"식품저장기술"의 검색결과 입니다.

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식품기사 필답형 GMO 발효식품 식품 저장 콜드체인 사례 식생활과 문화 식품가공및저장학 김치 고려대 식품공학 식생활 사회적

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"식품저장기술" 검색결과 221-240 / 7,065건

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학과 연구실에서 기능성 대두 펩타이드 함유 savory향 개발 연구, 기능성 유지(재구성 지질)소재의 개발 및 효소적 합성연구, 합성착향료 ... 성 및 이화학적 분석 연구, 건조 스트레스 하에서 성장한 Cronobacter sakazakii ATCC 29544의 전사체 및 표현형 변화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 저장 ... 분말을 첨가한 된장의 페놀성 물질의 조성, 함량 및 항산화 특성 연구, 초음파 추출을 적용한 김-콤부차의 제조 기술 개발 연구, 시판 과일 주스의 페놀성 화합물 함량 및 조성 연구

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.29

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블록체인 비즈니스 기업 사례 연구 보고서

[블록체인 서비스 및 기업 사례 분석 리포트]1. IBM Blockchain Platform 기술 및 서비스 소개- 자사 클라우드 시스템 Bluemix 활용 ... - Hyperledger 블록체인 개발 환경 제공(1) Food Trust- 분산형 데이터베이스를 공급자가 소비자에게 식품을 인도하는 과정의 단계마다 관련 정보가 블록체인에 입력된다. 각 거래의 정보 ... . 또한 매장에서 제품의 보관 수명을 더욱 잘 관리하는 데 도움이 될 뿐 아니라 식품 인증과 관련된 보호 장치를 강화할 수 있고 리콜 시간을 단축하며 커뮤니케이션 표준을 개선

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.25

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MIS, DSS, EIS, BI, AI 중 하나를 활용하여 기업경영, 의사결정을 하는 활용의 예를 하나 조사, 활용하는 분야, 활용배경, 해당기업 소개, 어떤 업무에 활용하는지, 활용 과정, 활용방법, 활용한 후의 효과 설명 - 제일제당

을 존저장하고 계산, 그리고 처리하는 데이터 처리 기술, 사용자의 입장을 고려하여 데이터가 유용하게 출력될 수 있도록 하는 사용자 접속 기술, 그리고 원격으로 사용자와 정보원을 연결 ... , 도전, 고객, 팀워크, 정직, 그리고 존중’2.2.1 CJ 제일제당의 비즈니스 프로세스(Business Process)CJ 제일제당의 식품사업은 주문이 들어오면, 수령, 저장, 그리고다. ... eHR2.3.3.3 PMDS3. 결론1. 서론IT 기술이 급격하게 발전함에 따라 1990년대 중반 이후부터 컴퓨터의 보급이 원활해졌고, 통신 인프라의 진보, 그리고 전 세계

리포트 | 14페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.07.28

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방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.

- 식품산업에서의 방사선의 기술은 방사선이 가지고 있는 살균과 멸균하는 특성을 이용하여 식품의 안정성을 확보하고 식품 저장성을 제고하기 위한 것이다. 우리나라에서도 역시 방사선 조사 ... 에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.목차1. 서론2. 본론1) 방사선과 방사선 기술2) 의료산업에서의 방사선3) 식품산업 ... 을 것이라 보여진다. 또한 식품산업에서의 방사선 기술은 식품의 유해물질 제거에 효과적이다. 일반적으로 식품은 우리가 섭취하기까지 다양한 방법으로 가공되어지고 조리되어진다. 이러

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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GLP(Good Laboratory Practice) 관리 기준서

larboratory Practice 기준서 개정제 1장 총칙제1조(목적)동 기준은 식품위생법 제 24조제1항에 따라 지정된 식품위생검사기관의 실험실의 운영에 대한 제반 준수사항을 규정 ... 함으로써 시험검사결과의 신뢰성 확보를 목적으로 한다.제2조(적용 범위)동 기준은 물리적 · 화학적 · 생물학적 · 미생물학적 · 생명공학적 실험을 수반하는 식품, 식품첨가물, 기구 및 ... 용기 · 포장, 건강기능식품, 유전자재조합식품, 박사선 조사식품 등의 시험검사에 적용한다동 기준에 불구하고 [식품의 기준 및 규격], [식품첨가물의 기준 및 규격], [건강기능식품

리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.28

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블록체인 기술의 응용과 미래

블록체인 기술의 응용과 미래 블록체인은 데이터를 안전하게 저장하고 공유하기 위한 분산형 데이터베이스 기술입니다. 이 기술은 데이터를 '블록'이라는 단위로 묶어 체인 형태로 연결 ... 체인을 통해 식품의 생산 및 유통 과정을 추적하여 안전성을 보장할 수 있습니다.의료 분야에서의 블록체인 응용 환자 데이터 관리 블록체인은 환자의 의료 기록을 안전하게 저장하고 관리 ... 습니다. 이는 부정 행위를 줄이고 신뢰성을 높이는 데 기여합니다.연구의 목적 및 필요성 기술적 이해 블록체인의 작동 원리와 응용 사례 연구 산업적 응용 다양한 분야에서의 활용 가능성 탐구

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.26

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축산농가 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오 동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성 ... 하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오 목차 1. 서론 2. 본론 (1 ... 성에 문제다. 농식품부산물 중에는 수분 함량이 높은 것들이 많다. 문제는 수분 함량이 높으면 곰팡이 발생 등 부패로 인한 저장의 어려움이 수반된다는 것이다. 이러한 저장 문제는 가축

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2024.08.19

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[물류] 콜드체인물류의 혁신과 발전 동향

물류의 전통적인 시스템과 프로세스(2) 전통적인 콜드체인물류 시스템의 한계와 문제점3. 기술혁신과 콜드체인물류의 발전(1) IoT (사물인터넷) 기술의 활용(2) 센서 기술의 발전 ... 과 실시간 데이터 모니터링(3) 자동화 기술의 도입과 로봇화(4) 블록체인 기술의 잠재적 활용4. 인공지능과 콜드체인물류(1) 머신러닝과 예측 분석(2) 인공지능을 활용한 재고 ... 관리 및 최적화(3) AI 기술을 활용한 품질 관리 및 안전성 강화5. 콜드체인물류의 미래 전망과 도전 과제(1) 미래 전망(2) 도전 과제6. 결론7. 참고문헌1. 콜드체인물류

리포트 | 10페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.06.01

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(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

을 나타내며 1GY=1J/Kg. 현재 FAO/WHO 식품규격위원회가 권고하고 있는 식품에 조사하는 방사선량은 10,000Gy(10kGy)이하이다.2. 저장 방법1) 개념저장이란 식품 ... 원예작물학I E형주제: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌 ... 의 단계를 거치는 동안 자연적 호흡 과정을 통하여 조금씩 품질이 저하되기 마련이다. 그래서 농작물은 대부분 수확 후 저장 전처리를 거치게 된다. 본론에서는 수확후 저장 전처리 과정

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.03

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아동 빈혈

주제(제목): 아동 빈혈교과목담당교수학년 / 반학번이름제출일평가표 1. 과제물 평가표(리포트)영역평가내용잘함보통못함지식이해력학습목표를 이해하고 정확하게 기술하였다 (정확 ... ther않은 식이 습관- 6개월 이상의 영아에게 모유수유만 제공. 출생 시 철분의 저장부족- 저출생 체중아, 미숙아, 다산아- 철분이 심하게 결핍된 어머니(헤모글로빈 9g/dL 이하) ... = 1 단백질 + 4 heme (pigmented compound)↓1 molecule of heme = 1 atom of iron 포함∴ 저장된 철분이 부족하면 Hgb 생산 저하

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.11

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[a+취득자료] 향후 미래 목표에 대하여 5단계의 의사결정 과정을 통해 해결방안을 모색해보시오.

을 하고, 새로운 축산 기술을 개발하고 새로운 치즈 제품을 만들기 위해서는 축산식품에 대한 깊은 이해가 수반되어야 한다고 생각한다. 따라서, 공부하는 과정에서 더 힘들 것이라고 예상 ... 는 것도 좋겠다. 축산기사는 농림축산식품부가 관련부처로 있고, 한국산업인력공단에서 시행하는 기사시험이다. 가축의 합리적인 사육 기술과 생산 및 공급 기술, 축산기술 등을 평가 ... 으로 생산, 가공, 저장, 유통에 필요한 기술과 응용과학에 대해 배우고, 본인이 가장 관심이 있는 유가공학에 대해 집중적으로 배우게 될 것이다. 유가공학을 배우면서 우유처리와 같

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.21

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4차 산업혁명과 관련된 정보기술인 빅데이터에 대한 개념과 특성, 빅데이터를 활용한 기술을 조사하고

의미한 결과를 도출하고자 한다. 빅데이터 기술은 대규모의 데이터를 저장 및 관리, 분석 가능한 하드웨어와 소프트웨어 기술, 데이터를 유통 및 활용하는 전반적인 프로세스를 포함 ... 경영정보시스템주제: "4차 산업혁명과 관련된 정보기술인 빅데이터에 대한 개념과 특성,? 빅데이터를 활용한 기술을 조사하고, 기업에서 빅데이터를 어떻게 활용하고 있는지를 서술하시오 ... . 또한 빅데이터 기술로 인해 발생할 문제점을 예측하고 이에 개인과 기업이 각각 어떻게 대응할 수 있을지를 서술하세요.목차I. 서론II. 본론1. 빅데이터란2. 빅데이터 활용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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임상영양학' 범주 안에서 각자의 관심 주제를 정하고 그 주제에 알맞은 내용으로

로 인하여 농업기술이 발전하고 다양한 가공식품이 나와 있어 영양결핍에 걸리는 일은 흔하지 않다. 그러나 아직도 일부 지역에서는 영양 불균형이 발생하고 있으며 적절한 영양이 공급 ... , 피부 건조, 머리카락 건조 등이 영양결핍에서 나타나는 흔한 증상이다. 영양결핍 인구는 2014년 이후 계속해서 증가하고 있는 추세다. 2020년에 발표된 세계 식품 안전 및 영양 ... 하면서 2020년에는 영양결핍인 사람이 더 증가했다. 충분한 영양을 섭취하지 못하면 신체는 체내에 저장되어 있는 지방을 분해해서 칼로리로 사용한다. 지방이 저장되었다가 소모가 되면 신체

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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블록체인, DID 탈 중앙화 신원증명, 암호화폐 기술 활용 전략 PPT(기술 분석 및 전략화)

데이터를 안전하게 저장하고 공유할 수 있는 시스템 작동 원리 데이터 블록이 서로 연결된 구조로 구성 데이터 위변조를 방지하며 투명성을 보장 4 분장원장기술 : 수많은 사적 거래 ... 중요해지는 시대 중앙 관리 시스템의 한계와 보안 취약점 극복 11DID 기술적 원리 블록체인에 저장된 디지털 신원 정보를 활용해 개인이 직접 신원을 증명할 수 있는 구조 개인정보 ... 블록체인 , 암호화폐 , DID 활용 전략 학과 학번 이름 , 학과 학번 이름 기술 분석 및 전략화목차 1. 블록체인 기술 개요 2. 암호화폐 기술 분석 3. DID ( 탈중앙

리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.12

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글로벌 푸드로, 한식의 세계화

은 김치와 된장, 고추장과 젓갈 등 발효식품을 요리에 활용함으로써 깊은 맛과 영양, 기호성과 저장성의 우수성이 높고 항암효과 또한 음식으로써 지닌 놀라운 강점이라고 할 수 있 ... 들의 주가 역시 치솟고 있다. 이러한 음식료 사업의 시작은 일본에서의 욘사마 효과에 의한 한국 식품의 인기 상승이다. 두산의 대 일본 소주 수출량이 배용준 효과로 인해 22%가 증가 ... 서 한국 음식의 대표음식인 김치가 열량이 낮고 김치의 매운 맛이 지방을 분해함에 따라 비만 예방의 효능과 섬유소가 많은 발효식품으로 인정돼 건강증진에 매우 효과적이다.여섯 번째 특징

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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[a+취득자료] 데이터베이스에 대한 개념을 이해하고 BPR(Business Process Reengineering)을 이해하여 사례를 분석하는 능력을 키운다.

Ⅰ. 서론데이터베이스를 유지 관리하는 컴퓨터 프로그램 세트를 데이터베이스 관리 시스템이라고 한다. 데이터를 보다 더 효율적으로 저장하고, 서로 모순되는 데이터를 배제하며, 전통 ... 다. 본론에서는 대한상사가 운영하고 있는 시스템 체제의 특징과 문제점에 대해 기술하고, 해결방안에 대해서 서술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 파일 중심 시스템(1) 특징파일 중심 시스템 ... , 납품 부서, 판매 부서 별로 별도의 데이터 파일을 가지고 있고, 이렇게 생선과 신선식품에서도 부서별로 다른 데이터 파일을 갖고 있는 것이다.(2) 한계점파일 시스템의 한계

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.19

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과학기술의 발전이 인간의 삶에 미친 영향(현대 사회의 혁신과 도전)

단백질 등 대체 단백질 기술은 미래 식품 산업의 게임체인저로 주목받고 있다. 이러한 기술들은 기존 축산업 대비 토지와 물 사용량을 대폭 줄이면서도 동일한 영양가를 제공할 수 있 ... 어 지속가능한 식품 시스템 구축에 핵심적 역할을 하고 있다.바이오기술의 윤리적 고려사항바이오기술 발전과 함께 안전성과 윤리적 문제에 대한 우려도 증가하고 있다. 유전자 변형 작물 ... OECD는 2030년을 이끌 10대 미래기술로 인공지능, 빅데이터, 사물인터넷, 블록체인, 신경기술, 합성생물학, 나노소재, 3D 프린팅, 소형위성, 에너지 저장 기술을 제시

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.14

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나는 물밖에 안 먹었는데 살이 쪘다”고 말하는 사람들이 있다 과연 사실일까

원예식품학주제: 아래 문항을 읽어보고 이에 대해 생각한 바를 서술하시오.- 목차-1. “나는 물밖에 안 먹었는데 살이 쪘다”고 말하는 사람들이 있다 과연 사실일까? 그리고 “요새 ... 도 인체가 원하는 영양분을 골고루 섭취할 수 있다면 어떤 방법으로 그럴 수 있으며, 아니라면 어떤 이유 때문에 그렇고 어떤 문제가 발생하는지 본인의 생각을 기술하고 적합한 근거를 대 ... 었는데도 살이 쪘다는 사람들의 식단에서 주목해야 할 것은 채소가 아니라 탄수화물이다. 탄수화물 중에서도 자연식품을 먹었는지 정제탄수화물을 먹었는지 살펴볼 필요가 있다.쌀, 감자

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.15 | 수정일 2022.03.17

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식생활과문화

화·식품가공기술·식품저장기술·식품 유통의 발달·농업기술·저장기술과 같은 기술적 요인 등이 있다.이처럼 식문화를 형성하고 변화, 발전시켜오는데 영향을 미치는 요인들에 대해 살펴보 ... 를 위한 불과 도구의 이용에서부터 시작하여 농업화, 식품가공기술. 식품저장기술, 식품유통의 발달이 포함된다. 이러한 기술의 발달은 먹을거리의 생산량을 증가시켜 주었고, 생산이 증가 ... 된 산물은 가공 및 저장기술을 통해 다양한 식품으로 재생산 될 수 있었다. 이와 같이 기술의 발달은 식문화에 지대한 영향을 주는 요인이며, 향후에도 또 다른 식문화의 발달 및 변화에 계속 영향을 미칠 것이다.

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.11.15

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[A+] 글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

는 디지털 장부에다 거래 내역을 투명하게 기록하고, 수많은 컴퓨터에 동시에 이 기록을 복제해서 저장하는 분산형 데이터 저장기술이다.블록체인의 이점으로는 블록체인을 사용하면 멤버 전용 ... 였다. 이 사례에 대한 시사점으로는 블록체인 기술을 통하여 단 몇 초 안에 모든 유통과정을 확인할 수 있게 되고, 소비자를 비롯한 동종식품업계에 또한 피해를 줄일 수 있게 되었다는 것이다. ... 여 IT 기술이 발전함에 따라 이에 따른 보안 문제가 무수히 발생하고 있는 상황에서 암호화 기술과 분산처리를 동시에 적용해 높은 보안성과 투명성을 특징으로 한 블록체인 기술이 여러

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.25 | 수정일 2022.03.18

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