"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,741-1,760 / 3,119건

유전공학이재료 세균

가 날로 발전되고 있다. 이 분야의 기간적(基幹的) 기술은 재조합DNA의 제작과 유전자클로닝의 유전자조작 기술이다.?발효음식발효음식은 식품 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해 ... 젖산균, 식초를 만드는데 쓰이는 식초산균 등이 있다. 이렇듯 발효에 있어 미생물의 작용이 중요한데 이런 미생물에 의해 발효식품이 만들어진다는 사실이 밝혀진 것은 불과 100여 년 ... 에 사용하는 것이다. 미국 암연구소(the US National Cancer Institute) 분자생물학 실험실장인 Ira Pastan 박사는 강력한 세균 독성을 보이는 슈도모나스

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.26

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유전자변형 gmo - 개념 / 정의 등등 분석 -- 영화 할로우맨 감상

된 GMO 분야는 역시 내가 생각했던 식물에 대해서만 실험단계가 이뤄진 것 같다.※여기서, 유전자 변형 생물체로 써 LMO가 있는데 그 차이는 찾지 못했다. 또한, 같은 용어로 생각 ... 유해성 여부로 논란이 일고 있는 유전자변형 콩이나 옥수수 등이 여기에 포함된다. 이밖에 농산물 종자나 미생물 농약, 환경정화용 미생물 등 LMO의 활용 영역이 날로 넓어지고 있 ... 터너와 리사에게 국방부 관계자와 라이즈너 연구소의 책임자 윌리엄 박사가 찾아와서 수사권을 국방부로 넘기고, 대신 생물학 박사 매기 댈턴의 보호 경호를 맡는 임무가 주어진다. 그런데

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.20

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유전자 조작에 대한 분석 및 전망

조 발표과제..PAGE:72. 유전자 조작의 사례사례연구 2. ‘생명연장 선충’연세대 생물학과 노화유전자 기능연구센터 이 준호 교수팀은 최근 염색체의 길이를 늘려 수명을 연장 ... : 해충을 죽이는 독소를 작물 스스로 만들게끔 유전조작된 작물로서, 옥수수와 면화가 대표적이다. 해충뿐만 아니라 유용 미생물, 곤충들에도 악영향을 끼칠수 있어 생태계 파괴의 가능 ... 지, 이미 여러 가지 가공식품의 형태로 우리식탁을 위협하고 있다.www.themegallery.com3. 유전자 조작 생물 (GMO)..PAGE:13www.themegallery

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.08

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3해를 중심으로 해양마케팅

문헌고찰10 해양 광물 자원 해양 생물 자원 해양 에너지 산업 해양 공간 자원 해양생물공업 - 해양약리학 조력발전 파력발전 해류발전 온도차 발전 - 염도차 발전 - 인공 섬 ... 거나 탐사활동 , 공간이용 등을 통하여 이익을 추구하는 모든 기업활동 생물공업 , 해양광업 , 해양에너지산업 , 해양토목 , 해양구조물산업과 같은해양개발과 관련된 모든 해양산업 ... 기준으로 전국 15 개 대학 내 13 개 이상의 해양산업 관련 학과 개설 . 해양산업이 생물자원 , 에너지 , 관광 , 공간사업 등 다양한 분야에서 활용할 수 있다는 점을 고려해보

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.10.05

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GMO찬성에 관한 토론자료

을 말함2)식품위생법상의 정의유전자 재조합 식품이란 생물의 유전자를 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 재조합 기술을 활용하여 재배 육성된 농, 축 ... 수산물 등을 원료로 가공한 식품.3)유럽연합의 정의자연교배나 자연결합으로는 생성 할 수 없는 방법으로 변형된 유전자를 가지고 있는 농산물4)미농무성의 정의염색체 변형뿐만 아니 ... 의 서열과는 다르게 뒤바뀌는 과정을 가리키는 유전학 용어이다. 진핵생물의 경우 DNA 수리의 과정에서 유사 분열이 발생하는 경우, 그리고 감수 분열의 과정에서 일어나는 염색체 접합

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.25

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식물형질전환기술의 정의와 응용사례 및 산업화

을 소개했다. 고등식물에는 핵외자기증식기관으로서 미토콘드리아와 엽록체가 있는데, 독자적인 환상게놈DNA를 갖추고 있다. 특히 엽록체는 광에너지를 이용 가능한 모양으로 바꾸는 생물학 ... DNA에 코딩되어 있고, 나머지가 엽록체DNA에 코딩되어 있다. 엽록체DNA 상의 유전자는 엽록체내에서 전사?번역된다. 따라서 엽록체DNA에 존재하고 있는 유전자의 기능을 분자생물학 ... (transformation)이라고 하며, 새로운 DNA를 갖는 생물체는 형질전환 되었다고 말한다.DNA 재조합은 새로운 발견이 아니며, 아마도 DNA 존재만큼이나 오래된 것이다. 예를 들

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.04

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영양과 암, 암예방, 암예방 식품, 암예방 식단, 암액질, 종양의 분류, 악성종양과 양성종양의 감별점

의 파괴를 초래하는 상태를 암(cancer)이라 정의할 수 있습니다.2.종양의 분류종양은 임상적, 조직학적, 및 세포학적으로 분류된다.1) 임상적분류모든 종양은 그 생물학적 습성 ... (biological behavior)에 의하여 양성과 악성으로 분류된다.종양의 생물학적 습성이란 그 종양에 대하여 치료를 포함한 아무런 의학적인 처치를 가하지 않은 자연 상태 ... 에서 관찰되는 진전 상태와 숙주에 미치는 영향을 뜻한다.즉, 종양의 자연사(natural history)라고 할 수 있다. 양성 종양과 악성 종양의생물학적 습성의 차이는 표 6-1에 제시

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.07.04

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세계로 뻗어 나가는 우리 김치

를 오래 저장하기 위한 수단이 될 뿐 아니라, 이는 저장 중 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산과 방향이 만들어져 훌륭한 발효식품이 된다. 김치는 각종 무기질과 비타민의 공급원이 ... . 김치는 채소류의 즙과 식염 등의 복합작용으로 장내를 깨끗하게 해준다. 또한 위장내의 단백질 분해효소인 펙틴분비를 촉진시키며, 소화 ·흡수작용을 도우며 장내 미생물분포를 정상화 시킨다 ... , 배출이다. 이로 인해 채소의 풋내는 없어지고 미생물과 효소가 작용하여 김치가 숙성된다. 이 ‘숙성’되는 과정이 김치의 맛과 향을 좌우하는 대단히 복잡한 발효과정이다. 절임류인 김치

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06

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국순당 막걸리 해외진출 마케팅

장서울 지역 7개, 진천 공장총 매출(2011)1500억원시장 점유율전국 40%서울 탁주 제조 협회는 국내 탁주업계 최대, 최고의 탁주 제조업 단체로 식품공학(미생물학, 발효공학 ... 1983년 2월 5일 / 1992년 12월 31일대표이사배중호임직원402명(임원:10명 , 직원:392명)상장일2000년 8월 24일국순당의 시작은 1970년 한국 미생물 공업 연구소 ... 국순당 막걸리해외진출 마케팅전략I. 국순당 기업 선정배경최근 웰빙 열풍으로 우리민족 고유의 술, 막걸리에 대한 관심이 많이 높아졌고 특유의 청량미와 낮은 알코올 함량의 혼탁한 술

리포트 | 18페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.07.18

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The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

이나 포자 같은 미생물에 의한 변화, 사탕의 경화 같은 물리적 변화에 대해 연구한다. 즉 사람들의 기호에 맞춰 어떠한 식품을 개발하고 제조해 판매하면 좋은가라는 문제에 관해 연구 ... 에 따라 부서가 보건복지부, 식품의약품안전청, 농림부, 국립수의과학검역원, 해양수산부, 환경부, 국세청 등으로 구분된다. 하지만 이런 인증제도별 마크표시가 다양하기 때문에 소비자 ... 을 미치는 생물학적, 화학적, 물리적 요인을 관찰하고 연구하는 일을 한다. 연구뿐만 아니라 개발, 제조, 판매 등을 하고 기본적인 연구로는 통조림야채의 색변화 같은 화학적 성질과 곰팡

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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HACCP 세척,소독의 유효성 평가

㎠ 모두 왕복하여 채취하고 세척·소독이 완료된 실험대상에서도 채취를 완료하여 동일한 시간내에 미생물 실험을실시한다. 미생물 실험 대상으로는 일반세균, 대장균군, 황색포도상구균으로 하 ... 세척 ? 소독 유효성 검증1. 검증목적선행요건프로그램의 세척·소독에 대한 위생관리기준 준수에 의하여 자사에서 시행하고 있는 세척·소독방법이 생물학적위해요소에 있어 안전한 수준이하 ... 작업장을 분석한 결과 배수로에서 다량의 일반세균과 대장균군이 검출되었으나 세척·소독을 실시한 후에는 미생물이 현저히 감소되는 것을 확인하였다. 배수처리 계통도에따라 배수의 흐름 관리

서식 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23

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전분을 달리한 고추장 제조 및 관능평가, 수분함량, 점도 측정

고려 해야 한다. 여기서 노화가 되기까지의 기간은 위생학, 미생물학적으로 뿐 아니라 사람이 먹기 좋은 기간까지를 말한다. 노화는 호화 또는 젤라틴화된 전분이 물이 빠져 나와 자연 ... 아 인스턴트 식품에 활용하기 좋다. 또한 요리 후에 노화를 방지할 수 있다. 이 때문에 냉장, 냉동 식품인 만두, 피자 등에 많이 쓰인다.우리는 실험시 점도를 측정했는데 점도의 정의는 흐름 ... 1. 서론고추장은 전통 대두 식품이다. 고추장은 고춧가루로부터 나오는 매운맛, 소금으로부터 나오는 짠맛, maltose 로부터 나오는 단맛, protease에 의해 단백질이 분해

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.16

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유전자 변형에 대한 생각

생물학실험-유전자 변경 농작물 안정성에 대하여-GMO(Genetically Modified Organisms)유전자 변형식품에 대한 bioassay멜서스의 인구 이론에 따르 ... 에 목화 잎에서 비롯된 질산중독 현상으로 양의 내장에 있는 미생물들이 모두 죽어 목화 잎들이 제대로 소화되지 못했기 때문이라는 것이다. 또 다른 사례는 브라질너트를 넣은 유전자 조작 ... 을 할 수 있도록 조작했다고 볼 수 있었다. 그러나 이러한 장점을 가진 GMO 식품의 안정성에 대해서는 아직도 많은 연구가 필요하다. 예상하지 못했던 불안정적인 요소가 많기 때문이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.06

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두부의 이화학적 특성 및 기능성(식품가공학)

의 담백한 맛을 갖고 있다. 두부는 수분이 많고 불포화도가 높은 지방질이 많이 있으므로 산패나 미생물의 오염, 번식 등 저장성이 낮은 것이 단점이다. 오늘날은 무균적 가공방법과 포장방법 ... 는 오래 전부터 중국, 한국, 일본 등지에서 제조하여 섭취하여 왔던 고단백 식품으로서 대두 가공품인 각종 두부류는 콩에 들어있는 glycinin이란 단백질을 무기염류에 의해 응고 ... 시킨 것을 말한다. 체내 이용률이 높아 전통 식품으로써의 가치를 가지고 있다. 두부의 화학적 일반 성분은 수분이 80-85%, 단백질 약 8.5%, 지방질 약 5.5% 당질1.5

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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감염관리저널해석

;norovirus; Acinetobacter표 1.각 병원체들의 표면 환경매개 전염을 촉진하는 미생물학적 요소이 논문은 norovirus, Clostridium difficile ... , 지지하는 중재를 포함한 증거는 없다.C DIFFICILE미생물학과 역학C difficile은 혐기성, G(+), 아포 형성, 독성 생성하는 간상균으로 인간의 정상 장에 무리지 ... 력이 없기 때문에 사용되어져서는 안 된다.ACINETOBACTER SPECIES미생물학과 역학Acinetobacter 종은 강한 호기성, G(-), 비발효성의 짧은 막대기균이

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.27

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해양의 자원화 방안

개발해양생물이 생산하는 대사물질과 이들에 대한 지식은 해양생명공학과 해양바이오 산업의 요체이다. 해양생물자원(수산식품)은 미네랄 등 인체 미량원소가 풍부하고 불포화지방산의 함량이 높 ... 아 생리적 기능성효과를 가진다. 식생활의 서구화에 의해 해양생물의 중요성이 증가됨에 따라, 수산식품의 중요성이 대두되었고 이러한 요구에 따라 활성관계를 밝혀내고 화학구조를 결정 ... 하는 사업들이 증가하고 있다. 수산식품 연구를 통해, 해양생물자원을 체계적으로 확보 할 수 있고, 확보된 생물들은 해양바이오 산업발전에 유용한 자료로 사용될 것으로 기대된다.바다

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.10

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도정도실험, 찹쌀 멥쌀의 판별, 신선도실험입니다.

농산 가공학 및 실험*搗精度 실험*新鮮度 실험*찹쌀과 멥쌀 判別소속 : 식품공학과학번 : 200913099이름 : 서은혜緖論------------------------------ ... 고고학적 증거로부터 짐작 할 수 있다.쌀은 5~6세기경까지만 해도 귀족 식품으로 인식되었다. 통일신라의 주식 유형을 보면 북부는 조, 남부는 보리, 귀족층은 쌀이었다. 고려시대 ... 와 같은 조건이 이루어지지 않으면 저곡해충 및 미생물의 발생, 호흡에 의한 양과 질의 손실, 화학적 변화가 심하여 품질이 저장된다.-우리나라 국민의 주식(主食)을 이루고 있는 쌀

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.30

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카탈라아제 생성 실험

, 2001, p83~84- 식품 미생물학(실험편), 노완섭 외 4인, 지구문화사, 2003, p132Ⅲ. Material-균주-시약 : Nutrient broth 4ml, 3% 과산화 ... 은 양성으로 취급하지 않는다.Ⅱ. Reference- 최신환경미생물학, 송홍규, 오계현, 동화기술, 1995, p130~131- 최신 미생물학 실험서, 미생물면역학분과회, 신일상사 ... , 통성 혐기성, 미호기성균처럼 호기적 호흡(aerobic respiration)을 하는 미생물은 호흡 과정 중 HO와 superoxide를 생산하는데 이들 물질은 균체에 매우

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.03

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식품첨가물에 대한 보고서

을 보관하는 동안에 식품을 상하게 할 수 있는 미생물이 자라지 않도록 하여 일정기간 보존하기 위하여 사용되는 식품첨가물입니다.산화방지제는 기름 성분의 산화를 방지하거나, 느리게 하 ... 식품 첨가물에 대한 보고서교 과 목담당교수학 과학 번이 름제 출 일** 목 차 **1. 식품 첨가물의 정의2. 식품 첨가물의 역사3. 식품 첨가물의 필요성4. 식품 첨가물의 용도 ... 실험으로 확인하게 됩니다. 그 내용은 급성 독성시험 ·만성 독성시험 ·발암성 시험 ·생화학적 시험 ·약리적 시험 등인데, 시험연구기관의 결과가 제시되면 식품위생심의회에서 평가

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.01

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환경호르몬의 종류, 생활 속 대처방안, 환경호르몬에 대한 대책

이 끝난 후 DDT는 농업분야에서 살충제로 쓰이게 되었고, 곧 생산과 사용이 급상승했다.1962년 미국의 해양 생물학자인 레이첼 카슨은 “침묵의 봄(silent spring)”이 ... 이란 건강한 생물, 그 자손 또는 (소)집단에서 내분비계 기능을 변화시켜 결과적으로 건강에 유해한 영향을 미치는 외인성 물질 또는 혼합물이라고 정의하였다.또한 경제협력개발기구 ... 과 달리 쉽게 분해되지 않고 안정하다.② 환경 중 생체 내에 잔존하며 심지어 수년간 지속되기도 한다.③ 인체 등 생물체의 지방 조직 및 조직에 농축되는 성질이 있다.④ 원래 체내

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.19

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