"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,601-1,620 / 3,112건

학교 계획서

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리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.15

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[미생물][효소][항미생물제][형질개량][유전체]미생물 특징, 미생물 종류, 미생물 세포이론, 미생물 생물학적 산화과정, 미생물과 효소, 미생물과 항미생물제, 미생물 형질개량, 미생물 유전체 연구, 미생물 효과

미생물의 특징, 미생물의 종류, 미생물의 세포이론, 미생물의 생물학적 산화과정, 미생물과 효소, 미생물과 항미생물제, 미생물의 형질개량, 미생물의 유전체 연구, 미생물의 효과 ... 에서 진핵생물은 생존할 수 없을까?10. 고온균의 생물공학적 관점Ⅲ. 미생물의 종류Ⅳ. 미생물의 세포이론Ⅴ. 미생물의 생물학적 산화과정Ⅵ. 미생물과 효소1. 세포외효소(exoenzyme ... . Genome Sequencing2. Functional GenomicsⅩ. 미생물의 효과?. 결론참고문헌Ⅰ. 서론우리나라에서는 1980년대에 흰쥐를 이용하여 처음으로 미생물실험의 일환

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.05.21

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발효

은 라틴어의 ‘ferverve(끓는다)’에서 유래된 것으로 미생물이 식품 내에서 작용하여 부글부글 끓는 듯한 모습을 표현한 것이다. 발효는 인류의 역사와 함께 알려지고 이용되는 현상 ... 를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설(酵母說) 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당(糖)의 알코올 발효를 치밀 ... 한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효를 ‘산소 없는 미생물의 생활’이라고 단정하기에 이르렀다. 그러나 그가 죽은 후 1897년 E.부흐너가 살아 있는 세포

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.13

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헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori) 의 특징, 진단, 검사, 식품 및 의약품

는 인체의 위 점막에서만 서식하기 때문에 실험 동물에서 숙주-미생물 상호 관계를 연구하기가 간단하지 않으며 인체를 실험 대상으로 연구하기도 어렵기 때문이다. 또 시험관 내에서 인체 위 ... 점막 날문방(anturm) 부위의 상피 세포를 배양하기도 어렵고 헬리코박터 파일로리균 자체도 까다로워서 전래의 미생물학적 방법으로 연구하기가 어렵다.이에 따라 단편적 관찰을 기초 ... 을 끼칠지에 대해 현대과학은 알지 못한다고 미국 스탠퍼드대학 줄리 파슨넷 교수는 경고했다. 그는 세균과 인간의 좀더 복잡한 관계를 조명하는 ‘인간의 미생물 생태학’ 연구를 촉구했다.실제로

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.30

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생명윤리에 대해서

(Animal testing)이란 교육·시험·연구 및 생물학적 제제(製劑)의 생산 등 과학적 목적을 위하여 실험동물을 대상으로 실시하는 실험 또는 그 과학적 절차를 말한다. 전 세계 ... 생명윤리에 대해서학과:법학과학번:20051992이름:윤다솔Ⅰ.서론생명윤리(bio-ethics)란 말 그대로 생명에 대한 도덕철학적인 탐구를 말한다.. 생물학과 의학 분야의 기술 ... 다.또 하나는 유전자 조작으로 하여 자연적으로 연결되여 오던 생태계가 중간에 단절 될 수 있는 게기가 조성 된다는 것에 있다.예를 들면 배추의 유전자를 인위적으로 조작하므로 미생물

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.01

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화장품, cosmetc

생김 . 메이크업 제품류Cosmetics - 품질특성 요건 내용 안정성 피부자극성 , 경구독성 , 이물질 혼입 파손등 독성이 없을 것 안정성 미생물 오염으로 인한 변질 , 변색 ... 는 사람을 향 치료를 도입한것 . Cosmetics – 성분방부제 방부 : 미생물이 서식하기 어려운 환경을 만들어 이들이 증식하것을 막아주어 시간이 경과함에 따라 자연히 사멸하게 하 ... Cosmetics 유기공업화학 실험실 최영 원Contents Cosmetics – 정의 Makeup – 목적 Cosmetics – 품질특성 Cosmetics – 성분

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.17

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식물 생리활성물질의 종류와 기능

로부터 한의약이나 민간의약 등으로 천연생물자원을 사용하였다. 이런 천연생물자원에는 생리활성물질이 함유되어 있다.최근 미국 소오크 생물학연구소의 조안 코리 박사가 발견한 식물의 생리 ... 펩타이드를 용기내에서 대장균을 가지고 합성 할 수 있다.(7) 핵산(Nucleic acid)핵산은 스위스의 생물학자 F.미셔에 의하여 1869년에 처음으로 발견되었다. 미셔는 세포 ... 을 뜻하는 케미컬의 합성어이다. 식물 속에 들어 있는 화학물질로 식물 자체에서는 경쟁 식물의 생장을 방해하거나, 각종 미생물·해충 등으로부터 자신의 몸을 보호하는 역할 등을 한다. 또

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.27

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인간과 환경

물 종류① 보존료흔히 방부제라고 하는 것으로 식품의 부패를 일이크닌 미생물의 증식을 억제하며 주로 소르빈산류, 안식향산류등이 사용된다.② 산화방지제지방의 상패, 색상의 변화등 산화 ... 다고 발표하고 있다. 그만큼 인체에 미치는 영향이 크며 오염물질이 인체에 흡수되어 나타내는 생물학적 반응은 질식반응, 발암성반응 등 여러 가지이다. 이런 오염물질이 인체에 유입 ... 하게 섞여주는 식품첨가물로 유화제로는 레시틴, 모노글리세라이드등이 있다.④ 착색료식품의 가공 과정에서 손실된 색을 복원하거나 미화하여 상품가치와 식욕을 돋우기 위해서 사용되는 것

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.04

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탐구학습 레포트

면 20세기 교육 사상을 크게 지배한 Dewey의해서 인데 그는 교육이란 지적 측면에서 반성적 사고와 태도를 개발하는 것이라고 하였다. 인간은 생물학적, 문화적, 사회적 조건 때문 ... 지각같다.첫째, 학습 분위기가 심리적으로 자유로워서 학습자들이 충분한 토의를 거침으로써 스스로가 만족스러운 결론에까지 도달할 수 있다.둘째, 학습에서 고려되는 모든 형태의 문제는 미 ... 을 받아들이는 데에는 일정한 시간이 필요하다. 이 학습 모형은 실험이라는 절차를 거치는 과정에서 학생들에게 새로운 정보를 받아들이는데 필요한 여유를 제공 한다 .2. 단점탐구학습모형

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.19

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[지렁이][지렁이 특징][지렁이 시대별 역할][지렁이 생김새]지렁이의 특징, 지렁이의 시대별 역할, 지렁이의 생김새, 지렁이의 색상, 지렁이의 활용, 지렁이의 실험 사례 분석

조사는 대부분 해역의 환경을 파악하기 위한 생태학적 조사의 일환으로 시도된 경우가 대부분이다. 조간대 생물의 경우 안성 암반 조간대(Song et al., 2000)와 안골 연질 ... 고 활용했던 것이다.2. 근대19세기 후반에 들어와서 진화론으로 유명한 생물학자 찰스다윈이 그의 저서 "The Formation of Vegetable Mould Through ... 지렁이의 특징, 지렁이의 시대별 역할, 지렁이의 생김새, 지렁이의 색상, 지렁이의 활용, 지렁이의 실험 사례 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 지렁이의 특징1. 특징2. 종류Ⅲ. 지렁이의 시대

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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식품의 위해/ 식품안전/ 식품위해요소중점관리/HACCP/ 생물학적위해/화학적위해/물리적위해

ause an adverse health effect)1-1-3 식품미생물기준국가자문위원회 (National Advisory Committee on Microbiological ... , Staphylococc생성되는 독소를 위해의 원인물질로 구분하여, 화학적 위해요소에서 설명하기로 한다.2-1-2 생물학적 위해의 원인물질과 예방법분류원인물질특징과 초기증상(잠복기간)원인식품예방세균 ... 하는 미생물에 의해 생성되는 버섯독, 복어독, 조개독 등의 천연독소가 해당된다. 식품의 생산 및 가공 중에 오염되는 화학적 위해요소는 의도적 또는 비의도적으로 첨가되거나 오염되는 독성

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

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[식물의학 B형] 1. 균류의 병원성 인자와 기능에 관하여 설명하라 2. 해충방제의 개념과 발생예찰을 설명하라

되며, 이여 식품의 변질을 초래하기도 한다.2. 균류의 병원성 인자균류의 병원성 인자는 다른 생물에 대해 병적 상태를 일으키는 작용을 갖은 균류이다. 이 중 식물에 병을 일으키게 하는 균 ... ), 핵산 등으로 전환 (연작장해 해소, 악취제거 기능)- 항균, 항바이러스물질 생산 : 생장억제물질을 생산하여 유해균 생장억제- 토양미생물상 개선 : 알카리성물질을 분비하여 산도교정 ... 하였으며 2002년 이후 11개의 국내외 계열의 천적회사가 국내에 창업하여 생물학적 방제의 실용화가 이루어지고 있다. 하지만 2010년 이후 천적에 대한 국가 보조사업이 중단되면서 천적의 사용

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.30

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우유의 신선도 검사 실험보고서 (만점받았어요!)

식품위생학 실험보고서학과 : 학년 : 년 조 : 학번 : 이름 :1. 실험제목 : 우유의 신선도 실험2. 실험연월일 : 2010년 10월 15일3. 실험목적 및 원리우유의 신선도 ... , 효모 등에 의하여 젖산이 생성되며 산도는 높아진다.자비시험 : 우유에 존재하는 미생물(젖산균, 장내세균 등)이 증식하면 산의 함량이 증가된다. 즉 산도가 높아지면(약 0.25 ... 도 함께 제거되므로 pH가 높아지고 산도는 낮아지므로 실질적으로 우유의 pH에는 변화가 없다.1)오염원과 원유의 미생물총건강한 소에서 착유한 우유에도 수많은 미생물들이 검출된다. 유두

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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식품(음식)의 저온저장, 식품(음식)의 가열저장, 식품(음식)의 냉동저장, 식품(음식)의 건조저장, 식품(음식)의 CA저장, 식품(음식)의 가스저장(식품, 음식, 저온저장, 가열저장, 냉동저장, 건조저장, 가스저장)

된 의 보호 물질에 둘러 싸여있는 점, 동결 저장의 온도가 -15℃이하인 점등으로부터 미생물학적인 실험 결과에서 관찰되는 바와 같은 단기간의 저장중에 균수가 감소하는 것은 기대 불 ... ) Myoglobin2) Anthocyan3) Chlorophyll4) Tannin-Tannin5) Melanin6) Carotenid-Carotenoid류5. 식품 동결의 미생물Ⅳ ... )6) 증발법(蒸發法)7) 거품건조법(泡沫乾燥法)Ⅴ. 식품(음식)의 CA저장과 가스저장참고문헌Ⅰ. 식품(음식)의 저온저장식품의 저온 저장에 있어서는 다만 미생물의 증식이 완만하게 되

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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환경호르몬이란?

에서의 생물학적 반감기는 5～11년으로 알려져 있다. 다이옥신류의 인체에 미치는 발암성에 대해서는 많은 학자들의 역학조사에 대한 논쟁이 계속되고 있다.?변이원성 : 생명체내의 유전물질 ... , 대사, 반응체와 의 결합, 작용기작 등을 교란시키는 유해화학물질을 일컫는 용어이다. 특히 이들 화학물 질이 생물체내로 유입되면 마치 호르몬과 같이 작용한다 하여 환경호르몬 ... 으로 불리고 있 다.2. 내분비계 장애물질의 성질1) 생체호르몬과는 달리 쉽게 분해되지 않고 안정하다.2) 환경중 및 생체내에 잔존하며 심지어 수년간 지속되기고 한다.3) 인체등 생물체

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.15

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유전자변형식품(유전자재조합식품, GMO) 안전성과 배경, 유전자변형식품(유전자재조합식품, GMO) 장점과 안전교육, 유전자변형식품(유전자재조합식품, GMO) 동향과 문제점, 향후 유전자변형식품(GMO) 전망 분석

의 영양학적 동등성4) 사료로서의 안전성과 축산물의 식품 안전성5) GMO 식품의 장기적 안전성2. 환경 안전성1) 생물 다양성2) 슈퍼 잡초3) 저항성 해충Ⅱ. 유전자변형식품(유전 ... 농산물의 재료로 각종 가축에 대한 식이안전성실험을 한 결과, 상품화된 사료들은 기존의 사료와 같이 안전하였고, 사료영양학적으로도 차이가 없었다.5) GMO 식품의 장기적 안전성종래 ... 에만 있의해 생기는 해를 막을 수 있어 사람들은 더욱 안전한 식품을 섭취할 수 있다는 사실이 확인되었다.3) GMO 식품의 영양학적 동등성상품화되는 GMO 식품은 새로운 유전 물질

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.28

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[식품분석실험] 1. 시료의 채취, 조제 및 보존 (결과 레포트)

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Result Report1. 시료의 채취, 조제 및 ... 의 보존1) 성분 변화 요인① 수분의 증발 또는 흡수② 공기에 의한 산화③ 효소에 의한 작용④ 미생물에 의한 침해 ... 보존 - 라면1. 실험의 목적시료의 조성이 일정하도록 채취하여 조제하고 보존하는 법을 배운다.2. 실험의 원리1) 시료의 채취- 시료의 조성이 일정하도록(전체를 대표하도록) 채취

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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수학에 관한 고찰 리포트

위하여 미적분의 연산에 대한 짜임새를 최대한으로 활용하기에 이르러 외형적으로는 현재의 해석학과 비슷한 단계까지 발달되었으며, 자연과학에 있어서 강력한 도구로서의 역할을 하게 되 ... 는데 이러한것들은 실생활에서 수없이 사용된다. 그러므로 수학이라는 학문을 공부하는것이다. 수학에서 배우는 다양한 것들은 수학에서 뿐만이 아니라 다른 국어,국사, 생물, 과학, 농업, 등 ... 이나 무한에 대해서 회피 하였던 것을 운동이나 무한은 물론 상관에 대해서도 파악하고자 노력하였다. 그러나 이들 대부분은 관찰이나 실험이 주된 것이어서, 수학의 분양에 있어서 논리

리포트 | 7페이지 | 1,400원 | 등록일 2014.05.18

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생명공학의 개념과 동물자원분야에서의 실제응용

또는 생물학적 시스템을 이용하여 산업적으로 유용한 제품을 제조하거나 또는 공정을 개선하기 위한 기술이다. 따라서 세포 및 분자생물학, 미생물학, 유전학, 생리학, 생화학, 공학 ... 을 탐구의 공업생산이나 식물육종 등의 실용과 결부된 응용연구에 이르기까지 광범한 범위에서 획기적인 진전을 가져오게 하였다.바이오테크놀러지는 특히 분자생물학을 응용하고 미생물학, 생화학 ... 생산에는 면역조직학적 거부반응, 종 특이성과 같은 난제 및 미생물학적 감염 위험성 배제 등 해결되어야 할 과제가 산적해 있다.그러나 최근 생명공학기술의 발전은 형질전환 및 체

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

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스위스의 식품수입관련 제도 및 절차

Gebrauchsgegenstandeverordnung ; LGV)의 일반규정? 스위스의 식품관련 일반요건으로는 음식물에 포함된 성분 및 미생물의 양은 인체건강에 무해해야 하며, 식품은 유통기한이 경과되어 상하거나 불순물로 오염 ... 분류되지 않는 식품의 허가승인을 받기 위한 절차는 다음과 같다.* 연방보건국의 미 분류 식품의 허가승인 절차① 스위스 연방보건국은 식품의 구성성분, 용도 및 라벨표시를 평가기준 ... 사업장의 유형 및 규모에 부합해야 한다. 항상 최신 상태의 문서로 갱신해야 하며 일정한 기간 동안 보관해야 한다.? 우수 관리기준을 위한 식품과학은 중요한 역할이 되어 줄 수 있

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28

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