서 소금의 용해도는 물 100g당 36g 이지만 에탄올

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.03

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젓갈

가 용이한 고단백 식품으로 취급될 수 있다. 일반적으로 멸치젓은 열량과 지방함량이 가장 많으며 단백질, 칼슘, 인도 많이 포함하고 있다.멸치젓의 제조 공정은 수세, 소금 혼합(담기 ... 하는 담기 공정이 진행되는데 담는 방법에는 마른간법과 물간법의 두 가지 방법이 있고 제품의 형태에 따라 제법이 달라진다. 마른간법(乾鹽漬法, dry salting)은 멸치에 마른소금 ... 규모 생산이나 안초비 페이스트(anchovy paste), 멸치 필렛(anchovy fillet)의 원료 등으로 이용하고자 할 때 쓰이는 방법이다. 숙성에는 소금의 첨가방법, 첨가

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.04

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식품매개질환 장티푸스와 A형간염, 식품매개질환 살모넬라균과 황색포도상구균, 식품매개질환 장염비브리오균과 병원성대장균, 식품매개질환 보툴리누스균과 비브리오패혈증, 식품매개질환 장출혈성대장균 분석

. 진단6. 치료Ⅴ. 식품매개질환 장염비브리오균1. 개념2. 증상3. 감염경로4. 예방법Ⅵ. 식품매개질환 병원성대장균1. 병원성대장균의 종류2. 병원성대장균이란3. 병원성대장균 ... 포도상구균이 생산한 장독소(Enterotoxin)는 100℃에서 30분간 가열하여도 파괴되지 않으며 살모넬라 등과 달리 7% 정도의 소금 농도, 10∼45℃온도 영역에서도 발육 ... 하여 황색포도상구균의 증식을 억제하여야 한다. 화농창 등에 황색포도상구균이 많이 존재하므로 화농창을 가진 사람이 식품을 제조하거나 조리에 참여하지 않도록 하여야 하며 식품의 제조·조리

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.07.13

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Cyclohexanone 의 합성

의 수소화, 또는 시클로헥산올의 산화에 의해서도 생기지만, 1939년 미국의 듀폰사(社)가 개발한 시클로헥산을 산화시키는 방법이 급속히 발달하였다. 6,6-나일론의 원료인 아디프산 ... 이나 6-나일론의 원료인 카프롤락탐의 합성원료가 되므로, 나일론 제조의 중간체로서 매우 중요하다. 또, 예전부터 용제(溶劑)로서 사용되었는데, 현재도 아세틸셀룰로오스나 고무·폴리염화비닐 ... 을 환원시켜서 만든다. 나일론의 중간 원료·에멀션화제·용제로 쓰인다.4. 실험방법① 500mL의 비커(Beaker)에서 NaCrO·2HO 21g을 120mL의 물(증류수)에 용해

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.12 | 수정일 2023.04.14

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매크로바이오틱 음식문화 고찰

하다하지 않고 주로 다시마나 표고로 국물을 낸다. 소금은 천일염을 이용한다. 또 음식은 씨, 열매, 뿌리, 잎 등을 포함해 완전한 모습으로 있을 때 비로소 영양상으로 균형이 생기 ... 해 자신에게 맞는 식품을 적절한 방법으로 조리해 먹기를 권한다. 조리 방법에 따라서도 음양의 성격이 달라질 수 있기 때문이다.III. 매크로바이오틱의 음식문화1. 매크로바이오틱의 식 ... 는 건강 실천법 및 쿠킹 클래스를 주최하고 있다. 자연식품점도 운영하고 있는데, 곡류, 채소류, 조미료 등에는 협회 자체에서 무농약, 국내산, 전통 제조법을 고집한 먹을거리

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.21

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침전적정법

과 반응하는데 필요한 기지농도의 시약의 부피를 측정하여 그 양으로부터 알고자 하는 물질의 양을 구하는 방법이다. 반응용액의 한쪽을 뷰렛에 취하고, 다른 한쪽을 비커에 담아 뷰렛 ... 에서 조금씩 떨어뜨려 반응의 종말점을 결정한다. 종말점을 아는 데는 여러 방법이 있으나, 가장 간단한 것은 눈으로 확인하는 방법이며, 이것을 시각적정이라고 한다. 이에는 지시약의 변색 ... 을 이용하는 방법(지시약 적정법)과, 반응시약 자체가 변색하는 경우(예를 들면 과망간산적정) 등이 있다.이 밖에 물리화학적인 방법으로서 전위차적정·도전율적정·전류적정·고주파적정·온도

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.12

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반응현상실험 결정화 결과레포트

만을 얻는 방법을 실험실이나 공장의 제조 과정에서 액체 혹은 기체의 균일상으로 부터 조작을 통하여 고체입자 즉 결정(crystal)을 얻는 것이다. 이때 원하는 특정 물질이 많 ... 다이아몬드, 드라이아이스, 소금, 구리 등을 예로 들 수 있다(2) 결정화 (Crystallization)결정화(Crystallization)란 어떤 용매에 녹아 있는 혼합물중 한 물질 ... 은 비율로 들어 있지만 동시에 소량의 불순물도 들어 있다. 결정화는 이러한 혼합물의 여러 성분들을 분리하는 방법 중에 한 가지다. 결정화는 용매가 물질을 용해시키는 능력이 각기 다르

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.31

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FCB모델의 정의와 사례로 본 광고 효과 및 시사점

범주 중에 기능성을 강조한 광고에는 엘지 생활건강 제품인 죽염치약을 예로 들 수 있다. 광고의 첫 부분은 우리나라에서 가장 질 좋은 소금을 생산하는 서해안의 소금 제조 과정을 보여주 ... 하는가?”하는 문제는 광고계에서 많이 논의되어 왔던 과제이다. 광고는 어떠한 방법과 과정을 거쳐서 광고가 목표했던 바를 효과적으로 달성하는가, 그리고 그 이유는 어디에 있는가 하는 것 ... 고 중간부분에서는 소금을 대나무에 넣어 9번 구워내는 과정을 보여주면서 소비자들에게 치약의 성분에 신뢰를 가지게 한다. 그리고 마지막에 제품을 보여주면서 "평생 잇몸 건강"이

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.23

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[미래의 대체 에너지 - 조류] 에 대하여

1980년대에 일부 연구가 진행되었고 경제성 확보가 어려워 큰 관심을 끌지 못했으나 재생에너지 및 온실가스 저감이 부각되면서 다시 재조명받고 있다.조류를 이용한 바이오디젤의 생산방법 ... 어요"라고 Sapphire Energy사의 Jason Pyle 사장은 금년가을 시애틀에서 가진 회합에서 에탄올과 바이오디젤 제조업체들로부터 겪은 저항에 대해서 털어 놓았다. Sapphire사는 샌디아고 ... 에 소재한 에너지회사인데 조류를 이용하여 연료품질기준에 부합하는 개솔린의 일종을 만들어 냈으며 현재의 개솔린 제조기반과 부합하며 91 옥탄가를 평가받았다. Pyle사장은 현재 에너지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.18

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Slow food

를 추진중 * 치타슬로 ( 슬로시티 ), 프레시디아 ( 맛 지킴이 )슬로푸드운동의 필요성슬로푸드운동이 필요성 소멸되어 가는 슬로푸드의 보존 지역 농업을 살릴 수 있는 방법론 ‘ 빨리 ... 형 농업 및 탈지역화된 농업 생산성을 높이고 이동간에 변질을 방지하기 위해 다량의 농약 및 화학 비료 사용지역 농업을 살릴 수 있는 방법론 현재 한국의 농업은 영세한 농업이 대다수 ... 최대 갯벌염전이 있는 곳으로 천일염 , 갯벌 소금을 보존하기 위해 슬로 시티로 지정되었다 .한국 슬로푸드운동 장흥군 유치면 유기농법과 순환농법을 하며 생활하고 있는곳으로 이 곳 표고

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.17

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제과실기시험의 모든것,레시피

합니다.계란을 노른자와 흰자 분리시켜 주고버터를 풀어주고 소금 설탕 넣고 크림화그런 다음 노른자를 분할 투입해서 설탕을 완전히 용해흰자를 풀어 설탕을 넣고 90% 머랭을 제조휘핑이 두 ... , 노른자로 분리한다.3. 버터를 풀어준 후 소금 + 설탕A 넣고 크림화 시킨다.4. 노른자를 분할 투입한다. (설탕용해)5. 흰자를 풀어준 후 설탕B 넣고 90% 머랭을 제조한다.6 ... : 가루분(박력분, B.P , 바닐라향, 탈지분유는 체에 내려 준비한다)예열 : 70~180도1. 쇼트닝, 소금, 설탕, 유화제를 넣고 크림상태로 부드럽게 만든다2. 계란을 조금

리포트 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.20

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중국에 대하여 발표

: 쓰)`와 같기 때문이다.21Chinese Culture - 차■ 중국인이 생활하는 데 필요한 7가지 필수품은 “땔감, 쌀, 기름, 소금, 간장, 식초 그리고 차이다.” 이 속담 ... 상 인하여 얻어진 이름이다 ■ 우롱차 : 청차라고도 하며 독특한 특색을 가진 차로 녹차와 홍차의 제조법과 홍차의 진한 맛, 녹차의 상쾌한 향기를 종합한 성격을 가지고 있다. ■ 백차 ... - 등소평 ■ 방법보다는 목표가 우선 (黑白兩道) ■ 가장 오래된 현실주의자택시와 黑車(헤이처)가 함께 손님을 기다리는 모습30Chinese China – 모 아니면 도■ 일방통행

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.24 | 수정일 2013.11.11

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실험가공학실험-양갱제조

g, 소(앙금) 500g, 물 250g, 설탕 50g, 소금 적당량, 물엿 60mL(4큰술), 조각밤(6) 실험방법① 한천 20g을 450g의 물에 불리다가 5분 이상 팔팔 끊인 ... 먹으면 이뇨작용을 돕기도 한다. 또한 팥죽이나 떡의 고물, 양갱?빙과 제조용으로 많이 쓰이고 제과용에도 사용되고 있다.④ 효능팥에는 비타민 B1의 함량이 높기 때문에 팥밥을 먹 ... 는데 젤리는 분산매를 함유한 채로 고체화된 탄력 덩어리이다. 식품에는 한천젤리, 젤라틴젤리, 펙틴젤리 등이 있으며 단백질에 소금을 가하거나 가열을 하면 겔화된다.☆ 겔화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.17

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안동지역 음식

게 때문에 고등어의 장기간 보존을 위해서는 소금이 필수적이었다. 소금간을 하는 것에는 세 가지 방법이 있는데 고등어를 잡자마자 즉석에서 배를 따고 간을 하는 방법 포구에 도착하여 간 ... 의 접빈객용으로 많이 쓰이며 약용으로도 쓴다.이 소주의 제조과정은 먼저 누룩가루와 고두밥을 배합하여 전술을 빚는다. 그 다음에 솥에 물을 조금 넣어 끓이다가 전술을 넣고 그 위 ... 고 1일간 열을 가해 소주를 내린다. 안동소주는 민가에서 간간이 만들어져 전승이 중단될 위험에 있었으나 현재 지방무형문화재 제12호로 지정된 민속주이다.안동소주는 고때부터 그 제조

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.07

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