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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"식품미생물학실험" 검색결과 1,301-1,320 / 3,181건

  • Bacillus균 정리 및 요약 보고서
    으므로 분자유전학, 재조합 DNA실험 등의 연구에 널리 이용.2. 고초균(Bacillus subtilis)의 활용가. 고초균은 볏짚에 많이 붙어 증식한다.나. 청국장을 만들 때 콩 사이 ... 을 촉진한다는 연구결과가 나왔다. 청국장을 만들 때 볏짚에서 증식되는 '고초균'이 소의 장내 미생물을 빠르게 늘려 성장을 촉진하기 때문이다.청국장을 발효시키는 균인 고초균을 2년간 ... Bacillus(장류)건국대학교 교육대학원영양교육학과 1기이 다 솜Ⅰ. Bacillus 속의 종류와 정의1. Bacillus subtilis가. Bacillus 속에 속하는 대표
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.14
  • 공중보건학
    3)환경:인체외부요인으로 숙주를 둘러싼 모든 것?생물학적환경:질병의 전파 또는 발생과 관계가 있는 모든 생물로서 감염균,병원소,매개곤충,식품,약품,꽃가루,동물의 깃털,옻나무 등 ... 한다 정의 내렸다.-병인요인(생물학적병인-세균/화학적병인-독극물,독버섯/물리적병인-열,햇빛/정신적벼인-스트레스)-숙주요인(유전적소인/과거의환경폭로-특이면역/성격/사회계층/기타요인 ... -연령,성별,인종,결혼상태,영양상태)-환경요인(생물학적환경-감염균,병원소,매개곤충/사회,경제적환경-의료수준,관습/물리,화학적 환경-대기오염,수질오염,소음)?청력손실(결함)-상대방
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.04
  • 생물 멸균 방법 (Method of sterilization)
    )5. Discussion미생물학 분야의 연구는 무균상태를 필수로 하고 있다. 사용하는 기구, 배지는 물론 실험하는 장소까지 무균을 필요로 하며 실험한 후에 남읜 폐기물까지도 무균 ... 조작을 거치는 경우가 있다고 한다. 그런데 멸균이라 하면 다 똑같은 멸균인 줄 알았는데, 유해 미생물만을 제거하는 조작을 소독 disinfection이라 하며, 유해성의 유무 ... 에 관계없이 모든 미생물을 살멸하는 것을 멸균 sterilization이라고 한다고 한다.앞으로 우리가 사용할 10ml pipet을 고압멸균(autoclave)하기 위하여 은박지로 감싸
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.31
  • GMO에 관한 찬성 반대 입장과 나의 견해
    자를 취해 이를 기존의 생물체에 도입함으로써 그 유전자 기능을 발휘하도록 조작한 생물체를 GMO라 부른다. 전 세계에서 엄청난 규모로 이뤄진 게놈 프로젝트로 미생물을 비롯한 동식물 ... 들이 숙주에 포함하기 원하는 구조유전자로 동식물과 미생물을 가리지 않고 어디에서든 얻을 수 있다. 하지만 지금까지 상품화 된 GM식물체는 대부분 미생물에서 얻은 구조 유전자이 ... 다. 가장 흔하게 쓰이는 구조유전자의 특징은 제초제 내성 유전자와, 살충성 유전자이다. 제초제 저항성 유전자는 주로 제초제에 내성을 가진 미생물에서 얻고, 살충성 유전자는 보통
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.12
  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)
    ), Pillsbury사와 Natick의 미육군 실험실에서 공동으로 우주 식량을 개발하는데 활용해 위생적으로 완전한 식품을 개발하면서 식품산업에 응용되기 시작하였다. 국제적으로는 1993년 ... Guideline으로 채택되었다.HACCP 도입 이전에는 식품이 위생적으로 안전한지 여부를 판단하기 위해, 해당 제품을 다양한 검사(화확적, 생물학적)를 통해 판정해왔다. 그러나 ... [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각
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    | 방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.24
  • 2012 인간과 과학 과제물 (세상을 바꾼 과학논쟁을 일고 서평하기)
    해보게 된다.7장은 사회진화론: 과학인가, 이데올로기를 위한 도구인가? 라는 질문으로 사회개혁에 과학의 법칙과 원리가 적용되는 것이 바람직한가를 논하고 있다. 생물학주의의 단적인 예 ... 한 지위가 부정되었고 생물학적으로는 다른 동식물과 같은 위치가 됐다. 다윈의 자연 선택은 맬서스의 인구론에서 힘을 얻었는데, 맬서스는 식량은 산술급수적으로 증가하고 인구는 기하급수 ... 적으로 증가하는데 자원은 한정되어 있으니 인간 사회에서 이를 둘러싼 생존 경쟁은 피할 수 없다는 점을 피력하였다. 이 점은 주로 생물학에서 쟁점이 되고 있는데, 인간도 동물임에 생물
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.10 | 수정일 2014.09.11
  • 식품첨가물MSG의 실체와 대처방안
    하면 다음의 9가지로 나눌 수 있다.※ 식품공학상 기능에 따른 분류①보존제(또는 방부제, 보존료, 또는 향미생물제 ;preservatives, antimicrobial agent ... 다. 조미료란 식품의 맛을 교정 또는 강화할 목적으로 사용된 첨가물로써 영양학적 가치는 적지만 식품의 기호성, 즉 맛, 향기, 색깔을 상승시켜 식욕증진과 상품가치를 높여 주는 첨가물이 ... .G를 만드는 방법소맥 gluten옥수수 gluten탈지 대두초창기에 공업화되었던 공법으로 원료의 제약, 원가가 높음발효법미생물을 이용하여 탄수화물에서 직접 글루탐산을 만들고 이것
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.26
  • gmo
    영양학적 평가 ▷일반정보 및 분자생물학적 특성평가 ▷독성평가 ▷알레르기성 평가실질적 동등성 및 영양학적 평가 유전자재조합기술이 적용되기 전의 기존식품만큼 안전한지 여부를 확인하기 ... 에 대한 분자생물학적 정보 및 위해 가능성에 대한 정보 분석 유전자재조합체의 특성에 관한 자료 식품에 도입된 유전자의 분자생물학적 특성 및 위해 가능성에 대한 정보 분석 유전자산물 ... 조합식물 (GM 식물 ), 유전자재조합동물 (GM 동물 ), 유전자재조합미생물 (GM 미생물 ) 로 분류됩니다 . GMO 의 정의지속적인 인구의 증가와 경지 면적의 감소에 따른 식량
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    | 리포트 | 58페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27
  • 사과와인제조 실험보고서
    식품생물실험 보고서지역별 사과 원료에 따른 사과주의생균수 변화 및 발효 특성와인 제조실험 2조2008XXXXXX OOO2009XXXXXX OOO2010XXXXXX OOO ... 다. 이때 사과를 물에 오랫동안 접촉시키면 당도가 떨어지기도 하고, 사과에 존재하는 유용미생물들이 씻겨 나갈 수도 있기 때문에 먼지만 털어내는 수준으로 씻어준다.그 후 사과를 도마 ... ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1재료 및 방법1. 재료 및 시약가. 실험 재료
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.12
  • Experiment 2 - 미생물의 배양
    ,부패의 원인이 되기도 한다. 예전부터 효모,곰팡이 등을 이용한 발효산업이 발달했으며, 현재에는 미생물의 많은 특성들이 과학적으로 증명됨에 따라 식품,의약품, 공업생산품 등 생산 공업 ... ingle colony를 딸 때 백금이에 균이 제대로 묻지 않아서 도말시 제대로 배양되지 않았을 가능성도 있다. 미생물 배양 실험은 무균 상태를 유지 하는 것이 매우 중요하므로 clean ... bench에 한번 들어간 손, 실험도구, 배지 등은 실험이 끝나는 시점까지 밖으로 꺼내서는 안된다는 것을 알 수 있었다. 또한 실험자가 호흡 시 내뿜는 미생물조차 clean
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.23 | 수정일 2014.05.26
  • 동물실험 반대 PPT
    ” 교육 , 시험 , 연구 및 생물학적 제제의 생산 등 과학적 목적을 위해 동물을 대상으로 실시하는 실험 또는 그 과학적 절차 . 기원전 3 세기에 알렉산드리아의 한 의사가 감각 ... 및 화학 등 산업분야에서 생산하는 제품이 인간에 미치는 유해성을 기존 동물시험 대신 세포 , 미생물 , 계란 , 식물 등을 이용해 평가하는 방식이다 . 한편 EU 는 동물실험 ... 과 운동신경 그리고 힘줄 사이의 기능적 차이점을 알아보기 위하여 실시했다는 기록이 있을 정도로 오랜 역사를 가지고 있다 . 생물학 · 농학 · 축산학 · 수의학 · 약학 · 치의학
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    | 리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.02
  • 5. 건조배지 이용법
    을 사용하여 균수를 측정했다. 3M™ Petrifilm Plate법은 국 내,외 공인된 미생물 시험법이다.실험에서 대부분의 세균이 제대로 나오지 않았다. 대장균과 장내세균, 효모 ... 에 종종 응용되는 수단으로 위생학상 중요하다. 음용수의 수질기준으로 미생물시험에서 대장균군은 먹는 물은 50mL에서 검출되지 않아야 하며 먹는 샘물에서 원수는 250mL에서 불검출 ... 하며 당을 발효하여 다양한 최종산물을 생성한다. 산업적으로 중요하며 병원성을 나타내는 많은 종을 포함한다. 식품에서 장내세균은 대장균군이 가지는 지표 미생물보다 더 광범위한 의미의 지
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09
  • 인간과 동물 6장 동물실험과 동물복지
    실험동물동물실험에 이용되는 모든 동물실험동물, 가축, 야생동물, 무척추동물, 미생물 등 모든 생물협의의 실험동물유전요인과 환경요인을 엄격히 제한목적에 맞도록 규체, 생산, 번식 ... 되어 육성 번식된 동물가축야생동물미생물 상태에 따른 실험동물 분류무균동물검출 가능한 미생물은 없음노토바이오트가지고 있는 미생물이 어떤 것인지 확실함특정병원체부재가지고 있지 않은 미 ... 생물이 어떤 것인지 확실함.2.국제환경의 변화시대별 국제 환경 변화구분사용동물연구범위실험동물환경제1기(~65‘)SD, Wistar, ICR, ddY기초생물학, 일반 약리, 일반독성
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.13
  • 식품가공학- 잼 젤리 가공
    잼 젤리 가공 실험 보고서식품가공학 및 실험 - ㅇㅇㅇ 교수님 / 실험일 : 20ㅇㅇ.ㅇㅇ.ㅇㅇ(수) 15:00-17:50학교: ㅇㅇ 대학교 학과 : 식품영양학과 학번 : 이름 ... .5 이상이면 젤이 생기기 힘들다.-당 : 60~70%의 당 농도가 가장 이상적이다. 약간의 유기산과 고온으로 제조하므로 미생물의 번식이 억제되나 장기간 저장 시 곰팡이가 생길 수 ... 하여 이용된다.② 사과의 성분 및 용도사과의 주 성분은 탄수화물이고, 단백질과 지방은 적으며, ,비타민 C와 무기염류의 함량은 다른 식품에 비하여 특히 많다. 사과 가식부의 수분함량
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2020.09.24
  • 손톱에 있는 미생물 수 확인
    staphylococci은 화장품에서 증식하고 재생할 수 있다. 이러한 생성물은 표준 미생물학적 방법을 이용하여 coagulase-positive staphylococci의 존재 ... 에 식품에서 증식하는 병원균에 의해서 생성된다.독소는 열에 안정 혹은 불안정하다.미생물이 아닌 독소 섭취가 필수적이다.(반드시 포자를 섭취해야 발생하는 유아 보툴리누스 식중독 제외 ... Title: 손톱에 있는 미생물 수 확인IntroductionAgar와 Broth 차이broth는 Peptone 1%, NaCl 0.5%, beef extract 0.5%~1.0
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
  • 식품위생학 4공통] 위해요소중점관리기준(HACCP) 설명(7대원칙)과 잡채의 제조단계별로 위생관리방법
    은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 공동으로 HACCP를 실시 ... FDA, 미육군 Natick 기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 식품생물기준 전국자문위원회 가 설치되어 검토를 거친 결과 1989년에 HACCP의 지침이 설정 ... 식품위생학 4공통] 위해요소중점관리기준(HACCP) 설명(7대원칙)과 잡채의 제조단계별로 위생관리방법차 례1서론2위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오.2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.15 | 수정일 2013.11.25
  • 식품가공학 두부레포트
    에 비해 비타민 B₁과 비타민 E를 많이 함유하고 있다. 또한 수용성 비타민과 지용성 비타민이 골고루 들어 있어 영양학적인 면에서도 바람직한 식품이다. 또 지용성인 비타민 A ... , 단백질 품질의 향상 및 최적화- 대두에 묻어 있는 미생물을 살균5) 콩 단백질의 특성과 두부의 응고원리①콩 단백질의 특성콩에는 총 단백질의 70% 이상을 차지하고 있는 글로불린 ... 기능분들은 이 단계에 직ㆍ간접적으로 관여하는 것으로 보인다. 생체 및 시험관 실험 결과들에 의하면 사포닌 역시 암세포에서 발생하는 비정상적인 세포 성장을 억제하는 효과가 있는 것
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.12
  • 생균수 측정 실험 보고서
    생물 수 측정 실험 보고서학번 이름실험 목적 : 세균 배양액을 직접 agar plate에 도말하면 한 개의 세포가 증식하여 생긴 수 만개의 작은 집락(colony)이 형성 ... 이 고루 분포되도록 하여서 대략적인 생균수를 측정하기 위해서 이 실험을 한다.생균수 검사는 식품 중에 함유되어 있는 일반 세균수를 측정하여 식품에 미치는 영향 정도를 말해주 ... 므로 식품의 부패정도나 신선도 및 오염도를 측정할 때 이용된다.준비물 : 클린 벤치, 시험관 2개, 멸균 생리식염수, 호일, 페트리 디쉬 3개, 배지, 피펫, 팁, 시료, 저온배양기실험
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.27
  • 효모, 주박에 관한 자료 및 압착효모로부터 효모포자의 대량생산 방법에 관한 논문 소개
    성 ( YoungMyun Bae ) , 김근 ( Keun Kim ) 한국미생물생명공학회 ( 구 한국산업미생물학회 ) | 한국미생물 , 생명공학회지 | [2004 년 ] 주박 첨가에 따른 식품 ... ) 한국식품영양학회 | 한국식품영양학회지 | [2010 년 ] 주박 첨가 약과의 이화학적 특성 조은자 | 동아시아식생활학회 | 동아시아식생활학회지 | 17(1) | pp.94~102 ... 및 효모의 분류 1-2. 효모의 장기보관 1-3. 효모 포자를 형성시키는 방법 1-4. 주박 1-5. 최근 연구 동향 2. 재료 및 방법 3. 실험 결과 4. 요약효모 (Yeast
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.23 | 수정일 2014.07.23
  • [롯데주류자기소개서] 롯데주류(양조)자기소개서 롯데주류합격자소서 롯데주류공채입사지원서 롯데주류채용자기소개서자소서 롯데주류자소서항목
    을 가지게 되었습니다. 대학을 간 저는 생물학을 전공하게 되었습니다. 하지만 생물학이라는 분야에 접목된 학문은 식품영양이라는 부분을 알게 되었고 접목된 부분의 지식을 쌓기 시작 ... 습니다. 과학도로서의 길을 걷기 시작했다고 생각합니다. 이 후 과학의 생물이라는 분야의 전공을 맡게 되어 많은 실험과 자기 주제를 바탕으로 한 발표수업을 많이 하게 되었습니다. 그때 ... 했습니다. 발효라는 이름으로 미생물이 가지고 있는 효소를 이용한 방법은 더 많은 호기심을 자극했고 대표적인 음식들과 전통적인 것들에 대해 많은 공부를 하게 되었습니다. 주류에서 가장
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.22
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2025년 11월 24일 월요일
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