"식품저장기술"의 검색결과 입니다.

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식품기사 필답형 GMO 발효식품 식품 저장 콜드체인 사례 식생활과 문화 식품가공및저장학 김치 고려대 식품공학 식생활 사회적

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"식품저장기술" 검색결과 161-180 / 7,066건

학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.

된다. 이 균형을 잘 맞추는 것이 발효 초기에 안정적인 환경을 조성하는 첫걸음이다.2) 저온 발효 및 저장을 위한 기술 활용가장 이상적인 김치 보관 온도는 0~4℃로, 이 범위 ... 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 내가 좋아하는 식품 ... 선정 및 변패의 주요 원인2. 해당 식품의 변패를 방지하기 위한 가공법Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리는 하루 세 번 식탁 앞에 앉으며 배만 채우는 건 아니다. 그 속엔 익숙한 풍경, 오래된

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.02

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

는 목적에는 크게 나누어 기호성, 영양성, 안전성, 저장성, 풍미성, 소화용이성 이렇게 여섯가지로 나눌 수 있다.첫 번째로 기호성은 조리과정에서 주재료가 되는 식품에 여러 가지 부재료 ... 를하여 식품을 하루쓰고 버려야하는 일들을 없애기 위해 식품을 조리하여 저장할수 있게 해준다. 대표적인 예를들면 하몬이 있다. 하몬은 스페인의 전통 햄으로 오랫동안 저장하지 못하 ... 는 고기를 조리하여 저장할수있게 만들어 준 것이다.마지막인 소화 용이성은 식품을 소화하기 힘든 음식들을 소화되기 쉬운 상태로 만들어 준다. 이렇게 함으로써, 조리는 우리는 좀더 맛있

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

하고 있다.인류의 불과 도구이용 농업화 산업화 과학화는 음식문화 혁명의 계기가 될 수 있는 식품생산 저장•가공 유통 등의 기술 발달을 가져와 인간의 식생활에 풍부한 먹을 거리를 제공 ... 다.)기술적 요인 (식품생산, 식품가공, 식품저장, 식품유통= 음식문화)인류의 불과 도구이용 농업화 산업화 과학화는 음식문화 혁명의 계기가 될 수 있는 식품생산 저장•가공 유통 등의 기술 ... , 의례, 풍속 등 인간의 기술을 공유한다. 사회적 규범 속에서 의 식. 주 언어 종교: 미술 등의 여러 문화적 요소와 어우러져 긴 시간을 통해 역사적으로 발전해왔으며, 기호식품

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

이 선행되고, 가공 및 저장기술에 대한 추가 적인 투자와 개선도 뒤 따라야 할 것이다. 주기적인 성분검사를 통해 기능성 성분 유지와 위생적인 품질이 유지된 식품을 지속적으로 공급 ... 을 확보하여 저장해야 하며, 냉장저장법과 가스저장법이 있다. 일반적으로 우리는 마트에서 계란을 구입하게 되며, 냉장보관 된 상태의 식품을 구입하고 냉장보관을 지속적으로 유지하면서 계란 ... 2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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CNN을 이용한 이미지 분류-일반 농산물과 GMO의 구분

키워드GMO농산물 구분, NON GMO 또는 GMO-free(비유전자 변형식품)구별,GMO완전 표시제,스마트팜 딥러닝, 스마트팜 이미지 딥러닝 기술Ⅰ. 연구의 타당성 및 목적- 연구 ... 의 논리적 근거요즘은 GMO가 우리 생활에 많이 들어와 있어서 GMO가 안 들어 있는 식품을 찾기가 어렵다. 우리나라가 식용 GMO 수입을 가장 많이 하는 1위 국가라는 뉴스를 듣 ... 고 현재 유통되고 있는 GMO의 상황을 알아보았다. 국내 GMO 식품으로는 콩, 옥수수, 카놀라, 알팔파, 면화, 사탕무가 쓰이는데, 이 재료들은 우리가 흔히 먹고 있는 과자, 가공

리포트 | 10페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.11.18

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블록체인

방지 기술이다그리고 블록체인은 분산 데이터 저장환경에 저장되어 그 누구도 임의로 수정할 수 없으며 누구나 변경의 결과를 열람할 수 있는 데이터 위변조 방지 기술이다.이러한 블록체인 ... 전송 공격, 추측 공격, 스니핑 등이 있다. 블록체인 기술은 정보를 중앙 서버에 저장하지 않고 분산 저장함으로써 시스템 공격 포인트가 늘어나기 때문에 공격에 대한 효율성이 떨어진다 ... 체인의 분산 데이터 저장 기술과 스마트 계약 기능은 전력거래소 없이도 누구나 에너지를 생산하고 판매, 소비할 수 있게 만들고 있다.2016년 오스트리아에 설립된 블록체인 신생기업

리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.05.24

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식품가공학 필승 기초 공략집

X)- 식품가공의 정의식품을 인위적으로 조작하여 영양가, 색, 맛, 향등 식품의 가치와 기호성, 저장성을 향상시키며 궁극적으로 식품을 제조화시키는 일련의 과정을 말한다.- 식품산업 ... 이란인간의 지혜와 기술을 동원해 인간의 욕망을 충족시킬 수 있는 식품의 사용가치를 증가시키고자 처리 가공 유통등을 실시해 경제성을 높이기 위한 활동 혹은 업체2. 식품의 기능1차 ... 원료를 4계절로 확대한다. 통조림저장성을 향상한다 : 절임류, 육가공품, 발효식품 등변질이나 부패, 손실 극소화* 새로운 제품 창조를 통한 기호성 제고로 소비 확대가공식품을 생산

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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지능적 식품 저장고 관리를 위한 온톨로지 모델링과 상황인지 미들웨어의 설계 및 구현 (Ontology Modeling and Implementation of Situation Aware Middleware for Intelligent Food-warehouse Management System)

안전한 식품 저장을 위한 저온 저장고의 수요가 늘고 있으며, 그에 따라 지능화되고 효율적인 저장고 관리 시스템에 대한 요구도 늘고 있다. 기존 저장고 관리 시스템에서는 단순 ... 한 임계치 비교를 통해서 상황판단을 수행하여 정밀한 관리가 어렵다. 본 논문에서는 온톨로지 기반 상황인지 기술을 이용하여 지능적 저장고 관리 방법을 제공하는 상황인지 미들웨어 시스템 ... 을 제안한다. 저온 저장고 환경을 바탕으로 온톨로지 모델을 설계하는 과정을 설명하고, 설계한 모델을 통해서 상황인지를 수행하는 상황인지 미들웨어를 설계하고 구현한다. 이를 통해 지능

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

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[식품의약품안전처] 의료기기 제조(수입) 허가신청서

를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일처리기간1. 임상시험 검토 대상: 80일2. 기술문서 검토 대상: 65일3. 기술문서 등 심사 불필요: 10일신청인(대표자)성명생년월일주소제조(수입 ... )업소명칭(상호)업허가번호소재지구분[ ]품목류[ ]품목[ ]제조허가 [ ]수입허가 [ ]조건부 제조허가 [ ]조건부 수입허가[ ]심사 불필요 [ ]기술문서 심사[ ]임상시험 심사 ... 적사용방법사용 시 주의사항포장단위저장방법 및 사용기간시험규격제조원(수입 또는 제조공정 전부 위탁의 경우)허가조건비고「의료기기법」 제6조ㆍ제7조ㆍ제15조 및 같은 법 시행규칙 제5

서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[보건복지부] 의료기기 제조(수입) 허가신청서

를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일처리기간1. 임상시험 검토 대상: 80일2. 기술문서 검토 대상: 65일3. 기술문서 등 심사 불필요: 10일신청인(대표자)성명생년월일주소제조(수입 ... )업소명칭(상호)업허가번호소재지구분[ ]품목류[ ]품목[ ]제조허가 [ ]수입허가 [ ]조건부 제조허가 [ ]조건부 수입허가[ ]심사 불필요 [ ]기술문서 심사[ ]임상시험 심사 ... 적사용방법사용 시 주의사항포장단위저장방법 및 사용기간시험규격제조원(수입 또는 제조공정 전부 위탁의 경우)허가조건비고「의료기기법」 제6조ㆍ제7조ㆍ제15조 및 같은 법 시행규칙 제5

서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식생활과문화_개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 중 1가지를 선정하여 상세히 설명하시오

기후(한반도 포함)는 계절의 변화가 뚜렷하여 재배 가능한 농산물이나 먹거리가 다양하고 저장성 발효 식품도 발달③ 열대 기후(적도 부근)는 높은 온도로 인한 음식 변질이나 위생 ... 과는 다르게 즐길 수 있으며, 포장 방법이나 저장 기술이 발달하면서 비교적 오랜 시간 보관이 용이③ 과학 기술의 발달→ 생명공학 기술을 이용한 GM농산물 재배 증가→ 소비자의 편의 ... , 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.12.20

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식품 안전관리자 자기소개서 및 면접자료

방법들을 학습하였습니다. 그리고 식품 안전과 관련된 연구에도 참여하였습니다. 과학 실험 수업에서 식품의 유통 기간과 저장 조건에 따른 미생물 증식 실험을 진행하였습니다. 이를 통해 ... 에 힘쓰고, 신기술과 동향을 적극적으로 습득하여 실무에 적용할 수 있도록 노력합니다. 저는 식품 안전을 위해 높은 윤리관과 책임감을 가지고 업무에 임하며, 항상 최선을 다하는 식품 ... 한 소통과 협력을 통해 조직 내 식품 안전 관리 업무를 효과적으로 수행할 수 있도록 노력하겠습니다. 저는 항상 자기계발에 힘쓰며, 신기술과 최신 동향을 적극적으로 습득하여 실무

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21

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식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

적 요인가공 및 저장 기술로 식생활 형성요인을 구분할 수 있는데 농기구가 발달하고 농축산업이 성장하니 식자원 생산량이 증가됨. 가공 및 저장 기술발달은 다양한 식품을 재생산하게 하 ... 기구 구입, 국내외 여행이 증가하고 가공편의식품의 소비가 증가하면서 가사노동시간이 감소함. 외식의 빈도 및 수준, 식품 구입시 품목 차이로 소득 불균형이 심화되는 요인도 있음.기술 ... 에 의해 영향을 받는다.?개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오.(10점

방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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저온 플라즈마 기술, 식품 기술 관련 ppt

% 까지 감소 75.62% 까지 감소 BUT 저장성 감소03 Plasma 의 향후 적용 동향3-1. 식품 유래의 알레르기 방지 알레르기3-1. 식품 유래의 알레르기 방지 알레르기 ... ), “ 식품산업을 위한 저온 플라즈마 기술의 최근 발전에 대한 고찰 : 현재의 응용과 미래 전망” , 『KOSEN 리포트 』 이해준 부산대학교 (2014), “Plasma ... (2015), “ 플라즈마 기술의 농식품 분야 활용” , 『 한국진공학회 』 ● ● ● ● ● Global Industry Analysts, Inc(2018), “Cold Plasma

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.30

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4차산업혁명과 이해 블록체인 사례조사

한다. 게다가 블록체인 기술 덕분에 식품 재료 이력 확인 시간이 크게 절감되었고 정보의 위조, 변조 또한 어려워졌다. 실시간으로 식자재 정보 처리 절차를 모니터링할 수 있고 자료 검증 ... 및 사기 위험 감소 등 블록체인을 기반으로 한 거래가 큰 장점으로 꼽히고 있다. 그래서 스위트 그린의 블록체인 기술을 통해 로메인 상추, 리콜과 같은 식품 관련 질병 및 문제 ... 들이나 마트, 요식업 등 식품 관련 분야들은 적극적으로 블록체인 기술을 활용한다면 신선하고 안전한 식자재를 소비자들이 안심하고 제공 받을 수 있다.3. 청소년 블록체인 투표 앱 ‘픽클

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.17

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식품저장학 기말고사

식품저장학 (기말고사)다음에 제시되는 문제들을 잘 읽고 문제에서 요구하고 있는 모든 사항들을 정확하게 기술하라.본인의 의견을 서술할 때에는 수업 내용을 최대한 활용하여 작성할 것 ... .배정된 시험시간은 반드시 준수하여야 함.1. 기체조절포장법인 CA저장, MA저장, MA포장 방법의 공통점과 차이점을 기술하라. (5점)2. 방사선 조사에서 쓰이는 단어인 조사선량 ... , 흡수선량, 유효선량의 정의를 기술하라. (5점)3. 무균포장밥 제조 방법 3가지와 각 기술의 장단점을 기술 및 설명하라. (5점)4. 2021년 식문화트렌드에 맞춰 신선한 소

시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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젓갈의 시공간적 확장의 의의

수산 발효식품이다. 어패류에 소금을 뿌려 저장성을 높이고 이로 인해 어패류의 육질이 분해되어 독특한 풍미를 지닌다. 젓갈은 익으면 익을수록 영양이 더 많아진다고 알려져 있다. 우리 ... 발효식품과 젓갈발효식품(Fermented foods)의 역사는 언제부터일까? 인류의 역사가 시작된 이래로 발효식품의 역사도 함께 해왔다. 고대인들이 처음 맛본 발효식품은 벌꿀 술 ... 로 알려져 있다. 술뿐만 아니라 식물, 곡물, 소나 양, 염소와 같은 가축의 젖 등 발효식품의 재료가 될 수 있는 것들의 종류는 실로 다양하다. 오늘날에는 사람들이 건강에 대해 많

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.08

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외식산업 인터넷마케팅 보고서

1.비즈니스에 영향을 미친 주요 디지털 기술에 관해 설명하세요.디지털이란 지식이나 정보가 컴퓨터에 0,1과 같이 일련의 법칙으로 저장되는 것이며 디지털 기술은 숫자로 정보를 처리 ... 하고 저장하고 전송하는 장치를 연구하고 개발하는 것에 관한 기술로 현대사회 곳곳에서 사용되고 있습니다. 공공장소에서는 터치스크린 방식의 정보전달시스템인 디지털 키오스크가 쇼핑몰 ... 온도와 염도 정보를 알 수 있도록 하였으며 자동으로 식품의 온도 정보를 전송하고 저장하며 스마트 메뉴 보드에 이는 자동으로 표시됩니다. 스마트 프레시는 스마트패드를 활용하여 위

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20

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풀무원 물류관리직 합격자소서

물류관리의 한 부분으로 다가왔습니다.둘째, 가내 식품업 관리경험이 있습니다. 가내 건강식품 사업을 하고 계시는 부모님을 도와드리며 재료의 조달에서부터 가공, 저장, 재고관리, 판매 ... 습니다. 항상 정직함을 강조하시며 고객을 위한 올바른 먹거리를 만드시는 모습을 보고 저 또한 사람을 위하는 일을 하고자 했습니다. 풀무원은 건강식품에서부터 음료와 식료품에 이르 ... 의도에 맞추어 팀 명 또한 어려움을 정면돌파 하자는 의미로 '돌직구'라고 정하였습니다. 저희 조는 '유럽 항만의 선진 물류 기술 벤치마킹'으로 체험주제를 정하고 세부 계획을 세웠

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.31

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탄수화물의 기능이 인체에 미치는 영향과 필요성에 대하여 기술하시오 (미용과 건강)

탄수화물의 기능이 인체에 미치는 영향과 필요성에 대하여 기술하시오 (미용과 건강)Ⅰ. 서론우리 몸은 탄수화물(당질)을 섭취하면 포도당으로 분해되어 혈액 속으로 흡수된다. 이렇게 ... 흡수된 포도당은 세포 내에서 에너지로 사용되고 남은 포도당은 글리코겐 형태로 간과 근육에 저장되며, 나머지는 지방으로 전환되어 주로 복부나 허벅지 등에 축적된다. 따라서 적절한 양 ... 가 낮은 식품을 선택하거나 식이섬유소가 풍부한 채소류를 충분히 섭취한다면 비만 예방에도 도움이 될 수 있다. 본 과제에서는 탄수화물의 기능과 필요성에 대해 알아보고 이를 통해 올바른

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.26

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