"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 1,401-1,420 / 4,298건

샴페인

목차Ⅰ서론본론1) 샴페인의 정의2) 샴페인의 유래3) 샴페인의 제조과정4) 샴페인의 종류5) 샴페인의 보관방법6) 샴페인 마시는 방법7) 샴페인 에티켓Ⅲ결론Ⅳ참고문헌서론“승리 ... 지방은 연간 평균기온이 매우 낮아 포도를 재배하기에는 좋지 않은 기후조건이다. 하지만 이러한 기후조건 때문에 신맛이 강하고 세심하고 예리한 맛의 와인이 제조될 수 있게 되 ... 었다. 프랑스의 다른 지역에서 제조된 스파클링 와인은 크레망, 뱅 무쐬라고 하여 샴페인과는 차별화를 두고 있다.2) 샴페인의 유래프랑스 오트 빌리예이에 있는 성 베드로 사원의 포도주 관리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.21 | 수정일 2014.06.17

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꽁치 통조림 제조

, 통깨 콩자반이 있다.이번 실험에서는 꽁치 통조림의 제조와 관능평가를 했다.2. 재료 및 방법- 실험 재료꽁치, 소금, 물, 관, 밀봉기- 실험 방법1) 꽁치가 흐르는 물에 해동 ... 한다.2) 꽁치는 지느러미를 잘라 2등분, 내장을 빼내고 2% 소금물에 20분간 염지한다.3) 주액 : 4% 소금물을 제조한다.4) 관에 꽁치 원료 290g을 넣고 5분간 탈기 ... 1. 서론통조림은 캔이나 유리병 등의 용기에 식품을 채우고, 탈기∙밀봉한 후 가열살균하여 장기간 변패하지 않도록 만든 저장식품의 하나로서 식품의 저장방법으로 가장 널리 쓰이고 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.16

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kcu술문화의 이해 2~7주차, 중간고사범위 족보

에 미치는 영향은 알코올의 양, 술을 마신 기간, 개인적 특성, 술의 종류 등에 따라 다름· 술의 종류는 발효주, 증류주, 혼성(합성주) 등으로 분류· 술을 만드는 방법에는 과실 ... 과 탄산가스로 전환증류주· 발효된 술 또는 술덧을 다시 증류하여 얻는 술· 알코올 농도가 비교적 높으며, 증류방법에 따라 불순물의 일부 또는 대부분의 제거가 가능· 특히 우리나라 ... 에서 많이 음용되는 희석식 소주는 불순물 을 거의 제거한 주정을 원료로 제조됨.· 이밖에도 브랜디, 위스키, 보드카, 럼, 데킬라 등이 여기에 속함· 증류주는 인류가 만든 가장 후대

시험자료 | 67페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.12

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일반사회교육과-도시문화 지리적탐구 다국적 기업 패스트푸드점의 입지

일반적으로 수 개국에 걸쳐 영업내지 제조거점을 가지고 국가적 내지 정치적 경계에 구애됨이 없이 세계적인 범위와 규모로 영업을 하는 기업으로 시장, 기술, 경영방법의 국제적 공동 ... 속에서 살아간다. 시간을 조금이라도 아끼기 위해서 사람들은 요리의 제조시간도 빠르고 그 자리에서 먹거나, 일하면서 먹을 수 있는 fast-food를 선호하게 된다. 나 또한 시간 ... 의 비만 율은 비례적으로 증가한다고 한다. 패스트푸드의 주원료인 육류 뿐 아니라, 설탕, 소금, 화학조미료, 안정제, 유화제 등의 각종 첨가물은 아토피 등의 알레르기를 심화시킬 뿐

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.04

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식품의 원인균과 예방대책

에 균의 오염 예방이 매우 어려우므로 식품제조 단계에서의 균의 오염방지 및 제거가 가장 최선의 방법이다.퍼프린젠스균주요 원인식품으로는 돼지고기, 닭고기, 칠면조고기 등으로 조리 ... Parahaemolyticus)어패류, 생선회, 수산식품(게장, 생선회, 오징어무침, 꼬막무침 등)이 원인이다.평균 12시간복통, 설사, 발열, 구토해수세균의 일종으로 2~4%의 소금물 ... ~3일복통, 설사, 발열, 구토, 근육통대장균보다 가느다란 형태의 나선형으로 일반적인 호기배양방법으로 전혀 발육하지 않으며, 미호기성 조건(O2 : 5%, CO2 : 10%, N2

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.26

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[생활과건강 2016] 건강한생활양식을 갖는것은 개인의 건강과 행복을 위해 매우 중요합니다. 자신이 본인의 건강을 위해 일상생활 속에서 수행하고 있는 건강한생활양식과 관련된 내용과 효과, 과학적 근거 1) 건강한생활양식 중 관련된 내용 3가지 이상 2) 3가지 이상 각각에 대한 효과에 관해 자신의 견해 3) 과학적 근거

’로 불리며 인기를 누리고 있다. 또한 붕붕주스를 제조하는 방법을 담은 동영상이 온라인 커뮤니티를 중심으로 퍼져나가고 있다. 그러나 붕붕주스의 카페인 양은 아메리카노 커피 한 잔 ... 하고, 음식에 들어있는 소금 섭취를 최소화했다. 그리고 알코올을 피하고, 2~3회의 많은 양의 식사대신, 5~6회의 소량의 식사를 했다. 또 식이프로그램 작성을 통해 매일 내게 필요

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.28 | 수정일 2018.04.15

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[A+]일반화학실험 - 아보가드로 수의 결정 최종 실험 보고서

어 있어서 전기쌍극자의 서질을 갖고 있는 극성 분자이다. 액체 상태에서 소금이 물에 잘 녹는 것도 바로 물의 이런 극성 때문이다. 그러나 전기쌍극자의 성질을 갖지 않는 벤젠이나 헥산 ... , 송화가루, 헥산(hexane), 스테아르산(stearic acid)4. 실험 방법1) 헥산으로 내부를 씻은 피펫에 헥산을 충분히 채운다.2) 피펫을 똑바로 세운 상태에서 눈금 ... 용액은 학생들이 직접 제조할 수 있지만, 실험 시간이 충분하지 않으면 조교가 미리 만들어둔 용액을 사용해도 된다. 이 경우에는 농도를 확실하게 표시해 두어야 한다.6. 관찰 및

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.13

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밤이 첨가된 단팥 양갱의 제조

과 시중의 양갱의 차이점을 알아보기 위하여 시중의 양갱 제조방법을 요약해 보자면, 다음과 같다. 첫째로, 원료 배합과정을 거친 뒤, 한천을 잘게 절단하여 하룻밤 물에 담가두는 절단 ... 실험보고서1. 제목 : 밤양갱의 제조2. 실험날짜 : 2011/05/183. 52092069 박두현, 5조 / 조원 : 주새롬, 지아라, 문희주, 안성진, 윤석진4. 실험목적 ... :한천(우무)용액에 팥앙금, 설탕 등을 넣어 응고시킨 양갱(羊羹, 단팥묵)을 직접 만들어 본다. 이번 실험에서는 추가적으로 밤을 이용하여 밤양갱을 직접 제조해 봄으로써, 양갱의 제조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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식품첨가물 종류 및 기능조사

에는 어떤 공통되는 이유가 있다는 생각을 하게 되었다고 한다.식품첨가물:식품위생법 제2조 3항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤 ... , 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”로 정의하고 있는 화합물.식품첨가물의 종류와 특성 ◈ 방부제 ; 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨 ⊙기능 ; 세 ... 에 존재하지 않던 맛을 내거나 전재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질 ⊙사용 식품 ; 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미 ⊙부작용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.18

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발효식품

의 된장은 그 제조법에 따라 재래식 된장과 개량된장이 있다. 재래 된장은 옛날부터 가정에서 만들어 온 방법으로서 간장에서와 같이 콩만으로 메주를 만들고 이것을 소금물에 담근다. 대체 ... 에 의하여 원료보다 더 바람직한 식품으로 전환된 것이며, 영양가치와 저장성이 원료보다 더 개선 된 것으로, 전통적인 제조방법은 복잡하지 않고 비싼 기구가 요구되지도 않는다.우리나라 ... 이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성 ?저장성이 우수해진다. 주류, 빵류, 식초, 콩발효식품(간장 ?된장 ?고추장 등), 발효유제품(치즈 ?버터 ?요구르트 등), 소금절임류(김치

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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조선간장에 관한 내용입니다

하거나 메주를 주원료로 하여 식염수 등을 섞어 발효한 것과 효소분해 또는 산분해법 등으로 가수분해하여 얻은 여액을 가공한 것으로 정의한다.(2) 간장의 분류간장에는 원료와 제조방법 ... 의 일반성분은 장류의 종류와 지역, 제조자, 제조방식 등에 따라 크게 차이가 있다. 장류의 성분은 아미노산과 당류, 발효산물인 알코올과 유기산, 소금을 주성분으로 하여 구수한 맛 ... 의 제조공업은 기술적 또는 학문적으로 일본에서 발전되어 장류공업에 큰 영향을 미치면서 다양한 장류를 생산하고 있다. 식품공전에 따르면 간장은 단백질 및 탄수화물이 함유된 원료로 제국

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.10

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일본 음식 문화

과 부드러운 목 넘김 긴조급 - 정미율 60% 이하로 다이긴조급과 제조 방법 비슷 준마이급 - 정미율 70% 이하로 양조 알코올이 함유되지 않음 혼죠조급 - 정미율 70% 이하로 양조 ... ) 일본 전통요리가 발달 . 음식 맛 담백 . 재료의 색과 형태를 유지 . 1. 일본음식의 특징우메보시 – 매실에 차조기 잎을 넣고 소금을 절여 만든 매실장아찌의 일종 미림 – 맛이 단 ... ( 초밥 ) 세계 8 대 음식 중 하나 쌀밥에 식초 , 설탕 , 소금 등으로 맛을 냄 조미한 밥을 김으로 싼 것 - 노리마키 생선이나 계란 등 얹은 것 - 니기리즈시 유부 속에 조미

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.11

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빵에 들어가는 주재료 및 제빵법

도 불활성화 시킨다.2.제빵법제빵법에는 반죽을 만드는 스트레이트법, 스펀지법, 액체 발효법 3가지의 방법이 있다.스트레이트법준비한 빵 반죽의 재료를 모두 미것에 넣고 한번에 반죽 ... 하는 방법이다. 반죽온도는 27℃로 유지하고 발효시간은 3시간 사이로 잡는다. 쇼트닝은 반죽하기 시작하여 3분쯤 지났을 때 반죽에 넣으면 밀가루의 수화에 도움이 된다.흔히 직접 반죽법 ... 또는 스트레이트법이라고 부른다.스펀지법과 비교했을 때 제조, 공정 시간이 단축되고 작업시 제조장 및 설비가 간단하며 노동력이 절감되며 짧은 발효시간으로 발효손실이 감소된다. 그러나

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.26

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과일 통조림

과일 통조 림목 차 1. 제품의 역사 및 정의 2. 제품의 특징 3. 제품의 제조방법 4. 제품의 분류 ( 제조공정 및 특성 ) 5. 원재료의 종류 및 사용목적 6. 유통기 한 ... . 1750∼1841) 에 의해서 처음으로 만들어졌는데 , 그가 고안한 제조 방법은 유리병에 식품을 넣고 , 코르크 마개를 헐겁게 막은 다음 끓는 물에 담가서 충분히 가열한 후 , 뜨거울 ... 때 코르크 마개를 단단히 막는 아 주 간단한 방법이었다 . 즉 , 오늘날의 병졸임 (bottled foods) 제조 방법과 같은 것 이지만 , 그 제조 원리는 통조림과 다를 것

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18

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당뇨병 환자 간호

. C-펩타이드인슐린 분비 할 수 있는 능력 파악함5. 요 케톤 검사혈당수준이 200mg/dl 이상일 때 지방이 포도당 대신 에너지원으로 이용되고 있는지를 확인하기 위한 방법6. 경구 ... , 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 제한한다.- 염장 식품, 가공 식품, 즉석 식품을 제한한다.,- 순수한 과일주스와 얼린 과일주스만 섭취하게 하고 과일 ... ), 중간형(NPH), 장시간형의 3가지로 나뉜다.혼합형(속효형+중간형)을 투여하는 방법을 사용하기도 함*인슐린 요법의 합병증-저혈당 : 당뇨병 환자의 저혈당 반응은 인슐린의 과량투여

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.09

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바이오 디젤 제조 방법과 동향 레포트

바이오 디젤 제조 방법과 동향Abstract본 발표는 바이오디젤의 제조방법과 동향에 대하여 조사하였다. 바이오디젤은 식물성, 동물성 유지를 이용한 무 탄소 배출의 친환경 에너지이 ... 재생에너지로 분류되는 바이오디젤에 대하여 소개하고 바이오디젤의 제조방법, 제조 연료 원 그리고 현재 바이오디젤의 시장에 대하여 발표하였다. 바이오디젤은 화학적으로 긴 지방산 체인 ... 지원이 절심한 시점이다[3].그림 1. 갈조류 사진2. 3 바이오디젤 제조 방법바이오디젤의 생산기술로는 직접이용법, 열분해법, 마이크로에멀션법 및 전이 에스테르화법 등이 있다[4

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.11

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대구 대표 먹거리 분석

활성화 방법참고문헌 및 출처Ⅰ. 서론1. 대구 십미에 대하여1) 대구의 대표 먹 거리 그 첫 번째.....................................막창구이“고소 ... 하고, 쫀득하게 씹히는 맛”밥 반찬 보다는 소주 안주에 가장 궁합이 잘 맞는 막창은 대구 지방에서 70년대 초부터 소의 네 번째 위인 홍창을 연탄이나 숯불에 구워 특별히 제조된 된장 ... 게 포터서 참기름 소금에 찍어먹는 육사시미는 있지만 대구지방 뭉티기는 전국에서 유일하게 대구만 있는 소주 안주로 개발된 메뉴로 대구의 특 미 중의 하나이다. 싱싱하지 않으면 판매

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.21

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신부전 및 신대체요법

를신 대체 요법 환자 자신의 복막 을 이용하여 투석 복부에 특수 제조된 부드러운 관 삽입 관을 통해 투석액을 주입 배액 체내 노폐물 과 수분 등을 제거하는 방법복막투석의 원리 확산 ... 는 염분을 하루 2~4g 으로 제한한다 . 조리할 때나 식사중에 소금을 음식에 첨가하지 않도록 교육 한다 . 소금 함량이 높은 음식 ( 가공식품 , 패스트푸드 , 술안주 , 장아찌 ... , 간장 , 된장 , 김치등 ) 은 가능한 금한다 . 음식의 맛을 위해 허브와 양념류를 소금 대신 사용할 수 있음 . 4) 포타슘 제한 고칼륨혈증은 심각한 부정맥을 유발하므로 CRF

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.04

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음식의 맛과 조미(가미)의 원리, 조미료와 향신료에 대하여

·표고이 존재하는 기질의 성질은 맛의 역치에 영향을 준다.설탕, 소금, 카페인, 주석산 등의 역치는 액상, 젤상, 거품상 및 커스터드 기질상태 중 액상으로 된 식품에 존재할 때 가장 ... 에 소량의 짠맛성분을 혼합하면 주된 맛 성분이 증가한다.* 15% 설탕용액에 0.01 소금, 15% 설탕용액에 0.001% quinine sulfate(단맛 증가).* 흰 설탕 ... 보다 흑설탕의 단맛이 더 강함(흑설탕에 혼합되어 있는 불순물에 기인한다).* 팥죽+설탕+소금-> 단맛 증가* 소금물+유기산(구연산, 젖산 등)-> 짠맛 증가* MSG+소금물-> 감칠맛

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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전통 한국음식문화 변천사

의 고유한 맛, 향, 온도, 촉감, 향미를 최대한 살림 조미료는 자연의 맛, 자연의 재료를 말린 것을 가루로 이용 조미방법은 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 간장, 고춧가루 등2한국 전통 ... )과 메주인 시(豉)혜 : 어패류, 수조육류, 채소의 절임을 총칭하는 것 1) 어패류 : 큰생선을 그대로 또는 토막을 쳐서 절임하여 가공함 - 생선+소금 → 젓갈로 이어짐 - 생선+소금 ... + 쌀밥 → 생선 식해로 이어짐 - 생선+소금+메주가루 → 어육장으로 이어짐 2) 채소류 : 오늘날의 김치의 원조 - 채소+소금 → 김치로 이어짐 - 채소+소금+쌀밥(쌀죽

리포트 | 37페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.02.28

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