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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조
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"알콜발효대사" 검색결과 181-200 / 2,209건

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    미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료
    파스퇴르살균법 알코올발효발견 광견병 백신개발 혐기성균 발견미생물의 역사 1876 년 : 로버트 코흐 탄저병 원인균 발견 결핵 원인균 발견 콜레라균의 순수분리 세균을 젤라틴배지 ... 는 구형 , 계란형 , 위균사형 , 레몬형 등 · 빵이나 맥주의 발효에 이용 · 양조 , 식품 등에 유해한 효모 · 병원성효모바이러스 · 맹독이라는 의미 · 비세포성 생물이며 복제 ... 의 능력 · 생물적 특성 물질 대사가 가능 증식 , 유전 , 적응 등의 생명 현상 자기복제가능 · 무생물적 특성 핵 , 세포기관 없음 독립적 물질대사가 불가능 생물체 밖에서는 결정체
    리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31
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    와인에 대하여
    는 이야기로는 야생포도가 자연 발효된 것을 원숭이가 먹고 취한 것을 인간이 알게 되어 포도주를 만들었다고 함 . ★ 포도주는 순수 포도만을 발효하여 만든 술이기 때문에 도수가 낮고 향 ... 가 적어 원료포도의 품질이 와인의 품질에 미치는 영향이 다른 술보다 큼 . ★ 와인은 알칼리성 음료로 산성화 된 인체를 중화시켜 건강에 좋음 신진대사 , 혈액순환 , 한방의학적인 측면 ... 에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효하므로 붉은 색이 나타남 . * 와인은 씨와 껍질의 탄닌 성분이 함께 추출되므로 떫은맛이 나고 포도의 과피
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21
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    울산대 건강과영양 정리본_1~6장 (성적A)
    아짐. 혈당조절에 도움이 됨*FODMAP:장 내에서 쉽게 발효 가능한 올리고당, 이당류, 단당류, 당알코올류. 고삼투압성 영양소로서 과다 섭취 시 위장장애가 나타나며, 과민성 대장 ... 생물이 번식하지 못하나, 어린이는 건강에 해를 입을 수 있음.*탄수화물과 건강ㄱ. 당뇨병: 고혈당, 당뇨가 나타나는 만성 대사질환: 췌장에서 분비되는 혈당조절 호르몬인 인슐린의 분비 ... 감소되었거나, 작용에 문제가 생겼을 때 나타남: 인슐린 작용이 부족해, 혈당이 많음에도 조직 속으로 들어가지 못해 영양소 대사 장애가 나타남.: 증상(3다)= 많이 먹고, 소변량
    시험자료 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.10
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    화학및실험2 - 약한산의 이온화상수
    , 아미노산, 지방 등의 대사에 의해서도 생성되는 생체 대사의 중요한 일원이다. 알코올의 산화(알코올 수소 이탈 효소)에 의해 생기는 아세트알데히드는 알데히드 수소 이탈 효소 ... 성분이다.【제법】1) 아세틸렌에 물을 첨가하거나 또는 에틸알코올을 수소 이탈하여 얻을 수 있는 아세트알데히드를 아세트산망간 및 아세트산세륨을 촉매로 하여 산화한다.2) 메틸알코올 ... 과 일산화탄소를 니켈 또는 코발트를 촉매로 하여 반응시켜 만든다.3) 부탄 또는 프로판 등을 공기 산화하면 다른 산화 생성물과 함께 얻어진다.4) 그외 아세트산 발효, 목재의 건류 등
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.14
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    경상지역양조장
    째로 일본 입맛에 딱 맞으며 또한 알코올 도수가 6도로 순해서 어떤 안주와도 잘 어울리며 현미 효소보다 효소가 풍부하여 소화 작용과 신진대사를 촉진한다.- 제조방법☞ 과실주 - http ... 무형문화재 술이며 모두 수작업으로 이루어지고 누룩의 깊은 향이 달콤한찹쌀의 맛과 잘 어우러져 있다.- 대표 술경주 교동법주로 알코올 도수가 16%이며 교동법주 홈페이지에서 구매할 수 ... 이상 숙성시키면 화근내가 사라지고, 은은한 향을 냄과 동시에 부드러운 술맛을 자랑한다.5. 타 안동소주의 제조과정인 막걸리 상태에서 증류한 2단 방식과는 달리 청주를 한번 더 발효
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04
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    정신간호학 실습 알코올중독 케이스 A++++받아가세여 간호과정3개
    하는 당의 효모균에 의해 발효되면서 만들어지며, 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체다. 알코올은 인간의 자제력을 억제하고 기분을 좋게하며 용기가 생기게 해 종종 중추신경 흥분제로 잘못 ... (Disulfiram/ 금주제)알코올의 대사과정에 있어 acetaldehyde가 acetic acid로 산화되는 과정에 작용하여 억제함으로써 acetaldehyde가 독성 수준 ... 본론1)간호사정2)자료분석3)간호과정Ⅲ결론1)실습소감※참고문헌Ⅰ서론1. 연구의 필요성 및 목적2001년 조사결과 18세~64세 알코올 남용과 알코올 의존을 합한 알코올 사용 장애
    리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.01 | 수정일 2023.03.21
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    큐젠바이오텍 개요 및 M&A
    기술을 적용)이 가능- 치마버섯 발효물 1kg(1리터)에 10g 이상의 베타글루칸을 생산(4) 재무 사항- 자산 116억, 부채 92억, 자본 24억- 매출 24억, 영업손실 22 ... 억, 당기순손실 31억- 영업현금흐름 -15억, 투자현금흐름 15억, 재무현금흐름 5억2. 사업 현황(1) 주요 사업- 주요 사업. 첨단 발효기술을 통해 베타글루칸 원료를 생산 ... 의 일종. 효모의 세포벽, 버섯류, 곡류 등에 존재하는 물질- 효능. 보습, 피부자극 완화, 콜라겐 생합성 촉진, 일광에 의한 화상 치유, 염증완화(항염), 혈당강하, 혈중 알코올 농도
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.19
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    동물사료학4공통 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류할수있다 사료의 종류의 특성에 대하여 설명하시오0K
    다. 돼지 사료는 탄수화물과 비타민이 함유되 있어, 돼지 생체내 대사에 관여하는 생명유지에 꼭 필요한 미량의 필수영양소 즉, 소량으로 신체기능을 조절한다.따라서 돼지는 필요한 모든 영양소 ... 를 목적으로 하는 것이 많다.이러한 사료첨가제 외에도 종래 미개(未開)의 상태로 폐기(廢棄)되고 있는 아류산(亞硫酸:아황산)펄프폐액(廢液), 알콜폐액, 수산폐액 등의 미이용사료자원 ... 또는 공장)에서 사용할 수 있는 주요 첨가제로는 크게 영양적 첨가제(보호지방, 종합영양제, 보호아미노산)와 발효 개선제(소화촉진제, 완충제), 기능적 첨가제(번식개선제, 체세포수
    방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.07
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    농업생물화학2) 세포의 구조에 근거하여 생물계를 2가지 생물군으로 분류하고 개별 생물군의 특성 효소(enzyme) 반응의 특성 설명하시오0k
    는 물질에 의한 전분의 당화와 동물의 소화작용연구 에서 시작되었는데 세포내의 물질대사가 효소에 의해 이루어진다는 것은 알코올 발효가 효모추출액에 의해 행해진다고 하는 부흐너 (E ... 하였다. 세포에 대해 연구하는 학문을 세포생물학이라고 한다.생명체는 살아가는 동안 끊임없이 물질을 합성하고 분해하는 대사과정을 거치는데 이 모든 과정은 결국 일련의 효소들이 연속 ... 적이고도 복합적으로 작용하기 때문에 효소의 활성이 어떠한 이유에 의해서든지 억제된다는 것은 우리의 대사가 제어된다는 것을 의미한다. 세포내 대사산물은 경우에 따라 합성이 억제
    방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.04.09
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    가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (4)
    ) 과정은 영양소의 섭취, 소화, 흡수, 대사 및 배설의 일련의 작용으로 진행된다, 따라서, 가축에게 있어 영양 과정은 가축의 성장 및 생존에 큰 영향을 미치며, 이와 같이 가축의 영양 ... intestine)에서는 후장발효(hindgut fermentation)가 발생하는데, 후장발효가 가장 왕성한 동물은 말과 토끼 등이며, 동물이 성장할수록 대장에서의 소화가 활발해진다. 또한 ... (Absorption)을 살펴보고자 한다. 탄수화물의 흡수에 관련하여 단순확산(Simple diffusion)의 대상은 리보오스과 알코올로서 이는 농도차에 의한 확산방식인 농도가 높은 곳
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15
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    방통대) 기초영양학
    )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한 ( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B ... .글리코겐의 대사로 인한 질병은 당뇨병이다. 인슐린의 분비가 많이 분비되면 간에 글리코겐이 많아진다. 인슐린의 분비가 부족한 경우에는 간에서 글리코겐의 합성이 부족하게 된다.2. 췌장 ... 액체이다. 간과 지방 조직에서 글리세롤이 트리글리세라이드와 인지질 합성의 중요 전구체로 사용된다.3개의 친수성 알코올 작용기를 가지기 때문에 물과 알코올에 잘 섞인다.여러 압박
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30
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    LPS로 유도된 RAW 264.7 세포에 대한 오디 발효액의 항산화 및 항염증 효과 (Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Mulberry (Morus alba L.) Fermented Liquid in LPS-Induced RAW 264.7 Cells)
    본 연구에서는 국내산 오디를 이용하여 전통적인 방법으로 오디 발효액을 제조하여 항산화 효과와 알코올 대사 효소 활성 및 항염증 효과를 알아보았다. 오디와 황설탕을 1:0.8 ... 의 비율로 혼합하여 실온에서 100일간 발효시킨 다음 오디는 건져내고 얻은 발효액을 4°C의 냉장고에서 90일간 숙성시킨 오디 발효액의 수율은 83.54%였고, pH는 3.09, 당도 ... 는 54.16°Brix로 나타났다. 오디 발효액의 총 유리 아미노산 함량은 3.13 mg/100 mL로 주요 아미노산은 phosphoserine(0.62 mg/100 mL)과 γ
    논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09
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    생물 P(E)OE 수업지도안 (효소의 구조)
    와 포도당이 만나면 산소를 이용하지 않고 포도당을 분해하는 알코올 발효가 일어나요. 비커에서 반응이 일어난다면 맥주와 같은 술처럼 거품이 생기는 반응이 일어날 거에요. 이것을 바탕 ... 역할을 하는지기억나는 사람이 있다면 말해볼까요?”“물질대사에 관여하여 활성화 에너지를 낮추는 촉매작용을 해요.”-칠판에 그리면서 설명을 한다.“잘 말해주었어요. 활성화 에너지란 ... 반응물이 생성물로 변하는 화학반응이 일어나는 데 필요한 최소한의 에너지이에요. 그리고 효소는 이 활성화 에너지를 감소시켜 물질대사의 반응속도를 증가시키는 작용을 합니다. 우리는 이것
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.23 | 수정일 2022.06.24
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    미생물의 순수분리배양
    오염이되기도 한다. 따라서 순수배양을 통해 특정 미생물의 기본형태, 영양 욕조건, 성장에 적합한 환경, 대사산물, 다른 미생물과의 상호관계 및 병원성 등을 알기 위한 기법으로 발효 ... , autoclave, Nutrient Agar (NA), Mac Conkey Agar (MCA). 전자 저울, 알코올램프, 알코올, 루프 를 사용하였다.실험방법먼저 NA 배지 4개를 준비 ... 음성균과 장내 간균을 선택적으로 자라게하며 락토스 발효균을 감별하는 선택감별배지이다. 젖당과 pH 지시약을 이용해 젖당을 분해할 수 있는 균을 감별할 수 있다.실험적 고찰본 실험 결과
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.31
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    [미생물학실험]A+ 미생물 생장곡선 예비레포트
    서 Enterobacter균이란?대장균군의 하나로 흙이나 하수에 널리 퍼져 있다. 젖당을 발효하는 등 여러 가지 생리가 대장균과 비슷하지만 발효산물은 2,3-butandiol 및 알코올 ... 음성 간균류로서대장균이라고도 하며, 운동성이 없는 것도 있으나 대개는 주모에 의한 운동성이 있다. 젖당을 비롯하여 여러 가지 당을 발효하여 , 그 발효산물은 젖산, 아세트산, 호박산 ... , 개미산 등 각종 유기산이 대부분이다. 이러한 대사 생리는 methyl red 시험에서 양성반응으로 나타나므로 간단히 확인 할 수 있다. 흙과 하수에도 있으나 원래 정온동물
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
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    환경미생물학 ) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.
    고형상장 폐지 기물에도 적용이 시도되고 있다.혐기성 소화 처리는 메탄 발효라고도 하며, 주된 목적은 폐수 혹은 폐기물 처리와 동시에 메탄이라는 에너지를 회수하기 위함이다. 즉 ... 혐기성균이 작용하여 가수분해와 산 발효를 시키고, 산소가 고갈되는 지점에서 편성혐기성균인 메탄 균이 메탄을 생성하게 된다.이전에는 중국을 포함한 각국에서 분뇨를 처리하는 목적 ... 효조로 기술을 발전시켰으며, 그 이후에는 여기에 미생물 군을 담체에 고정화한 고정상식, 유동상식 등 고효율 메탄 발효조가 개발되었다.메탄 발효는 활성오니(오니는 슬러지의 다른 말
    리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04
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    과민성대장증후군에 대한 한의학적 고찰
    FODMAPs) 식이는 장에서 잘 흡수되지 않고 발효되어 장운동의 변화와 가스를 생성하는 성분인 올리고당, 발효당, 이당류, 단당류, 당알코올 등을 줄이는 방법으로 환자 교육에 활용 ... 이 처음 도입된 이후 큰 진전이 있었다. 전통적인 한의학은 일반적으로 역사가 입증된 치료 효능을 가진 증상 기반 접근법으로 증상을 완화하고 대사 항상성을 유지하며 환자의 생존을 연장
    리포트 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.12.27 | 수정일 2024.12.30
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    식품미생물학 요점정리본
    9단원 : 부패의 관리식품의 부패변질 = 열화식품에 미생물이 증식하여 식품의 맛, 냄새, 색깔 및 외관 등이 나빠짐으로써 식품의 가치를 잃게 되고 섭취할 수 없는 상태발효식품 ... 이 미생물에 의해 분해되어 이간에게 유용한 알코올, 젖산, 아미노산 등을 생성한 것부패단백질 식품을 미생물이 혐기적으로 분해하여 황화수소와 아민 등을 생산한 결과 식품 본래의 성질 ... 와 polygalacturonase(펙틴 구성을 분해) 등의 작용으로 식물 세포벽의 pectin 분해 ->연부(병이름)③ 당 함유 식품들의 변패유기산, 가스, 알코올 등 생성 및 불쾌취(부티르산)생성당 ----
    시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07
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    영양교사 임용고시 고급영양학 단권화 수정가능한 한글파일 (인강 자료 및 빨간책 보고 정리함)
    과 전해질13 알코올과 영양고급영양학chapter1. 에너지대사1. 영양소 대사1) 에너지 대사2) 대사와 관련된 비타민과 무기질3) 섭식상태와 금식상태의 대사 비교4) 에너지 적정 섭취 ... 1 탄수화물 대사 / 2 나머지3 단백질 대사 / 4 나머지5 지질 대사 / 6 나머지7 에너지와 운동영양8 지용성비타민9 수용성비타민10 다량무기질11 미량무기질12수분 ... ) 대장에서의 소화3. 탄수화물의 흡수와 우난1) 흡수2) 운반4. 탄수화물 대사1) 포도당 대사2) 과당과 갈락토오스 대사3) 혈당조절5. 탄수화물의 체내 기능1) 에너지 공급2
    시험자료 | 60페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.02.18 | 수정일 2024.06.26
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    영양사 1장 8단원~13단원
    장기 지속 : 케톤체· 알코올- 알코올 탈수소효소(보조인자 아연)→아세트알데하이드(독성이 있어 두통, 세포 손상 유발)- 위, 소장 80% 흡수→간 대사- 기아 상태 섭취 : 포도당 ... 08. 에너지 대사1) 기초대사· 인체의 생명유지 : 호흡, 순환, 심장박동 혈액순환, 배설, 체온유지, 항상성 유지, 신경전달, 내분비선 유지· 가장 높은 시기 : 생후 1~2 ... 년(남>여)· 남성호르몬 분비, 임신기→증가· 수유기→감소2) 휴식대사· 휴식을 취하고 있는 상태에서 에너지 소비량· 개인의 제지방량에 따라 차이· 식이성 발열효과, 이전에 수행
    시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25
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2025년 08월 12일 화요일
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