"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 981-1,000 / 8,054건

[보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

었다면 원시적인 방법으로 식품을 저장하고 가공하여 섭취했어야 했을 것이다. 하지만 우리는 식품첨가물이라는 화학물질로 인하여 더욱 쉽게 식품이 변하거나 상하는 것을 막고, 식품의 품질 ... 질환에는 장관 감염증인 이질아메바, 람블편모충, 작은와포자충, 원포자충 감염증 등이 있다.5). 식품을 가공하는 과정 중에 생성되는 유해물질에 대해 설명하세요.식품을 가공하는 과정 ... 시켜 인위적으로 만들어진 농산물로 제조한 식품을 말한다. 유전자변형 식품은 식품생산량을 대폭 증가시켰고, 가공이나 유통 등에서 편의를 누릴 수 있도록 기여했다고 본다. 과거

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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동아대학교 식품과 건강 - 레포트 (A+)

를 활성시키고, 사포닌은 식사를 통해 섭취한 지방의 체내 흡수를 막는 효과가 있습니다.공액 리놀레산은 가공식품에 들어간 지방과는 다른 유익한 지방으로, 소장에서 지방이 흡수되는 과정 ... 식품과 건강 기말 대체 과제 REPORT위암으로 인하여 위 정제 후 발생하는 덤핑증후군과 이에 대한 영양치료를 설명 하시오.: 덤핑 증후군(Dumping syndrome)은 위 ... 는 것입니다. 위 절제술 후에는 위의 저장 능력이 감소하기 때문에 소량의 음식을 여러 번 나누어 꼭꼭 씹어 먹어야 합니다. 고단백 식사를 해야 하는 이유는 단백질은 체조직을 구성

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.31

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단체급식 본인만의 ccp(검수,저온저장,전처리등등)위해요소,개선사항및 식품 안전에서 식품취급자,및시설,식품측면에 설명

Point System)은 “식품안전관리인증기준”으로서 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통 등 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있 ... , 세균성 식중독이나 경구 전염병 등이었다. 점차 식품가공기술이 발달하고 공정이 복잡해지며 환경이 오염되기 시작하면서 식품첨가물이나 잔류 농약, 공장 폐수로 인한 농수산물의 오염, 인공 ... , 증기등을 환기시키기에 충 분한 환기시설을 갖추어야 한다. 작업장안에는 쥐, 바퀴, 등 해충이 들어오지 못하도록 하여야 한다.(3) 식품취급시설등:. 식품을 제조·가공하는데 필요

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.08

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(주)주신식품 (보고서 8건)

대표자명	김희석	사업자번호	621-86-*****	설립일	2014-09-22
기업규모	중소기업	업종분류	육류 기타 가공 및 저장처리업(가금류 제외)
제공처

신소재공학실험 / 화학야금실험 / 환원실험 / 사전보고서 / Microwave 산업계 응용예 / 적외선 온도계 원리 / 리튬이온배터리 (LIB) 원리

형, 종이, 펄프, 골판지의 건조섬유공업합성섬유의 열처리 및 연신처리, 염색공정의 발색, 부직포의 응용, 수지의 연신식품공업원재료 가공, 과자류(캔디 등) 가공, 찻잎의 건조・열 ... , 인젝션・트랜스포머 몰드 성형목재・제지 공업목재제품(가구, 단판, 목각, 죽재등)의 건조・가열・접착, 집성재・합판의 접착, 목재의 살충・살균 및 방부처리, 목재의 곡가공과 압축성 ... 처리, 초콜릿・껌 등의 가열, 스낵제품・즉석면 등 인스턴트 식품의 건조, 식품의 건조(진공건조, 저온건조), 식품 일반의 살균・방균, 조리 열성처리요업・세라믹공업압출성형품의 건조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.25 | 수정일 2022.08.30

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석진식품 (보고서 8건)

대표자명	윤영진	사업자번호	617-86-*****	설립일	2012-06-26
기업규모	중소기업	업종분류	육류 기타 가공 및 저장처리업(가금류 제외)
제공처

일성농산식품농업회사법인유한회사 (보고서 6건)

대표자명	이월성	사업자번호	271-86-*****	설립일	2016-10-21
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실·채소 가공 및 저장처리업
제공처

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열린사회와21세기

라 생산 단계에서 투입되는 종자, 농약 등의 투입재, 농축산물을 원료로 하는 가공식품의 수출입에 이르기까지 먹거리의 생산-가공-유통-소비의 농식품 체계가 세계화되었다는 의미를 지니 ... 은‘로컬푸드운동’에 대해서 계획하여 서술결론참고문헌서론세계 각국과의 자유무역협정 확대로 인해 외국에서 수입되는 식품의 안정성에 대한 소비자들의 관심이 증가하고 있는데 이러한 불안정 ... 한 식품체계 속에서 안전하고 믿을만한 식생활에 대한 소비자들의 관심 증대와 건강을 생각하는 소비형태의 변화로 로컬푸드(Local Food)라는 개념이 생겨나게 되었다. 관련하여 로컬푸드

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)

식품공학실험(유통기한 설정)학과: 식품생명공학과학번이름:작성일자: 2022. 05. 17Abstract이번 실험은 돼지고기의 일반 세균 수를 통해 각 온도별 유통기한을 설정 ... 섭취 식품 중 하나인 김밥의 유통기한 설정 및 연장과 관련된 연구로 황색포도상구균을 대상으로 정량적 미생물 위해평가모델을 개발하였으며, Food Micromodel을 활용하여 김밥 ... 중 황색포도상구균으로 인한 독소형 식중독이 발생하지 않을 농도를 기준으로 유효기간을 산정한 연구도 있다. 날로 까다로워지는 소비자들의 요구와 엄격해지는 식품 관련 규정들은 식품

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

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참외 식초 및 농축액 함유 음료의 저장 중 품질 변화 (Quality Change of Beverage Containing Muskmelon Vinegar and Concentrated Muskmelon Juice during Storage)

the good score under 60℃ as a storage temperature. 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 이기동, 김숙경, 이명희 ... 참외의 부가가치 향상을 위한 일환으로 가공제품인 참외음료를 제조하였으며, 참외음료는 액상과당 11%, 참외식초 3%, 참외농축액 1% 및 정제수 84%를 첨가하여 제조하였다. 참 ... 외 식초/농축액을 함유한 음료에 대한 저장온도 및 저장시간에 따른 관능적 품질 변화 및 이화학적 품질 변화를 모니터링한 결과 관능적인 품질과 이화학적 품질 모두 저장시간보다는 저장

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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원식품(주) (보고서 6건)

대표자명	우종원	사업자번호	185-81-*****	설립일	2018-04-02
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실·채소 가공 및 저장처리업
제공처

양호식품 (보고서 8건)

대표자명	유선국	사업자번호	222-81-*****	설립일	2017-11-30
기업규모	중소기업	업종분류	육류 기타 가공 및 저장처리업(가금류 제외)
제공처

성인간호학 당뇨환자 관리 방법_ 표로 정리되어 있습니다!!

식사? 균형잡힌 건강한 식사? 되도록 싱겁게 먹어야 함? 비타민, 무기질, 식이섬유가 많은 채소와 과일, 해조류 충분히 섭취? 육류 외 생선, 알류 등 골고루 먹기? 가공식품 ... . 다이어트 이후에는 정상적인 양의 음식만 섭취한다 하더라도 에너지가 남게 되고, 남은 에너지는 지방으로 저장되므로 살이 더 찌게 된다. 이러한 요요현상을 막기 위해서는 1)극단

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.07

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[환경친화형농업 A+] 1. 환경친화형 농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. 3. 환경친화형 농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. 4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.

, 유기가공품 성분 및 생산·취급재료, 물, 생산장비, 검사 및 추적감사, 품질관리, 위생 및 병충해관리, 포장 및 표시, 생산 후 관리 및 저장·수송 등 10개다.3) 유기식품 ... 재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점)3. 환경친화형 농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 ... . 류수노 외, 『환경친화형 농업』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점)목 차Ⅰ. 서론 ·Ⅱ

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.28

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연세대학교 영양교육대학원 학업계획서

의 복잡한 상호작용을 탐구해 왔습니다. 식품의 조리, 가공, 그리고 저장 과정에서 일어나는 미묘한 화학적 변화들을 학습함으로써, 식품의 품질과 안전성이 어떻게 영향을 받는지 깊이 이해 ... )?1. 자기소개[식품과 영양학의 교차점에서 발견한 학문적 여정]저는 대학교육을 통해 식품의 기본적인 성분 구조부터 변화 과정에 이르는 광범위한 지식을 습득하며, 식품과 영양학 ... 할 수 있었습니다. 이러한 과정을 통해 저는 식품의 변화가 인체에 미치는 영향을 보다 과학적인 시각에서 접근하게 되었습니다.영양소의 대사 메커니즘에 대한 공부는 저에게 인체의 생리

자기소개서 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.15

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(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

시킴으로써 과일과 채소의 신선도를 연장시킬 수 있다.3. 저장 방법저장이란 식품의 품질이 변하지 않도록 하는 것을 의미한다. 과채류는 품질을 유지해줄 환경에 빨리 저장함으로써 시장 ... 원예작물학I E형과목명:주제: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 생리 변화2. 저장 전처리3. 저장 방법 ... 이 물거품이 된다. 그렇기 때문에 수확 후 저장을 하기 전에 다양한 방식의 전처리를 거쳐, 저장을 하게 된다. 본론에서는 수확 후 저장 전처리 과정과 저장방법에 대해 자세히 알아보

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

고유의 맛과 색 유지 효소적 갈변 원인 효소 : Polyphenol oxidase, Tyrosinase 2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 ... 된 경우 3) 식품 제조, 가공, 보존 중에 유독물질이 생성된 경우 15. 식품에 방사선을 조사하는 목적 2가지를 쓰시오. 발아억제, 해충제거 / 식품의 보존성 과.채의 호흡속도 지연 ... 2004년 1회 1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는? (06년 1회) 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈변화를 방지 산소를 제거하여 식품

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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(주)동보식품 (보고서 6건)

대표자명	강사원	사업자번호	507-81-*****	설립일	2012-11-06
기업규모	중소기업	업종분류	수산동물 가공 및 저장 처리업
제공처

동창식품(주) (보고서 6건)

대표자명	송동일	사업자번호	403-81-*****	설립일	2010-09-07
기업규모	중소기업	업종분류	육류 가공 및 저장 처리업
제공처

(주)거성식품 (보고서 6건)

대표자명	백현숙	사업자번호	126-86-*****	설립일	2010-11-08
기업규모	중소기업	업종분류	과실, 채소 가공 및 저장 처리업
제공처

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