"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

농업경영학 개념 분말크기분포 푸드마케팅과제물 상압가열건조법 haccp 등온흡습곡선 고려대 식품공학 식품기사 갈변 실험 식품저장

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공저장" 검색결과 1,401-1,420 / 8,049건

6주차 운동과 무기질

이 있음영양 강화된 식품매일 먹는 인기 식품에 무기질이 추가됨, 간편함흡수되는 각 무기질의 양은 알려져 있지 않음, 가공 과정에서 손실되는 모든 무기질이 다시 추가되지는 않 ... 은 쉽게 배설되지 않음식품에 들어 있는 양한 가지 식품이 하루 권장량의 거의 대부분을 제공할 수도 있음일반적으로 식품에는 소량이 포함되어 있음; 하루 요구량은 다양한 식품으로부터 얻 ... 기능 저하 가능2. 무기질 공급원 (1)다량무기질급원칼슘유제품, 달걀노른자, 콩류, 완두류, 진녹색 잎채소염소고기, 생선, 빵, 통조림 식품, 식염, 콩류마그네슘해산물, 견과

리포트 | 87페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23

다운로드 장바구니
시판 쌀과자의 관능적 품질 특성 (Sensory characteristics of commercial rice cookies and snacks in market)

시판되는 쌀 가공식품의 시장 조사 결과, 쌀과자류는 전체 조사 쌀 가공식품의 약 28%를 차지하고 있었으며, 쌀과자류를 세분하면, 비스켓류 34%, 쌀 스낵류 34%, 건과류 5 ... , grainy and crispy, those of Japan were not sweet and instead, were salty and crispy. 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 이숙종, 이장은, 김미령 ... % 이하, 30~80%, 80~100%로 구분하였고, 가공 방법은 구움, 유탕처리, 팽화로 구분하여 평가하였다. 그 결과 쌀 함량 30% 이하에서 고소하고 바삭하며, 껄끄러운 조직

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

다운로드
판매자 표지

[A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

으로 보고되어 있다.1) 유지산패식용 유지 또는 유지를 많이 포함하고 있는 지방질 식품의 저장 또는 조리, 가공 중에 생긴 불쾌한 냄새나 맛, 착색, 점성의 증가 등 물리. 화학 ... 적 변화로 인해 품질이 낮아지고 영양적 가치가 떨어지는 것을 말한다.실제 식품조리과정에 대입하여 생각해본다면, 이러한 식용유지의 산패를 측정하고, 식용유지를 계속 사용할 수 없 ... 는 이유는, 반복적으로 고온에서 공기에 노출되어 가열되며 식품의 수분이 유지에 혼입되므로 열에 위한 산화적, 가수분해적 변패와 중합반응 등 화학적 반응이 바르게 일어난다. 그 결과 유지

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

다운로드 장바구니
44회 영양사 합격한 영양학,생화학 요점정리

전이효소, 탈아미노효소3)급원식품 : 육류, 생선, 가공류4)결핍증 : 피부염, 구각염, 설염(5) 엽산 THF: 단일탄소운반체 400/ug DFE1)특성 : 글루탐산이 포함된 황 ... 갈색의 결정체2)생리적기능 : 히스티딘대사, 호모시스테인축적방지3)결핍증: 거대적아구성빈혈4)급원식품: 빈혈, 시금치, 근대, 브로콜리(6)비타민B12 코발아민 2.4ug 체내저장 ... → 혈당을 세포안으로 유입시켜 에너지원 으로 이용 → 간과 근육에 글리코겐으로 저장, 남는 것은 지방으로 저장 → 식 후 1~2시간 경과 되면 정상수치로 돌아옴2) 공복 : 혈당

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

고나트륨혈증(Hypernatremia)

를 감시한다. 생활습관 및 교육 고나트륨 식이(소금, 가공식품) 섭취를 제한하도록 교육한다. 체액 손실이 많은 환자는 충분한 수분을 섭취하도록 유도하고, 고온 환경에서 탈수를 방지 ... ) 여부를 감별한다. 수액 요법 및 전해질 조절 저나트륨 수액 보충 수분 부족으로 인한 단순 탈수의 경우, 생리식염수(0.9% NaCl) 또는 저장성 수액(0.45% NaCl, 5

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.13

다운로드 장바구니
[표준과품질인증]한국산업표준(KS)에 대해서

용품, 레저ㆍ스포츠용품, 악기류, 기타식료품부문(H)식품일반, 농산물가공품, 축산물가공품, 수산물가공품, 기타환경부문(I)환경일반, 환경평가, 대기, 수질, 토양, 폐기물, 소음진동 ... 기구, 배선ㆍ전기기기, 반도체ㆍ디스플레이, 기타대 분 류중 분 류금속부문(D)금속일반, 원재료, 강재, 주강ㆍ주철, 신동품, 주물, 신재, 2차제품, 가공방법, 분석, 기타광산부문 ... ㆍIT상호접속, 정보상호기기ㆍ데이터 저장매체, 전자문서ㆍ전자상거래, 기타표1. 한국산업표준(KS)의 분류체계3. 한국산업표준의 실용성한국산업표준은 위의 표1에서 알 수 있듯이 기계

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

모성간호학실습 사전학습 모유수유 교육자료

으로 공급됨에 따라, 최근 10년간의 모유 수유 권장에도 불구하고 여전히 낮은 수준이다. 19세기 이후 산업기술과 식품가공업의 발달로 인공영양인 조제분유가 모유의 대체식으로 만들어진 ... 를 알고 있어야 한다.2. 모유 수유가 실시되어야 하는 이유① 아기에게 권고되는 영양모유는 영양학적으로나 면역학적으로 어떤 대체식품보다도 아기의 성장과 발달에 중요한 영향을 미친다 ... 하여 유즙 분비가 개시되며 선방세포에서 소관들이 모유를 계속적으로 분비하게 된다. 유즙은 소관과 포상조직에 저장되고 손으로 짜면 나온다. 유방은 유즙으로 차고 출산 후 약 30시간

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.30

다운로드 장바구니
영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

에 함유되어 있지 않던 물질이 외부로부터 혼입되거나 이행된 것 (대다수의 위해요인)- 유기성 : 제조, 가공, 저장, 유통의 과정 중에 생성된 것1. 세균1) 단세포 생물- 영양세포 ... - 병원성대장균식중독 급증- 바이러스에 의한 식중독 급증 : 노로바이러스 식중독⑤ 주원인식품- 어패류, 육류 및 그 가공품, 복합조리식품 (김밥)* 원인에 따른 분류① 세균성식중독 ... 식품위생학 요점.hwp1* 식품위생의 정의- 식품위생법 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상으로 음식물에 관한 위생* 식품위생의 목적- 위생상의 위해를 방지

시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

다운로드 장바구니
치과위생사 국가고시 예방치학 핵심 요약

교정-치아발거-상실기능재활-가공의치보철-국부의치보철-전부의치보철-임플란트보철-악안면 성형설탕섭취여부효과(극단통제효과)고대 인류(설탕을 거의 섭취X) -> 우식증이 없었으나 설탕 ... 중단 시 세균의 에너지원으로 사용됨세포 내 다당류글리코겐과 유사한 형태로 세균의 에너지 저장고. 식이조사 ? 식이 분석 ? 식이 상담 ? 식단 처방1단계식이조사24시간 회상법, 5 ... 일 정도 식생활을 일지 작성, 가정용 도량형 단위 사용2단계식이분석우식성 식품은 붉은색 필기구로 표시하여 우식성 식품의 섭취 여부 판단우식성 식품 중에서 식품성상 및 시기에 따라

시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.05

다운로드 장바구니
지질(Lipid)의 개념과 지질 검사의 이해

산 섭취량 : 2g/day 미만 우리나라 가공식품의 영양성분표시 트랜스지방산이 기준량당 0.2g 미만일 때 0g 으로 표시할 수 있음 → 따라서 , 식품 섭취 시 주의가 필요함 예 ... , TG) 을 의미 지방세포 (adipocyte) 에 저장되어 지방조직이 됨 우리 몸의 체지방은 대부분 중성지방임 → 일반적으로 “살이 쪘다” = “ 지방이 쪘다” 는 의미임 지방 ... 43 대한의학회 · 질병관리청 (2020). 일차 의료용 근거기반 이상지질혈증 임상진료지침 . 식품의약품안전처 · 식품의약품안전평가원 (2016). 2016 트랜스지방 위해평가

리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.04

다운로드 장바구니
보관의 개념 및 물류센터

역할 생산과 판매의 조정 및 완충역할 및 집산 , 분류 , 검사장소 등의 역할 ( 과거엔 운송이 동태적인 개념이라면 보관은 정태적인 개념이라고 하였으나 이러한 저장 개념의 보관 ... : ‘ 물품을 일정한 장소에서 품질 , 수량 등의 유지와 같이 적절한 관리하에 일정 기간 저장∙방치하는 것 ’ 3 보관의 개념 및 역할일정량의 재고를 창고에 유지함으로써 기업 ... First out), 특히 신선식품이나 빨리 유행이 지나가는 (life cycle 이 짧은 ) 제품은 특히 엄격히 적용 회전대응보관의 원칙 : 상품의 회전율에 따라 보관 할 장소를 결정

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.04

다운로드 장바구니
유엔미래보고서 2050 독후감

체인, 현재의 식품을 대체할 것이 곤충이라는 점은 단 한 번도 상상해보지 못한 일이다. 특히 곤충 중 귀뚜라미를 0.45㎏ 생산할 때 드는 사료는 0.9㎏뿐이며 가축을 사육할 때 ... 고속 운송, 시간 제어, 물질의 인스턴트 제품 분해, 복재 또는 3D 장기 프린팅, 3D텔레프레즌스 아바타, 인공지능, 로봇 서비스, 스웜봇, 에너지 저장, 가상 전화번호, 가상 ... 할 식품을 발견/개발 해내는 것이다. 동물을 제외하고 풍부한 단백질을 가지고 있는 생물체는 곤충이라고 한다. 곤충은 적은 양의 먹이와 물로도 대량으로 생산해낼 수 있고 단위 무게

리포트 | 7페이지 | 3,300원 | 등록일 2022.03.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

미용과건강 - 지용성비타민의 종류와 인체에 미치는 효능 및 결핍과 과잉의 문제점을 기술하시오

으로서 비타민 A, D, E, F, K, U가 이에 속한다. 이들은 수용성비타민보다 열에 강하여 식품의 조리가공 중에서 비교적 손실이 덜 되는 편이라서 장 속에서 지방과 함께 흡수 ... 은 구조에 분포되어있다.지용성 비타민은 비타민 A, D, E, K로서 대가가 느리며 지방 조직이나 간 근육 조직에 저장되어 있다가 천천히 배설된다. 비타민 A와 D는 과량 섭취 시 독성 ... .간에 약 2년간 저장된다. 비타민A가 풍부한 음식물은 과일, 녹황색 채소, 어류, 유제품 등이며 비타민D가 풍부한 음식물은 우유, 유제품, 마아가린 등이다. 비타민A가 부족

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.24

다운로드 장바구니
[식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 5월 26일 (금)2. 실험 제목미트로프 제조 ? 식육 가공3. 실험 목적 및 원리- 목적식육 가공 중 미트로프의 제조 원리를 이해하고 관련 ... 다. 이외에도 소금은 미트로프의 맛과 풍미를 증진시키고 미생물 생육 억제와 저장성 향상에도 도움을 준다.5) 보완해야 할 점이번 시간에는 소고기와 돼지고기를 이용하여 미트로프를 제조

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2025.07.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+[요로결석 간호케이스] 성인실습 (간호진단5개/간호과정3개)

이 권장된다. 염분의 과다섭취는 칼슘뇨를 유발하고 구연산의 배설을 감소시키므로 염분 섭취를 제한해야 한다. 염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동 식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 식품 ... %, 여성은 약 5%에서 요로결석이 발생한다. 최근 칼슘함량이 높은 유제품과 요산함량이 높은 육류, 인스턴트식품의 섭취가 늘어남에 의해 요로결석 환자 수는 더욱 증가하고 있는 추세이 ... 를 제한해야 한다. 수산화나트륨이 많이 함유된 식품으로는 시금치, 땅콩, 초콜릿, 홍차, 양배추, 파, 부추, 딸기, 당근 등이 있다.Ⅱ. [본문] : 간호과정1. 간호사정가. 개인

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.15

다운로드 장바구니
소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요.

를 만들지 않으며, 한글파일로 저장합니다.Ⅰ. 서론인간은 욕망을 충족시키기 위해 재화나 서비스를 사용하기 위해 소비행위를 한다. 사람들은 자신의 지위나 부를 나타낼 수 있는 소비 ... 한 환경오염이 일어난다.각 과정에 따른 환경오염을 살펴보도록 하자.(1) 생산과정생산원료를 얻는 행위나 그것을 가공하고 생산품을 만들어 내는 과정에서 발생한 폐기물이나 부산물 ... 을 처리하는 중에 환경오염이 나타나게 된다. 가장 일차적 행위라고 할 수 있는 자원의 추출과 더불어 가공 과정에서의 과도한 자원 사용 또는 채취가 조절되지 않고 무분별하게 이어진다면

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.20

다운로드 장바구니
발효레포트-치즈 제조를 통한 단백질 응고 원리 및 균의 종류

제조”, www.fromage.co.kr, 2019년5월14일.김현욱, 1991, 『낙농 및 식품 미생물학』, 선진문화사.한국낙농공학연구센터, 1993, 『낙농식품가공학』, 선진 ... 하면, 생치즈, 흰색외피 연성치즈, 세척외피 연성치즈, 반경성치즈/ 비가열 압착치즈, 경성치즈/ 가열압착치즈, 푸른곰팡이치즈/ 블루치즈, 가공치즈로 분류할 수 있다.위 치즈의 종류에 따라 ... , 저장과 숙성가염, 세척을 거친 커드는 적절한 온도와 습도가 유지되는 곳에서 숙성시킴으로써 치즈의 독특한 색과 질감, 맛과 향이 생긴다. 좋은 치즈를 만들기 위해서는 숙성실의 환경

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

다운로드 장바구니
[국제관광학과/관광서비스창업실무론] 관광서비스창업실무론 강의내용 정리(외식창업, 메뉴경영, 프랜차이즈 시스템, 이벤트)

에 의해 병균이 옮겨지기 때문에 전염병 등 방지 위해서 식품첨가물을 채취, 가공, 조리, 운반, 저장, 판매하는 종사자는 반드시 건강진단결과서를 발급받아야 한다.(3) 영업신고서 ... 으 않거나 두 곳 이상의 장소에서 영업을 하는 경우에는 종업원 중에서 식품위생에 관한 책임자를 지정하여 교육을 받게 할 수 있고, 예외적으로 조리사 면허, 영양사 면허, 위생사 ... 면허 중 하나를 취득한 경우 식품위생 교육을 받지 않아도 된다.(2) 건강진단결과서(보건증) : 영업신고서 작성과정에서 위생교육필증과 함께 함께 첨부해야 할 서류 중 하나인데, 사람

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (1)

맛이 난다. 스테비요시드는 국화과인 스테비아 잎과 줄기에서 추출되고, 설탕의 약 250배 단맛이 나며 쓴맛도 없으면서 열에 안정적이다. 또한, 스테비요시드는 식품첨가물 및 가공식품 ... 으며, 다당류에서 전분(starch)은 씨앗, 섬유소(fiber)는 줄기와 잎에서 추출된다. 또한, 글리코겐(동물성탄수화물)은 동물의 간과 근육에 저장된다.한편, 인공감미료 ... (Artificial sweetner)은 단맛은 나지만, 에너지함량은 매우 낮고 천연성분으로 합성된다. 이에 식품첨가물로서 자일리톨, 만니톨, 소비톨 등이 이용되고, 대표적인 인공감미료

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

다운로드 장바구니
관능검사의 종류와 문제 예시

의 유의성 차가 존재하는 것임을 알 수 있다.2-4. 순위법 (Ranking test)순위법은 여러 가지 가공 처리 또는 저장 조건에 따라 검사물의 어느 특정 성질이 어떻게변화 ... 1. 관능검사식품의 품질을 평가하는 것은 중요한 요소이다. 식품을 평가할 수 있는 방법으로는 크게 관능적으로 평가하는 방법과 이화학적으로 평가하는 방법으로 나눌 수 있는데 이 중 ... 분석을 종합적으로 살펴보면, 식물성 치즈와 기존 치즈는 1%구간에서 유의성 차이가 있다. 이는 식물성치즈는 기존 치즈의 원료인 우유가 전혀 들어가지 않고, 가공방법도 완전히 다르

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2023.12.04

다운로드 장바구니

이전10개 66 67 68 69 707172 73 74 75 다음10개

파워링크

신청하기