"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 861-880 / 3,112건

미생물 배양 및 세균검사+박테리아의 동정

-178p일반생물 제9주: 미생물 배양 및 세균검사Ⅰ. 실험목적미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법 ... 일반생물 제10주: 박테리아의 동정Ⅰ. 실험목적미생물을 그람염색된 세균의 표본을 관찰한 후 도정된 균의 형태적, 생리적 특성을 파악한다.Ⅱ. 배경지식1. 형태에 따른 균의 분류 ... 색ve bacillus] (두산백과)두산백과(그람양성균)두산백과(그람음성균)오병운 외. 2018. 일반생물학 실험서 일반생물학 및 실험 1 & 2. ㈜ 바이오사이언스 출판사.175

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.27

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미생물 관찰 결과레포트

미생물 관찰1. 실험 제목 : 미생물 관찰2. 실험 목표 : 일반적으로 미생물은 현미경하에서만 내부나 외부 구조의 확인이 가능하기 때문에 현미경으로 관찰을 통해 미생물의 모양 ... 고 있었다.5. 토의- 미생물 관찰 시 염색방법에는 무엇이 있는가?1) 항산성 염색(Acid-fast staining): 1차 염색 시약으로 carbol fuchsin을 사용 ... 구조의 염색과 음화염색(Negative staining)이 있다.[참고]? 그람 양성균: 방사균, 효모 …? 그람 음성균: 콜레라, 대장균, 혈구 …- 관찰한 각 미생물에 대해

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.30

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식중독세균 동정실험 : 유전학적 동정법

시키는 분자 생물학적 기술이다. 미량인 DNA용액에서 연구자가 원하는 검출 하고자 하는 특정 DNA단편만을 선택적으로 증폭 시킬 수 있는 기술이며, 전자동기계를 사용하여 실험과정 ... 식중독세균 동정실험 : 유전학적 동정법1. Introduction중합효소연쇄반응(Polymerase Chain Reaction, PCR)은 DNA의 원하는 부분을 복제, 증폭 ... 이 단순하고 증폭에 필요한 시간이 짧아 분자생물학, 생물 분류 등 다양한 분야에서 활용되고 있다. 처음에는 대장균에서 분리한 DNA 중합효소를 사용하였으므로 사이클이 지날 때마다 효소

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.28

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A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트딸기잼 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적딸기잼의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보 ... 는 친수기와 물과 수소결합에 의한 수분활성도의 저하 등에 의하여 미생물의 생육이 저하되기 때문이다. 일반적으로 미생물은 당 농도가 50% 이상이 되면 생육이 억제되나 효모나 곰팡이 중 ... 에는 일부 생육이 가능한 것도 있다. 특수한 효모와 곰팡이는 설탕의 포화용액인 67%에서도 잘 생육하는 호당성 미생물이 있으므로 주의하여야 한다. 특히 내삼투성 효모는 80%의 시럽

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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Anti-Biofilm formation assay

식품 미생물학 실험(Anti-Biofilm formation assay)1. Abstract이번 실험에서는 Pediococcus acidilactici HW01 상등액 ... 에서는 고 등)의 표면으로부터 지속적으로 미생물을 생산하여 방출하기 때문에 위해 미생물의 저장소와 같은 역할을 한다는 점에서 건강에 큰 문제를 야기할 수 있다. 또한 고체 식품, 장비 및 ... 식품 환경에서 미생물 부착 및 생물막 형성의 개념과 중요성이 인식되고 있으며 제한된 연구는 적절한 조건 하에서 음식에서 중요한 많은 미생물이 생물막을 형성 할 수 있음을 보여주

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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레포트 배지 만들기 및 신체 미생물 실험 a+ 자료

1. Title : 배지 만들기 및 신체 미생물 실험2. Date3. Name :4. Purpose : 실제 생활하면서 다른 곳에서 옮겨왔거나, 신체 내 자라고 있는 미생물 ... 실험실, 미생물실험실, 혜화관 3층 복도 에서 45분정도 놓아둔 배지들을 활용하였고, 신체미생물 배지들과 함께 37℃ incubator에서 overnight 시켰다.그림 1의 오른 ... 들을 배양함으로써, 우리 주변에 출현하는 미생물의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있다.5. MaterialsPetri dish, LB agar, distilled water, 면봉

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.25

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풀무원 합격 자소서

에 적합하다고 생각하는 이유는 크게 세 가지 입니다.첫째, 우선 저는 직무와 관련된 넓은 지식을 가지고 있습니다. 미생물 분석연구를 하기 위해서는 식품자체, 미생물, 식품위생 등 넓 ... 성을 키우기 위해 노력했고 현재 영양사 자격증도 준비 중입니다둘째, 많은 실험경력입니다. 관련 전공실험과목을 이수하였고 교내프로그램을 통해 미국FDA에 소속된 식중독 관련 미생물 ... 발표를 무사히 마쳤습니다. 이처럼 어떤 어려움이 있더라도 회피하지 않는 책임감 있는 모습을 보여드리겠습니다.3. 희망직무를 위한 준비와 노력 (완성)제가 미생물분석연구 직무

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.06

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실험조리 및 관능검사 [식품화학][영양사][식품기사][식품산업기사]

생물학적인 안전성 확보를 위해 보급. 1995년 WHO/FAO 공동회의에서 JACCP 시스템 평가, 우수성 인정. HACCP의 7가지 기본활동식품의 품질요소식품의 품질평가 방법식품 ... 와 세계보건기구 공동으로 설치, 운영. 세계 공통으로 사용할 수 있는 법규를 제정해 국가간 식품교역을 원활이 하기 위한 목적위해요소중점관리기술(HACCP). 식품의 안전성, 특히 미 ... 의 관능적 특성색# 먼셀 색체계. 색상, 명도, 채도로 구성# 헌터 색체계. 식품학에서 가장 많이 나옴. 수치에 의해 색을 표현하는 L, a, b 방법. L값 : 명도 / a값

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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Two-fold dilution & Correlation method

92.94 logD3조51.62 log4조82.61 log5. Discussion and conclusion중간고사 이전까지의 식품위생학 실험은 미생물의 생화학적 특성, 유전학 ... 적인 시험법이 필요하다.6. References[1] 식품위생학실험 수업자료. 2018. 고려대학교. 김남희[2] 네이버지식백과. 상관관계분석법. 2013. Available at ... data가 있을 경우 더 쉽고 간편한 Two-fold dilution 방법을 사용할 수도 있다. 이는 시료 중 미생물의 균 농도와 특정 factor(Two-fold factor end

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.28

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MIC assay

식품 미생물학 실험(Biofilm assay)1. Abstract이번 실험에서는 유산균의 상등액 (Cell Free Supernatants)을 이용하여 항균성 test의 방법 중 ... , MBC는 미생물학적 죽음을 초래하는 가장 낮은 수준의 항균제를 입증한다. 즉, 특정 MIC가 억제를 나타내더라도 한천에 박테리아를 도금하면 항생제가 미생물의 사멸을 일으키지 않 ... afe(GRAS)로서 많은 식품에 사용되고 있다. 이는 첨가제로 사용되어 flavor과 shelf life를 증가시키며 병원성 미생물과 부패 미생물 같은 바람직하지 못한 미생물

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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위생학 발표 보고서 - 감자, 솔라닌

적으로 실험동물을 사용하는 “ 생물학적 검정법(bioassay method)"이 이용된다.독성평가의 대상이 되는 물질은 식품고유의 독성성분, 미생물의 독성대사물, 식품첨가물, 잔류농약 ... < 솔라닌의 독성학적 평가 >▶ 독성학적 평가에 앞서서...☞ LD50이란?독성물질을 실험동물에게 1회 투여하여 그 반수가 치사하는 양을 체중 1kg당 mg 수로 나타낸 것으로 반수 ... 정도의 실험동물이 필요하다. 시험 방법과 실험동물의 종에 따라 시험 결과가 달라지므로 투여 방법 및 동물 종을 반드시 명기하여야 한다. 투여 방법으로 식품에서는 경구투여 방법을 사용한다.[급성독성의 구분]LD?? (mg/kg, 흰쥐 경구)

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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A+과제, 공중보건, HACCP에 대하여

의 가공, 제조, 유통 중의 식품에 직접 발생할 수 있는 위해- 생물학적 위해 : 식중독균을 포함한 식중독균, 바이러스, 기생충, 자연독 등- 화학적 위해 :중금속, 잔류농약, 환경 ... 다. 이 제도로 인하여 여러 중소기업뿐만 아니라 대기업들도 HACCP인증을 받기위해 부단한 노력을 하고 있다고 한다. 위해요소에는 미 생물적, 물리적, 화학적이 있는데, 각 회사 ... 다. 그리고 전체적으로는 다음과 같은 7가지 원칙의 단계적 시행을 포함하고 있다.1) 위해분석(Hazard Analysis)인체의 건강을 위해할 우려가 있는 생물학적, 화학적, 물리적 인자

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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간이 검사법 : ATP test

으나, 특정 미생물을 타겟팅 할 수 없고, 미생물이 아닌 다른 생물세포들도 측정에 포함되기 때문에 미생물만을 검출함에 있어서는 정확도가 떨어진다.6. References[1] 식품위생학 ... 간이 검사법 : ATP test1. Introduction현재 식품 중 위해미생물 검출을 위한 방법으로는 선택배지 배양 및 선택성을 나타내는 집락에 대한 유전적, 생화학적 특성 ... 검사로 이루어지고 있다. 그러나 이러한 기존의 표준 미생물 검사방법은 배양, 동정, 실험하는데 많은 시간, 공간이 필요하다는 단점이 있다. 따라서 미생물의 신속, 정확한 검출

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.28

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순수배양-실험보고서

미생물학 실험- 순수배양 -Ⅰ. 목적세포 수를 측정하는 방법을 알아보고 세균배양에서 세포의 수를 정량적으로 측정하여 본다.Ⅱ. 이론1. 순수배양1-1 배지 및 순수배양체의 분리미 ... 으려면 미생물이 생장하는 데 필요한 영양물질이 모두 들어 있어야 한다. 특수한 배지는 미생물의 분리와 동정, 항생제에 대한 감수성 측정, 수질 및 식품검사, 산업미생물학 및 다른 ... 배수에서는 집락 형성이 낮은 희석배수에 비해 적음을 볼 수 있다. 이번 실험에서 counting을 하기 위해 분산평판법을 통해 미생물의 수를 측정했고 주입평판법이 아닌, 분산평판법이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.28

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우유의 품질검사

- 메틸렌 블루 환원 시험메틸렌블루가 탈수소효소에 의해 환원 탈색하는 원리를 이 용하여 우유에 메틸렌블루를 넣어 우유 내의 세균이 생산하 는 탈수소효소로 색소가 환원 탈색하는 속도를 측정하여 세 균오염도를 추측하는 방법. 완전히 무균적으로 착유(搾乳)한 우유는 메틸렌블..

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.03

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병원미생물학 실험 순수배양 결과레포트

1.제목순수배양2.실험목적공기 중과 토양 속에서 배양한 미생물을 순수 분리하는 방법과 세균의 형태와 크기, 배열상태 등을 관찰해본다.3.원리배양 : 생물체(주로 미생물 및 발생중 ... 에 대한 생리학적 특성을 어느정도 알고있는 경우 특별히 제조된 배지를 사용하여 대상 미생물만을 잘자라게 함으로써 미생물의 순수분리를 더욱효과적으로 할수있다. 선택배지나 성장확인배지 증 ... 에의한분류A.액체배지 미생물의 일반적인 생육및 물질의 생산을 목적으로하는실험a.시험관배양멸균된 액체배지에 백금이로 미생물을 접종하고 vortex mixer와 같은 기기를 이용

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.11

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우리 주변의 미생물

으로 알려져 있다.미생물은 역사적으로 인간에 유익한 영향과 해로운 영향을 동시에 주었으며, 미생물의 유익한 영향으로는 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용하고 있다. 포도주와 식초 ... 학적 가치는 없다. 미생물의 도움이 없다면 반추동물 역시 인간처럼 셀룰로스를 이용할 수 없게 된다. 반추동물이란 별도의 위장에 해당하는 혹위를 가지고 있는 동물을 말한다. 반추위 ... 했다. 그리고 생화학 실험을 통해 이 박테리아가 죽은 피부를 부식시키는 모습을 관찰 할 수 있었다. 이 미생물은 단백질(죽은 피부의 주성분)에 붙어 두 종류의 효소를 만들어내며, 이이다.

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.01

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실험동물의 정의, 종류, 특징, 보정법, 투여법 레포트

. 체하다.? 유전학, 미생물학, 면역학, 종양학, 약리학, 내분비학 등의 연구분야? 의학, 농약, 식품, 사료첨가물 등의 안전성 시험(2) 랫드? 실험동물 중 가장 먼저 사용? 돌연 ... 락스에 강한 반응->미생물의 감염실험, 생물학 제제의 검정, 보체 공급용 면역학적 연구 등에 이용-> 항원성시험의 기초자료 풍부, 과민증상 현저하여 아나필락스 반응 모델 동물 등 ... 로서 이용- 비교적 장기간에 걸쳐 치아가 교환되는 유일한 실험동물-> 소아의 치학 영역 연구에 유용함? 방사선 생물학 : 돼지는 방사선에 저항성(7) 개? 개는 훈련이나 조련 등

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.06

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단국대학교 천안캠퍼스 자기소개서 4번예시

의 생활환경과 산업에 미생물이 지닌 상상을 초월하는 능력을 발견하고 확대 적용하는 과정을 배우는 것이 목표입니다. 단국대에는 공업, 유전, 식품을 미생물과 융합한 실용적인 지식을 배울 ... 수 있는 커리큘럼이 구축되어있다고 들었습니다. 진학 후, 진균학, 미생물 생태학과 같은 수업을 듣고, 이에 대해 깊이 배우고 싶습니다. 대학 졸업 후, 바이오 연구가 많이 진행 ... 4. 지원학과와 관련하여 자신이 가지고 있는 학업능력이나 끼(재능), 관심, 열정 등에 대하여 기술해 주시기 바랍니다. (단국대)미생물에 관심을 갖게 된 이유는 동굴을 탐사한 뒤

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.01 | 수정일 2017.07.11

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식품가공학및실험 치즈가공

식품가공학 및 실험 10주 치즈 가공< 치즈 가공 실험 보고서 >1. Abstract(개요)본 실험은 카티지 치즈(숙성시키지 않은 연질치즈)를 만들어 그 제조 원리를 이해 ... 을 제거시킨 응고물이거나 이를 미생물에 의해 발효(숙성)시킨 것이다. 치즈에 따라 카제인을 응고시키는 방법과 응고물 생성 후 숙성의 유무가 다르다. 산을 이용하여 응고시킬 때 이 산 ... 는 맛이 부드럽고 색, 향이 온화하며 커티지 치즈, 크림치즈, 모짜렐라 치즈가 그 예이다. 숙성은 박테리아나 곰팡이를 응고물에 첨가하여 미생물의 종류에 따라 적당한 숙성온도, 습도

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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