"일식조리도구"의 검색결과 입니다.

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HACCP양식 초밥 haccp 기준서 사진의 역사 일본요리 일본 음식 일본 조리도구 주방설비 플레이팅 미술

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"일식조리도구" 검색결과 81-100 / 172건

메뉴 경영

= 레스토랑의 중심, 레스토랑의 얼굴상품력을 나타내는 핵심도구로서 레스토랑의 모든 것은 메뉴와 함께 시작경영이념과 컨셉을 전달하는 대표적 도구로서 레스토랑의 청사진고객에게 상품 ... 한 목록생산 및 원가관리 등의 내부적 통제는 물론 고객과 레스토랑을 연결하는 판매촉진의 도구..PAGE:58-1 메뉴의 중요성과 역할2메뉴의 역할1) 최초의 판매수단레스토랑 ... 에서 생산되는 품목표시, 고객에게 상품을 전달해주는 인쇄물메뉴표는 고객이 레스토랑에서 첫번째로 만나는 상품고객과 커뮤니케이션하게 되는 최초의 판매도구2) 마케팅 도구단순히 품목과 가격

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.07

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일식시물과기구

r e p o r t일식기물과기구학과외식조리학과학번240471이름김 지 하과목 명일본 요리 실습제출일자07.06.05교수님 명김 현 룡 교수님목차1. 숫돌 p31)천연 숫돌 ... 씻을 때도 손질하기 쉽다. 이 냄비는 일본 요리의 조리장에서 요정, 할팽(갑뽀), 초밥(스시) 등의 전문 요리집에서는 빼놓을 수 없는 도구이며 많이 사용 된다.(9) 찜냄비(무시기 ... )형태에 의한 분류5. 여러 가지 일본 요리 도구 p8~p126. 그릇 p12~131. 숫돌1)_천연 숫돌의 종류와 특징숫돌에는 천연숫돌과 인조숫돌이 있지만 인조라도 양징의 재료가 많

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.01

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한식세계화전략

는 전략결론7.‘한식의 세계화’ 국민공감대를 형성하자1.한식의 정의한국에서 생산되는 농,수,축산물을 이용하여 예부터 내려오는 조상 고유의 조리방법으로 만든 음식으로서 한국 식문화의 대표 ... 에 비하여 ‘매우 좋다’의비율이 유의적으로 높게 나타났다2)한식산업의 현황대표적인 장애요인으로는 ‘정부의 지원 부족’, ‘조리법의 비표준화’, ‘해외 진출을 위한 인프라 부족 ... 한 식당들의 이미지를 바꾸는 작업부터 시작했다. 그 결과 일식과 중식은 세계 어느 곳에서나 만날 수 있는 친근한 음식이 되었고 해외 호텔에서도 쉽게 전문식당을 찾을 수 있게 되

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.18

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[투사적 심리 검사] 물고기 가족화(어항그림)를 통한 아동의 이해

○○. 11. 4~12. 8동생10초등학교 3학년2. 가족 구성원의 특성① 아빠는 일식집을 개업한 지 1년 좀 안되었으며, 조리사 자격을 갖고 직접 운영함② 엄마는 눈에 띄는 외모 ... 를 해보면 표준화에 의한 분류(표준화 검사) 비표준화 검사, 실시대상(인원수)에 의한 분류(개별검사, 집단검사), 검사도구에 의한 분류(지필검사, 도구검사), 검사측정 방법에 의한 ... 검사(지능검사, 적성검사, 학력검사)와 성향검사(인성검사, 적응검사, 흥미검사, 태도검사)가 있다.넷째, 검사도구의 구조화 정도에 따라 구조화된 검사와 투사적 심리검가가 있

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2023.03.06

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사진의 역사

를 시도하면서 사진술에 관한 결정적인 착상을 하게 된다. 카메라 옵스큐라는 수세기 전부터 화가들이 즐겨 사용해오던 도구이며, 귀족이나 신흥 부르주아 계층들이 놀이 기구 정도로 즐겨 ... 시킴으로써 영구히 보존 할 수 있는 길을 만 들어준 것이다.카메라 옵스쿠라는 카메라가 발명되기 훨씬 이전인 BC 4C.에 아리스토텔레스(Aristotle) 가 태양의 일식을 관찰 ... 이 들어오는 구멍이 커지면 커질수록 상은 흐려지고 작아 질수록 상이 선명해지는 특징을 가지고 있는데 이것은 지금의 카메라 조리개 역할과 같은 것으로서 그 구멍을 가르켜 '바늘구멍

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.16

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[광학레포트] DSLR 카메라에 대하여

의 지붕·벽·문 등에 작은 구멍을 뚫고 그 반대쪽 벽에 외부의 풍경을 투사시키거나 일식(日蝕)을 조사하는 데 이용한 것으로 추정된다. 그것이 몇 사람이 이동시킬 수 있는 형태로 변하 ... 라 그것으로 일식·경치를 관찰하였다고 한다. 그러나 원리는 베이컨보다 20년 전에 발견되었다는 기록도 있다.레오나르도 다 빈치보다 늦게 이탈리아 물리학자 G.d.포르타(1535 ... ?~1615)가 1558년 《자연의 마술 Magia naturalis》이라는 저서에서 카메라 옵스큐라를 그림을 그리는 도구로 사용할 것을 권하고 있다. 이것은 당시 잘 알려진 저서였

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.02

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[직업][직종][유망직업][유망직종][21세기 유망직업][21세기 유망직종]웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석

실무에 종사한 자로 제한을 두고 있다. 한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한 ... 해 해당 분야 실기시험을 치른다. 하나의 자격증을 취득한 후 다른 분야의 자격증을 취득하고자 할 때는 필기시험이 면제된다. 한식과 양식 조리사 자격증에 비해 일식과 중식 조리사 ... 웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석 Ⅰ. 웹마스터 Ⅱ. 보안서비스 종사자 Ⅲ

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.10

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조리학습지도안

는 무엇인가?① 한식② 양식③ 일식④ 중식⑤ 제과, 제빵- 학생들에게 관심 있는 분야에 대해 물어보았다. 대부분의 학생들이 양식과 제과 및 제빵을 선택하였다.2. 양식조리에 대한 흥미 ... 조리중단원샐러드차 시수업장소양식실습실본시주제Spinach Salad수업형태시연 및 실습지도교사학습목표1. 샐러드의 특징을 알 수 있다.준비자료교사학생PPT파일 유인물 계량도구 ... 목적'외국조리'는 우리나라와 밀접한 관계를 맺고 있는 서양, 중국, 일본의 음식의 특징을 이해하고 기능을 익혀 관련 실무를 수행할 수 있도록 도움을 주기위해 구성된 과목이

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.16 | 수정일 2021.05.31

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여성교육개론 11장 요약

다중·일식 조리사 시험 관련, 각종요리(폐백용, 계절요리, 떡, 케이크, 한과 등)4.어린이 교육관련영어, 독서, 수학, 음악, 미술, 한자, 놀이, NIE, 과학, 마술, 논술 ... ·신생아 도우미, 베이비시터, 임산부 요가, 신생아 용품 만들기, 태교, 산후조리사 등10.기타가사보조, 도배, 공인중개사, 호텔객실관리, 텔레마케터, 모니터요원, 웨딩플래너, 직업 ... 다. 모성담론은 여성들에게 프로엄마가 될 것을 요구하는데 이는 소통이 필요한데 아이와의 좋은 관계를 위한 소통 역시도, 소통이 가지는 본래 의미와 목적은 무화되고 입시교육을 위해 도구

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.18

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조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

하도록 하고 있다. 학 과 특성상 현장중심의 교육으로 국내 최고 수준의 최첨단 전문 조리 실습실(양식, 한식, 일식, 중식, 제과제빵, 칵테일실습)을 보유하여 기초조리실습 및 각종 ... 인재로 발돋움하게 됩니다.조리 관련 학과들은 실습이 무엇보다도 중요해서 각 학교는 한식, 중식, 일식, 제과제빵, 식음료 실습실을 갖추어 놓은 경우가 많고, 실습 수업은 교수의 시범 ... 인력을 양성한다.교육내용한식, 양식, 중식, 일식, 불란서식, 제과, 제빵, 주조, 음료, 연회 실무실습, 호텔 현장실습 등졸업후 진로호텔종사원(식당, 객실, 조리 Casher등

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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[경영경제]한식의 세계화 전략

한다.식자재 및 주방기구 등 부가적인 수입도 만만치 않다. 태국음식의 국제화를 추진하기 위하여 방콕 근처에 전문조리 학교를 설립하여 전문 훈련을 실시한다.2. 일본 - 일식인구 배증 ... ♠ 음식 세계화를 위한 해외 사례♠ 한국 음식 업체의 성공 사례결론? 한식의 특징한국은 사계절이 뚜렷하고 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법 ... 이 일찍부터 개발되었다.또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등 발효음식의 개발과 기타 식품 저장기술도일찍

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.04

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빕스 VIPS 마케팅SWOT,STP,4P전략분석/경쟁사(아웃백)과 비교분석/새로운마케팅전략제안/나의견해

을 표현하고, 개인의 삶의 질을 평가하는 척도로 사용될 뿐만 아니라 과시의 도구로도 사용되기도 한다. 그래서 외식산업이 인간의 본원적 욕구 중 하나인 ‘식(食)’을 채워주기 위한 대표 ... 하게 된 것이다. 또한 과거 프리미엄 외식사업의 최대 소비자는 40대 이후의 중장년층으로 외식업체들은 이들의 보수적인 성향과 입맛에 맞춰 정통 한정식과 일식 위주의 프리미엄 외식사업 ... 각 매장으로 배달되고, 스테이크는 최고급 프리미엄 냉장육이다. 각종 씨푸드와 치킨 역시 얼리지 않은 냉장상태로 조리된다.아웃백의 할인카드로 신한 아웃백 제휴 멤버십 카드가 있

리포트 | 70페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.06

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계란찜

& Appreciation오늘은 계란찜을 만들었다. 자료를 찾다보니 계란찜은 약간의 푸딩에 속한다는 것을 보았다. 그래서 조리를 할 때에 그 점을 많이 유의하려고 했다. 한식에도 알찜이라는 일식 ... 고 깊이가 얕은 냄비, 조림 콩 등과 같이 오래 조리는 재료는 액체 증발이 적은 깊은 냄비를 사용하는 것이 좋다. 덮는 뚜껑은 조림 요리에 없어서는 안 될 도구이다. 뚜껑을 덮 ... 아야 한다.● 다른 작품과 같이 완료시켜 뜨겁게 완성한다.● 불을 사용하여 만든 조리작품은 반드시 익어야한다.● 문제의 요구사항대로 작품의 수량이 만들어지지 않은 경우 미완성으로, 요리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.04

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단체급식 시장조사

/ 성남식재가공센터 오픈HACCP 인증 획득2001년 일식 돈까스사업 진출 (사보텐)양산식재가공센터 오픈아워홈 조리아카데미 (OCA. OUR HOME Culinary Academy ... 브랜드의 위상을 지키고 있는 위탁급식부문을 비롯하여, LG트윈타워 /강남타워의 전문식당가, 정통일식돈가스 사보텐, 캐터링 사업, e-Business로 이어지는 아워홈의 사업영역 ... 으며 상품연구소 운영, HACCP(식품 위해요소 중점관리 기준)시스템을 적용한 위생평가 도구 등을 개발하여 급식위생체계의 선진화를 이루었다.- 전국 급식점을 연결하는 효율적인 물류

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.01

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외식산업의 특징 및 문제점과 발전방안

, 취식장소 등 식사의 3요소가 동시에 존재하여야 한다. 또 식물의 제공에는 식물소재의 존재를 전제로 하여 식물의 조리주체, 조리에 필요한 설비 및 도구류를 포함한 식물을 조리 ... 하고 제공하는 다양한 외식경영활동의 본질적인 요소들은 내포하고 있다. 다시 말하면 한식, 중식, 일식, 양식, 패스트푸드, 패밀리레스토랑 등의 일반 외식업소, 호텔의 식·음료 업장 ... 업소들의 군이라고 정의할 수 있다.♧구 분종 류주 요 내 용현대의 외식내 식내식적 내식가정 내의 일상적인 식상형태, 가정 내 직접 , 조리, 가공외식적 내식완제품이나 반제품

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.27

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유니온스퀘어

가라앉힐 수 있었다.시각디자인(Visual Design) : Table Setting심플한 나무식탁에 심플한 식도구 들이 편안한 느낌을 들게 해준다.시각디자인(Visual ... 의 다이닝 바 컨셉을 접목했다. 고객들의 다양한 취향에 맞도록 일식, 중식, 한식을 다루고 있다. (기획의도와 동일)서비스디자인(Service Design) : 매장직원 스타일 및 ... ,500원 대 파스타류 : 15,000원 스시 롤 : 12,000원 대 한식류 : 7,000~16,000원 대결론(개선점)음식제공메뉴판서비스음식 제공 방식 확인 (조리되는대로 or

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.01 | 수정일 2017.11.02

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대한항공 서비스 품질 청사진

강화 ㉰최첨단 시설을 갖춘 Catering Center 에서 품질 관리 ㉱ HACCP( 식품위해요소 중점 관리제도 ) 적용 ㉲ 2 년마다 해외조리사 한식 품평회 및 교육 - 한식메뉴 ... Demonstration 음료 서비스 ( 탄산 , 생수 , 와인 리필 ) Meal 서비스 ( 각 나라 고유음식 , 한 ․ 일식 등 ) Entertainment 서비스 ( 매직 , 패션쇼 ) 개인 ... 용 모니터 제공 음악 ․ 영화 ․ 오락제공 기내전화 ․ 팩스서비스 기내면세품판매 서류서비스 ( 필기도구 , 엽서 ) Hand Towel 및 Menu Book 서비스 장애인 / 노약자

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.11

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2011년 삼양그룹 최종 합격 자기소개서

의 자세를 가지게 해주었습니다.[정직이라는 내 안의 원칙]음식점의 위생 상태에 대한 의문이 생겨 일식체인점 아르바이트를 시작했습니다. 식품 보관과 조리 과정은 안전했지만 잔반처리 ... 전부터 일정을 계획하고 장소 탐방, 숙소 확보와 진행 등을 도맡아했습니다. 방학 기간에도 학교에 모여 채집에 필요한 도구들을 수리하고, 100여명이 이동하기에 적합한 채집 루트

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.27

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외식산업경영 메뉴관리

레스토랑에서 생산되는 품목표시, 고객에게 상품을 전달해주는 인쇄물외식산업경영학2) 마케팅 도구단순히 품목과 가격을 기록하는 것이 아니라 고객과 레스토랑을 연결해 주는 무언의 절달자이 ... 며, 판매를 촉진시키는 마케팅도구3) 고객과의 약속레스토랑에서 판매하는 상품에 대하여 정확하게 고객에게 전달하고 또한 그 가치를 보장한다는 고객과의 중요한 약속의 매개수단4) 내부 ... 메뉴 연회 메뉴와 결합 메뉴 식사시간에 따른 메뉴외식산업경영학3업태별 메뉴의 특성저렴한 가격으로 측정된 메뉴 구성테이크 아웃 레스토랑메뉴품목을 한정, 조리작업을 줄일 수 있는 메뉴

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.21

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최초의 카메라에 대한 고찰

을 뚫고 그 반대쪽 벽에 외부의 풍경을 투사시키거나 일식(日蝕)을 조사하는 데 이용한 것으로 추정된다. 그것이 몇 사람이 이동시킬 수 있는 형태로 변하여 적당한 장소에 설치해서 내부 ... 까지 레오나르도 다빈치를 비롯한 화가나 고고학자들에 의해 외부의 화상(畵像)을 정확히 옮겨 그리는 도구로 발전하여 텐트형, 테이블형, 이동형 등으로 다채롭게 개발되었다. 이로 인해 ... 옵스는다고 저술하고 있으며, 베네치아 귀족 D.바르발로는 1567년 조리개의 효과를 발표하였다. 카메라 옵스큐라와 카메라의 연관성을 살펴보면, 1685년 뷔르츠부르크 수도승 J.찬

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.07

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