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미생물배양실험 유산균 분리 식품 식품공학과 편입 LMO 찬반 식품미생물학실험 대장균 정성실험 식품공학 대학원

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"식품미생물학실험" 검색결과 1,421-1,440 / 3,181건

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    식중독의 정의와 역사, 사례
    중독증”이라 한다. SEMIC에 의하면 “자연독이나 화학물질 또는 미생물을 식품과 함께 섭취하였을 때 소화기관에 염증이 발생하거나 병적증상을 나타내는 모든 질병을 식중독”이라 하 ... 이러는 동물성 식중독과 감자독, 버섯독 등이 포함되는 식물성 식중독으로 분류된다.종류특징생물학적 식중독세균성 식중독감염형장내에서 균이 증식하여 발생독소형식품에서 균이 증식, 독소생성 ... -----------* 참고문헌 ――――――――― p.10~111. 식중독이란식중독이란 소화기를 거쳐 음식물과 관련되어 들어오는 유독·유해한 미생물이나 화학물질에 의하여 비교
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.02
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    Gram 염색법 실험 report
    실험제목 : Gram 염색법(gram staining)60071657 이자현Abstract요약세균 분류학상 중요한 지표인 gram 염색을 통하여 실험 세균이 gram 염색법 ... 으로 염색이 되는지 안되는지를 알아보아 그 균이 gram 음성균 인지, gram 양성균 인지 분류한다.Introduction서론 참고자료? gram 양성균? gram 음성균? 미생물
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.15
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    곰팡이의 집락(colony)의 관찰
    적 커서 사람의 육안으로 쉽게 알아볼 수 있다. 이들은 우리의 주위에서 흔히 볼 수 있으며 미생물 연구자에게는 세균과 함께 자주 대하는 미생물이다. 그것은 곰팡이의 포자가 공기 중 ... 번에 실험하였던 곰팡이실험에서 배양했던 곰팡이 균을 현미경으로 검경하는 실험이었다.곰팡이는 분류학상 진균류에 속하며 포자가 발아하여 실 모양의 균체 세포를 형성하여 균사상(사상균 ... 실험일자: 2007년 4월 18일학번:이름:실험 제목: 곰팡이의 집락(colony)의 관찰1. 목적 및 원리곰팡이는 포자나 균사로부터 번식해서 집락을 형성하는데 그 형태가 비교
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.14 | 수정일 2014.07.28
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    식품 첨가물 건강의 관련성
    를 나타낸다. 미생물의 발육을 억제시키는 작용이 있다는 것은 어느 정도 독성이 있다는 뜻이므로, 이것을 첨가할 대상 식품과 사용량에 대하여 엄격한 규제를 하고 있다. 허가된 품목 ... Report과 목 :담당교수 :제 출 자 :학 번 :제 출 일 :-식품 첨가물과 건강의 관련성요즘 내가 섭취하는 음식에 대해 예전과는 다른 시선으로 판단하고 음식을 선택함에 있 ... 기 는 것도 시급하다고 생각한다.화학조미료를 사용한 식품은 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미 등이 있으며 부작용으로는 중국음식증후군(중국음식을 먹
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.20
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    전 세계 발효식품 중심으로 생활 속의 미생물 사례조사
    전 세계 발효식품 중심으로 생활 속의 미생물 사례조사목차Ⅰ.서론-------------------------1Ⅱ.본론-----------------------2~101.각국 ... 의 발효식품과 미생물1)한국(Korea)2일본(Japan)3)중국(china)4)몽골(Mongolia)5)인도(India)6)인도네시아(Indonesia)7)프랑스(France)8)독일 ... --11Ⅳ.참고문헌---------------------12Ⅰ.서론대부분의 미생물들은 인간의 생활과 밀접한 관계를 가지며, 특히 식품에 작용하여 유용한 물질을 만들거나 변패시킬 수
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.14
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    환경 중의 미생물 배양
    실험일자: 2007년 3월 28일학번:이름:실험 제목: 환경 중의 미생물 배양1. 목적 및 원리미생물은 토양, 공기, 물, 음식물, 폐수 및 동물의 체내외 등 거의 모든 곳 ... 에서 발견된다.그러나 미생물의 종류 및 양은 그 미생물이 서식하는 물리적, 화학적, 생물학적, 환경에 따라 매우 다르다. 배양(culture)이란 미생물 증식에 적합한 환경을 인위 ... 적으로 조성하여 미생물을 키우는 것으로, 연구, 조사 또는 공업적인 목적으로 미생물을 배양한다.미생물의 배양에는 배지, 산소, 온도 등 여러 가지 물리적, 화학적 및 생물학적 인자
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.14
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    음료 살균 방법
    일반적 두유 음료제조방법베지밀 제조 방법대두탈피공정 -대두를 미리 탈피하는 것은 종피와 자엽중의 세균류를 제거하고 수렴미를 적게학고 또 효소 실험을 위한 가열시간을 단축하고 마쇄 ... 적으로 가열 처리는 미생물의 생육을 억제할 뿐만 아니라 식품 자체의 품질(영양소 파괴, 향미성분 및 조직감 손실 등)에도 영향을 미칠 수 있다. 반면 비가열 살균은 열로 인한 품질변화 ... , 영양파괴를 최소화하며, 부패 미생물을 억제할 수 있는 장점이 있다. 이와 관련하여 기존 가열 살균공정을 대체 또는 부분적으로 대신할 수 있도록 식품의 살균을 목적으로 연구되고 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.09
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    위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오.
    및 축산물가공처리법에서는 으로 정하고 있다.HACCP의 원리가 식품에 응용되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량 ... 을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 공동으로 HACCP를 실시한 것이 최초이며, 그 내용이 1971년 미국식품보호위원회에서 처음으로 공표 되 ... 의 식품보호 위원회로부터 HACCP의 채택을 권고받아 미국 농무부 식품안전검사국, 미 수산국, 미FDA, 미육군 Natick 기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 식품 미
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.17
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    효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양 결과
    . 멸균의 방법으로는 열처리, 화학적 처리, 물리적 처리, 항생제 등 여러 가지 방법을 미생물학 교과서에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 본 실험에서는 대체로 고온 고압 하에서의 습식 ... 으로 1회 멸균으로 충분하다.3. 실험 기구 및 시약3.1 실험장치 및 기기-Shaking incubator(진탕 배양기) : 미생물이나 동식물세포를 접종한 액체배지를 흔들어 움직이 ... 에 속하는 미생물의 일종을 총칭하는 말로 지름 3～5㎛ 내외의 구형으로 적혈구 크기의 균류에 속하는 단세포 미생물로 흙 속이나 식물의 표면에서 발견되며, 특히 당분이 많은 꽃
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.08
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    [서강대학교 현대생물학 실험레포트] LB Plate&Streaking
    Abstract이번 실험은 LB plate를 만들고 세균 배양 방법 중 하나인 streaking을 연습하는 것이었다. LB 배지는 분자 미생물학에서 plasmid DNA의 제작 ... 혼합하여 만든 인공적인 상태를 말하는데, 주요 성분으로는 탄소원, 질소원, 무기염류, 생장소가 있다. 탄소원(carbon sources)은 에너지원으로 이용되며, 미생물의 배양 ... 다. 무기염류(mineral sources)는 균체의 구성성분으로 이용되기도 하고 배지의 pH, 삼투압조절에도 중요한 작용을 한다. 대부분의 미생물은 비타민 등의 생장소(growth
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.03
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    [독후감] 레이첼 카슨의 침묵의 봄 A+
    하여서 상당량의 유독성 물질의 원인 은 비소라는 거에 대해서 알려주었다.5장 에서는 흙 안에 다양한 종류의 미생물이 사는데 흙 위에다가 무분별하게 흙을 살균한답시고 약품을 직접 흙 위 ... 를 울새가 직접적으로 맞고 영향을 받은 것이 아니라 살충제를 맞은 대부분의 지렁이가 죽지만 일부는 살아서 ‘생물학적 증폭기’의 역할을 한 지렁이를 먹고 울새들이 사라지고 이 때문 ... 되고 있기 때문이다. 이 화학약품들은 불과 몇 가지 곤충에 대해서는 사전 실험을 해봤는지 몰라도 생물계 전체에 대해서는 해보지 않았다.’라는 자연이 우리에게 반격하는 이유를 제시
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.19
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    미생물-10. Moleculartechnology PCR법 과 전기영동
    10. Molecular technology실험일: 2008-05-23제출일: 2008-05-30식품영양학과, B반, 3조1. 실험 목적 및 원리PCR(polymerase c ... 를 증폭하기 위해서도 이용되며 생물의 종 간 DNA 비교를 위해 널리 이용된다. 따라서 이번 실험은 Molecular biology의 하나인 PCR법을 배워, 보다 Molecular ... 에 자주 이용되는 DNA 지문 분석(DNA fingerprinting)에 이용되기도 하며, 유전병을 판별하는 데에 이용하기도 한다. 또 오래된 고생물이나 멸종 생물의 희소 DNA
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.16
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    산가(AV, acid value) 측정 레포트
    되어 산미(酸味)와 불쾌한 냄새가 나고 맛이 나빠지는 현상이다.산패의 원인인 유지의 산화는 효소(식품, 미생물)에 의한 효소적 산화와 자도산화에 의한 비효소적 산화로 구분 ... 식품 기기 분석 실험 보고서1.주제산가(acid value, AV) 측정2.재료 및기구기구100ml Volumetric flask, 5ml spoid, 100ml beaker ... 은 유리지방산을 함유하고 있지 않으나, 불충분한 정제 또는 보관 중에 공기 중의 산소 및 미생물의 작용으로 산패되었을 경우 다수의 유리지방산이 생성된다. 즉, 더 많이 사용
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19
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    레이켈 카슨등 위인의 전기를 읽고 서평을 쓰시오.
    장기에 축척된다.체내의 지방이 생물학적 증폭기 역할을 하기 때문에, DDT를 0.1ppm(100만 분의 1)만 흡수해도 100배나 많은 10~15ppm이 체내에 축적된다.동물 실험 ... 가 되어 레이켈 카슨은 글솜씨가 뛰어나 대학에서 문학을 공부하다가 바다에 관한 글을 쓰기위해 우연히 스킨커 선생님의 생물학 강의를 듣고 새와 벌레와 나무를 차근차근 공부하고 싶 ... 어서 문학 공부를 그만두고 생물학을 공부하기로 결심했다.어려운 가정형편으로 어업국에 공무원으로 일을 하면서 꾸준히 책을 써온 카슨은 1962 년 이라는 무분별한 살충제 사용과 제초제
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.12
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    일반세균실험
    병원성은 없는 것으로 여겨지며 특히 대장균K12주(E. coli K-12)는 분자생물학과 생물공학의 연구재료로서 널리 이용되어 왔다. 병원성을 나타내는 대장균으로서는 다음 4군 ... 로 희석 시료 A>< 10의 5승 배로 희석 시료 B>< 10의 4승 배로 희석 시료 A>< 10의 4승 배로 희석 시료 B>시료검출된 군락의 개수미생물의 개수10의 4승 배 희석 A ... 14010의 4승 배 희석 B20010의 5승 배 희석 A2410의 5승 배 희석 B32평균 검출된 군락의 개수미생물의 개수10의 5승 배 희석 시료토론 ( Discussion)세균
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.12
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    LAL
    생물학적내독소시험 (Limulus amoebocyte lysate assay)내독소는 세포배양이나 유전공학과 관련된 회사나 개인에게 문제가 되고 있다. 내독소를 제거하거나 확인 ... 는 열에 매우 강하며, 우유를 멸균하는데 쓰이는 UHT 공정에서도 생존이 가능하다. 그러므로 이 테스트는 살아있거나 죽어있는 미생물로부터 LPS를 감지하고, UHT 우유를 만드는데 ... 쓰이는 원유의 위생적인 품질을 결정하기 위해 그램 음성 내냉성 미생물의 존재를 확인함으로써 이용한다.
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    | 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24
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    생물학 실험 4주차
    발효와 해당과정교 과 목 :생물학실험 1담당조교 :김백규 조교소 속 :건축학과 2010-11446이 름 :황남인실 험 조 :1조 (김용태, 문성훈, 한혜경, 고유림, 황남인)제출 ... , 수소 발효, 글리세르 발효 등이 있는데 이는 미생물의 종류와 발효 환경에 따라 달라진다.이번 실험에서 주로 사용되는 재료인 효모에 대해서 알아보자. 효모는 ‘효소의 아버지’라 ... 는 ‘미생물이 효소를 이용하여 유기물을 분해시키는 과정’이다. 발효가 다른 물질대사 과정과 다른 점은 산소가 매우 희박하거나, 없는 장소에서 일어난다는 점이다. 또한 다른 에너지를 얻
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.29
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    대장균군 검사법 발표 pt
    생물학 (Madigan Martinko Parker) 제 8 판 민경희 외역 / 탐구당 - 식품 미생물학 - 네이버 백과사전 참고 문헌감 사 합 니 다 ! Thank you ~ ♥{nameOfApplication=Show} ... 대장균군 검사법 1 조식품이나 물의 분변에 의한 오염의 지표 세균으로서 사용되고 있다 . Gram 음성 , 무포자의 간균으로 젖당을 분해하여 산과 가스를 생성하는 호기성 또는 ... 통성혐기성의 세균을 말한다 . 대장균과 유사한 성질을 가진 균의 총칭 대장균군이란 ?추정실험실험 방법 사용한 시료 : 캐러멜 프라프치노 ( 아이스 )1 정성실험 test tube 9
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.09
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    미생물실험-1.그람염색
    1. Gram 염색2008-03-21식품영양학과, 3조1. 실험 목적 및 원리∞ 균을 염색하여 색깔로 Gram 양성균과 음성균을 구분한다.∞ 세균의 세포벽에 착색된 crystal ... ), Safranin(2차 염색제), 슬라이드 글라스, 백금이, 멸균증류수, 알코올램프, 일회용장갑, 피펫, 초시계 등3. 실험 방법① 도말- 슬라이드글라스에 멸균 증류수 한 방울을 떨어뜨리 ... ⑪ Washing- 30초를 넘기지 말 것⑫ Drying⑬ 현미경 관찰- 표본 위에 immersion oil 을 떨어뜨려 현미경 1000배율로 관찰한다.4. 결과∞ 실험① 도말을 했
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.16
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    [수의미생물학실습] Campylobater jejuni와 동정법
    수의미생물학2실험 ReportCampylobater jejuni1. 실험제목Campylobater jejuni2. 실험목적Campylobater jejuni의 특징을 알아보 ... (anaerobic jar)을 이용하는 법, 미호기성 세균조작실험대 (anaerobic glove box)를 이용하는 법 및 회전시험관 접종법(roll tube-streak method ... 고, 준비된 균으로 여러 가지 검출 시험법을 한다.3.배경이론미호기성 세균이란 산소존재하에서는 증식을 못하는 세균으로 일반적으로 산소의 분압이 낮고 낮은 산화- 환원 전위를 갖는 환경
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.24
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2025년 11월 23일 일요일
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