"식품위생학공통형"의 검색결과 입니다.

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"식품위생학공통형" 검색결과 921-940 / 1,086건

한국 전통음식문화의 이해

애완동물에게는 공통된 하나의 사실이 있는데 바로 애완동물들이 소, 돼지, 닭에 비해 동물성 식품원으로서 아주 비효율적이라는 것이다. '최적 먹이찾기 이론'의 견지에서 보았을 때 ... 는 동남아 사람들을 보면서 눈살을 찌푸린다. 반대로 냄비에 담긴 찌개를 함께 숟가락으로 떠먹는 한국인이 단순히 비위생적인 습관을 가진 민족으로만 비쳐지는 경우도 있다.이 책의 서두 ... 하는 애완동물로 여기기 때문이 아니라 다른 동물성식품 공급원들이 엄청나게 많기 때문이고, 개가 죽어서 제공하는 고기의 효용성보다 살아서 제공하는 서비스의 즐거움을 훨씬 크게 보기 때문

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.23

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한일 음식문화 비교

한일 음식문화 비교한국일본음식문화의 공통점-쌀과 잡곡이 주식(양국모두 농업국가)-주식과 부식의 개념이 뚜렷-기후의 유사성→비슷한 식품多-지역적 특성이 뚜렷자연환경뚜렷한 사계절 ... 여러 가지 구황식품들을 찾아서 먹게 되었는데, 이들 중에는 초근목피로 불리는 식물성 식품이 대종을 이루고 있어서 이것들이 나물의 형태로 우리네 밥상으로 오게 되었다. 나물은 사계절 ... 어 먹는다. 이 부분에서 일본인은 한국인을 보고 비위생적이라고 이야기한다. 이 또한 주거문화에서부터 그 유래를 찾을 수 있다. 한국의 경우 위에서 말한바와 같이 부엌이 분리된 가옥

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.23

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동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오fp

동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오fp.가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4B형Ⅰ. 서 론동양조리는 기본적인 문화가 농경문화에 바탕을 두고 발달하여 왔 ... 법이 발달하였다. 이 장에서는 동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교해 보기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 주식과 식사방법에 따른 분류1) 주식에 따른 분류당질 식품 ... 과일은 각 나라가 처한 자연환경에 따라 각각 다르게 생산된다. 따라서 주식을 기준으로 식생활 문화권을 나누어 볼 수 있다. 주식의 위치를 차지하는 당질식품은 사회구조의 형태를 반영

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.02

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영화 처음만나는 자유 를 보고..

성, 임신시 산모의 상태(술, 담배, 납, 식품첨가제 등의 물질에 노출된 경우),분만시 두뇌 손상, 신경생리학적 문제(신경전달물질인 도파민의 부족)2. 임상양상거부적이고 도전적인 행동 ... 1. 처음 만나는 자유 레포트를 시작하며...정신장애를 소재로 한 영화를 보고 느낀점과 비평을 하라는 정신위생 과제 때문에 한참을 생각하다가 찾아낸 것이 바로 처음 만나는 자유 ... 상의 실패 등은 지속적이라고 한다.4. 치료치료방법에는 공통적인 견해는 없다. 정신과 치료보다는 교육과 자활 등 '느슨한 껴안기' 전략이 오히려 현실적 대처 방안이라고 전해진다. 정신

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.22 | 수정일 2021.03.10

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종교 및 제도에 따른 여러 나라의 금기 식품에 대하여 자세히 알아보시오

종교 및 제도에 따른 여러 나라의 금기 식품에 대하여 자세히 알아보시오.가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4C형Ⅰ. 서 론어느 사회에서나 그 사회 구성원들이 좋아하거나, 심지어 ... 했다는 학설과 동물성 식품을 섭취할 때 위생 상태에 따른 질환의 위험 때문에 특정 동물들을 먹는 것을 기피하게 되었다는 학설 등이 대표적이다. 그리고 유물론적인 시각에 따라 음식에 대한 ... 지 않고 혐오하는 경우를 쉽게 발견할 수 있다는 것이 뒷받침해준다. 다만 이러한 음식에 대한 애호와 금기의 문화는 모두가 동물성 식품, 내지는 그 동물 자체에 대한 그 사회의 인식

리포트 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.04.02

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방과후 아동지도 운영사례와 발전방향00

다. 그러나 공통적인 관점은 아동이란 미성숙한 존재로 보는 것이다. 따라서 방과후 보호가 필요한 아동은 초등학교에 다니는 학령기 아동이 그 주요 대상이라고 할 수 있겠다. 그러나 경우 ... 과 두려움, 소외감을 느낀 다.⑤ 점심이나 간식을 혼자 챙겨 먹어야 하므로 결식이나 인스턴트 식품으로 인하여 아이들의 건강상에 문제가 생길 수 있을 뿐 아니라 유해한 환경에 노출될 가능 ... 준2급① 방과후 아동지도에 대한 철학적, 심리학적, 사회학적 지식을 이해할 수 있다.② 방과후 교실 운영을 위한 생활을 계획, 수행할 수 있다.③ 방과후 아동지도 프로그램을 개발

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.28

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용어의 정의

, 식품위생법, 공업배치 및 공장설립에 관한 법률....법률 국가 또는 정부기관에서 사회생활을 유지하기 위해 제정된 법률을 말한다.(법, 시행령, 시행규칙을 포함한다)예)환경정책 기본법 ... 상태로는 사람의 생활이나 사업활동에 사용할 수 없는 물로써 사람의 일상생활과 관련하여 배출되는 것을 말한다.오염구역 식품제조에 있어서 주위환경이 식품위생에 직접적인 영향을 주지 않 ... 는 장소 또는 식품의 생물학적 위해에 대한 안정성을 확보할 수 없는 장소를 말하며 냉동실, 냉장실, 처리실 등이 이에 속한다.오폐수병합처리 동일한 사업장에서 발생되는 오수·분뇨등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.30

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[예방의학]집단 환자 발생 신고

되었다.황상용 외 공저(1998), 최신식품위생학, 신광출판사유승흠 외 공저(2004), 예방의학, 계축문화사Leon Gordis(2000), Epidemiology, Saundershttp://www.cdc.go.kr/webcdc/index.jsp ... 을 취하여 두는 것이 필요하다.3) 보건소 요원에 의한 탐지위생 행정의 일선 요원인 식품 위생 감시원을 위시하여 보건소의 기타 보건 행정이나 위생 행정을 담당하는 요원들이 항상 사고 ... 들에 의하여 검토되고 있는 것과 같이 지금까지 발생한 세균성 식중독 사건과 사건 발생 전에 있어서의 기상조건이나 식품위생검사와의 철저한 기록 등을 기초로 이를 컴퓨터에 기억시켜 두

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.31

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영양소

. 영양소별 소화율: 당질(98%)>지방(95%)>단백질(92%)6. 영양소의 흡수 경로①수용성: 모세혈관→정맥→문맥→간장②지용성: 유미관→임파관→흉관→심장《식품 위생학》1-1. 미생물 ... 《영양학》1-1. 탄수화물(열량 영양소)1. 탄수화물의 기능①에너지 공급원(1g당 4kcal)②소화 흡수율 98%로 거의 체내에서 이용③간에서 글리코겐 형태로 저장되었다 필요시 ... 과 부패1. 미생물의 종류①세균: 형태에 따라 구균, 간균, 나선균 등으로 나뉨②진균류ㄱ. 곰팡이: 균사를 형성하는 미생물을 곰팡이라 함, 식품의 제조와 변질에 관여(누룩곰팡이

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.07 | 수정일 2014.03.09

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[보건교육]초등학교 5학년 흡연예방 보건교육 교수학습과정안

에 확대되고 있는 흡연 및 음주의 영향을 부각시켜 지도할 필요가 있다.또, 식품 위생과 건강과의 관계를 알고 바람직한 식생활 태도를 생활 속에서 실천할 수 있도록 지도하며, 학생 ... 들이 질병의 위험을 인식하여 그 예방법을 알고 실천하는 태도를 길러 주어야 한다.3. 단원 목표⑴ 식품의 올바른 선택과 위생적인 보관을 할 수 있다.⑵ 식품의 위생과 건강과의 관계 ... 의 기능을 최대로 높이며, 환경을 청결하게 할 때 질병예방과 건강한 생활을 영위할 수 있다.또, 현대 문명의 발달은 우리의 식생활에 많은 변화를 주어 음식물의 종류가 다양해지고 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.05

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[위기 극복 사례 분석] 종가집 김치의 위기극복 사례 분석과 경영 성공 사례 및 마케팅 전략

학 과 명과 목 명담당교수이 름학 번제 출 일제목 : [두산] 종가집 김치의 위기극복 경영 성공사례 분석 및 향후 전망1. 종가집 김치 선정 이유2. 김치 산업(시장상황 분석 ... 둘째, 적극적인 마케팅 전략이 필요1) 제품2) 유통3) 글로벌 마케팅8. 결론※ 참고 자료1. 종가집 김치 선정 이유김치는 한국 사람들의 밥상에서 없어선 안 될 필수 식품이다.나 ... 유력한 우리나라 상품이며, 한 때 일본의 ‘기무치’와 김치의 원조 경쟁으로 논란이 됐었지만, 이제 종가집 김치를 선두로 CODEX인증 마크를 획득하는 등 세계적인 식품으로 발돋움

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.14

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[지역사회영양학] 우리나라 식생활과 식품․영양섭취변화 통계자료를 통해 해석하라.

지역사회영양학: 우리나라의 식생활 변화는 건강과 질병 발생에 관련이 깊다. 우리나라 식생활과식품?영양섭취변화를 관련 통계자료나 인터넷 등에서 자료를 조사하고, 건강한식생활을 유지 ... ) 거르지 않는 식습관을 기르자.8) 즐거운 식사를 하자.9) 위생적으로 식품관리를 하자.10) 물을 많이, 자주 섭취하자.Ⅴ. 맺는 말 --- P. 25- 우리나라 식생활의 발전 ... 의 섭취를 줄인다.? 건강 체중(18.5≤BMI＜25)을 유지한다.(체질량 지수 : BMI = 체중÷키×2)? 바른 식사 습관을 유지한다.? 전통 식생활을 발전시킨다.? 식품을 위생

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.02

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[외식경영원론]단체급식 현황과 문제점에 대해서

, 정신박약자 원호시설④ 1회 300식 이상 또는 1일 500식 이상의 급식을 하는 사업소(노동안전 위생규칙)⑤ 1회 300식 이상의 급식을 하는 사업장의 부속 기숙사(사업장 부속기숙사 ... 때문에 대형의 조리기기를 사용한다. 단체조리는 여러 사람의 조리원이 협동 작업에 의해서 한정된 시간과 일정한 식비의 범위 안에서 영양적 ? 위생적으로 능률적인 조리를 하는 것이 ... 다.이렇게 대량으로 처리할 때의 조리에서 문제점을 파악하여 영양적이고 맛있고 위생적으로 안전한 요리를 하기 위하여 조리식의 방법과 기술을 연마할 필요가 있다. 또 능률적으로 조리작업

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.01

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라면에 대한 이해

' 생산함 1969 1 삼양식품(주) 월남에 국내 최초로 150만불 라면을 수출함 1970 11 이화여대 식품영양학 김모 교수의 해프닝! 라면 유해론 시비 일어남 국립보건원의 흰쥐 실 ... -이철호1.라면의 정의 국어사전:국수를 증숙시킨 후 기름에 튀겨서 만든 유탕면에 분말 수프를 별첨한 인스턴트식품 ①라면의 기원: 라면의 발상지는 일본이며 중국의 튀겨낸 면에서 유래 ... 1958년 가을 일청식품에서 생산되면서부터 대중들에게 알려지기 시작했다. 1959년 봄,에스코트라는 회사도 본격 생산을 시작했으며 1960년 겨울부터는 명성식품이 치킨라면을 생산

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.23 | 수정일 2017.09.25

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두유(곡류가공품) 의 전처리, 제조공정, 규격, 위생관리, 기준, 검사방법, 원리 타사제품과의 비교

은 비슷한 비율로 함유되어 있다.또한 영양학적인 측면에서 두유와 우유는 많은 유사성을 지니고 있고, 성장 발육 동안 영양 및 여러 생리 기능을 담당한다는 공통점을 갖고 있다.우유 ... 는 영양학적으로 높은 평가를 받아온 식품 중의 하나이고, 두유는 아시아 지역을 중심으로 오랫동안 이용되어 온 대두 가공 식품의 한 형태로 최근 서구에서도 이용 빈도가 증가하고 있 ... 이 없으며 위생적으로 비교적 안정하다.③ 내열성이 우수하고 열전도성 및 전기전도성이 좋다. 따라서 고온에서 가열살균하고상온보관이 용이하다.④ 높은 기계적 강도를 가져서 식품 파손

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.10

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[소비자학]2005먹거리파동과 소비자들의 행동

기로 했다.발표내용은 ‘현재 유해식품을 수입하다 적발될 경우 5년 동안 수입업에 종사할 수 없게 돼있으나 영원히 같은 분야에 종사할 수 없도록 식품위생법을 연내 개정하기로 의견 ... 국 현지의 위생관리를 제고하기 위한 수출국과의 위생약정 체결 및 공장사전등록제와 수출국 현지조사 확대를 추진키로 했다. 또 수입식품 안전성 확보를 위해 *수입식품의 무작위검사 확대 ... 한다든지, 매체들끼리의 경쟁으로 특종에 너무 신경써서 약간의 사실을 크게 보다한다든지 등등 많은 잘못이 있다고 생각된다.여기서 유해식품보도에 나타나는 공통적인 유형을 보면1.정부발표

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.06

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반찬전문점 성공전략과 성공사례

은 편. 하지만 350여개에 달하는 가맹점을 거느린 업체가 등장할 정도로 프랜차이즈형도 증가 추세다. 중년 주부들은 대부분 상대적으로 가격이 저렴한 재래시장을 이용하지만 위생이나 진열 ... , 심지어 밥까지 완비해 놓고 손님을 기다리고 있다.우리나라에서 대표적인 반찬 편의점의 경우 더난식품에서 운영하는 장독대 , 요리연구가 한복선 씨를 내세운 한복선 사랑찬방 , 해뜨 ... 는 고을 , 대기업의 반찬 프랜차이즈 진출로 대표되는 두산식품의 데이즈 등이 있다. 업체마다 사업방식은 조금씩 다르다.선두업체로서 전국적으로 가장 많은 가맹점을 가지고 있는 장독대

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.02.20

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[식품영양학]식품위생과 식품첨가물의 종류

1. 식품위생의 정의1) 식품위생학(food hygiene, food sanitation)식품으로 인한 질병과 위해(危害)를 방지하여 인간의 생명과 건강을 지키는데 필요한 사항 ... 을 다루는 과학(식품에 의한 건강장해 중 영양소 섭취불량에 의한 경우는 제외)2) WHO 환경위생전문위원회(1956년)의 식품위생 정의식품의 생육(재배), 생산, 제조로부터 최종 ... 적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성 및 악화방지를 확보하기 위한 모든 수단3) 우리나라 식품위생법에서의 식품위생 정의식품으로 인한 위생상의 위해 방지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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관광통역안내사 자격제도의 현황 및 문제점제시

종사원은 공중위생관리법 제17조제1항 및 식품위생법 제27조제1항의 규정에 의한 위생교육을 각각 받은 것으로 본다. 1) 관광통역안내사의 기원ㆍ 외국인 관광객에 대한 외국어 통역 및 ... S K8급 이상--11급FLEX677점 이상--1000점불,독,서,노어FLEX677점 이상--1000점시험면제내용구분면제범위대 상 자제출서류(각 1부)공통필기 및 외국어시험면제 ... 하는 관광통역안내사 시험에 응시하는 자자격증사본(원본 지참)필기시험중 관광학개론,관광법규 면제고등교육법」에 의한 전문대학 이상의 학교에서 관광분야를 전공하고 졸업한 자 (졸업예정자 및

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.01

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지역발전론 - 지역경제 활성화, 지역사회발전 - 성공사례 분석 포함

지역발전론목 차1. 지방의 중요성 2. 지역사회발전의 3대 기본요소 3. 지역육성정책의 방향 4. 성공하는 마을의 공통점 5. 마을 활성화 추진 전략 6. 마을발전사례 7. 창의 ... 방화의 확대 추세 : FTA등 ● 도시 소비자의 기호 변화 : 식품의 안정성과 친환경 농산물 수요 증가 ● 친환경 농산물의 안정적 판로 확보의 필요성 (3). 농촌관광마을 추진 ... 수출계약 체결 ● 2008년 북경올림픽 권장식품으로 지정 ● 미국, 일본, 유럽등 해외시장 개척 준 (7). 행정적 지원 ● 전남 함평군 지역전략 육성품목으로 감을 지정 ● 생산

리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.14

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