"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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미생물배양실험 유산균 분리 식품 식품공학과 편입 LMO 찬반 식품미생물학실험 대장균 정성실험 식품공학 대학원

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,461-1,480 / 3,181건

고체,액체배지제조

Title액체 배지, 고체 배지의 조제Date2009 년 9 월 8일NameAbstract미생물을 배양하고 분리 동정하기 위해서는 적절한 배지의(Tryptic Soy Agar ... 로 만든 것으로 아미노산, peptide 외에 유기산류, 인산, 비타민류등을 함유하고 있어 많은 미생물의 발육에 적당하다.▶효모 추출물(yeast extract)효모에서 추출 ... 만 아니라 미생물에 의해서 가수분해 되지 않기 때문에 배지의 고형화제로 매우 적합한 성분으로 배지 중의 첨가량은 1.5~2.0%가 일반적이다.▶젤라틴(gelatin)동물의 뼈, 피부

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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[미생물학,생물공학] 건조필름(3M)배지를 이용한 미생물검사

는 것은 아님? 식품공전 미생물시험법제 10. 일반시험법3. 미생물시험법3.5.1 일반세균수나. 건조필름법1) 시험조작3.3 제조법에 따른 시험용액 1ml와 각 10배단계 희석액 1 ... 라고도 한다. 우리는 미생물 검사 대상으로 치즈를 준비하였다.모든 실험은 클린벤치안에서 진행해주었다. 첫 번째로 손을 소독해주고 클린벤치에서 가장 먼저 알코올램프를 켜준다. 이 때 ... 1. Theme3M 배지를 이용한 미생물 검사2. Purpose3M 배지를 이용하여 치즈의 대장균 및 일반세균의 유무를 확인하고 3M배지의 특성을 알아본다.3. Principle

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.22

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식품의 생균수 측정

방법으로 생균과 사균을 구분하지 않고 모두 측정한 것이다. 직접 현미경 계수법(direct microscopic method)은 식품 및 기타의 검체중에 존재하는 미생물의 세포수 ... Title식품의 생균수 측정Date2009 년 11월 3일NameAbstract이번 실험은 우유 속에 살아 있는 세균의 전체 수를 정량적으로 산출해 보며 생균수 측정법, 총균수 ... 이 사용된다.▶ 원유검사-세균 수 검사미생물에 의한 원유(raw milk)의 오염과 그 방지는 우유 및 유제품의 처리 가공과 그 품질 관리 면에서 매우 중요하며, 원유의 미생물 오염

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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미생물의신비-된장

에 소금물을 첨가함으로써 미생물의 선택적인 생육과 작용을 유도하고 바람직한 영양적 효과와 기호성, 저장성을 부여한 조미식품이라 할 수 있다. 된장은 원래 조미식품으로 이용하는 것 ... 우리는 무엇을 먹고살았나미생물의 신비 - 된장1. 한민족 역사와 함께한 된장한민족은 옛날부터 '장 잘 담그는 민족'으로 소문났다. 290년 중국에서 쓰여진 '삼국지 위지동이전 ... 에서는 발견되지 않고 된장에서 발견 된다는 것은 자연계에 존재하는 다양한 미생물의 발효에 기인한 것으로 사료된다.3) 콩에 함유된 이소플라본(isoflavone)은 항암, 골다공증 예방

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28

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어패류의 조리

- 생선외부의 미생물 살균효과가 있음 [ 소금의 영향 ] - 생선의 맛을 향상 - 소금투입량이 많을 수록 수분함량감소 김완수 외 3 인저 , 조리과학 및 원리 , 라이프사이언스 ... acid 라고 하는데 Ca*Na 염으로서 풀로 이용 - 아이스크림 , 과자 등에 이용 [ 우무 , 한천 ] - 미생물의 배지 , 과자 , 아이스크림에 이용됨 - 우뭇가사리를 삶 ... 의 비타민과 무기질 영양가치 가없음4. 해조류와 가공식품 이장수 외 2 인저 , 식품학 , 효일 , 2004 년 , 284 쪽 ~285 쪽 김숙희 외 5 인저 , 해산물요리 , 2005

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| 리포트 | 34페이지 | 7,000원 | 등록일 2013.02.20

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[생물바이러스]생물바이러스(바이러스)의 의미, 생물바이러스(바이러스)의 역사, 생물바이러스(바이러스)의 유형, 생물바이러스(바이러스)의 증식, 생물바이러스(바이러스)의 검출방법

(바이러스)의 검출방법1. 전자현미경2. 효소 면역학적 검사(Enzyme-Immunoassay, EIA 또는 ELISA)3. 분자생물학적 진단참고문헌Ⅰ. 개요1892년 러시아의 D.I ... 벌레와 같은 미생물에서 생활하기도 한다. 이렇게 미생물에 들어가 생활하는 바이러스를 ‘미생물 바이러스’라고 부른다.Ⅲ. 생물바이러스(바이러스)의 역사1. 박쥐→돼지→양돈노동자 공격 ... 생물바이러스(바이러스)의 의미, 생물바이러스(바이러스)의 역사, 생물바이러스(바이러스)의 유형, 생물바이러스(바이러스)의 증식, 생물바이러스(바이러스)의 검출방법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.13

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유인성 화학적 식중독

로 특히 지질과산화물의 생성은 인체에 상당히 해롭다 . 유지가 물리적 ․ 화학적 ․ 생화학적 또는 미생물학적 작용에 의해서 산화 혹은 가수분해되어 악취가 발생하는 현상 .유지의 산패 ... %94%EB%A9%94%EC%9D%B4%ED%8A%B8 식품위생학 교재 http://ask.nate.com/qna/view.html?n=10319792Q A 질문이 있으신가요 ?들어주셔서 감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 목차 유지의 산패 과산화물 과산화물 측정법 지방산화의 억제 에틸카바메이트 참고자료 Q A산패 [ rancidity ] 식품의 저장이나 유통 중 심각하게 변패 되는 성분은 지질

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| 리포트 | 18페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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拱辰丹의 적용 기준에 대한 고찰

으로성 물질은 단백질 및 기타 거대 분자들과 결합하는 성질이 있어 항산화, 항미생물 활성 효과 등의 생리활성을 가진다. 이상의 결과를 종합해 보면 拱辰丹 성분에는 항산화 및 항노 ... ;28(4):98-106.은 WSY-1075가 인체 면역능 조절에 관여하고 있음을 확인했다. 염증은 생체조직의 물리화학적 손상뿐만 아니라 병원 미생물의 감염에 의해 생체의 면역반응 ... 이 어떻게 활용되고 있는지 분류해보았다.항노화 및 항산화최 등 최금희박치상, 拱辰丹의 성분 분석 및 抗酸化 작용에 미치는 영향, 대한본초학회지, 2007;22(2): 51-63.은 拱

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.25

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생명과학 윤영준 교수님 마지막 리포트!

있게 된 뒤 돌연변이를 이용하여 많은 생물 유전자의 연관관계의 연구라든가, 다양한 생체 구성성분의 합성, 분해의 생화학적 대사과정이 해석되어 유전학, 발생학, 생물학의 각 학문 ... 등 환경 중에 존재하는 다수의 변이원물질이나 발암물질이 인간에게 미치는 위험도를 예측하고 이것을 환경 속에서 가능한 한 배제하기 위하여, 미생물이나 포유류의 배양세포, 곤충 ... , 식물, 실험동물 등 다양한 생물의 검출계를 사용하여 이들 물질의 돌연변이성도 조사한다. 우리에게 친숙한 돌연변이의 이용은 GMO와 LMO가 있다.1. GMO(Genetically

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.29

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미생물의 이로운점 해로운점

Microorganism플러스 미생물 & 마이너스 미생물과 목미생물의 이해교 수임종희제출기한11.11.22학 번학 과이 름목차1. 서론2. 본론1.) 미생물① 미생물이란② 미생물 ... 의 세계③ 미생물과 인간2.) 플러스 미생물①EM미생물+Biosurfactant②미생물과 농업+국내 토양에서 강력한 TNT분해 미생물 이용③미생물과 식품(김치, 요구르트,된장) ... +식품생물신소재 개발④미생물과 의학+페니실린의 생산3.) 마이너스 미생물①미생물과 건축②수인성 질병③식중독 균④곰팡이 독소⑤병원성 대장균⑥바이러스성 질병⑦세균성 질병3. 결론1.서론

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| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.25

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물고기2

막연하게 물고기라는 주제로 글을 쓰고자 한다면.. 솔직히 내 머리속에 떠오르는 것은 통상적인 물고기의 생김새, 그리고 밥상위에 올라온 생선정도..생물학과로서 미래지향적인 생각 ... 의 발달로 특수 생리활성 물질을 해양목장에서 대량 재배함으로써 신소재 공업, 의약품 및 화학공업 등의 해양산업이 크게 활성화 되리라 본다. 특히 해양미생물을 이용하여 바이오센서 ... 지만한 통합된 육종계획의 소개는 효과적인 조직과 충분한 실험시설을 필요로 한다. 이러한 것들이 대부분의 유럽국가에서도 충족되지 못하고 있다. 무지개송어나 연어, 잉어의 경우 자성생식

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.30

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건강 보조 식품과 기능성 식품‘매실’

, 는데 효과적인 것으로 알려져있다.2004년 한국 지역사회 생활 과학학회지에서 다루어진 매실 농축액의 항균성 실험을 살펴보면 매실은 부패미생물의 생육을 억제하는데도 효과가 있 ... [식품화학]건강 보조 식품과기능성 식품‘매실’서 론⑴ 매실을 선택 한 이유약 3 천년 전 중국의 고서 ‘신농본초경’ 에 의하면 매실은 가장 오래된 과수의 일종으로 약용으로 사용 ... . 따라서 늘 피곤하거나 술을 자주 마시는 사람에게 좋다.조선대학교 식품영양학과에서 이루어진 실험(1990)에서 매실추출물이 CCI4로 간장기능장애를 일으킨 가토에 투여되면 빠른

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20

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유인성화학적식중독

( 산 ) 급 원 수소첨가로 부분경화유를 제조할 때 유지 가공의 탈취공정시 반추동물의 위에서 미생물에 의해 고열의 조리과정 중트 랜스지방 ( 산 ) 무 엇이 논란이 되고 있 ... 호 , '10. 식품공전 (2010) 식품 등의 기준 및 규격 , 고시 제 2010-58 호 , '10. 식품위생학 www.Google.co.kr 식품의약안전청 https ... 목 차 N – 니트로소화합물 포 름 알데히드 트 랜스지방 ( 산 ) 3 – MCDP 와 1,3-DCP유 인성 화학적 식중 독 ? 식품의 제조 , 가공 , 조리 , 유통 및 저장

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| 리포트 | 40페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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미생물학 정량시험 A+레포트

-3, 10-4, 10-5희석시킨 것을 접종한 결과 모두 가스가 형성됨을 알 수 있다. 따라서 위 실험으로부터 세균의 수는 양성시험관수를 확률론적으로 만들어진 식품미생물학 실험 ... 대장균군 검사법 (정량시험)실험날짜2011.11.22 화조원 : 배아정, 김혜경, 최송희, 곽진원, 이민혜, 강혜인실험목적식품 속에 대장균이 존재하는지를 밝혀내는 방법을 알아보 ... 하여 음식, 물, 토양 등에 세균이나 다른 미생물이 얼마나 있는지 측정하고자 할 때 널리 이용된다. 그러나 오류가 발생할 수 있는 몇 가지 요인이 있다. 세포덩어리가 잘 분리되지 않

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.07

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일반 미생물의 분류

시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품?의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산 공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 ... 일반 미생물 Report-미생물 분류하고 각 분류 미생물 종을 간단히 설명하시오.목차-미생물이란?-미생물 분류-미생물 분류 조건-여러 방식에 따른 미생물 분류-미생물이란?0.1 ... 할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계가 있다. 사람을 비롯한 동식물에 질병을 가져오는 병원미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질?부패

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.27

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6주차 지질의 검출

[별첨 1] 실험보고서 표지실험보고서Experiment Report교과목명생물학및실험실험제목지질의 검출제출월일년월일담당교수제출자성명:학과:학년:학번:충북대학교 생물학 ... 과Department of Biology, Chungbuk National UniversityⅠ. 실험 목적(Purpose of experiment)수단Ⅲ용액을 이용하여 지질을 염색하여 시료속 ... acetyloid) 및 비타민 D의 전구체이며, 생체막과 신경세포의 미엘린 수초의 구성 성분이 된다.3) 대사조절기능(1) 신호전달체계호르몬(2) 영양소지방산은 β-산화로 acetyl

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.20

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미생물의 분류방법

(Protozoa)3. 조류(Algae)4. 균류(Fungi)5. 바이러스(Viruses)Ⅲ. 미생물 분류법1. 자연적 분류법2. 인공적 분류법3. 분자생물학적 분류법4. 생화학 ... 적 분류법5. 수치적 분류법참고문헌Ⅰ. 미생물의 분류체제현미경이 발명되기 이전가지 생물학자는 살아있는 생명체들을 분류하는데 많은 어려움이 있었다. 아리스토텔레스 시절처럼 일찍 ... 은 실질적으로 최소한 3가지 점에서 다른데, 리보좀 안에 존재하는 RNA형태, 세포벽의 구성성분, 그리고 특정 항생물질에 대한 민감성 등이 다르다.3. 미생물의 명명과 측정생물학적 피

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.27 | 수정일 2016.05.06

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대장균

은 DNA가 유전 물질임을 알게 해준 현대 생물학에 중요한 실험이라고 할 수 있다.이 실험의 과정을 살펴보면1. 허시와 체이스는 방사성 동위 원소 32P를 함유하는 배지와 35S를 함유 ... 미생물이라 하면 대부분 인간에게 해로운 결과를 미치게 하고, 심지어 사망에 까지 이르게 하는 무시한 물질인데 이 물질들을 오히려 인간에게 도움이 되는 것으로 사용한다는 발상 자체 ... 가 신기하였고 이것이야 말로 인간과 미생물이 공존하는 법이라고 생각이 든다.그 중에서 대장균을 이용하므로써 대량 항체를 만들어내어 치료하기 힘든 병에 걸린 환자들을 치료하는 등

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.21

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소화기계의 정상적인 해부생리와 소화기계 질병

성 장염감염성 장염은 식품에 오염된 미생물을 통해 전파되며 복통과 설사 등을 하는 질환이다. 최근 대량으로 생산되는 식품 또는 물을 통해 집단적으로 감염증이 발생하는 경우가 점차 늘 ... 이 간세포의 손상을 초래하는 것으로, 간손상의 정도가 용량에 비례하고 실험동물에서 동일한 병변을 재현할 수가 있다.환자의 특이반응에 의한 간손상은 약제나 중간대사산물에 대한 면역학 ... 성의 섬유화와 결졀형성, 특히 위 소엽형성을 나타내는 해부학적 상태를 말한다. 이런 병태는 다양한 원인에 의한 간세포괴사의 결과로 생기며, 만성적으로 지속된 간손상의 종말상이다. 임상

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.16

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HACCP(식품위해요소 중점관리제도) - 만두중심

요소분석1) 냉동식품(만두류)(1) 원료① 미생물학적 위해요소【표 1】 냉동 만두류의 원료에 대한 일반 미생물 분석 결과시료일반세균수(CFU/g)대장균군 (CFU/g):정량실험대장균군 :정성실험대장균분원성대장균군돼지고기4.2×1052.0×104-*--부추2.2×104 ... 을 일으킬 수 있는 화학적 또는 생화학적 물질- 생물학적 위해요소식품중에 함유되어 있는 병원성균, 부패미생물, 벌레, 기생충 등이 존재하거나 유입되어 인체에 해를 미칠 수 있는 것▶ 위해 ... 가 증숙부의 미생물 사멸과 제품의 증숙을 맞출 수 있다. 스팀의 압에 따라 증숙시간의 조절이 가능하다. 일반적으로 1kg의 압으로 8분정도 증숙하면 된다. 이때의 증숙온도는 97℃정도

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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