"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 1,021-1,040 / 8,049건

(주)에스비식품 (보고서 10건)

대표자명	정윤수	사업자번호	312-86-*****	설립일	2013-08-12
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실ㆍ채소 가공 및 저장처리업
제공처

식품미생물학 요점정리본

-> 이 두 개는 우유에 함유된 저급 지방산임capryl acid(C8),caprin acid(C10)6. 식품저장 및 가공 과정에서 부패① 곡류 및 가공품쌀저장 중인 곡류의 미생물 ... 9단원 : 부패의 관리식품의 부패변질 = 열화식품에 미생물이 증식하여 식품의 맛, 냄새, 색깔 및 외관 등이 나빠짐으로써 식품의 가치를 잃게 되고 섭취할 수 없는 상태발효식품 ... 이 미생물에 의해 분해되어 이간에게 유용한 알코올, 젖산, 아미노산 등을 생성한 것부패단백질 식품을 미생물이 혐기적으로 분해하여 황화수소와 아민 등을 생산한 결과 식품 본래의 성질

시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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동물사료학 2025년 1학기 중간과제물) 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오

, 발효산이 강한 사일리지의 섭취량이 떨어지기 쉬운데, IRG 사일리지는 발효산 비율이 낮고 냄새가 순해 기온 변화에도 섭취량 유지가 가능한 점에서 유리하다. ③ 저장성 및 가공 ... 성: 가공부터 급여까지 안정된 품질 IRG는 수분 함량이 높은 특성상 사일리지화에 매우 적합하다. 특히 잘게 예취하여 랩사일리지로 저장하면 밀봉성이 높고 공기 차단이 잘 되어 혐기성 ... ’이 아닌월동성 품종으로, 남부 지역을 중심으로 가장 널리 확산되어 있다. 농림축산식품부 통계에 따르면, 2022년 기준 IRG의 재배면적은 약 43,000ha로 전체 조사료 재배 면적

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

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부산대학교 영양교육대학원 자기소개서 수학계획서

가 유출되지 않도록 약간 수정되었습니다.1. 자기소개대학에서의 학문적 교육을 통해 저는 식품의 기본적인 성분 구조부터, 그 성분이 조리나 가공, 저장 과정에서 어떻게 변화 ... 부산대학교 영양교육대학원 수학계획서 자기소개서 영양교육전공 자기소개 연구계획서 식품영양학과 대학원학업계획서 연구관심분야, 연구 목적(동기) 및 연구 계획 부산대학교 영양교육대학원 ... 수학계획서 자기소개서 영양교육전공 자기소개, 식품영양학과 대학원학업계획서 연구관심분야, 연구 목적(동기) 및 연구 계획 부산대학교 영양교육대학원 수학계획서 자기소개서 영양교육전공

자기소개서 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.22

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녹도섬도리식품영어조합법인 (보고서 6건)

대표자명	장옥환	사업자번호	313-81-*****	설립일	2009-07-28
기업규모	중소기업	업종분류	수산동물 가공 및 저장 처리업
제공처

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출 ... 되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 내가 좋아하 ... 는 발효식품 선정2. 해당 식품의 제조와 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론한국인에게 김치와 된장과 같은 전통 발효식품은 호불호를 따지기 어려울 만큼 식생활에 친숙하고 정겨운

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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식품산업기사 키워드 요약정리본

oligosaccharide)-흡습성이 매우 커서 다른 당류의 결정화를 방지하는 효과가 있고, 식품가공 중에 미생물 발육의 억제효과가 크다. 또한 미생물에 의한 분해가 어려워서 글루칸이 형성 ... ※곡류 및 서류가공▶곡물도정-곡물끼리 마찰작용-마찰로 고체표면을 벗기는 찰리작용-금강사 같은 단단한 문제로 깍는 절삭(연삭과연마)작용⇒ 금강사 같은 금속조각으로 곡류 입자 조직 ... 된다▶사이클덱스트린(cyclodextrin)-물에 잘 녹지 않고, 지방의 유화성 및 기포성을 향상시킨다. 또 식품의 분말화에 이용된다▶분지올리고당(branched

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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(주)스타식품 (보고서 8건)

대표자명	이윤석	사업자번호	615-81-*****	설립일	2011-10-14
기업규모	중소기업	업종분류	육류 기타 가공 및 저장처리업(가금류 제외)
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식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)1. 개요해썹(HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품 ... 관리식품제조·가공에 사용되는 용수는 수돗물이나 먹는물 수질기준에 적합한 지하수이어야 함(지하수의 경우 필요한 경우 용수 살균ㆍ소독 장치 설치)지하수를 사용하는 경우에는 먹는물 수질 ... 을 제조·가공·조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준 및 위생관리기준을 포함하는 선행요건 프로그램을 먼저 개발하여 시행하여야 한다.선행요건프로그램에 포함되어야 할 사항

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

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비만 영양

을 줄이고 성인병도 예방할 수 있다. 흰 쌀밥과 흰 밀가루 같은 정백 가공식품에는 칼로리는 많아도 대사 영양소와 섬유질은 현저히 부족하다. ... 까지 의사들과 식품학자들은 비만이 영양의 과잉 때문에 생겨난다고 주장해왔다. 그래서 비만은 "너무 많이 먹고 운동은 안 한다"는 식의 설명이 전부였다. 하지만 너무 많이 먹고 운동 ... 한 식생활로 인한 영양 결핍의 상태인 것이다. 오늘날 사람들의 과식이나 탐식 역시 이와 밀접한 관련이 있다. 과식은 잘못된 식생활과 잘못된 식품 섭취로 인한 영양의 불균형이 영양

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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식품 위생학 정리

를 wholesomeness에 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료 ... 이 일어난다.미생물의 오염: 신선식품과 식품원료의 경우는 섭취 이전과 이후의 오염, 가공식품은 제조 이전의 오염과 제조과정 및 제조 이후 유통 보존단계에서의 오염을 각각 1차 및 ... 세균대장균균: 젖당을 분해하여 가스와 산을 상생시키는 호기성 또는 통혐기성 세균군, 생식용의 굴에 많음, 증식가능한 이열성 세균군이다.-특수한 가공식품에 있어서는 오히려 제품의 가열

시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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(농업경영학 E형) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공 ... /포장/저장 등의 가공, (4) 유통 및 (5) 판매와 (6) 소비의 단계로 이루어진다.농산물 가치사슬 역시 농가 내지 농산물 생산자가 농산품을 생산하기 위하여 최초로 원료를 조달 ... 산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하는 농식품산업을 이해하기 위하여‘농산물 가치사슬’과‘글로벌 농산물 가치사슬’의 개념이 활용되고 있

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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(주)더조은식품 (보고서 6건)

대표자명	김명권	사업자번호	410-86-*****	설립일	2013-02-26
기업규모	중소기업	업종분류	수산물 가공 및 저장 처리업
제공처

더맛식품(주) (보고서 6건)

대표자명	김영애	사업자번호	204-86-*****	설립일	2009-11-17
기업규모	중소기업	업종분류	과실, 채소 가공 및 저장 처리업
제공처

(주)도선식품 (보고서 8건)

대표자명	이종식/이석배	사업자번호	605-81-*****	설립일	2009-03-31
기업규모	중소기업	업종분류	과실, 채소 가공 및 저장 처리업
제공처

(주)용가마식품 (보고서 8건)

대표자명	손미영	사업자번호	317-81-*****	설립일	2006-12-26
기업규모	중소기업	업종분류	육류 가공 및 저장 처리업
제공처

실로암식품(주) (보고서 6건)

대표자명	전호종	사업자번호	219-81-*****	설립일	1991-01-15
기업규모	중소기업	업종분류	육류 가공 및 저장 처리업
제공처

(주)물레방아식품 (보고서 6건)

대표자명	김주영	사업자번호	606-81-*****	설립일	1997-03-04
기업규모	중소기업	업종분류	육류 가공 및 저장 처리업
제공처

(주)원식품 (보고서 0건)

대표자명	김종헌	사업자번호	350-87-*****	설립일	2017-04-28
기업규모	중소기업	업종분류	기타 육류 가공 및 저장처리업
제공처

식품저장학실험 조회분 정량

1. 실험날짜- 2020. 04. 132. 실험제목- 조회분 정량(직접 회화법)3. 실험목적식품 내에서 소량을 차지하고 있지만, 가공 과정과 품질, 영양 면에서 중요한 무기질 ... 의 양을 알아보는 것이다.4. 실험원리회분은 식품을 태워서 남은 재를 말하는데 일반적으로 회분의 양은 무기질의 양이라고 정의한다. 그러나 회화하고 남은 재의 성질은 식품의 종류와 회화 ... 의 조건에 따라 일정하지 않다. 이는 식품을 태울 때 염소의 일부가 휘발되기 때문이다. 역으로 식품을 태우면 유기물 성분인 탄소가 탄산염의 형태로 회분 중에 남아 있는 경우가 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.14

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