"곡류 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"곡류 조리방법" 검색결과 161-180 / 2,686건

3학년 1학기 중간 과제물 (생애주기영양학)

조건을 반영하고 있으며, 농작물 그 자체가 문화의 산물이다.조리방법과 식사예절은 그 지역의 독자성을 엿볼 수 있을 뿐만 아니라 개별적인 문화를 넘어 폭넓은 문명 - 예를 들 ... 품이다. 열대기후 사람들은 과다한 향신료를 사용하며 기름을 이용한 조리법이 발달 된다. 음식의 종류가 비교적 적으나 채소 대신 과일을 이용하고 찰기가 적은 쌀을 주로 이용하여 낙타 ... , 토양, 기후, 지형 등의 자연조건에 따라 먹거리로 쓸 수 있는 산물이 다르므로 식생활에 다양한 차이가 있다. 수질과 토양이 좋은 지역은 주로 곡류와 채소를 많이 이용하고, 수질

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.13

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[지역사회간호학실습] 당뇨 보건교육 [발표자료, 교육자료, 조별, 실습, 보건소, 당뇨병 관리, 식이요법, 세라밴드, 운동요법, 발 관리, 발 건강 확인, 퀴즈]

수 있다 .당뇨병 식이요법에 대한 오해 5. 좋아하는 식품 섭취와 후식은 사치 ? “평소 즐겼던 음식을 먹되 조리법을 바꾸고 ( 지방 제거 , 튀김보다 구이 · 찜 등 조리법 변경 ... ) 한 번에 먹는 양을 줄이라 ( 한끼에 두 토막으로 만족 , 고기 한 토막은 탁구공 크기 )” 선호 음식과 함께 먹던 식품 종류를 바꾸는 것도 방법이다 . 후식 ( 디저트 ... 이 있는 것으로 선택하고 ( 해조류 , 곤약 등 ) 채소군을 섞어서 조리한다 . 자극성 있는 음식을 피하고 조리를 싱겁게 하며 국과 반찬을 먼저 섭취한다 . 되도록이면 섬유질이 낮

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.09

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생애주기영양학 ) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요 추정량의 75퍼센트 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균 필요량 미만인 분율을

의 저하는 영양상태가 주요한 요인이 되는데 각 영양소가 면역기능에 중요한 영향을 미치기 때문이다. 면역기능의 저하를 막는 것은 불가능하겠지만, 면역기능 저하 속도를 지연시키는 방법 ... 의 식품 섭취에도 영향을 주는데 영양소를 고루 갖춘 식품 섭취를 위해서는 우선 구매가 쉬워야 한다. 독거노인의 경우 특히 쉽게 식품을 구매 또는 조리할 수 있는 환경이 조성된 경우 ... 와 그렇지 않은 경우의 차이가 크기 때문에, 인근에서 쉽게 식자재를 구매할 수 있는 주거 환경과 간단하게 조작할 수 있는 조리 환경이 필수적으로 고려되어야 한다.초고령화 사회로의 진입

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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고혈압환자의 영양지원전략 [식이요법과 간호]

배변원활하게 하므로 혈압 상승 방지 심장질환 위험 낮춤고혈압환자 도움되는 음식 4. 정제되지 않은 곡류 5. 저지방 , 단백질 6. 베리 류 과일 통밀 , 현미 , 보리 등을 섞 ... 포함 → 식품 조리 시 마가린이나 버터 대신 식물성 기름 사용 블루베리 , 크랜베리 등 과일엔 활성 산소를 제거하는데 도움이 되는 항산화 성분 풍부 그 중에서도 안토시아닌 성분 풍부 ... 소금과 나트륨이 많은 음식을 피함 . 덜 섭취하는 방법 → 마늘 , 양파 , 다른 양념 , 허브 등 활용 혈압 상승 커피 2~3 잔을 섭취하면 15 분 후에 5~15mmHg

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.12

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편식하는 유아의 문제점과 식사행동을 지도하기 위한 지도방법을 작성하고, 요리활동이 편식하는 유아에게 미치는 영향

과목 : 아동영양학주제 : 편식하는 유아의 문제점과 식사행동을 지도하기 위한 지도방법을 작성하고, 요리활동이 편식하는 유아에게 미치는 영향에 대해 의견을 개진하시오-목차-Ⅰ ... . 서론Ⅱ. 본론1. 편식하는 유아의 문제점과 지도방법1) 편식유아 문제점2) 지도방법2. 요리활동이 유아의 편식에 미치는 영향Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론“야채 싫어! 이거 맛없 ... 하는 유아의 문제점 및 지도방법과 요리활동이 유아 편식에 미치는 영향에 대해 알아보겠다.Ⅱ. 본론1. 편식하는 유아의 문제점과 지도방법1) 편식유아 문제점(1) 또래의 아이들보다 성장이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.16

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지역사회간호학 고혈압 오마하케이스/ 간호과정 4개/ 오마하 분류체계/ 보건소 실습

를 위해 개발된 식사법으로 전곡류, 저지방 단백질 및 유제품, 채소, 과일, 견과류의 섭취는 늘리고 포화지방, 염분의 섭취는 줄이는 식사방법을 말한다.① 곡류- 정제되지 않은 전곡 ... 방법을 임의로 조정하지 않고 1회 분량의 약만 복용해야한다.- 약은 생수와 함께 복용 해야한다.- 보관은 실온에서 그늘지고 건조한 장소에 보관하는 것이 바람직하다.- 혈압 강 ... 과 기름- 조리 시에는 식물성 기름을 사용한다.- 식물성 기름은 카놀라, 올리브, 옥수수, 해바라기 등이 있다.- 저지방 마요네즈와 저지방 샐러드 드레싱을 권장한다.④ 채소와 과일

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.07

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자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안

을 의미한다. 이를 위해서는 작게는 탄수화물, 단백질, 지방 등 3대 영양소, 영양소 조성이 비슷한 식품 기준 곡류/전분류, 고기/생선/달걀/콩류, 채소류, 유제품류, 과일류, 견과 ... 과 밥은 모두 탄수화물이며, 특히 라면은 정제 탄수화물, 즉 튀기고 조리한 좋지 않은 탄수화물이다. 게다가 라면에 밥을 말아 먹었으니 나트륨도 과다 섭취했을 가능성이 크다. 그리고 ... 저녁에는 비빔밥을 먹었다. 비빔밥 자체는 채소류인 나물과 콩류인 콩나물, 곡류인 밥이 들어갔으나, 고추장을 과도하게 섭취하였다.2일 차의 식사를 정리하면, 전날 음주의 여파

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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방송대 조리원리 3학년2학기중간과제물 만점, 다음은 인절미를 만드는 방법이다.제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

해야 한다.김선아, 문보경, 이선미, 조리원리, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021※ 공통유형에서 여러 과제를 출제할 경우 각 과제별로 반드시 배점 표기Ⅰ서론Ⅱ실험방법Ⅲ실험결과 ... 2021 학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 조리원리학 번 :성 명 :연 락 처 ... :__________________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 :다음은 인절미를 만드는 방법이다. 제시된 방법에 따라 멥쌀인절미

방송통신대 | 7페이지 | 9,800원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2024.06.18

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여성(건강)간호학 사례보고서(정상분만 케이스, 낙상위험성, 감염위험성)

직업: 회사원 교육정도: 대졸종교: 무교 건강상태: 건강함 질병력: 없음입원정보입원일자: 20XX. 06. 12 입원경로: 분만실에서 분만 후 병동 입원입원방법: 일반차량입원시 동반 ... : 혼합영양산후조리계획: 조리원 → 자가분만교육유뮤: 호흡법, 이완법, 맛사지, 연상법, 기타( )Alllergy■ 무유 (Allerge 종류 및 증상 )Ⅱ. 입원시 상태 (분만 내 ... ? 본원의 산후조리원 이용하는지 묻고 이용하는 경우 조리원과 시간과 날짜를 맞춰서 짐을 옮기도록 하고 조리원에서는 조리원 복장 착용하므로 사복 입고 갈 것을 교육? 퇴원약에 대해

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.05 | 수정일 2023.12.07

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현대인과 영양- 자신의 식생활과 영양상태를 평가하고, 문제점과 해결책을 제시하는 보고서

책1. 식사 섭취량 조사1-1. 식이 기록법기록 기간 : 9월 2일부터 9월 9일 일주일기록 방법 : 앱 Sprint에 끼니마다 등록날짜식사음식분량칼로리9/2아침카레쌀밥돼지갈비구이 ... 1931~3회4~6회1~2회3~4회곡류밥1공기O국수1그릇O떡1개O빵1쪽O육/난류쇠고기100gO닭고기100gO생선1토막O계란1개O두부,서류된장1큰술O두부1모O콩류2큰술O감자1개O고구마1 ... 아이스크림1컵O유지/당류식용유1작은술O버터1작은술O마요네즈1작은술O커피믹스1회O설탕1큰술O꿀1큰술O1-3-1. 영양소 섭취 패턴곡류 : 거의 안먹음 + 월 1~3회 = 1개, 일

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.09

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위 절제 수술 후 식이 교육

은 주의한다 . 물 마실때도 씹어서 먹는것처럼 천천히 마신다 .음식 종류별 조리와 섭취 방법 밥 ( 곡류군 ) : 주 에너지원으로 소량씩 자주 섭취 고기반찬 ( 어육류군 ): 위 ... 양념으로 최소한으로 사용 , 튀기거나 볶는 등의 조리 방법 외의 조리법을 사용한다 . 과일군 : 과일은 껍질을 벗겨내고 잘 씹어 먹어야 하며 처음에는 얇게 저며 먹는 것 부터 시작

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.12 | 수정일 2022.09.21

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아동간호학 신경아세포종 간호과정 (간호진단2개, 간호과정2개, 보건교육자료)

방법은 크게 문제없으며, 면역수치가 낮은 경우 꼭 익혀서 먹습니다.3. 자꾸 살이 빠진다면 열량이 부족한 것입니다.: 식물성 기름을 조리할 때 충분히 사용하도록 하고, 경우에 따라 ... 며 신맛과 짠맛에 약간 둔하게 느낌, 특히 음식 조리 시에 나는 냄새에 심하게 민감하며, 비누나 향수 냄새에도 문제를 호소할 수 있습니다.?성장이 제대로 이루어지지 않습니다.소아 ... 의 경우니다.?항암치료로 인한 부작용으로 영양섭취가 부족합니다.치료 방법에 따라 부작용을 보일 수 있으며, 이는 환자상태와 치료방법에 따라 달라집니다. 부작용이 모두 나타나는 것은 아니

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.30 | 수정일 2024.05.13

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식생활관리_식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사한다. 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활 형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개선점을 알아본다.

구조의 변화로 인하여 가정에서의 식생활관리자의 역할을 대신할 수 있는 시판 조리식품이나 가공식품이 증가하였고, 외식업체의 이용도 증가하였다. 이러한 식생활의 변화는 비만으로 이어지 ... 다.3) 식생활 생활 개선을 위한 방안 제시나의 식생활의 패턴으로 개선하는 방법은 아침을 거르는 습관이다. 그래서 시간적인 소비가 힘들어 간단히 먹기 위해 우유와 빵을 선택 ... 한 식품들을 묶어두어 곡류나 전분류, 고기·생선·달걀, 콩류, 과일류, 채소류, 우유나 유제품, 유지견과 당류로 분류해본다. 1인 1회 분량과 한국인 영양소 섭취기준을 바탕으로 하

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

은?① 해동된 식재료는 재냉동 사용을 금지한다.② 개봉한 통조림은 별도의 용기에 품목명, 원산 지, 날짜 등을 표시 후에 냉장보관한다.③ 조리된 음식은 네임텍(품목명, 원산지,날짜)을표시 ... 은?① 빙과류② 비가열 음료③ 껌류④ 레토르트식품31. 다음의 정의에 해당하는 것은?식품의 원료관리, 제조˙가공˙조리˙유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것 ... ③ 클로스것은?① 식품의 보존을 위해 첨가하는 물질② 식품의 조리 등에 사용하는 물건③ 농업의 농기구④ 수산업의 어구41.식품위생법령상에 명시된 식품위생감시원의직무가 아닌 것은?① 과대광

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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[조리과학실험] 곡류의 수분흡수율과 온도와의 관계

조리과학실험곡류의 수분흡수율과 온도와의 관계1. 목 적 : ① 곡류 종류에 따른 수분 흡수 특성을 이해함.② 곡류의 수분 흡수율과 온도의 영향을 이해함.2. 실험재료 : 멥쌀 ... 60g, 찹쌀 60g, 콩 60g, 물3. 기구 및 기기 : 전자저울, 비이커, 거즈 또는 키친타월, 온도계(100℃)4. 실험방법① 각각의 시료 20g 정도를 정확히 측정 ... ℃ 조건에서 중량과 수분흡수율이 더 크게 증가하였다. 그러나 기존 연구 결과 각 곡류의 수분흡수량 변화에 대한 양상은 유사한 경향을 보였으나 온도가 높아질수록 전반적으로 수분흡수량

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

, 구입 후 전처리 방법을 영양성(소화성), 위생안전성, 편의성, 경제성 측면을 고려하여 설명하시오.2) 조리단계: 각 음식의 조리법, 가열 조리시 습열조리와 건열조리의 구분, 비가열 ... 영양과건강1. 다음 (1)~(3) 모두에 대해 아래 에서 골라 답하시오. 참고자료의 출처를 제시하시오. (17점)2. 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리 ... 를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.3. 본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.30

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[A+ 식사요법 및 실습 레포트] 위와 장 관련 질환 식이실습 - 고섬유소식

실습해본다.4. 실습재료 식품 및 분량식품군식품명무게(분량)곡류군식빵70g(2쪽)감자140g쌀120g현미40g보리40g고구마46g(중 1/3개)밀가루10g(1 큰 술)인절미50g ... 식, 회복식, 연식, 유동식의 각 단계에 놓여 있을 경우가 있다. 따라서 식품의 선택과 조리법에 특별히 주의를 요한다.(1) 주식쌀 중심의 식사는 식이섬유의 섭취량을 지키는 데 ... 에도 탄닌이 들어 있으므로 조리를 하거나 먹을 때에는 껍질을 완전히 제거해야 한다. 송화가루에는 상당량의 탄닌이 들어있어 미온수에 여러번 용해시켜서 송화가루 다식을 만들지만, 일부 탄닌

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08

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지역사회보건간호학 보건교육계획안

(예. 열대과일)은 피하기⑤ 조리할 때 레몬즙이나 식초 사용하기⑥ 식사할 때 한 가지 식품만 먹기보다 골고루 섭취하기⑦ 천천히 꼭꼭 씹어 먹기교육방법: 강의준비물- 대상자에게제공 ... 병 관리방법에 대한 교육을 통하여 합병증으로 이어지지 않도록 대상자 스스로 건강행위를 실천한다.3. 교육목표- 대상자는 스스로 혈당 측정을 할 수 있다.- 대상자는 당뇨 식이 ... : 10:00~11:00(60분)7. 보건교육계획안학습단계학습내용교육방법및 매체도입(5분)교육자소개? 교육자 소개? 강의주제 및 순서 안내강의흥미유발? 당뇨와 관련된 동영상을 시청

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.28

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노인 영양

어 단백질이나 비타민, 무기질, 섬유질의 부족이 나타나기 쉽다. 두 번째, 감각의 변화로 (1) 시각변화(시력감퇴, 백내장, 황반변성), 식품 라벨과 조리법 읽기, 음식 식별, 조리 ... 적 영양사정의 일부분으로 한 가지 방법만을 적용하는 것보다는 여러 가지가 통합된 방법을 적용하여야 가치 있는 정보를 수집할 수 있다.(1) 24시간 회상법(diet recall)24 ... 으로 다양한 식사양상을 확인하는데 도움이 된다.(3) 섭취 빈도법(food frequency)24시간 회상법에서 놓친 정보를 채우기 위해 사용하는 방법으로 정해진 기간 동안 5개 식품

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.14 | 수정일 2021.08.16

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식품 미생물학 기출문제100제 + 정답 및 해설 첨부

. Bacillus cereus 포자를 효과적으로 사멸시키는 방법은? A ㅡ 끓는 물 5분 B ㅡ 충분한 고온 조리 C ㅡ 상온 보관 D ㅡ 염분 첨가 41. 발효식품의 산도 ... ㅡ 에탄올 C ㅡ 아세트산 D ㅡ CO₂와 H₂O 7. 식품 저장 시 미생물 성장 억제에 가장 효과적인 방법은? A ㅡ 염분 농도 증가 B ㅡ 상온 보관 C ㅡ 습도 증가 D ㅡ ... D ㅡ 고온 조리 후 냉장 보관 시 증식 가능 9. 유제품에서 Listeria monocytogenes 발생 위험이 높은 조건은? A ㅡ 저온 살균 후 빠른 소비 B ㅡ 고온

시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.15 | 수정일 2025.08.21

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