"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 881-900 / 8,054건

한국 농식품산업설비 협동조합 (보고서 8건)

대표자명	최경로	사업자번호	326-86-*****	설립일	2015-12-28
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실·채소 가공 및 저장처리업
제공처

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경영정보시스템_4주차 1강에서는 RFID에 대해 학습하였습니다. RFID 기술의 개념 및 문제점에 대하여 설명하고 국내외 사례 및 도입 전 후 효과를 조사하여 리포트를 작성하시오.

통신부가 U-센서 네트워크 서비스로써 RFID를 정의하고 있는데, 즉 사물에 전자태그를 부착하고 각 사물의 그 정보를 수집 및 가공하여 개체간의 정보교환·측위·원격처리·관리 등 ... 의 합성어로써 데이터를 저장하는 기능을 수행하며, 안테나는 정의된 주소와 프로토콜로써 그 태그에 저장된 데이터를 교환되도록 구성된 장치이다. 또한, 리더는 RFID 태그에 읽기 및 ... 쓰기가 가능하도록 기능하는 장치이고, 서버는 수집된 정보를 처리 및 가공하여 그 서비스를 제공하며, 미들웨어는 그 리더에서 지속적으로 발생하는 코드 데이터를 수집·제어·관리

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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농업회사법인 더한식품(주) (보고서 10건)

대표자명	명선화 외 1명	사업자번호	307-81-*****	설립일	2013-02-05
기업규모	중소기업	업종분류	기타 육류 가공 및 저장처리업
제공처

농업회사법인 예술자연농식품(주) (보고서 8건)

대표자명	박웅철	사업자번호	409-86-*****	설립일	2013-10-01
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실·채소 가공 및 저장처리업
제공처

어업회사법인(주)섬진강고향집식품 (보고서 10건)

대표자명	김보경	사업자번호	575-87-*****	설립일	2022-04-01
기업규모	중소기업	업종분류	기타 수산동물 가공 및 저장 처리업
제공처

[방송통신대] 식생활관리 레포트 만점과제

이 풍부하고 부식은 물론 주식용으로 쓰인다. Carotene이나 비타민 C가 많고 영양이 있다. 저장성이 풍부하고 10~13℃, 습도 70~75%가 알맞고 겨울의 식품으로 일찍이 애용 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 : 1. 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명하시오. (25점)1) 이 ... 들 식품의 영양적 특징을 조사하여 설명하시오.(반드시 출처를 밝힐 것)2) 이들 식품을 구매할 수 있는 구매 장소 중 3곳을 정하고 각 구매 장소의 특징을 비교하여 설명하시오. 또한

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

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실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변비교

는 폴리페놀 성분이 산화효소의 작용에 의해 산화되고 중합하여 갈색 물질이 생성되는 것이며비효소적 갈변은 효소의 관여 없이 식품 가공 및 저장 과정 중에 일어나는 반응으로 마이야르 반응 ... 에서 가장 효과가 좋았다.따라서 식품의 갈변을 방지하고 싶다면 아스코르브산 용액을 사용하면 된다. 하지만 비교적 일상생활에서 아스코르브산 용액은 구하기 어려우니 비교적 구하기 쉬운

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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식품기사 필답형 정리

. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유① 조직 내의 효소를 불활성화② 조직을 연하게 하고 동결팽창에 견딜 수 있게 함 ... 대두박을 염산으로 가수분해할 때 탈지 대두박에 남아 있는 미량의 핵산이 염산과 반응하여 생기는 염소화합물2007년 1회 필답 식품기사1. 식육가공품의 제조 시에 첨가 ... 2004 식품기사 1회1. glucose oxidase의 식품에 첨과 효과포도당을 gluconic acid로 변화시켜① 갈변화 방지② 산소를 제거③ 식품고유의 맛과 색 유지2

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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소고기를 위한 변론 중 현실 그리고 미래

을 준다고 한다. 예로부터 가축 사육의 주된 용도는 식량 안보 확보다. -동물성 단백질을 비축하게 했고 가축은 살아 있는 식품 저장고였다. 가축은 사람이 먹을 수 없는 풀과 음식물 ... 찌꺼기를 영양가 높은 고기로 바꾼다. 걸어 다니는 식품 저장실이고 필요할 때 수확이 가능한 영양 농축이다. 가축은 작물 재배를 보완한다. 쟁기와 수레를 끌고 분뇨는 거름이 되 ... , 식품 안전성이라던 저자는 환경 운동가로 일하다가 나중에는 소를 키우는 목축업자가 되어 소를 키워서 파는 일을 하고 있었다. 그래서 을 펴면서 사람들이 평소 소나 환경에 대해 비판

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.14

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(유)익산식품 (보고서 8건)

대표자명	김지웅	사업자번호	199-86-*****	설립일	2016-08-30
기업규모	중소기업	업종분류	기타 육류 가공 및 저장처리업
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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

에서는 HACCP 원리나 식품위생의 개요 및 식중독 원인균과 관리대책, 식품구매, 검수, 전처리, 저장, 보관, 조리, 냉장, 서비스, 재가열에 걸쳐서 다양한 생산단계별 식품 ... 써야하기 위해서는 HACCP과 같은 전문 인증제도를 준수하는 것이 필요하다. HACCP은 식품 및 축산물의 원료를 관리하고 제조, 가공, 조리, 유통하는 등 모든 과정에서 위해한 ... 가공업 등 일반적인 식품제조사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해서 적용을 하고 있으며 식품의약안전처의 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증심사와 연장심사를 맡고 있다. 각

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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산패된 기름의 과산화물 정량 실험

산패된 기름의 과산화물 정량튀김 음식 등 유지를 많이 함유하고 있는 식품이나 기름을 오랫동안 실온에 두면 끈적끈적해지면서 좋지 않은 냄새가 난다. 이와 같이 유지 식품을 저장 ... , 가공, 조리하는동안 비정상적인 불쾌한 맛과 냄새가 생겨 품질이 저하되는 현상을 산패라고 하며, 이는 대표적인 식품 성분 변화의 하나이다.산패의 원인을 크게 두 가지로 나눌 수 있 ... 이 유리지방산과 글리세롤로 가수분해되어 일어나는 경우이다. 산화에 의한 산패는 유지식품의 변질에 있어 가장 큰 원인이 되며 자동산화와 효소적 산화로 나눌 수 있다. 유지를 저장하는 동안

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.09.23

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[A+] 케토제닉 다이어트 조사와 영양상의 문제점 등에 대한 논의 레포트, 영양과 간호

건강과 영양소 흡수를 개선하는 이점도 있다2). 버터, 치즈 등을 택할 때는 첨가물이 없는지 확인한다. 햄, 소시지와 같은 가공 육류식품 섭취는 주의해야 하는데, 대부분 전분 ... 의늘리는 식품을 알츠하이머병 치료 의료 식품으로 승인한 바 있다4). 케토제닉 다이어트가 운동에 주는 영향에 대해서는 전문가마다 견해가 다르지만, 운동 중에 지방 사용을 높여 저장 ... 되어 에너지로 사용되고, 여분의 포도당은 간이나 근육에 글리코겐으로 저장된다. 탄수화물 섭취가 몸에서 필요로 하는 양보다 많으면 남은 탄수화물이 지방으로 변해 간이나 복부에 쌓일 수

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.28

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식품위생학 ) 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오. 2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오. 3) 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오

, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상)2) 유전자변형 ... 에서 세포의 원형질체에 의도하는 형질의 유전자를 도입한 후 세포를 저장액에 두면 세포벽이 복원되어 새로운 유전정보를 지닌 정상 세포로 환원된다.이처럼 유전자변형식품은 식물세포의 유전자 ... 성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물은 반드시 유전자변형식품이라는 사실을 표시해야 한다. 또한, 이러한 유전자변형농축수산물을 원재료로 하여 제조 및 가공과정

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.25

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재료학 보고서_미, 피, 자색고구마, 곤약, 야콘에 대해서

흑미는 특유의 색과 향으로 인하여 다양한 형태의 식품으로 가공되며 그 소비가 점차 증가하고 있다.흑미의 향은 ethanediol, guaiacol과 같은 alcohol 성분 ... 는 흥미로운 사실이 발견되었다. 또 저장안정성 반응이 강하게 나타났다. 崔海椿,「有色米色素의 種類와 機能」, Korea J. crop sci, 41(별호), 1996, 1~9쪽

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.02

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산가 (acid value)

식품저장학실험레포트- 제 목 : 산가 (acid value)- 날 짜 : 2020. 05. 17.- 목 적 : 산가는 유지의 품질과 신선도를 나타내는 지표로 유지의 산패정도 ... 산의 종류에 밀접한 관련이 있다.* 유지의 산패(rancidity)유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아, 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체 ... 에 해로운 물질도 생성되는데, 이러한 유지의 품질저하 현상을 산패라고 한다.유지가 산패되면 식용이 불가능해지며, 이는 비록 유지의 함량이 낮더라도 일정한 조건이 갖춰지면 대부분의 식품

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.01

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즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P ... 설비 내에 머무른다. 마지막으로는 15분간 차가운 물에서 품온을 낮추는 냉수 침지를 이용한 냉각 작업이 이뤄진다. 이후 정렬 및 포장하면 공정은 마무리 된다.식품 가공 및 저장 동안 ... 는 제조한 완제품의 미생물 안정성 평가를 위해 세균발육실험을 실시한다. 이 실험의 결과 모두 음성이어야 하며, 음성결과가 나와야 저장 중에 미생물적으로 변질 없이 안전하다고 말할 수

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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과자 속 수분 정량

과자 속 수분 정량◎ 실험목적수분정량은 ?식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ?건조, 염장, 발효 등의 식품가공이나 ? 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요 ... 하다.수분은 식품의 품질평가에 있어 가장 기본적인 항목인데, 식품의 일반성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사성분값인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한H_2 O ... *일반적으로 많이 사용하는 상압가열건조법 등은 시간이 오래 걸리기 때문에 수분함량측정기를 사용하였다. 수분함량측정기의 lamp에서 적외선이 나오는데, 이 적외선이 식품을 가열

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

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축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

는 곡류부산물, 식품가공부산물, 박류부산물, 섬유질류 등이 있다. 곡류부산물은 곡쇄류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피(가공된 것을 포함), 수수겨, 조겨, 두류피 ... , 낙화생피, 면실피, 귀리겨, 아몬드피, 해바라기피, 당밀흡착강피류가 있고 식품가공부산물 제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부 ... 동물사료학Ι. 서론Ⅱ. 본론1. 농식품부산물 사료에 대한 정부의 인식2. 농식품부산물 사료1) 소개2) 설탕제조 부산물3) 버섯부산물Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ι. 서론우리나라는 한우

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.20

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농업회사법인 농팀생강식품 (보고서 6건)

대표자명	정재현	사업자번호	850-87-*****	설립일	2020-02-20
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실·채소 가공 및 저장처리업
제공처

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