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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조
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"알콜발효대사" 검색결과 161-180 / 2,209건

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    [간호] 병원미생물학 예상문제 (세균30문제)
    세균 (bacteria) 예상문제1. 다음 세균의 종류 중 산소를 필요로 하지 않으며 발효대사를 하는 세균은?① 결핵균 ② 파상풍균 ③ 디프테리아④ 헬리코박터속 ⑤ 임균2. 다음 ... 성 막대균이다. 항산성이라는 의미는?① 강한 산성에서 배양이 가능하다② 10% 산성 알코올에 염색이 잘 된다③ 세포벽에 항산성 성분의 지질층이 존재한다④ 일단 염색된 균은 산성 알코올 ... Corynebacterium diphtheriae7. 다음 중 장내 세균의 역할로 옳지 않은 것은?① 대사작용(Metabolic function)② 장벽막의 기능강화(Mucosal
    리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.31
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    Saccharomyces cerevisiae M1 (KACC 93023)으로 발효한 갈색 거저리 유충이 비 알코올성 지방간 유발 흰 쥐에 미치는 영향 (Effect of Tenebrio molitor Larvae Fermented with Saccharomyces cerevisiae M1 (KACC 93023) on Non-alcoholic Fatty Liver-induced Rats)
    )으로 발효하였다. 그 후 발효물을 orotic acid에 의해 비 알코올성 지방간이 유발된 흰쥐에 급여하여 개선 여부를 판단해보았다. Orotic acid로 인해 지질 대사에 이상 ... 에서 수치가 개선됨을 확인할 수 있었고, 이를 효모로 발효시켰을 경우 대부분의 지표에서 정상치에 가까울 만큼 더욱 긍정적인 개선효과를 나타내었다. 이를 통해 발효물이 비 알코올성 지방 ... 이 생긴 대조군의 경우 장기 무게 및 체중이 증가한 것에 반해 발효 갈색거저리 유충 분말을 급여한 군에서는 정상군과 흡사한 중량을 나타냈다. 그리고 간 건강의 지표로 알려진 AST
    논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.02 | 수정일 2025.07.05
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    식품첨가물 제출자료_식품보존료ppt
    정균작용은 비해리 분자 농도 에 의해서 결정 PH 가 낮으면 수소이온 농도가 상대적으로 증가하여 해리를 억제 비해리 분자농도가 커져 지질친화성이 증가하고 흡착량이 커짐 세포의 대사 ... 형 이 용해도가 높고 , 안전하며 , 제조가 쉬워서 많이 사용 5) 생화학적 대사와 안전성 지방산인 caproic acid 와 같이 체내에서 분해 많이 섭취하면 다식증 증상 발색제 ... 음 )2.3 안식향산과 그 염류 성질 물 , 알코올에 녹고 에테르에 잘 녹는다 수용액은 산성 ** ADI : 0~5mg/kg 2) 안식향산 특징 - 사용된 첨가물 중 가장 오래됨 값
    리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30
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    손세정제 예비 결과 리포트
    ????????????????????????????? 51. 실험 목적알코올성 젤형 손소독제 제조를 직접 제조하여 사용한다.2. 이 론2.1. 손세정제란손을 통한 식품의 미생물 오염을 최소화하기 위한 손세척 ... 방안으로 알코올의 살균력과 트리클로산 및 PCMX의 항균력을 유지하면서 액체를 젤화하려 물, 비누, 및 수건 없이도 언제 어느 곳에서나 휴대와 사용이 편리한 효율적인 손소족 ... 질의 주요 구성성분이며 인산기의 위치에 따라 α형과 β형이 있다. 글리세린 발효시에 글리세로인산 탈수소효소에 의해 다이옥시아세톤인산으로부터 가역적으로 생성되거나, 지방에서 생긴
    리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.05.02
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    포유류 배아 및 내부생식기 관찰 (Mouse 쥐 전 장기 부검) 실험 보고서
    mouse, 70% 알코올, 종이 타올실험 방법:안락사500g 가량의 드라이아이스를 잘게 부수어 ice bucket에 넣고 타올로 덮은 뒤 뚜껑을 닫아 CO2 로 ice bucket ... 가 위쪽으로 향하게 놓는다.70% 알코올을 온몸에 뿌린다.배의 정중앙을 절개하여 외피를 벗겨낸다.내피의 정중앙을 잘라 목에서 항문까지 절개하여 내부 장기를 노출시킨다.내장 해부 및 ... 하여 그리기부검한 각 장기의 기능 조사뇌: 중추신경계를 이루는 머리뼈 내부의 기관으로, 다양한 정신 기능과 항상성 및 신체대사의 조절에 관여한다.갑상선: 음식물을 통해 섭취한 아이오딘
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.31
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    영양과건강 ) 조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. 본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오
    조리가 완료된 김치와 같은 발효식품 제외)2) 전처리 단계: 본인의 식사 한끼에 사용되는 모든 원료의 전처리 방법을 영양성 (소화성), 기호성, 위생안전성 측면을 고려하여 설명하시 ... 한 알코올의 양은 어떻게 계산되는가? (단, 맥주의 도수는 4.5%로 한다) (4점)2) 1)에 해당하는 음주를 한 경우, 이 때 혈중 알코올 농도 최고치는 얼마인가? (결과식 4점 ... 다. 인체에서 에너지대사의 제어측면에서 볼 때 글리코겐은 매우 중요한 역할을 한다고 할 수 있다.② 단백질단백질은 인체를 구성하는 고분자 유기물로 정의되며, 수많은 아미노산의 연결체라고
    방송통신대 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23
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    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는
    , 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.1. 고품질의 레드와인이 갖추어야 하는 조건2. 치즈의 가치3. 출처1. 고품질의 레드와인이 갖추 ... 그대로 붉은색을 띈 와인을 가리킨다. 우리나라에서는 적포도주라고 부르기도 한다. 레드와인은 화이트 와인과는 다르게 껍질을 없애지 않고 발효를 시키며 통 안에서 숙성을 시키기 때문
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20
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    리투아니아 개관(PPT, 러시아CIS인문자연지리)
    계획 , 현대아이비티 화장품시장 진출계획 등4. 사회 , 문화 - 사회 이슈 알코올 소비 및 알콜중독 문제 리투아니아는 2016 년 기준 최대 알코올 소비국가 연 1 인당 평균 ... 알코올 소비량은 16 리터 맥주로 따지면 500ml 잔으로 910 잔 알코올중독 , 자동차 사고 , 자살률 , 폭력 문제 대책 18 년 1 월 1 일붙터 주류광고 금지법안 발효 음주 ... 과의 관계 한국과 91 년 10 월 14 일 수교 남북한 동시수교국 재리투아니아한국공관은 폴란드대사관이 겸함 교류현황 93 년 투자 상호증진및 보호에 관한 협정 02 년 사증면제협정
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.10
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    (A)나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.
    , 타피오카 가루를 활용해 글루텐 제로 빵을 만들거나, 천연발효종을 넣고 천천히 발효시킨 사워도우 빵을 만든다. 당뇨 환자들의 경우 밀가루로 이루어진 빵이 대부분 탄수화물로 이루어져 ... 의 경우 체 세포에 당이 공급되지 못하면서 인슐린이 췌장에서 과다 분비되는 인슐린 저항성이 커지게 되고, 각종 대사증후군에 노출되기 싶다. 따라서 혈당지수(GI)가 낮은 통밀 ... 을 활용해 빵을 만든다. Ⅱ-2. 동향 분석 가) 시장 트렌드 분석 최근 식품업계에서는 무알콜 맥주와 설탕이 첨가되지 않은 제로 음료 등 ‘빼기’에 집중하여 상품을 차별화하고 있
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.18 | 수정일 2025.01.24
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    미생물 응용 기술 동향
    바이오발효융합학과 2020학년도 후기 졸업인증(예외인증)인간 마이크로바이옴을 중심으로 본 미생물 응용 기술 동향미생물은 사전적 의미로 육안으로 관찰이 어렵거나 불가능한 미세 ... 되고 있다. 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용되며, 화학, 식품, 제지 산업 등에 미생물 생성 효소를 이용한 산업공정이 활용된다. 이처럼 미생물은 우리의 삶과 떼려야 뗄 수 없 ... 하게 된다. B. infantis의 경우 HMOs를 소화시키면서 2차 대사산물로 단쇄지방산을 생성하는데, 아기가 비로소 이 지방산을 흡수할 수 있다. HMOs를 왕성하게 먹고 자란
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12
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    금주
    상 문제 ㄱ. 암 발생 가능성 ㄴ. 장기 및 세포 손상 ㄷ. 비만 ㄹ. 당뇨 ㅁ. 대사증후군 기타 성인병 ㅂ. 사망 가능성 다. 과음의 수준 ㄱ. 맥주 ㄴ. 소주 ㄷ. 소주와 맥주 ... 고 사람의 건강과 생명이 위험해지는 경우가 종종 있었다. 그래서 빌헬름 4세는 맥주의 제료를 물, 홉, 맥아만을 사용하도록 했다. 이 법을 따라서 맥주를 만들게 되면 하면 발효하는 라 ... 로 알코올을 많이 섭취한다는 것은 심각한 문제이다. 특히 10대 청소년들의 고위험 음주율은 2017년에 39.8%였던 것이 2020년에는 66.5%로 치솟?다. 3년 사이에 거의 2배
    리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09
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    생물학의 이해 시험A+받은 정리본 (중간+기말)
    - ATP 32분자까지 만듬· 우리의 뇌는 매일 113g의 포도당을 소비한다.발효 : 혐기성 조건에서 식량에너지의 수확· 발효는 세포호흡의 첫 단계에서 일어나는 대사경로와똑같 ... 은 과정, 즉 해당과정에 의존한다.6.7 미생물의 발효· 효모는 세포호흡도 발효도 할 수 있음· 많은 종류의 미생물이 발효만으로도 충분히 살아감· 효모로 포도당을 알코올로 발효시켜 맥주 ... 나 포도주같은 알코올 주류를 생산7장. 광합성 : 식량을 만들기 위해 빛을 이용7.1 엽록체 : 광합성 장소 - 구조이해· 엽록체 : 빛을 흡수하는 세포소기관, 광합성 수행장소
    시험자료 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.29
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    화공생물공학기초실험 A+ 미생물 비성장속도 측정 (레포트 만점)
    )미생물의 수가 감소하면서 영양분 부족, 대사산물 축적 등의 조건으로 생존이 어려워지는 단계이다.? Beer-Lambert LawA=ε?c?l (A: 흡광도, ε: 몰 흡광계수 ... 대사에 필수적이다.2. Peptone: 단백질 분해물로 아미노산을 제공하며, 세포 성장을 지원한다.3. Yeast Extract: 비타민, 미네랄, RNA 등의 영양소를 포함 ... 하여 세포 대사를 지원한다.4. Malt Extract: 탄수화물 및 기타 영양소 제공, 특정 효모의 성장에 도움을 준다.5. Dried Extract: 미생물 배양에 필요한 영양소
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.19
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    종이크로마토그래피 A+ 실험레포트
    로 효모균의 알코올 발효, 젖산균의 젖산 발효가 있다. 효모균이 발효에서 만드는 알코올은 효모균에게 독성을 나타내고 젖산도 젖산균의 생장을 억제한다. 즉 미생물들이 원해서 만드는 것 ... 산화, 전자 전달계와 산화적 인산화, 발효에 대하여 설명하시오.해당과정은 포도당을 분해하는 것을 말하며, 포도당을 피루브산으로 산소 도움 없이 변화시키는 과정을 의미한다. 이 과정 ... 조효소의 아세틸기가 2분자의 이산화탄소로 산화되는 과정이다산화적 인산화는 세포가 효소계를 이용해 영양분을 산화하는 대사 경로로 이를 이용해 ATP를 효율적으로 생성해서 에너지
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.23 | 수정일 2021.01.26
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    2020-2학기 환경미생물학 중간과제물
    파악해서 효율성까지 잡을 수 있는 쪽으로 결정하는 것이 좋다.‘메탄소화’ 또는 ‘메탄발효’라고도 부르는 혐기성 소화공정은 폐기물을 소각하는 과정에서의 다이옥신에 의한 환경피해 ... 까지를 목적으로 하였다.본 과제에서는 슬러지 및 혐기성 소화공정에 대해 알아보고, 혐기성 공정에서 영향을 받는 미생물 등을 알아보도록 한다.1) 전체옥, 남궁규철, “메탄발효 효율 ... 하기 위한 방법으로 단순한 축에 속하는 것은 수분을 빼 주는 공정(건조)이고, 그 외에도 소각(악취제거와 함수율 감소에 좋음), 고화(고체화 후 재활용), 부숙화(생물학적 발효공정
    방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.11.16
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    Phenotypic characterization 실험보고서
    의 관절에서 윤활제로 작용하기도 한다. 단백질이나 지질과 공유결합으로 연결된 더 복잡한 탄수화물 중합체인 당포합체(glycoconjugate)는 분자 스스로의 세포 내 위치나 대사 ... 에 의해 단백질이 변성되는 것을 막고, 변성된 단백질을 복구하는 과정을 돕는 것으로 생각된다.미생물은 또한 산성이나 염기성 대사노폐물을 생성하여 살고 있는 서식처의 pH를 바꾸 ... 기도 한다. 발효 미생물은 탄수화물을 발효시켜 유기산을 형성하는 반면 Thiobacillus와 같은 화학무기 영양균은 환원된 황성분을 황산으로 산화한다. 또 다른 미생물 가운데에는 아미노
    리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.26
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    전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리
    습니다크, 감자칩, 탄산음료 등을 우리가 Empty calorie 식품이라고 이렇게 이야기하죠.따라서 과음 한 후에는 술에 의한 체내 열량이 많아지고 또 알코올 대사 때문에 산 ... 심각한 알코올 중독증인 경우는 장기간 계속적인 과음으로 인해서 이차적으로 췌장 그리고 소장 등 소화기관의 기능장애를 유발하게 되고 음식의 소화, 흡수 및 대사를 저해하게 되 ... 을 이루고 젓갈 및 액젓을 사용하기도 합니다. 소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본양념으로 한식에서는 채소를 절이거나, 김치나 장류 염장 발효 식품에 기본으로 사용되고 있습니다.굵
    시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11
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    생물학 실험2 실험기구 사용법
    대사과정으로, 대부분의 생물이 호흡의 과정을 가지며 살아간다. 호흡은 무산소호흡과 유산소호흡 두가지가 존재한다. 반면 발효의 최종산물은 미생물에 따라서 다르다. 아세톤, 초산 ... , 부탄올 등이 만들어지기도 한다. 발효에는 젖산발효, 알코올발효 두가지가 존재한다.-실험방법YPD 배지를 이용하여 30℃에서 하룻밤 효모를 배양한다. 50㎖시험관에 (진탕, 정치) ... . 발효 실험 (항온수조 사용)세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해할 수 있는 실험이다. 생물이 살아가기 위하여 영양물질을 산화시켜 에너지를 얻는 물질
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.17
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    과일과채소영양이야기,과일영양.채소영양,준인과류,핵과류,장과류,견과류,경엽채류,근채류
    예방 , 빈혈 예방 , 눈 건강 증진 , 항암 효과 , 콜레스테롤 흡수 저하 파 비타민 A,C, 칼슘 , 철 , 알린 불면증개선 , 감기예방 , 이뇨작용 , 신진대사 촉진 , 비타민 ... , 면역력 향상 , 항암효과 오이 칼륨 , 비타민 C, 아스코르빈산 이뇨작용 , 노폐물 방출 , 알코올 분해 , 노화방지 토마토 구연산 , 비타민 C, 리코핀 위장기능 강화 , 피로 ... 적당한 온도는 10 ℃ 전후이다 .6 조 제 안 과일과 채소 속 영양 이야기 제안 - 제철과일 , 채소로 발효액 만들기 제철 과일 , 채소가 영양소가 가장 풍부함 발효시키면서 효소
    리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.15
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    가톨릭대) 병원체및항생물질 9-10주차 요약노트 (기말)
    => 따라서, 세포의 구조물들은 습열에 의해 손상obut, 가장 살미생물적인 효과는 "단백질 응집과 변성" : 세포의 물질 대사를 빠르게 영구적으로 정지시킴if) 고온 처리의 경우) 단백 ... 질인 변성 or 응집 -> 다양한 대사과정들 억제↓-> 세포사멸 (살미생물적 효과)이렇듯, 세포를 가장 빠르게 영구적으로 사멸시키는 방법은 "열"을 통해 세포 내의 존재하는 단백질 ... 외올 : 막 지질 용해, 세포의 표면장력 파괴, 원형질막을 불안정하게함=> 병원균들의 사멸을 유도시킴- 100% 순수 알코올 : 세포 탈수, 증식 억제↓ But, 죽이지는 x
    시험자료 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22
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2025년 08월 12일 화요일
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