"식품재료학레포트"의 검색결과 입니다.

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영양교육 목적 식품재료학 위더스 서울식품 농축산식품이용학 펙틴의 젤리화 조지방 정량 1인 가구가 많은 HACCP레포트

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"식품재료학레포트" 검색결과 721-740 / 793건

[지역사회영양학] 우리나라 보건복지부, 지방행정기구에서 운영하고 있는 영양관련지원정책과 프로그램 현황 조사

Ⅰ 서 론지역사회 영양학이라 하여 레포트 제목을 읽어보니 너무나 힘이 들겠구나? 하는 생각이 먼저 든다.보건소, 어린이집, 유치원, 보육시설 등을 쫓아다니면서 자료 좀 달 ... 으로 싫어하는 등 식품구성에 있어서 결함이 있는 경우.3 식품선호가 어느 특정의 국한된 종류에만 편중해서 식품선택의 폭이 좁아 발육 과 영양상태가 떨어지는 경우.3) 편식원인:1 ... 을 강요당하거나 구토, 복통 등 불쾌한 경험을 한 일이 있거나 동물에 대한 동정 등 심리적인 요 인으로 편식하게 된다.3 사회적·경제적요인: 식품의 유통조건에 제약을 받은 환경 및

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10

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[호텔경영] 호텔주방개념

어온도계 등을 이용하여 냉장 고의 보존온도가 보통 5~10℃이하의 식품들을 저장할 수 있도록 유지되 어야 한다.·냉동고에 저장 : 냉동고에 보존에는 대부분의 식재료는 저온상태 ... Ⅰ. 서 론☞ 시작하는 글....처음 이 강좌를 들을 당시 호텔 경영학을 전공하는 내게 과연 주방에 관한 지식이 필요한 것인가 하는 것에 대한 의문을 가졌었다. 난 호텔 경영학이 ... 었던 것이다. 그러나 이 강좌를 통해서 내 생각이 한참 잘못되었다는 것을 알게 되었다. 호텔경영학을 공부한다는 것은 어느 한군데에 국한되는 것이 아니라 호텔 전반에 대한 모든 부분

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.02.04

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잘먹고 잘사는 법을 보고

다. 가공식품이 비타민이나 무기질로써 강화됐다고 하더라도 영양학적으로는 신선한 재료를 사용하여 조리한 경우보다 훨씬 못하기 때문이다. 또한 최근 영양학에 의하면 비타민이나 무기질 ... 1. 서론오늘 식생활과 문화 시간에는 잘 먹고 잘 사는 법 이라는 다큐멘터리를 보았다. 처음에 이걸 보고 레포트를 제출하라는 소리에 부담감이 생기면서 평소 다큐멘터리는 재미없 ... 었다. 현대의 식생활의 문제점에 대해서 이야기 하자면.. 첫째로 즉석 가공 식품의 대중화를 들 수 있다. 인스턴트 가공 식품은 경제 성장에 따라 생활수준이 향상 되고 복잡한 사회

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.12

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[섬유소재] 신소재

◎신소재에 관한 레포트◎- 목차 -1> 환경친화형 고분자2> 수은을 폐수로부터 제거시키는 고분자들3> 생분해성 폴리에스터 고분자의 진보1. 섬유재료/고분자합성① PET와 POET ... ④ 섬유 유연제용의 자외선 흡수재료 개발⑤ 초임계 이산화탄소를 사용한 청정염색4.기타①고기능성 폴리에스터 원사 '에어로쿨'②미국 '항균처리의류'개발 붐③부직포 튜브 (XET ... )공업▲섬유산업 분야 외자 유치 계획⑤ 기능성 海藻炭섬유 상륙⑥ 여성용 스포츠 시장 각광◎신소재에 관한 레포트◎1>환경친화형 고분자제목 : 물속의 유기오염물질을 효과적으로 제거

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.09

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[환경]우리나라 기업의 환경정책

♧REPORT♧〈우리나라 기업의환경 정책에 관하여...〉1. 서론지난 세기 인류는 산업화를 통하여 역사상 경험하지 못했던 급속한 경제성장과 발전을 이루었지만 그 이면에는 자연파괴 ... 다. 환경기준이란 공기, 토양, 물 등에 포함될 수 있는 오염물질의 최대 허용치이다. 환경기준은 다시 구체적인 수단으로 재료기준, 기술기준 및 배출기준으로 구분된다 정부는 이러 ... 한 기준을 설정해 놓고 피규제자가 이를 준수하고 있는지를 감시하고, 위반한 경우 처벌한다.1 투입규제 (재료기준)투입규제는 생산자들에게 그들의 산업시설에서 환경오염을 발생하지 않게 하기

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.28

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유럽의교육제도

『유럽인의 삶과 문화 - 4팀』(독일, 영국, 프랑스)담당 교수님레포트 제출일4팀 팀 장팀 원▣ 목 차 ▣? 서 론 ---------------------------- p.1 ... 들의 지식기간동안 교육생에게 매달 일정액의 교육수당과 교육에 드는 재료비 등을 부담한다. 교육수당금액은 각 산업별 단체협약에 따라 정해지며 그 금액은 직업에 따라 205-920유로이 ... 인정(Anerkennungsjahr)을 받은 경우 교육기간이 단축되기도 한다.ⅱ. 직업전문학교(Berufsfachschule)→ 일부직종(간호사, 의학기술조수, 식품경제 분야 등

리포트 | 61페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.10.19

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기능성 건강 식품

. 본론2) 기능성 식품의 문제점이번 인간과 의학 Report를 작성하면서 생각한 기능성 식품의 문제점은 크게 4가지로 요약할 수 있다.첫째, 제품의 안정성에 관한 문제이다. 현재 ... 1. 서론1)기능성 식품의 정의▶정의ㅇGoldberg(1994)의 정의식품의 1차 기능(영양기능), 2차 기능(기호기능) 및 3차 기능(생체조절기능) 가운데 3차 기능을 강조 ... 한 식품군으로 영양적 가치 이외에도 개인의 건강이나 신체적 활동, 정신 상태 등에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 식품이나 식품소재를 말한다.ㅇ일반적 정의기능성식품(Functional

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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[여드름과 사상체질의학] 여드름

REPORT여드름과 四象體質醫學학 교: 중앙대학교학 과: 영어영문학과학 번: 99이 름:제 출 일: 2002. 6.담당교수: 김종덕 교수님목 차Ⅰ. 序論 ------------- ... ① 설명 ? 녹두는 우리 나라 사람들이 애용해 온 식품이다. 녹두 부침, 청포묵은 우리 고유의 음식 이며 잔칫상에 빠질 수 없는 음식이다. 그런데 녹두가 피부에 생기를 주는 식품이 ... 는 알레르기성 피부, 기온 차이에 의해 붉어지기 쉬운 예민한 피부를 진정시키는 데에도 효과적 이다. 감초는 가루를 내어 다른 여러 가지 재료와 섞어 사용할 수 있고 한약처럼 다려서

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.12

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[미생물과 인간] 환경친화적 폐기물 처리와 미생물의 이용

·응집 등의 화학적 작용과 수중의 여러 가지 생물에 의해 분해되는 생물학적 작용이 있다. 인간은 이런 자정의 원리에 따라 정화 방법을 찾았다. 이번 리포트에서는 특히 생물학적 방법 ... 쓰레기의 심각성과 처리방법에 대해 알아보았다.2. 본 문버려지는 음식물은 식문화와 생활양식에 따라 나라마다 차이가 있으며, 같은 동양권의 일본은 연간 식품 총공급량 6,000만톤의 약 ... 한 염분(3%)과 영양의 불균형, 사료로서의 효용가치성 그리고 공법에 따라 차이가 있겠지만, 퇴비처리 과정에서의 악취발생, 염분 및 수분조절용 톱밥이나 왕겨, 가축분과 같은 부재료

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.19

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[신문방송]보도자료란

과목명:교수명:학교 학과 :학 번 :성 명 :제출일:REPORT제목 : 보도자료 작성하는 법홍보의 꽃은 보도자료이다. 즉 보도자료를 잘 써야 홍보가 잘 된다는 의미이다. 그러나 ... 등 친환경 소재의 속옷이 많이 팔리기 시작했다'는 소재로 보도자료를 작성하면 됩니다. 경기침체가 화제가 되고 있다면 건강보조식품 쇼핑몰은 이런 소재로 기사를 쓰면 효과가 좋 ... 습니다. '경기침체가 추석 선물 구매에도 영향을 주고 있다. 지난 추석에는 부모님 선물용으로 10만원대 건강식품이 주로 팔렸지만 올해에는 주로 3~4만원대 상품이 많이 팔린다' 작

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.29

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[미생물 산업론] 미생물산업화 현황과 전망

미생물과 산업*일반 미생물학실험리포트*학과:학번:이름:1.발효의 탄생자연발효란 형식으로 인간은 미생물을 고대로부터 이용해오면서도 그 주역인 미생물에 대해서는 알지 못한 채 오랜 ... .산업미생물학의 역사예부터 전해지고 있는 알코올 발효를 중심으로 식초발효, 발효식품 제조 등은 그 발효과정이 경험적인 바탕 위에서 간단한 기록으로 전해져 왔기 때문에 잡균에 의한 ... 조직이 연화된다.2.김치의 표준화 및 산업화 :김치는 사용하는 재료, 제조방법이 다양하고 살아있는 식품이기 때문에 다른 상품과는 달리 구체적인 품질의 표준화가 매우 어려운 실정이

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.21

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[식품분석] 총탄수화물 분석(glucose 기준)

{실 험 보 고 서(The experimental report)학 과 : 학 번 : 이 름 :학 년 :{실험일자실험실 (호)실험조교담당교수평 가실험제목 총탄수화물 분석 ... 는 것이 중요하다.2. 재료 및 시약1 85% Sulphuric acid : 85ml 농황산을 15ml의 물을 가한 뒤 식힌다.2 Anthrone reagent : 0.1g ... 다당류라고 불린다. 이 영양다당류는 동물은 해당계, 녹색식물은 주로 펜토오스인산회로, 효모는 발효에 의해 대사과정을 거쳐 활동에 필요한 에너지원이나 생합성에 이용한다. 한편, 식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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[실험조리실습]관능검사 방법및 응용

실 험 보 고 서(The Experimental Report)실험일자실험조실험조교명담당교수명평가2003.9.028조원미희송은승학과 : 식품생물공학과 학번 : 98762077이름 ... : 홍순배학년 : 2학년 조원 : 임효빈 조연섭 김동원실험제목 : 관능검사 방법 및 응용1. Abstract : 관능검사는 사림이 측정기구가 되어서 식품이나 물질의 특성을 평가 ... . Principle○관능검사의 정의관능검사에 대한 정의는 여러 가지가 있지만 미국의 Institute of Food Technologists (IFT)에서는 ?관능검사는 식품과 물질

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[독후감] 음식문화의수수께끼를 읽고

음식문화의 수수께끼마빈 해리스 지음이 책은 운동과 건강 레포트를 위해 읽게되었다. 마빈 해리스는 인류학자이다. 그리고 그의 책들(음식문화의 수수께끼, 작은 인간, 음식문화 ... 빈 부익부의 차이가 타 지역에 비해 상대적으로 크다. 부자들은 부자들 대로 호사스러운 먹거리 사치를 즐기고 가난한 사람들은 가난한 사람대로 같은 재료를 가지고 요리조리 먹는 방식 ... 하는 범위 내에서 먹을 수 있는 모든 것이 식료의 대상이 된다고 한다. 그러나 음식은 이러한 의미 외에 심리적, 문화적으로 필요로 하는 영양을 충족시킨다는 측면도 있다. 특정 식품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.16

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[생명공학] 식물조직배양을 이용한 산업적 사례

REPORT< 식물조직배양을 이용한 산업적 사례>목 차Ⅰ. 서 론11. 조직배양의 특성, 목적 12. 기내배양의 배양형태13. 조직배양의 역사적사건 2Ⅱ. 본 론31.준비과정31 ... ), 세포의 독립 성장 조건을 시험관내 적용하면 불가능한 실 험이 가능하다.이러한, 조직배양은 원예, 농업, 식품, 의약등 상당히 광범위하게 이용되며, 적용되나 그 실험적인 일에는 어느 ... 를 만들 수 있어, 식물육종가, 유전학자, 분자생물학자등의 주된 연구 과제가 되었으며, 요즘은, 식물과 동물등의 조직으로 부터 획득한 2차대사산물을 의약품에 응용하는등 이에 관한

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.05.25

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[경영]서비스 설계

REPORT◈ 서비스 설계에 대해서 ◈과 목 : 서비스 산업론학 과 : 관광경영학과학 번 : 99304022이 름 : 남 준 원교 수 : 곽규환 교수님제출일 : 2006 . 04 ... 가 넓은 특수한 부삽 개발. 모든 식품재료는 일관성 유지, 청소하는 절차까지도 규정.(2) 셀프-서비스 접근법서비스의 생산에 고객이 보다 큰 역할을 담당하게 함으로써 서비스 공정

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.30

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계면 활성제의 종류, 특성 및 응용에 관하여...

{응용계면화학 REPORT #2{계면 활성제의 종류, 특성 및 응용에 관하여...⊙ 계면활성제의 정의계면활성제(Surface Active Agent, Surfactant)란 계면 ... 에 갖는 양 친매성 물질이다. 이러한 계면활성제는 세탁제, 유연제 등으로 사용되어 우리 생활을 편리하게 할 뿐만 아니라 화장품, 식품, 의약품, 윤활유 등 여러 공업분야에서 이용 ... alkylbenz 방법이 개발 → 설탕 에스테르는 식용 계면활성제로서 중요함.* 식품 첨가용(모노글리세라이드){-. Span ; 솔비탄 에스테르.-. 트윈(Tween) ; 솔비탄 에스테르의 산화

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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[식품분석실험] pH측정

{실 험 보 고 서(The experimental report)학 과 : 학 번 : 이 름 :학 년 :{실험일자실험실 (호)실험조교담당교수평 가실험제목 pH 측 정1. 서 론pH ... 는 수소 이온의 농도를 말한다. 식품의 pH는 여러 가지 의미를 지니고 있으며 식품 분석에 있어서 중요한 항목 중 하나이다. 이 실험에서는 우리가 마시는 음료의 pH는 얼마나 되 ... . 또 우리가 pH측정에 이용한 시약이 산성인지 중성인지 염기성인지를 비교 평가해 본다.2. 재료 및 시약1) 사용한 기구1 * pH meter{시료용액의 pH를 측정하는 방법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.19

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[마케팅관리] 햄버거로 세계를 정복한 맥도날드의 성공신화

한 약 30%가 아르바이트 출신 - 최근에는 지체부자유자의 고용 원재료의 70% 이상을 국내에서 조달 식품 장비 또한 국내 업체를 통해 국산화에 성공, 대부분 국산 장비를 사용 ... V제도 맥도날드의 교육 햄버거 대학 스포츠 마케팅 맥도날드의 성공사례1, 2 맥도날드의 경영전략(8가지) 리포트 작성 후 소감고속도로 휴게소, 쇼핑센터, 유원지 등에서 흔히 만날 ... 번에 40개의 쉐이크를 만들어 냄 – 고객들의 멀티 믹서 주문이 쇄도 . 종업원- 하얀 셔츠와 바지, 하얀 종이 모자 (청결함과 식품에 대한 신뢰감) . 감자 튀김을 만드는 과정

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.12

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[마케팅] 마르쉐(Marche)에 대하여

Report외식업체 마르쉐(Marche) 에 대하여20 . . .과 목 :지 도 교 수 :학 과 :학번 및 성명 :학번 및 성명 :목 차I. Marche 선정 동기II ... Counter{Ice cream{아이스크림과 아이스크림을 주재료로 이용한 Dessert를 판매하는CounterCoffee커피와 홍차 등 뜨거운 차를 판매하는 CounterJuice ... 되어지는 메뉴와 서비스 그리고 고객을 위한 여러 가지 생각들 속에 포함되어 상투적이고 정형화된 것이 아닌 새로운 것들이 제공되어 지는 것을 의미한다.☞ 모든 음식 재료의 신선함을 눈

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.19

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