"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 1,561-1,580 / 8,049건

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과학탐구실험 수행평가, 적정기술로 만드는 행복한 사회 - 중금속까지 제거시킬 수 있는 굴 패각 세라믹 도자기 정수기

까지 필터링하며, 정화카트리지와 pre-filter의 청경유지가 매우 쉽다.4. 어떠한 전력공급도 요구되지 않으며, 부품을 교체할 필요가 없다.· 단점물은 식수뿐 아니라 빨래, 식품 ... 이 버틸 수 있도록 양분이 풍부한 흙과 씨앗이 담겨 있고, 전체를 감싼 포장은 시간이 지나면 녹는 재질로 구성전기가 없는 시골에서 음식을 저장할 수 있는 간단한 냉각 시스템항아리 속 ... 나 굴껍데기의 탄산칼슘류와 같은 폐자원을 이용하여 중금속까지 제거하는 정수기를 만들고자 한다.탄산칼슘(CaCO3)은 소성가공을 통해 아라고나이트(Aragonite) 구조로 변화

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.24

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24시간 소변을 이용한 크레아티닌 함량과 나트륨 배설량 측정 실험

~6회 / ④ 월 2-8회 / ⑤ 월 1회 이하611햄, 소세지, 베이컨 등의 육류 가공식품을 얼마나 자주 드시나요?① 하루 1회 이상 / ② 주 3-6회 / ③ 주 1-2회 ... 검사 중 하나이다.{} ^{1)} 체내 저장고가 고갈되면 소변 내 영양소나 대사물의 배설량도 감소하므로 요 배설량은 최근의 식사섭취 상태를 반영한다.{} ^{2)} 이로 인해 ... / ④ 월 2-3회 / ⑤ 월 1회 이하1212상업적으로 조리된 반 조리 식품, 통조림, 스프 등을 얼마나 자주 드시나요?① 하루 1회 이상 / ② 주 3-6회 / ③ 주 1-2회

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2021.03.02

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형법상의 금지와 착오

의 착오라 볼 수 없다(대판 1986.6.24. 86도810)④ 피고인이 이 사건 범행이 식품위생법상의 허가대상인 줄을 몰랐다는 사정은 단순한 법률의 부지에 불과하고 특히 법령에 의하 ... 해야 할 일로 생각하여 동인을 마중나가 귀가한 경우(대판 1986.10.28. 86도1406)② 피고인이 서울특별시의 공문, 식품제조허가지침, 제분업소 허가권 일원화에 대한 지침 ... 및 피고인이 가입되어 있는 서울시 식용유협동조합 도봉구 지부의 질의에 대한 도봉구청의 질의회시 등의 공문이 곡물을 단순히 볶아서 판매하거나 가공위탁자로부터 제공받은 고추, 참깨

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.31

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Bacillus subtilis를 이용한 발효 감자 칩의 감자 품종에 따른 아크릴아마이드 저감화 비교 (Comparison of Reduced Acrylamide Formation in Chips Fermented with Different Cultivar Potatoes by Bacillus subtilis)

% 이상의 아크릴아마이드 감소율을 보였다. 따라서 본 연구는 B. subtilis에 의한 단시간 발효를 통하여 저장감자를 가공식품으로 활용할 수 있는 방안을 제시하고 있 ... 본 연구에서는 240일간 저장한 네 가지 품종의 감자를 Bacillus subtilis로 발효한 후 제조한 감자 칩의 아크릴아마이드 함량과 색도 변화를 알아보고자 하였다. B ... acrylamide formation during frying of potato chips. 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 여성순, 임상은, 진용익, 장동칠, 장윤혁, 이영승, 정윤화, 김미숙

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.19

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생활과건강_일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오. (9)

하다. 여기서 가장 주의해야 하는 것은 지방과 과당이다. 과당에 속하는 음식은 음료수, 과일주스 같은 가공된 식품에 많다. 과일도 역시 과당이 많이 합류되어 있지만, 섬유질도 함께 포함 ... 한다. 혈액과 폐에 저장된 산소가 호흡이 멈춘 후 몇 분 동안 사람을 살릴 수 있다 . 만약 질식하는 경우 종종 사망하기도 한다.질식사고가 2011년 미국에 의도하지 않은 부상 관련 사망

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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세계의음식 음식의세계

을 담당하고 있다. 이것은 교통, 저장, 운송, 가공법 등의 발달로 식품의 구입이 쉽고 바쁜 현대인들의 식사시간을 단축하거나 가사노동을 줄이기 위해 외식이나 편의 식품을 더 많이

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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식용작물학2 방통대 농학과 과제

작물이 개발되어 상업화되었지만 바이러스 저항성, 식품가공학적 품질, 비타민과 같은 성분을 보완할 수 있는 밭작물은 아직도 연구 중이다. 따라서 앞으로 새로운 유전자를 찾아내는 가능 ... 많은 양의 씨고구마와 씨감자를 묻고 싹을 틔어 밭에 직접 심어야 한다. 게다가 이렇게 힘든 방법으로 수확한 고구마와 감자는 안타깝게도 저장 과정 중에 썩어버리거나 신선도가 급격

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.23

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식품미생물학-세균, 바이러스, 원생동물, 곰팡이

- 발효와 부패: 발효 = 미생물이 유기물을 분해하여 인체에 유익한 물질을 생산= 발효의 목적은 향미, 저장성, 영양 등 다양함: 부패 = 미생물이 유기물을 분해하여 인체 ... 을 유지함: 태양에너지를 받아들여 당분자의 형태로 에너지를 저장하고 이를 위하여 광합성을 하고그 과정에서 대기 중에 산소를 공급: 미생물들은 분해자로서, 자연의 물질순환자로서 역할을 함 ... 면소포체에 붙어있는 리보솜에서 만들어진 단백질을 입체구조로 가공하고골지체로 운반: 골지체 = 소포체에서 전달된 단백질이 골지체로 들어오면 단백질을 새로운 운반소낭에넣어 세포막

시험자료 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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식품위생법상 유통기한제도의 법정책적 고찰 (A Study on Food Shelf Life System in the Food Sanitation Act)

)를, 상대적으로 비교적 저장성이 길어 변질 등이 거의 일어나지 않는 식품들의 경우에는 ‘Best before’(최상품질유지기한)나 ‘Date of Minimum Durability ... 활동을 일반적으로 금지시키고, 식품 제조ㆍ가공 영업자의 유통기한 준수의무를 부과하며, 이러한 의무를 위반한 경우에는 각종의 행정처분과 벌칙을 가할 수 있도록 규제하고 있다.그런데 ... 우리나라의 식품기한표시는 유통기한(流通期限)을 중심으로 하고 있다. 대부분의 식품 소비자들은 유통기한이라는 용어에 매우 익숙해져 있으며, 식품의 선택과 구입, 섭취 등에 있

논문 | 34페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.06 | 수정일 2025.07.10

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카페 바리스타 2급 이론정리

제 1대단원. 커피학 개론01. 커피의 의의 및 역사1) 커피의 의미 : 커피나무 열매를 가공하여 만든 것으로 특유의 향과 맛을 지닌 기호 음료 이다.(커피나무의 씨를 원료로 하 ... 한다.(물을 미사용하는 친환경적인 가공법으로, 물이 부족하여 건조하고 햇볕이 좋은 지역에서 주로 이용하고, 내추럴커피나 인워시도 커피라고도 한다.)(2) 구분자연 건조법수확한 체리를 바로 ... 에 무거운 체리와 가벼운 체리로 분리한 후 펄프를 벗겨내어 제거하는 펄핑을 하고 파치먼트에 붙어 있는 점액질을 발효과정을 통하여 제거한 후 파치먼트 상태로 건조시키는 가공방법이

시험자료 | 54페이지 | 5,400원 | 등록일 2021.07.26

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(동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명하시오.

적 방식으로 가공되기도 한다. 축산농가의 조사료원은 자급 조사료와 수입 조사료로 나눌 수 있다. 축우산업에서는 품질이 좋은 조사료의 생산과 이용이 매우 중요하다.본론에서는 국내의 조사료 ... 란, “수분함량이 다소 많은 생초류, 근체류, 엽체류 또는 농가부산물 등을 저장의 목적으로 사일로(silo) 혹은 그 밖의 적절한 용기에 충진하여 진공상태에서 유산균 발효에 의하 ... 여 생성d)이 불량잡균의 성장을 억제하여 저장성이 부여된 다즙질 조사료”를 의미한다.(2)사일리지 작물? 옥수수옥수수의 종실은 곡류사료로 중요하지만 사일리지용 사초로도 널리 재배

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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(농축산환경학 A형) 환경 오염은 지속가능한 농축산 생산 활동에 중요한 영향을 미치게 된다. 토양 오염의 원인과 경로 그리고 농축산업에

이 될 수 있다.c. 유류 관련 오염석유화합물, 유기용제는 대부분 자동차용 연료로 소모되어 환경오염을 시키는데, 저장 및 취급과정에서 누출되어 토양오염의 직접적인 원인이 된다 ... 가 되는 까닭은 미량이라도 체내에 축적되면 장기간에 걸쳐 부작용이 일어나고 잘 배설되지 않기 때문이다. 또 다른 이유는 분해나 저장작용을 받지 않으면서 생물권을 순환하여 먹이사슬 ... 다. 수집된 데이터는 빅테이터로 축적하고 가공하여 거기에 사람의 지혜를 더하는 것이다.농사가 어려운 것은 공산품과 달리 환경 변화에 작물 성장이 달라지기 때문에 이를 평균화된 수치나 이론

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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(식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

다.내배유는 호분층과 전분저장조직으로 나뉜다. 배유는 영과 전 중량의 87~89%를 차지하고 최외층의 호분층에는 호분립이 있으며 그 내부에 있는 전분저장조직에는 전분과 단백질이 함유 ... 다. 이 단백질은 빵 국수 과자 등 밀가루를 활용한 다양한 식품의 재료 역할을 한다. 이들 글루테닌과 글리아딘은 추파밀보다 춘파밀에서 더 높다. 글루텐의 질은 품종적 특성에 크 ... 을 기준으로 영양학적 특성에 중점을 두고 파악한 것이다, 물리적 조성은 입자의 크기, 색, 반죽 특성 및 가공 특성을 기준으로 한다. 그렇지만 물리적 조성은 단백질의 양과 밀접한 연관

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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신선편이 양상추의 가공환경 및 시설에 대한 위생관리수준 평가 (Evaluation of the Production Process and Hygienic Management of Fresh-cut Lettuce)

신선편이식품 생산업체의 가공환경에 대한 관리수준 평가 결과, 공통적으로 작업 중에 배수구 및 바닥의 오염과 출입구 손잡이와 같이 작업자의 손이 닿는 곳의 오염도가 심한 것 ... -material purchase to the distribution stage. 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 김동만, 조순덕, 김건희 ... 할 것으로 판단되었다. 가공공정 및 설비에 대한 관리수준 평가에서는 전반적으로 모든 미생물 군에서 도마 작업 후 증가율이 높았으나 대부분 청소 후에 완전히 제거되었다. 다만, 일반세균

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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가루쌀 분말 함량을 달리하여 제조한 머핀의 특성 (Properties of Muffin by Adding Various Amounts of Powdered Rice Flour)

적으로 가루쌀 분말의 함량이 머핀의 특성에 미치는 영향을 분석하였을 때, 쌀가루를 가공식품에 활용할 가능성이 있음을 알 수 있었으며, 특히 25% PRF는 박력분을 대체할 수 있 ... 본 연구는 가공용 건식 쌀가루인 바로미2와 박력분을 혼합하여 머핀을 제조하고, 이화학적 특성 및 품질 특성을 평가하여 쌀가루를 가공용으로 활용할 수 있는 기초 자료를 제공 ... 분말 함량이 증가할수록 증가하는 경향을 보였으며, 저장 기간에 수분 변화가 적어 가루쌀의 함량이 높을수록 바람직한 특성을 나타냈다. 머핀의 색도 변화에서 L*값과 a*값은 가루쌀

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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방통대 국제물류론 1. 컨테이너 운송에 대해서 설명하시오 (15점) 2. 항만에 대해 설명하시오 (15점) 2. 선하증권의 샘플을 게시하고, 그 내용을 설명하시오 (20점)

사용되는 점이 장점이 있으나, 무겁고 녹이 슬 수 있는 단점이 있다.• 섬유강화 플라스틱 (FRP) 컨테이너: 섬유강화플라스틱을 표면에 붙인 컨테이너로 화학물질이나 식품 운송에 적합 ... 에 수의 승선∙하선, 화물의 하역∙보관 및 처리, 해양친수활동 등을 위한 시설과 화물의 조립∙가공∙포장∙제조 등 부가가치 창출을 위한 시설이 갖추어진 곳”으로 정의하고 있다. 항만물류 ... ) 수동성: 항만물류는 스스로 수요를 창출해 내는 존재가 아니라 화물유통의 대상이며 해당 거래의 종속적인 존재의 성격을 띈다.2.5) 즉시성: 일반적으로 상품의 생산, 저장, 판매

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.09

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영양사 6장 급식관리

계율의 위탁수수료를 추가로 지급? 급식관리 업무 범위- 영양관리(메뉴관리) : 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴 평가- 구매관리 : 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리- 생산 ... 6050? 권장식사패턴을 활용한 식사작성 시 고려사항*권장식사패턴 : 일반인이 쉽게 식단계획, 식품군별 권장섭취 횟수 제안, A, B 타입- 곡류 : 잡곡류 섭취 권장- 채소 ... 하는 과정- 구매, 검수, 저장, 재고관리 활동을 포함한 조달과정? 구매유형- 독립구매 : 분산구매, 현장구매 / 각 부서 필요 물품 독립적 구매- 중앙구매 : 집중구매, 본사구매

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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IoT 기반 가정용 발효 플랫폼 개발 (Development of IoT based Household Fermentation Platform)

을 통해 서버에 저장한다.서버는 수집된 발효데이터를 저장, 가공, 분석하여발효재료에 따른 최적의 발효조건 생성과 발효 완료를 결정한다. 또한 발효 데이터베이스와 연동하는 서버시스템 ... 본 논문에서는 센서와 사물인터넷을 활용하여 최적의 발효식품을 제조할 수 있는 발효플랫폼을 설계하였다. 발효 시작점이 되는 스마트 발효시스템은 발효과정의 데이터를 무선통신방식

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.14 | 수정일 2025.06.17

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[생활과학과] 2020년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 과제물

Ⅰ. 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, ⌜식품공전⌟에 따른 냉동저장 방법에 대해 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태로 전환시키는 방법 ... 에 대해 기술하시오.1. 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리 냉동식품은 식품의 빙결점 이하 온도에서 저장되기 때문에 부패성 미생물의 증식이 억제되고 자가소화와 화학적 반응 ... 이 억제된다. 냉동식품은 대부분 전처리 식품이 많기 때문에 냉동 상태에서 즉시 조리해서 먹을 수 있어 편리하다. 얼음으로 냉동식품을 저장하면 냉각 속도가 빠르고 식품이 건조해지는 것

방송통신대 | 8페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.06.16

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입자크기와 혼합비에 따른 유동층 코팅 비타민 C의 품질 특성 (Effect of Particle Size and Mixing Ratio on Quality of Fluidized Coated Vitamin C)

가공이나 저장 중 쉽게 산화되는 특성을 갖는 비타민 C의 안정성과 가공적성을 향상시키고자 Zein-DP와 HPMC-FCC를 코팅제로 한 유동층 코팅법을 이용하여 코팅한 비타민 C ... the particle size of 80~100 mesh and the mixing ratio with coating solution of 1:3(w/w). 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 윤광섭, 박수정, 황성희, 정헌식

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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