"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 1,361-1,380 / 8,049건

2020-1 음식과 세계문화 중간, 기말 교안+퀴즈 (바뀐 교안 최신, 성적 A+)

이 높고, 맛이 풍부하고, 영양가가 우수하며, 저장성이 좋은 식품이었습니다. 이 쌀을 중심으로 한 일본의 식문화가 시작되었습니다. 쌀과 함께 생선을 활용한 스시가 발전을 하게 되 ... 은 중요한 수단이 되었는데요. 쌀은 고대인의 힘의 원천이며, 신성한 음식으로 인식되어서 제사의 주요 공물이었습니다. 쌀로 만든 떡과 술의 가공품이 만들어지기도 했습니다. 동물 ... 성 식품으로는 고기 대신 생선이 중시되어 일본 문화의 가장 전형적인 형태인 쌀과 생선의 음식문화가 정착되었습니다.아즈카 시대는 7세기 전반을 중심으로 하는 시기로 한국과 중국의 제도

시험자료 | 277페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30

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[식품의약품안전처] 집단급식소 설치ㆍ운영신고서

의 액화석유가스시설을 그대로 사용하는 경우는 확인하지 않습니다)2. 건강진단결과서(제49조에 따른 건강진단대상자로 집단급식소에서 식품을 채취ㆍ제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ운반 또는 판매 ... ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제68호서식] 집단급식소 설치ㆍ운영신고서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일발급일처리기간즉시신고인(대표자)성명생년월일주소 ... [ ]기타1일 급식인원(명)계아침점심저녁야식기타1인당 평균 급식비(식품재료비)종사자 수계 명(영양사 명, 조리사 명, 기타 명)식품용수의 종류 [ ] 수돗물 [ ] 먹는샘물

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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위암 질병고찰 A+ 자료 (엄청 잘함,, 자신있음)

은 적게 섭취한 사람보다 위암 발병 위험도 4.5배 증가 - 질산염화합물(가공된 햄, 소시지류 등의 가공보관 식품), 탄 음식, 염장 식품들도 위암의 위험 높임 관련 질병 ?만성 ... 결핍 - 악성빈혈, 위용종, 만성위축위염과 염산 결핍 시 발생률 2~3배 높음 - 염장 생선 또는 훈제고기, 매운 음식, 과다한 소금, 질산염에 저장한 육류 등을 장기간 섭취 시

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.14 | 수정일 2024.09.20

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A+ 아동간호학 영양 및 대사 요약본

기록하는 24시간 회상법이 있다. 음료의 종류와 섭취량, 조리방법을 포함하여 가공식품, 영양제 복용 등을 조사한다. 대상자가 직접 식품 섭취를 실측하는 식사 일기와 식품 섭취 빈도 ... 에 영향을 받는다. 아동기 시기에 형성된 식습관은 일생동안 식품 기호도, 영양상태, 건강상태에 영향을 주기 때문에 바른 식사 지도가 필요하다. 아동기의 적절한 영양공급과 식습관 형성 ... 지표이다. 체질량 지수는 성장기 아동에게 사용하지 않고 성인을 대상으로 사용한다. 네 번째로 피하 지방 두께를 측정한다. 체지방의 약 50%가 피하 조직에 저장되기에 피부 주름

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.06

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농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

한다. 곡류 도정의 주 목적은 배유를 얻는 데 있으며, 배유는 알맹이, 가루 또는 전분의 형태로 가공된다. 다시 말하면 도정의 목적은 곡류를 더욱 바람직한 식품으로 가공하는 것이 ... 농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. 벼, 보리, 밀 같은 곡물들은 바깥층 ... 이 부피, 과피 및 종피로 단단하게 둘러싸여 있어 소화율과 기호성을 향상시키기 위하여 곡물의 종류에 따라 도정이나 제분 등의 1차가공을 필요로 한다. 옛날에는 도정기술이 발달하지 않

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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성인간호학실습 위암케이스스터디 간호진단 4개 간호과정 2개

.④ 식이 요인위암 발병의 가장 연관이 많은 원인으로 식이 요인을 들 수 있다. 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염 식품(염장 채소, 염장 생선 ... 헬리다.③ 복수복강 내 파종에 의해 복수가 발생할 수 있다.④ 장폐색복강 내에 암이 파종되어 장폐색이 생길 수 있다.④ 체중감소위수술 후 저장력이 줄어들어 섭취, 소화, 흡수 기능

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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식음료관리론 요약본

, 습도, 빛에 최대한 노출되지 않도록 랩핑할 것⑥ 부분적으로 가공된 과일과 야채의 보관 시간 최소화? 적절한 저장 온도, 습도 그리고 공기 순환 조건 맞추기⑧ 건조 저장 식품 ... 한 패키지 음식을 피해라⑥ 음식 준비에 카놀라유나 올리브유를 사용해라? 나트륨 제로 수프나 소스를 이용해라2-3. 저장 시 영양소 걱정- 부적절한 저장 조건은 음식에 함유된 영양소 ... 를 파괴한다? 운반과 사용 간의 시간 최소화② 음식이 멍들지 않게 신선 식품 조심스레 다루기③ 선입선출을 위해 날짜 기입하기? 미스트 제품은 선적 컨테이너에 보관? 신선 식품은 공기

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06

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케이스스터디 위암환자 간호과정 적용 사례보고서

내용물을 소장으로 비우는 것을 조절하는 벨브의 역할을 수행 함3) 위의 기능● 음식을 저장하고, 기계적으로 잘게 부수며, 단백질 소화를 시작하고 음식을 위액과 섞어 미즙(chyme ... 는 경우는 발생률이 2~3배 증가한다.*이러한 가족성 경향이 유전인자 때문인지 환경요인 때문인지는 확실하지 않다.● 식이 요인 : 고염식품, 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품 ... , 가공육류 등)을 장기간 섭취, 그 외 불에 태운 고기를 먹거나 알코올 섭취, 흡연 등이 관련 됨.5) 위암의 증상● 위암의 경우 증상이 늦게 나타나기 때문에 조기 위암인 경우 약

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.02

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 농축산환경학(B형) 최근 4차 산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산 현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경을 적정하게 유지관리할 수 있는 스마트팜

생산·유통·가공 관리· 가상스토어 및 POS-Mall을 통한 농산물 전자거래- ERP 시스템 (입고, 선별, 가공, 포장, 저장, 출하)- POS, NFC, SCM(수주 및 발주 ... 의 측면에서 스마트팜은 “생산·유통·소비 등 농식품의 가치사슬에 ICT를 융복합하여 생산의 정밀화, 유통의 지능화, 경영의 선진화 등 상품, 서비스, 공정 혁신 및 새로운 가치 ... ) 등소비식재료 안심유통· 학교급식 등 식재료 안심·안전 정보 모니터링· 생산/유통/가공 인증정보·이력 제공- RFID 기반 이력추적관리농촌환경u-농촌관광· 농촌관광(주말농장, 문화

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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커피 그라인딩 및 색도 측정

는 수분이 많아 미생물의 생장이 용이해지고, 그로 인해 저장성이 떨어지고 식품 품질에 영향을 주게 된다. light roasted coffee의 수분활성도는 0.25, medium ... 커피 그라인딩 및 색도 측정1. 서론커피 열매를 수확해 우리가 일상생활 속에서 쉽게 즐기는 음료로서의 커피를 만들기 위해서는 크게 3단계의 가공을 거쳐야 한다. 우선 수확한 커피 ... -city는 약 17.17이라는 값이 나온다.5. 고찰 및 결론수분활성도는 식품 내 수분 중 이용가능한 수분인 자유수를 나타내는 지표이다. 수분활성도가 높으면 미생물이 이용할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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NSCA 스포츠영양학 Lv1 전체요약본 (Sports Nutrition)

, 부정맥을 유발해 사망에 이르게한다고 알려져있다.? 마황은 2004년 미국 식품의약국(FDA)에 의해 사용을 금지당했다.? 에페드린은 교감신경 흥분제로서 운동기능 향상 또는 체중 ... : 24시간 상기법, 식사 기록법, 식품섭취 빈도 조사법, 식사역 조사법, 실측법? 대표 프로그램? 24시간 상기법- 정의 : 24시간 동안 섭취한 모든 음식을 기록하는 방법- 장점 ... ? 우유에서 치즈를 생산하는 과정에서 단백질만 추출한것? 가공기술에 따른 유형 3가지? WPC : 농축 유청 단백질? WPH : 가수분해 유청 단백질? WPI : 분리 유청 단백질

시험자료 | 35페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.12.30 | 수정일 2023.01.13

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과자의 수분정량(상압가열건조)

성분표 작성상 필요하고, 건조, 염장, 발효 등 식품을 가공하거나., 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악하기 위하여 그 측정이 필요한 것이다. 식품의 수분측정에 많이 이용 ... 한다．▶ 상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다．▶ 무게분석에서 항량의 의미를 안다．2. 실험원리 및 배경지식- 수분 정량（１）수분수분은 영양소는 아니지만 식품 ... 의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분값의 약속 분석인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 H2O

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08

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100세시대를위한운동과영양 기말고사(A+ 받아가세요)

은 더욱 짜게 먹게 되므로 가능한 싱겁게 먹고 가공식품의 섭취를 감소시켜 나트륨 섭취를 줄이도록 한다.③ 색,풍미,형태가 다양한 음식을 차리고, 밝고 환한 곳에서 식사를 하여 식욕 ... -> 변비, 설사 개선, 장내 내용물 통과속도 감소⑤ 락토코커스 -> 장내 유해균 증식 억제5. 뇌졸중 예방, 치료를 위한 저염식사의 허용식품이 아닌 것은?① 흑설탕② 젤리 ... 는 사람③ 남은 음식은 버리지 않고 한번에 먹는 사람④ 일은 할 수 있을 때 한꺼번에 정리하는 사람⑤ 싸게 파는 식품을 한꺼번에 사들이는 사람7. 다음 중 영양의 과잉과 불균형

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.04

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과자의　수분정량-상압가열건조 리포트

성분표 작성상 필요하고, 건조, 염장, 발효 등 식품을 가공하거나., 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악하기 위하여 그 측정이 필요한 것이다. 식품의 수분측정에 많이 이용 ... 한다．▶ 상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다．▶ 무게분석에서 항량의 의미를 안다．2. 실험원리 및 배경지식- 수분 정량（１）수분수분은 영양소는 아니지만 식품 ... 의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분값의 약속 분석인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 H2O

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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4.영양관리-요양병원 규정집

채.? 각 식품군을 매일 골고루 섭취한다.? 염분이 많은 저장식품, 가공식품, 염장식품, 조미료의 사용을 줄인다.? 허용된 소금이나 간장의 양을 정확히 지킨다.? 신선한 자연식품 ... 을 순회 하는 것을 의미한다.? 치료식질병 치료를 위해 식품의 종류, 영양소 성분 등을 조절한 입원환자 식사로 당뇨식, 경관식 등으로 구분된다.▣ 지침 및 절차 ... , 식품구성 등을 기술하여 입원환자의 식사 처방 시 사용되도록 하며 영양관리위원회 인준을 거친다.나. 치료식 식단 작성지침은 식사처방지침에 제시된 영양기준과 식품구성에 따른 식단을 작성

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.09

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전북지역 수산가공품 유통개선에 관한 연구 (A Study on Marketing Improvement of the Processed Fisheries Products in Jeonbuk)

별 개선방안으로 수산가공품 각 품목별 전라북도 단일의 공동브랜드 개발을 통해 확고한 BI(Brand Identity：상표정체성)확립, 지리적 표시제 등록과 수산물이력제 추진, 식품품질 ... 저장소의 건립 및 운영, 원재료의 공동구매와 공동수․배송 체계의 확립, 수산가공업 부산물 처리방안 강구를 권고하였다. 지역 산업적 개선방안과 인터넷마케팅 강화방안도 제시 ... 전북지역 수산가공품 유통의 문제점을 파악하고, 유통의 합리화 방안을 모색하기 위하여 일차자료로서 수산가공품 유통을 직접 담당하는 군산시수협, 부안군수협, 고창군수협 판매과, 수산

논문 | 32페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.18 | 수정일 2025.07.21

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성인간호학 위암 케이스 간호중재3가지 gastric cancer 간호진단3 간호과정3

한다고 알려져 있습니다.③ 식생활: 짠 음식을 많이 섭취한 사람은 적게 섭취한 사람보다 위암 발병 위험도가 4.5배 더 높습니다. 또한 질산염화합물(가공된 햄, 소시지류 등의 가공보관 식품 ... 고찰(1) 위(stomach) 의 정의위는 소화관의 일부분으로 식도와 샘창자를 이어주는, 속이 빈 주머니이며 구강과 식도를 통해 내려온 음식물을 잠시 동안 저장하고 일부 소화작용 ... 로 식도를 지나온 음식물이 일시적으로 저장되는 공간이다.위몸통은 위의 대부분을 차지하며 위의 중심부위에 자리잡고 있다. 위몸통에는 세로 방향의 위주름이 있는데 이 주름은 표면적

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12

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한국방송통신대학교 생활과건강(교양) A+받은 과제물

하면서 맵고 짠 자극적인 음식들의 섭취가 늘었고 패스트푸드나 간편식과 같은 가공식품의 섭취가 늘었다. 이러한 식습관의 변화는 소화기계 건강에 부담을 주고 위암과 같은 만성 질환 ... ---------------1. 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오.위의 용적은 금식상태에서 50mL정도이 ... 내용물이 액상의 미즙 상태가 됨 -> 소화된 미즙 상태의 음식물은 소량씩 십이지장으로 이동됨.위의 내용물은 일반적으로 3~4시간이면 소장으로 이동한다. 내용물에 따라 위 내 저장

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.29

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지구적 경제성장에도 불구하고 많은 지역에서 식량부족으로 인한 기아 문제가 심각하다. 더 나아가 기후위기와 다국적기업의 활동 등으로 식량 문제는 더욱 심각해지고 있다. 심지어 선진국에서도 양극화와 빈곤 문제로 인하여 식량의 문제가 발생한다. 다음 추천도서를 읽고 이러한 식량 문제를 묘사하고 대안에 관한 자기 생각을 서술하시오.

의 식품을 저렴하게 수입·가공하면서 쌀 소비가 줄어들게 된 것이다. 반면 수입에만 의존하는 밀은 라면, 빵, 피자 등의 원료로 오래전부터 제2의 주식으로 자리 잡고있다.3. 식량 문제 ... 가 곡물 수입국이었고, 당시 하늘길이 거의 막히다시피 하였기 때문이다. 물가가 상승하면 저소득층은 식품에 대한 접근이 어려워진다. 이것이 식량 위기이며, 제3지대의 빈민국가만 식량 ... 한 곡물 저장 능력과 선적 능력을 바탕으로 세계 곡물 시장의 약 80%를 장악하고 있다. 또한, 이들은 막대한 자본력을 가지고 내부 역량을 강화하거나 외부 기업과의 전략적 제휴를 통해

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.06

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의상학_5대 합성섬유 외에 개발된 합성섬유에는 어떤 것이 있는지 조사해 보세요.

~5p로 작성합니다.3. 과제 제출시 별도의 표지를 만들지 않으며, 한글파일(hwp)로 저장합니다.Ⅰ. 서론사람들은 대부분 아침마다 ‘오늘은 무슨 옷을 입지?’라는 고민에 빠지 ... . 또한, 얇은 막으로 가공할 수 있는데 이는 셀로판, 폴리에틸렌 등보다 수증기, 공기 등을 잘 투과 및 흡수하지 않는다고 볼 수 있다. 섬유 형성 물질이 최소 80wt%의 염화 ... 다. SARAN은 커튼, 자동차 시트커버, 신발 등에 주로 사용된다. 이외에도 식품 포장용 필름 등 방습이나 방취 제품에 주로 활용되고 있다.2. 폴리비닐알코올폴리비닐알코올 합성섬유

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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