"식품저장기술"의 검색결과 입니다.

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식품기사 필답형 GMO 식품가공 필요성 콜드체인 사례 식생활과 문화 식품가공및저장학 김치 고려대 식품공학 식생활 사회적

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"식품저장기술" 검색결과 161-180 / 7,054건

2021년 무역학개론_글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오. (1)

성을 보완하기 위해 개발되었다. 블록체인은 분산형 데이터 저장 기술로서 블록이라고 불리는 가상 공간에 데이터를 담아 체인 형태로 연결하고 여러 대의 컴퓨터에 동시 복제 및 저장하기 ... 으로 IBM과 함께 블록체인 기반의 식품 유통 시스템에 이를 적용하고 있기도 하다. 또한, IBM은 네덜란드 유니레버와 협력하여 가짜정보를 추적하는 일에 블록체인 기술을 활용한 프로젝트 ... 하게 알게 하거나 나의 의료정보를 믿을 수 있는 곳에 저장할 수 있게 해줄 것이다. 앞으로 블록체인을 활용한 광범위한 기술에 나는 긍정적인 기대를 걸어본다.

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

는 목적에는 크게 나누어 기호성, 영양성, 안전성, 저장성, 풍미성, 소화용이성 이렇게 여섯가지로 나눌 수 있다.첫 번째로 기호성은 조리과정에서 주재료가 되는 식품에 여러 가지 부재료 ... 를하여 식품을 하루쓰고 버려야하는 일들을 없애기 위해 식품을 조리하여 저장할수 있게 해준다. 대표적인 예를들면 하몬이 있다. 하몬은 스페인의 전통 햄으로 오랫동안 저장하지 못하 ... 는 고기를 조리하여 저장할수있게 만들어 준 것이다.마지막인 소화 용이성은 식품을 소화하기 힘든 음식들을 소화되기 쉬운 상태로 만들어 준다. 이렇게 함으로써, 조리는 우리는 좀더 맛있

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

하고 있다.인류의 불과 도구이용 농업화 산업화 과학화는 음식문화 혁명의 계기가 될 수 있는 식품생산 저장•가공 유통 등의 기술 발달을 가져와 인간의 식생활에 풍부한 먹을 거리를 제공 ... 다.)기술적 요인 (식품생산, 식품가공, 식품저장, 식품유통= 음식문화)인류의 불과 도구이용 농업화 산업화 과학화는 음식문화 혁명의 계기가 될 수 있는 식품생산 저장•가공 유통 등의 기술 ... , 의례, 풍속 등 인간의 기술을 공유한다. 사회적 규범 속에서 의 식. 주 언어 종교: 미술 등의 여러 문화적 요소와 어우러져 긴 시간을 통해 역사적으로 발전해왔으며, 기호식품

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고

·과목명: 공중보건·주제: 식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고 이 중 본인이 가장 중요하다고 생각하는 것은 무엇인지 기술 ... 포도상구균, 클로스트리디움 보튤리늄2) 돼지콜레라 균, 쥐티푸스 균, 장염균, 장염 비브리오 균 등3) 식품첨가물4) 복어의 독인 데트로도톡신, 조개류의 독인 베레루핀, 독버섯 ... , 감자의 독소, 곰팡이 독소3. 식중독의 종류별 예방법1) 식기구를 청결하게 하기, 낮은 온도에 음식물 저장하기, 취사장의 위생 도모, 음식물 가열하기2) 육류 온전히 보관, 저온

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

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김치의 유래와 역사

에서도 최초의 식품저장방법이 ‘건조·염장·발효’임을 증명하고 있다.곡식이나 열매 류는 말리지 않아도 보존이 가능했지만, 당시 수분이 많은 어육류와 채소를 오래 보존하기 위해서는 건조 ... 들의 식품저장 지혜가 담긴 젖산발효식품, 김치육류와 어패류, 채소류를 염장하면 옅은 소금물에서 일어나는 ‘자가효소’ 작용과 호염성 세균의 번식으로 생성되는 아미노산과 젖산의 활동 ... 한다. 따라서 식품을 염장하면 방부와 보존이라는 두 가지 기능을 얻을 수 있다. 또한 아미노산이나 젖산 발효로 저장한 식품은 보존 효과도 뛰어나지만 맛에서도 독특한 풍미를 지니

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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CNN을 이용한 이미지 분류-일반 농산물과 GMO의 구분

키워드GMO농산물 구분, NON GMO 또는 GMO-free(비유전자 변형식품)구별,GMO완전 표시제,스마트팜 딥러닝, 스마트팜 이미지 딥러닝 기술Ⅰ. 연구의 타당성 및 목적- 연구 ... 의 논리적 근거요즘은 GMO가 우리 생활에 많이 들어와 있어서 GMO가 안 들어 있는 식품을 찾기가 어렵다. 우리나라가 식용 GMO 수입을 가장 많이 하는 1위 국가라는 뉴스를 듣 ... 고 현재 유통되고 있는 GMO의 상황을 알아보았다. 국내 GMO 식품으로는 콩, 옥수수, 카놀라, 알팔파, 면화, 사탕무가 쓰이는데, 이 재료들은 우리가 흔히 먹고 있는 과자, 가공

리포트 | 10페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.11.18

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블록체인

방지 기술이다그리고 블록체인은 분산 데이터 저장환경에 저장되어 그 누구도 임의로 수정할 수 없으며 누구나 변경의 결과를 열람할 수 있는 데이터 위변조 방지 기술이다.이러한 블록체인 ... 전송 공격, 추측 공격, 스니핑 등이 있다. 블록체인 기술은 정보를 중앙 서버에 저장하지 않고 분산 저장함으로써 시스템 공격 포인트가 늘어나기 때문에 공격에 대한 효율성이 떨어진다 ... 체인의 분산 데이터 저장 기술과 스마트 계약 기능은 전력거래소 없이도 누구나 에너지를 생산하고 판매, 소비할 수 있게 만들고 있다.2016년 오스트리아에 설립된 블록체인 신생기업

리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.05.24

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[식품의약품안전처] 의료기기 제조(수입) 허가신청서

를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일처리기간1. 임상시험 검토 대상: 80일2. 기술문서 검토 대상: 65일3. 기술문서 등 심사 불필요: 10일신청인(대표자)성명생년월일주소제조(수입 ... )업소명칭(상호)업허가번호소재지구분[ ]품목류[ ]품목[ ]제조허가 [ ]수입허가 [ ]조건부 제조허가 [ ]조건부 수입허가[ ]심사 불필요 [ ]기술문서 심사[ ]임상시험 심사 ... 적사용방법사용 시 주의사항포장단위저장방법 및 사용기간시험규격제조원(수입 또는 제조공정 전부 위탁의 경우)허가조건비고「의료기기법」 제6조ㆍ제7조ㆍ제15조 및 같은 법 시행규칙 제5

서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[보건복지부] 의료기기 제조(수입) 허가신청서

를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일처리기간1. 임상시험 검토 대상: 80일2. 기술문서 검토 대상: 65일3. 기술문서 등 심사 불필요: 10일신청인(대표자)성명생년월일주소제조(수입 ... )업소명칭(상호)업허가번호소재지구분[ ]품목류[ ]품목[ ]제조허가 [ ]수입허가 [ ]조건부 제조허가 [ ]조건부 수입허가[ ]심사 불필요 [ ]기술문서 심사[ ]임상시험 심사 ... 적사용방법사용 시 주의사항포장단위저장방법 및 사용기간시험규격제조원(수입 또는 제조공정 전부 위탁의 경우)허가조건비고「의료기기법」 제6조ㆍ제7조ㆍ제15조 및 같은 법 시행규칙 제5

서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[생활과학과] 2021년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

제1장 식품가공 및 저장의 이해1. 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보 ... 의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 필수적임③ 선사시대- 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경‧목축생활시대- 단순저장 ... , 균일한 품질, 저렴한 가격의 가공식품 소비⑤ 현대정보화 사회- 편이성 식품- 건강기능성 식품의 출시 및 소비 증가 2) 과학기술의 발달과 가공식품 ① 산업혁명 이후- 수작업

방송통신대 | 81페이지 | 12,000원 | 등록일 2021.05.03

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식품가공학 필승 기초 공략집

X)- 식품가공의 정의식품을 인위적으로 조작하여 영양가, 색, 맛, 향등 식품의 가치와 기호성, 저장성을 향상시키며 궁극적으로 식품을 제조화시키는 일련의 과정을 말한다.- 식품산업 ... 이란인간의 지혜와 기술을 동원해 인간의 욕망을 충족시킬 수 있는 식품의 사용가치를 증가시키고자 처리 가공 유통등을 실시해 경제성을 높이기 위한 활동 혹은 업체2. 식품의 기능1차 ... 원료를 4계절로 확대한다. 통조림저장성을 향상한다 : 절임류, 육가공품, 발효식품 등변질이나 부패, 손실 극소화* 새로운 제품 창조를 통한 기호성 제고로 소비 확대가공식품을 생산

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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식품저장학 기말고사

식품저장학 (기말고사)다음에 제시되는 문제들을 잘 읽고 문제에서 요구하고 있는 모든 사항들을 정확하게 기술하라.본인의 의견을 서술할 때에는 수업 내용을 최대한 활용하여 작성할 것 ... .배정된 시험시간은 반드시 준수하여야 함.1. 기체조절포장법인 CA저장, MA저장, MA포장 방법의 공통점과 차이점을 기술하라. (5점)2. 방사선 조사에서 쓰이는 단어인 조사선량 ... , 흡수선량, 유효선량의 정의를 기술하라. (5점)3. 무균포장밥 제조 방법 3가지와 각 기술의 장단점을 기술 및 설명하라. (5점)4. 2021년 식문화트렌드에 맞춰 신선한 소

시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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식품 안전관리자 자기소개서 및 면접자료

방법들을 학습하였습니다. 그리고 식품 안전과 관련된 연구에도 참여하였습니다. 과학 실험 수업에서 식품의 유통 기간과 저장 조건에 따른 미생물 증식 실험을 진행하였습니다. 이를 통해 ... 에 힘쓰고, 신기술과 동향을 적극적으로 습득하여 실무에 적용할 수 있도록 노력합니다. 저는 식품 안전을 위해 높은 윤리관과 책임감을 가지고 업무에 임하며, 항상 최선을 다하는 식품 ... 한 소통과 협력을 통해 조직 내 식품 안전 관리 업무를 효과적으로 수행할 수 있도록 노력하겠습니다. 저는 항상 자기계발에 힘쓰며, 신기술과 최신 동향을 적극적으로 습득하여 실무

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21

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방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

이 선행되고, 가공 및 저장기술에 대한 추가 적인 투자와 개선도 뒤 따라야 할 것이다. 주기적인 성분검사를 통해 기능성 성분 유지와 위생적인 품질이 유지된 식품을 지속적으로 공급 ... 을 확보하여 저장해야 하며, 냉장저장법과 가스저장법이 있다. 일반적으로 우리는 마트에서 계란을 구입하게 되며, 냉장보관 된 상태의 식품을 구입하고 냉장보관을 지속적으로 유지하면서 계란 ... 2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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외식산업 인터넷마케팅 보고서

1.비즈니스에 영향을 미친 주요 디지털 기술에 관해 설명하세요.디지털이란 지식이나 정보가 컴퓨터에 0,1과 같이 일련의 법칙으로 저장되는 것이며 디지털 기술은 숫자로 정보를 처리 ... 하고 저장하고 전송하는 장치를 연구하고 개발하는 것에 관한 기술로 현대사회 곳곳에서 사용되고 있습니다. 공공장소에서는 터치스크린 방식의 정보전달시스템인 디지털 키오스크가 쇼핑몰 ... 온도와 염도 정보를 알 수 있도록 하였으며 자동으로 식품의 온도 정보를 전송하고 저장하며 스마트 메뉴 보드에 이는 자동으로 표시됩니다. 스마트 프레시는 스마트패드를 활용하여 위

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20

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4차산업혁명과 이해 블록체인 사례조사

한다. 게다가 블록체인 기술 덕분에 식품 재료 이력 확인 시간이 크게 절감되었고 정보의 위조, 변조 또한 어려워졌다. 실시간으로 식자재 정보 처리 절차를 모니터링할 수 있고 자료 검증 ... 및 사기 위험 감소 등 블록체인을 기반으로 한 거래가 큰 장점으로 꼽히고 있다. 그래서 스위트 그린의 블록체인 기술을 통해 로메인 상추, 리콜과 같은 식품 관련 질병 및 문제 ... 들이나 마트, 요식업 등 식품 관련 분야들은 적극적으로 블록체인 기술을 활용한다면 신선하고 안전한 식자재를 소비자들이 안심하고 제공 받을 수 있다.3. 청소년 블록체인 투표 앱 ‘픽클

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.17

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젓갈의 시공간적 확장의 의의

수산 발효식품이다. 어패류에 소금을 뿌려 저장성을 높이고 이로 인해 어패류의 육질이 분해되어 독특한 풍미를 지닌다. 젓갈은 익으면 익을수록 영양이 더 많아진다고 알려져 있다. 우리 ... 발효식품과 젓갈발효식품(Fermented foods)의 역사는 언제부터일까? 인류의 역사가 시작된 이래로 발효식품의 역사도 함께 해왔다. 고대인들이 처음 맛본 발효식품은 벌꿀 술 ... 로 알려져 있다. 술뿐만 아니라 식물, 곡물, 소나 양, 염소와 같은 가축의 젖 등 발효식품의 재료가 될 수 있는 것들의 종류는 실로 다양하다. 오늘날에는 사람들이 건강에 대해 많

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.08

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현존하는 기업들의 혁신 전략 사례조사 - 실제 경영하고 있는 기업 중 경영혁신에 성공한 사례를 통해

을 다시 조명해보았다. II. 본론 1. 경영혁신이란 무엇인가 경영혁신이란 새로운 제품이나 서비스, 새로운 생산기술, 관리 시스템 혹은 조직의 인적자원을 변화시키는 새로운 계획 혹은 ... 던 와중에 온라인으로 장을 보는 것이 매우 불편하다는 문제의식을 갖게 되었다. 주문했던 제품을 제때 받지 못하면 식품의 상태가 변하거나 혹은 가끔은 신선도 문제로 인해서 바로 받 ... 아야 하는 식품 때문에 일에 방해가 받는 경우도 생겼다. 이에 김대표는 불편함을 해소하고자 하였고, 빠른 시간 안에 배송을 해주며, 한국에서는 쉽게 보기가 어려운 유럽산 식품도 취급

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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풀무원 물류관리직 합격자소서

물류관리의 한 부분으로 다가왔습니다.둘째, 가내 식품업 관리경험이 있습니다. 가내 건강식품 사업을 하고 계시는 부모님을 도와드리며 재료의 조달에서부터 가공, 저장, 재고관리, 판매 ... 습니다. 항상 정직함을 강조하시며 고객을 위한 올바른 먹거리를 만드시는 모습을 보고 저 또한 사람을 위하는 일을 하고자 했습니다. 풀무원은 건강식품에서부터 음료와 식료품에 이르 ... 의도에 맞추어 팀 명 또한 어려움을 정면돌파 하자는 의미로 '돌직구'라고 정하였습니다. 저희 조는 '유럽 항만의 선진 물류 기술 벤치마킹'으로 체험주제를 정하고 세부 계획을 세웠

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.31

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식생활과문화_개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 중 1가지를 선정하여 상세히 설명하시오

기후(한반도 포함)는 계절의 변화가 뚜렷하여 재배 가능한 농산물이나 먹거리가 다양하고 저장성 발효 식품도 발달③ 열대 기후(적도 부근)는 높은 온도로 인한 음식 변질이나 위생 ... 과는 다르게 즐길 수 있으며, 포장 방법이나 저장 기술이 발달하면서 비교적 오랜 시간 보관이 용이③ 과학 기술의 발달→ 생명공학 기술을 이용한 GM농산물 재배 증가→ 소비자의 편의 ... , 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.12.20

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