"식품의 멸균과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

클린 벤치 이용 소독과 멸균 정리 총균수 측정 생균수 측정 식품기사 실기 세균수 측정 계대 희석 식품미생물학 식품미생물학실험 계대배양

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품의 멸균과정" 검색결과 61-80 / 1,717건

푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (1)

및 가공되어야 하고, 바이러스 및 세균 등, 위해 미생물로 인한 손실을 막기 위해 살균이나 멸균 공정을 반드시 거쳐야 한다. 또, 특수의료용도식품은 제품 성분의 배합 및 제조 ... , 가공과정에서의 기준은 의학적, 생리학적인 관점에서 과학적으로 이루어지고, 질환별 영양 요구를 충족할 수 있어야 한다.건강기능식품건강기능식품은 신체에 유익한 기능을 가진 원료와 성분 ... 등으로 구분할 수 있다. 특수의료용도식품는 질병이나 노화로 정상적인 생리 과정에 어려움을 겪는 사람을 대상으로 한다. 그래서 질병 및 노화로 인한 영양부족 및 생리적 한계에 제품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

다운로드 장바구니
발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

에게 위해를 주는 병원체도 있다. 식품 중에 세균수가 많고 적은 것은 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생 ... 한균수 측정법은 식품 등의 시료 중에 존재하는 세균의 양을 측정하는 하나의 방법니다. 일정 조건으로 콜로니를 만드는 세균수를 육안으로 측정하는 것이다. 세균수 측정법에는 생균, 사 ... 는 대상물에 따라 조성이 조금씩 다르며, 식품 위생법규로서는 표준한천배지를 사용하도록 규정되어 있다. 또한 특정한 균만을 측정하는 경우에는 선택배지를 사용한다. 배양온도, 시간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

다운로드 장바구니
영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

제조과정에서 멸균 처리가 반드시 요구되며 섭취 시에도 가열을 통해 독소를 파괴하는 것이 바람직하다.(3) 웰치균이라고도 하는 (가)_____는 단백질 식품에서 매우 빠르게 증식 ... 하다. 따라서 병조림, 통조림, 레토르트 제조과정에서 120℃, 4분 이상 멸균 처리를 철저히 해야 한다.정답: (가) 클로스트리디움 보툴리눔, (나) 보툴리눔 독소설명: 세균성 ... 성 식품과 건강 Ⅰ엽산-핵산합성, 세포분열에 필수 비타민인 엽산은 부족 시 거대적아구성빈혈을 일으킨다.비타민C-거의 모든 과일과 채소에 들어있는 비타민으로 비 헴 철의 흡수를 돕

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

[소독법과전염병학] 미용기구의 형태와 용도에 따라 소독과 멸균의 방법이 다른 미용기구별 소독과 위생방법과 그 중요성에 대해 기술하시오

[소독법과전염병학] 미용기구의 형태와 용도에 따라 소독과 멸균의 방법이 다른 미용기구별 소독과 위생방법과 그 중요성에 대해 기술하시오 목 차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 미용실 ... 되고 있으며, 아름다움을 추구하는 과정에서 발생하는 질병들은 고객뿐만 아니라 미용사의 건강에도 영향을 주는 주요 원인으로 인식되고 있다. 따라서 본론에서는 미용기구의 형태와 용도 ... 에 따라 소독과 멸균의 방법이 다른 미용기구별 소독과 위생방법과 그 중요성에 대해 기술해 보겠다. Ⅱ. 본론 1. 미용실의 위생 관리 위생은 건강의 유지와 증진을 도모하고 질병 예방

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.17

다운로드 장바구니
레토르트 식품현황 및 발전전망

를 여러 층으로 접착하여 , 파우치와 기타 모양으로 성형한 용기에 제조 가공 또는 조리한 식품을 충전하고 밀봉하여 가열 , 살균 또는 멸균한 것을 말한다 .01 서론 살균기준 레토르트 ... 대부분의 포장재가 불투명한 재질이어서 불량품 검출이 어려움01 서론 포장 레토르트 (retort) 식품 포장 레토르트 식품은 제조과정에서 고온 , 고압 처리를 하므로 이에 견딜 수 ... HACCP 제조 및 가공기준 멸균은 제품의 중심온도가 120℃ 4 분간 또는 이와 같은 수준 이상의 효력을 갖는 방법으로 열처리하여야 한다 . pH 4.6 을 초과하는 저산성식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16 | 수정일 2022.02.03

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인 ... - 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 관리 ③ 물리적 관리요소 - 이물질 기준 설정: 식품 등의 제조, 가공, 조리, 유통 과정에서 정상적으로 사용 ... 을 해칠 우려가 있거나 섭취하기에 부적절한 재질, 크기 등의 자료에 기초하여 기준을 설정하여 관리- 이물의 공통기준: 식품은 원료의 처리 과정에서 그 이상 제거되지 않는 정도 이상의 이물과 오염된 비위생적인 이물을 함유하면 안 됨- 중략 -

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

<현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

수 있다. 3단계로 진행되는 도말과정에서 각 단계마다 백금이를 멸균하여 백금이에 묻은 세균을 제거함으로써 세균수를 감소시키는 효과를 증가시킨다. 따라서 선상도말의 첫 단계 ... 액체 시료 또는 배양액이 고체 배지에 충분히 스며들 때까지 문지른다.6) 고압멸균법세균의 내생포자를 파괴하기 위해서는 100℃ 이상에서 높은 증기압으로 멸균해야 하므로, 이 과정 ... 한다), 누룩균, 광합성 세균(암모니아, 황화 수소 등의 해로운 가스를 기질로 하여 악취 없는 물질로 변화시킨다), 방선균 등 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물

리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

다운로드 장바구니
방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.

- 식품산업에서의 방사선의 기술은 방사선이 가지고 있는 살균과 멸균하는 특성을 이용하여 식품의 안정성을 확보하고 식품 저장성을 제고하기 위한 것이다. 우리나라에서도 역시 방사선 조사 ... 인 대장균, 살모넬라균 등은 방사선을 이용하면 멸균이 가능하다. 또한 각종 부폐균이나 병원균을 살균하여 우리가 섭취하는 식품의 안전한 보관 및 섭취가 가능하게 한다. 식품에 방사선 ... 한 과정에서 방사선 조사를 실시하면 얼러지를 일으키는 원인물질만을 방사선이 가지고 있는 특성인 이온화 경향을 이용하여 알러지 물질을 제거함으로서 식품을 섭휘가 일으킬 수 있는 알러지

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

다운로드 장바구니
소독법과전염병학 ) 자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸

소독법과전염병학자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 ... 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸시킬 수 있다. 특히 사람을 대상으로 하는 미용서비스 현장에서는 자외선 조사 멸균법이 의무사용으로 소독과 멸균의 중요성이 더욱 강조 ... 되고 있다. 이에 미용기구의 형태와 용도에 따라 소독과 멸균의 방법이 다른 미용 기구별 소독과 위생방법과 그 중요성에 대해서 기술하시오.소독법과전염병학자외선 조사는 자외선으로 멸균

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등

소독법과전염병학주제: 자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물 ... , 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸시킬 수 있다. 특히 사람을 대상으로 하는 미용서비스 현장에서는 자외선 조사 멸균법이 의무사용으로 소독과 멸균의 중요 ... 성이 더욱 강조되고 있다. 이에 미용기구의 형태와 용도에 따라 소독과 멸균의 방법이 다른 미용 기구별 소독과 위생방법과 그 중요성에 대해서 기술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.미용 기구

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

다운로드 장바구니
식품 위생 미생물학 실험 레포트 3 대장균군 정성시험

3. 대장균군정성시험날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose식품 등에 전염병원균으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군의 유무를 검사한다. 대장균군 검사는 일반 검사법 ... 에 준하여 대장균군의 추정시험을 한다.. Theoretical BackgroundFigure 1. 대장균군 정성시험 과정Materials and Equipment.Endo agar ... 500mL를 맞춘다. 최종 부피를 맞춰준 후 골고루 섞일 수 있게 다시 열을 가하여 교반시킨다. 다 용해시킨 배지를 삼각 플라스크에 옮긴다. 은박지로 입구를 감싸주고 멸균 테이프

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

다운로드 장바구니
미용 임용 공중보건 기출 분석

. 독소형에 속하므로 식품 부패 방지를 위해위생 관리를 철저히 한다.ㄴ. 음식물은 식품의 변질, 미생물 번식 억재, 세균의 사명을 위해냉장 보관한다.ㄷ. 원인균이 조리 과정에서 손 ... 의 흡독의 정의를 쓰고, 식중독의 원인별 유형 2가지를 작성하는 문제1. 식중독의 정의: 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한미생물이나 유독물질에 의해 발생한 질환2. 식중독의 원인 ... ◆ 자연독 식중독◆ 바이러스성 식중독식중독의 종류200519번식중독의 예방- 식품의 위생관리- 식품의 보존방법201240번세균성 식중독의 특징을 보고 이에 식중독에 해당하는 다한 관리

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품 위생학 정리

를 wholesomeness에 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료 ... 이 일어난다.미생물의 오염: 신선식품과 식품원료의 경우는 섭취 이전과 이후의 오염, 가공식품은 제조 이전의 오염과 제조과정 및 제조 이후 유통 보존단계에서의 오염을 각각 1차 및 ... , 원심분리에 의한 제균, 액체 식품의 제조시 이용멸균: 고온멸균 121도, 미생물 연구에 있어서 기본적 요건(물리적인 방법-열, 여과, 건조, 표면장력, 삼투압, 일광과 방사선, 음파

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

리스테리아 모노사이토제네스 실험 방법(단계별 사진 첨부)

[ 식품 ]) 리스테리아 모노사이토제네스 분석 매뉴얼 [ 식품 ] 가공식품 및 수산물 검체 25g(mL) 을 멸균백에 취하여 225 g(mL) 의 LEB 배지를 가한 후 30 ... 즉석식품 섭취 전 충분히 재가열 필요 하다 . 1. 분석항목에 대한 소개 실험실과 실험대는 항상 청결을 유지하고 실험장비와 기구는 항상 일정한 장소에 보관한다 . 실험장비와 기구 ... 순위 기자재 및 소모품 보관 장소 1 고압멸균기 미생물분석준비실 2 저온배양기 미생물실 ( 균접종 , 배양 , 판독 ) 3 무균작업대 4 자동저울 5 자동피펫 (1000, 200 μ

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

기본간호학_현문사_전범위_상세요약집

differ5.병원의 기능1)교육기능의료인 계속 교육 및 수료과정: 의대생, 간호대상 현장학습 장소2)치료적 기능-질병 진단&치료-응급환자 진료&간호3)예방적 기능-산전산후 간호 ... , 신과정에 드는 E-지방: 0~5%탄수화물: 5~10%알코올: 20%단백질: 20~30%4.영양식이지침1)영양섭취 기준①영양섭취 기준표(DRI,Dietary reference ... ~2)식품군-식품구성자전거*곡류*고기,생선,달걀,콩류*채소류*과일류*우유,유제품류*유지.당류-식품군별 대표식품의 1인 1회 분량*개인 기호 고려해서 횟수 조정 可1.발달단계①영아

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 278페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.12.16 | 수정일 2022.12.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 미생물 비성장속도 측정

물질. 자가 분해하는 동안 효모의 효소는 세포질의 단백질과 탄수화물을 분해한다. 아미노산과 다른 영양소가 풍부한 식품 첨가물의 하나로 향미료, 비타민 비(B) 그룹의 자원 ... 으로 식품 강화 따위에 쓴다.Malt extract, 맥아추출물맥아(malt)를 맥주양조에 있어 사입(仕入)작업과 거의 같은 방법으로 당화시킨 용액을 여과 및 건조분말하여 만든 물질. 홉 ... 로부터 글루코스를 만들수 있는데, 이러한 과정을 광합성이라고 한다. 글루코스는 세포에서 에너지를 얻기 위해 가장 먼저 활용되는 물질이다. 동물의 혈액에는 단당류의 형태로 순환하며 여분

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

다운로드 장바구니
식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

소재하고 있으며 이러한 곰팡이 균(포자)이 식품과 접촉하여 식품의 영양소를 이용해 증식하게 되면서 발생한다.이러한 과정에는 식품 자체의 성분도 그러하지만 식품의 보관 환경도 영향 ... 을 만나 분해되는 과정에서 화합물질로 변화되는 과정이며 이 과정에서 다양한 독소가 배출되게 된다.미생물의 생육으로 인한 식품의 부패에 영향을 미치는 요인은 크게 두 가지로 구분할 수 ... 생물도 있는데 호기성 미생물은 산소를 좋아하는 미생물로서 산소가 많은 곳에서 증식하게 되고 산소를 차단하게 되면 증식이 억제된다. 일반적으로 멸균된 식품이 밀봉된 이유가 바로 이런

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

다운로드 장바구니
푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (2)

하고 바이러스나 세균 등 위해미생물로 인한 손실이 발생하지 않도록 살균이나 멸균 공정을 거쳐야 한다. 식품의 유형에 따라 섭취 대상의 섭취, 소화, 흡수, 배설 등의 능력을 고려 ... 의 목적으로 가장 확연하게 구분할 수 있다. 특수의료용도식품의 경우 질병이나 노화로 일반적인 생리 과정에 제한이 있는 사람을 대상으로 한다. 고령친화식품이란 고령자가 더 쉽게 음용 ... 할 수 있도록 식품이 구성되어 있다는 특징을 가지지만, 특수의료용도식품이 인체의 생리적 과정(소화, 저작, 영양 등)에 집중한다면 고령친화식품은 섭취하는 방법에 더 주목하고 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

미용실에서의 개인적인 위생 방법을 설명하시오

은 미생물을 완전히 제거하는 과정이다. 이는 미생물의 번식을 억제하는 것이 아니라, 미생물 자체를 제거하여 완전한 무균 상태를 유지하는 것을 목적으로 하고 있다. 멸균은 일반적으로 열 ... 수칙을 이행해야 할 것이다. 소독기구의 종류와 소독방법 종류 스톡 대상 법 타월, 가문, 의류 등 일광 소독, 자비 소독. 즐기 소독 식기류 자비 소독, 즐기 멸균법 가위, 인즈 ... 자외선 소독기 소독 소독방법 소독은 물체나 표면에서 세균, 바이러스, 곰팡이 등의 병원체를 제거하거나 적정 수준으로 감소시키는 과정이다. 이는 인체에 유해한 미생물을 제거

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2025.02.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학및실험] Spectrophotometer를 이용한 식물추출의 젖산균의 증식 실험 레포트 보고서

을 통산균을 증식시키기 위해 한 개의 MRS배지에 배지양의 1%의 식품의 추출물(백련초)과 젖산균을 함께 넣어 증식시키고, 다른 한 개의 MRS배지에는 1%의 젖산균만을 넣 ... : Spectrophotometer *실험 전 준비해야 할 것 - MRS broth 제조 : 증류수 1L당 배지분말 55g의 비율로 녹여 제조한 후 Autoclave에 멸균시킨다. (사용한 MRS 배지는 냉장고 ... 시간 배양해야 함.) - 인큐베이터는 36℃로 온도를 설정한다. - 피펫된 멸균 4. Method ① 20ml씩 멸균된 MRS broth를 담은 2개의 삼각 플라스크를 준비

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 345 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기