"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,541-1,560 / 3,112건

식품의 유통기한/ 식품 제조연월일/ 수입 식품 유통기한/ 유통기한 설정 시험

, 과산화물가세균수성상식품종류설정실험 지표식품군식품종이화학적미생물학적관능적20-9 벌꿀수분산도전화당자당HMF성상점조성20-10 도시락류세균수대장균황색포도상구균살모넬라장염비브리오균성상 ... 성상곰팡이20-19 생식류수분클로스트리디움 퍼프리젠스바실러스 세레우스대장균성상곰팡이식품종류설정실험 지표식품군식품종이화학적미생물학적관능적곡류가공품두류가공품서류가공품전분가공품식용유지 ... 설정실험 지표이화학적미생물학적관 능 적레토르트살균세균발육혐기성세균내열성세균성상외관물성통·병조림진공도납주석pH세균발육혐기성세균내열성세균성산외관물성유탕·유처리산가과산화물가산패취색택냉

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.30

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GMO 문제

를 규명함으로써 분자 생물학 발달의 전기 마련1971년: 나탄스(D. Nathans)에 의해 DNA의 특정 부위의 염기를 자유자재로 절단할 수 있는 제한 요소의 연구가 이루어짐 ... 에 사람에게 위험하다?GMO 식물은 토양미생물의 살충성 단백질 유전자를 삽입하여 제조한다. 이 단백질은 미생물 제거용 농약에 사용되며 사람에게 사용되었을 경우 단백질 유전자의 단백질 ... 이 완전 분해되고 이 단백질이 결합하는 수용체가 없어 작용할 수 없다는 것이 실험으로 증명되었다...PAGE:17GMO는식량난을해결 할 수있는가?..PAGE:18식품 물가 상승,GMO

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.11

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해썹의 이해와 위해요소의 종류

상태에서 병원균 혹은 생물학적 독소가 전혀 없는 식품을 만들기 위한 것이었다. 무균식품을 만들기 위해서는 전체공정, 원료, 환경 및 종업원들에 대한 위생관리가 철저하여야 한다 ... 기한 확인. 제품 포장상태 확인.구매및 검수전처리조리보관배식4. HACCP 위해요소의 종류사람에게 해를 줄 수 있는 위해요소의 구분은 다음과 같다. ① 생물학적 위해요소 :병원성미 ... 생물, 부패미생물, 기생충, 바이러스 등 ② 화학적 위해요소 :중금속, 농약, 항생·항균 물질, 성장호르몬, 아플라톡신, 사용기준 초과 또는 금지된 식품첨가물 등 ③ 물리적 위해요소

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11

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식품공학실험 식품가공학실험 - 두부 만들기

ReportTitle : 두부 만들기Subject : 식품공학실험Prof. :Major :Student NO. :Name :Date :1. Name2. Date3. Subject ... 를 가열하는 이유는 앞선 과정에서 오염되어 존재할 수 있는 미생물들을 멸균하고, 콩 속에 함유된 소화장애효소(trypsin inhibitor)들을 불활성화 시키기 위함이다. 두미 ... 이 풍부한 고단백 저탄수화물 식품이다. 게다가 이소플라본이나 식물성에스트로겐 등의 생리활성물질도 비교적 많이 함유돼있다. 또한 소화율이 높다는 장점이 있다(7).본 실험에서는 이러

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.10

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이식조작

중요한 기본조작이다. 이번 실험시간에서는 이 이식조작을 통해 식품미생물학의 기초를 배울 수 있다.Introduction미생물의 순수분리, 이식조작- 식품 중에는 다양한 미생물 ... 이식조작이 름강성민실 습 일09.10.06AbstractAbstract :- 미생물 균체를 한 배지에서 다른 배지로 옮기는 것을 이식이라 하며, 이식조작은 미생물 실험에서 가장 ... 들이 함께 섞여 존재하고 있으므로 원하는 미생물을 동정하기나, 형태학적, 생화학적 특성을 파악하기 위해서 목적하는 미생물만을 순수 분리하여 순수배양 하는 기술이 필요하다. 보통 시료

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19

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식품 중 일반세균검사법

식품 중 일반세균검사법식품공학과1.세균이란2.세균의 특징3.식품 중 일반세균농도4.일반세균검사법1.세균이란?생물은 크게 분류학적으로 세 가지, 진핵생물계(eukarya), 세균 ... 된 집락의 수5.집락계수기로 집락수를 측정참 고 문 헌식품화학실험유한문화사 /저자-박동기실험식품위생학형설출판사/저자-장재권http://cafe.daum.net/293signalhttp://foodsafety.mohw.go.kr{nameOfApplication=Show} ... 계(bacteria), 고세균계(archaea)로 나뉜다. 세균은 하등한 생물체로서 일반적으로 단세포로 이루어져서 활동하는 미생물을 총칭하며 영어이름인 박테리아(bacteria

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.09

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배양육

과학연구소에서 미생물학 조직배양 엔지니어인 미로노프 박사와 몇몇 과학자들은 세계 최초로 배양육을 만드는 생체 공학연구에 집중하고 있다. 미래의 지구촌 식량위기의 대안으로 떠오르 ... 생활속에서 접하는 생명공학기술 -배양육교 과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :목 차서론- 배양육이란?본론- 배양육 제조과정- 배양육이 실용화된 예결론 ... 가스 발생 등이 규제가 되면서 축산 농가들이 위기를 맞고 있다.줄기세포 배양육 재배는 네덜란드에서 처음 진행되었고, 이제는 미국의 사우스 캐롤라이나대학에서 미로노프 박사 등이 연구

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.22

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DNA, RNA, 유전자 재조합

게 생길 수 있다.3-5. PCR의 응용분야▶실험실에서 배양이 안되어 연구하기 힘든 미생물,바이러스 유전자 검사 ▶여러 종으로부터 유사한 유전자들 -유사도를 분석하여 종간의 진화 ... 하므로써 목적하는 성질을 부여하는 기술이다. 식품뿐 아니라 의약품, 미생물, 동물 분야에서도 사용되고 있다.3. 유전자 재조합의 예 3-1. 미생물 유전자 재조합3-2. 식품의 예3-3 유전 ... (온천에 서식하는 미생물에 의해 생산된 효소라 가열되었을 때 변성이 되지 않는다.)3-2. PCR 과정3-2. PCR 과정1)하나의 시험관에 표적 DNA를 넣고 열을 가하면 염기쌍

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.06

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헬스케어 산업과 착안사항

으로 헬스케어를 주도할 수 있다. 병에 대한 데이터는 아주 중요하다. ‘페이션츠라이크미’라는 회사의 비즈니스 모델에서 착안한다면 희귀병마다 커뮤니티를 만들어 사고 실험을 해 볼 수 ... 은 ‘다양성’이다. 환자의 다양성, 다른 질병의 유무, 사회적 환경과 여건, 암 자체의 생물학적 특징을 고려하면 모든 개별 암 환자는 모두 다르다고 할 수 있다. 암의 발병원인은 제 ... 관리 서비스, 건강식품, 건강 관리 기구를 뜻하는 건강관리는 1% 수준인 720억불이다. 이 둘을 합해서 헬스케어 산업으로 보도록 하자. 전후관계가 다를 뿐 인류 건강에 공헌하자

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.06

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지방의 산패 측정

하는 동안 화학적이거나 미생물학적인 여러 가지 작용으로 비정상적인 불쾌한 맛과 냄새가 생성되어 품질이 저하되는데 이런 현상을 식품학에서 산패라고 한다. 산패는 유지성분이 산소의 흡수 ... (g)실험결과 및 토론산패(Rancidity)라는 말은 라틴어의 악취, 썩은 냄새라는 뜻의 rancidus에서 유래된 말이다. 유지를 많이 함유하고 있는 식품은 저장·가공·조리 ... 배경 및 목적지방질은 탄수화물, 단백질과 함께 식품 중 가장 중요한 성분 중의 하나이다. 지방질의 중요한 생화학적 기능은 대사 에너지의 저장 및 운반물질, 세포막 구성 성분

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.02

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식품분석 기초 및 수분정량

. 가스분석 4. 방사능분석- 생물학적 분석(Biological analysis)1. 미생물 정량법● 실험오차와 평균 / 표준편차○ 실험오차? 정확도(Accuracy)- 기계에 의해 ... 식품분석의 기초● 화학분석의 종류○ 정성분석(Qualitative analysis)?검체(시료)내에 포함된 성분의 종류를 검출, 확인○ 정량분석(Quantitative ... 생긴 오차정도를 standard value와 비교분석- 이로 인해 발생된 오차를 systematic error라 하며 실험자의분석능력(Technique)향상과 실험주의로 피할 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.16

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[생물학도서] 바이오테크 시대 (제레미 리프킨) 독후감

한 자원을 개발하는 실험을, 화학업계에서는 플라스틱을 미생물과 식물이 생산하는 재생 가능한 자원으로 대체하는 기술을 연구 중이다. 또한 생명과학 기술은 환경을 정화하는 핵심적인 수단 ... 었다.오늘날 수많은 사업분야에서 생명과학의 성과를 경제에 도입하기 위해 노력하고 있다. 광산업분야는 광물 추출을 위해 새로운 미생물을 개발하고 있으며, 에너지 회사들은 재생 가능 ... 까지 사유화 되고 있다. 그 시작은 차크라바티가 발명해낸 미생물에 대한 판결에서 상업적 목적을 위해서라면 이제 더 이상 생물과 무생물 사이에 차별을 둘 필요가 없다하여 특허가 허용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.15

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노화와 장수

동 수명은 21일로써, 인간의 최대 수명을 120년이라고 하면 2000배나 더 빨리 성장이나 노화와 같은 생물학적 변화 과정을 관찰할 수 있다. 인간이 실험모델이라면 10년 ... 하는 히스톤 단백질의 작용에 관여해 수명을 조절한다. 효모를 비롯한 몇몇 생물 중에서 존재와 작용이 확인되었다.참고)예쁜 꼬마선충age-1 유전자가 발견된 이후 많은 연구자들이 실험 ... .스트레스를 줄여라3-5.담배를 끊어라4.출처..............................................7쪽노화(老化): 시간이 흐름에 따라 생물의 신체기능

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.14

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유전자조작식품(GMO)의 위험성

와 보존성 등의 특성을 갖추게 하기 위하여, 해당 작물의 유전자가 아닌 다른 동식물이나 미생물 같은 외래 유전자를 주입하는 방법으로 유전자를 변형시켜 만든 농산물을 말한다.(2) GMO ... 2011학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 영양과 건강학 번 :성 명 ... :___________________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( C ) 형○ 과 제 명 : 유전자 변형식품의 잠재적인 건강위험에 대하여 기술하시오.(1) 유전자 조작 식품

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.03

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[생물공학 기능][생물공학과 생물공학기술자][생물공학 동향][유럽 생물공학 관련 정책][생물공학 전망]생물공학의 기능, 생물공학과 생물공학기술자, 생물공학의 동향, 유럽의 생물공학 관련 정책, 생물공학의 전망

dismutase(노화방지), lysozyme(염증치료), bacteriocin 등, 미생물의 직접이용(유산균제제, 글루타치온 함유효모), 기능성 식품신소재의 제조(성인병 예방)2. 식물 ... 화학, 생물환경, 바이오식품, 바이오에너지 및 자원, 생물농업 및 해양, 생물공정 및 엔지니어링, 생물학적 검정 및 측정시스템 등으로 분류된다. 이들 분야에서는 끊임없는 연구 진행 ... 생물공학의 기능, 생물공학과 생물공학기술자, 생물공학의 동향, 유럽의 생물공학 관련 정책, 생물공학의 전망 분석Ⅰ. 생물공학의 기능1. 효소나 미생물의 이용2. 식물 또는 동물

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.28

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미생물 분리 및 보존 방법

1. 서론(1) 미생물학이란?미생물이란 현미경을 통해서만 관찰할 수 있는 작은 생물들로서 세포구조가 간단한 하등생물들을 지칭하는 말이며 이들을 대상으로 연구하는 학문을 미생물학이 ... 로 인하여 미생물학은 그 어느 학문분야보다도 많은 관심을 갖게 되었다.(2) 우리나라 미생물학의 연구 발전우리나라의 의학은 전통적으로 고유의 한방에 의한 치료였고 소위 양방이라고 할 ... 수 있었던 현대 의학은 구한말 서양의학이 유입되면서부터 시작되었다고 할 수 있다. 따라서 우리나라의 미생물학도 현대 의학의 도입과 함께 시작된 셈이다.우리나라 최초의 미생물학

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.12

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세균의 분리 및 관찰-서울대학교 생물학실험2

Ⅰ. Introduction우리는 생명체가 나타났을 때 언어의 사용여부, 직립보행, 사고의 가능여부 등을 기준으로 하여 우리와 같은 종임을 판단한다. 분자생물학 기술이 발달 ... 음성세균은 붉은색을 띠도록 만든다. 이러한 과정을 counter staining이라고 부른다.미생물을 동정하는 방법에는 그람염색법 외에도 여러 가지가 있지만 몇 가지만 더 소개해보 ... peroxide를 분해하는데, 이 때 산소가 발생하는 것을 관찰하는 것을 통해 미생물을 동정한다. 마찬가지로 생화학적인 방법에는 ‘Oxidation-Fermentation(OF)test’가 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20

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미생물에 분해되는 Biopolymer

와 MTC의 혼합비율을 변환한 광생분해성 폴리머를 만들어, 빛과 미생물에 의한 분해의 정도를 조사했다. 실험결과 파장 300나노미터의 자외선을 방출하는 수은 등으로, 개발한 재료를 6 ... 를 생물학적 순환여과방식의 바이오필터(Biofilter)공법을 이용해 정화처리하는 장치를 국내에서 처음으로 개발했다고 밝혔다. 특히 이 오폐수 처리장치는 미생물이 필터에 잘 부착되도록 모 ... 미생물에 분해되는 Biopolymer미생물에 분해되는 Biopolymer目次Ⅰ. 서론

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07 | 수정일 2015.09.09

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보톡스의 허와 실,보톡스 장, 단점,보톡스의 유래,보톡스 사용 실태

장점 ⑥시술 후 부작용이나 통증이 거의 없음 ⑦1989 년 미국 식품의약청 (FDA) 에서 임상실험을 거쳐 약효와 안정성을 공인 받음 ⑧세안과 화장이 바로 가능하고 알레르기 반응 ... 생물학과에서 보툴리눔 톡신에 관한 연구로 박사 학위를 취득한 , 이 분야에서는 한국 최초의 전문가 보툴리늄 균의 유용성을 높이 평가해 1979 년 몰래 보툴리눔 균주를 가져 옴1 ... BTXA 를 생산 양박사 귀국 이후 보툴리눔균이 생물학 무기로 쓰일 수 있다는 판단 하에 미국 국방부에서 균주의 반출 자체를 아예 금함 ⇒ 이러한 이유로 보톡스를 생산하는 나라

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.26

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우식발생위험도의 평가와 우식활성검사

된 우식의 진행에 관련치아우식의 발생에는 미생물학적인 3단계의 사건을 거친다2.각 단계와 연관되어 단계별로 고유한 특징을 갖는 3단계의 예방을 논할 수 있다.1단계뮤탄스연쇄구균 ... 에 의한 일차감염뮤탄스연쇄구균의 가족내 전염을 막고, 영아, 유아 및 소아에서 이들 세균이 정착하는 것을 지연시키기2단계뮤탄스연쇄구균과 기타 내산성 미생물들이 치면세균막 내에서 발병 ... 을 일으킬 수준(미생물 구성의 변화에 따라 세균생태적으로 국소적인 산성환경을 만드는)까지 국소적으로 축적임상적 증상이 나타나기 이전에 미생물 구성의 변화를 예방하거나 정지

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.11

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