"식품재료학레포트"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

영양교육 목적 식품재료학 위더스 서울식품 제품 개발 기획서 농축산식품이용학 somogyi변법 1인 가구가 많은 영양판정

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품재료학레포트" 검색결과 521-540 / 792건

식품교환표를 이용한 식단 작성

Report과 목 명 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :식품교환표를 이용한 식품구성* 식품 교환표 ?식품교환표는 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들을 영양 ... 소의 구성이 비슷한 것끼리6가지 식품군으로 나누어 묶은 표입니다.6가지 식품군은 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군입니다.균형잡힌 식사가 되기위해서는 6가지 식품 ... 은 식품군 안에 있는 식품들은 영양소의 구성이 비슷하므로 열량이 같으면 서로바꾸어 먹을 수 있습니다. 이를 위하여 1회의 섭취량이나 거래 단위등을 기준으로 영양 함량이동일한 중량

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.29

다운로드 장바구니
원료섬유에 따른 직물의 종류 및 특징

Report - 원료섬유에 따른 직물의 종류 및 특징 -과목명교수님학 과학 번이 름제출일목 차Ⅰ. 직물의 종류 및 특징1. 천연섬유 직물2. 재생섬유 직물3. 반합성섬유 직물4 ... . 합성섬유 직물5. 기타소재 직물Ⅱ. 나의 패션에 적용한 사례Ⅲ. 레포트를 마치며. . .＊참고문헌Ⅰ. 원료 섬유에 따른 직물의특징 및 용도, 관리방법1. 천연섬유 직물1) 면직물 ... 등 의복지, 침구류, 내의, 양말, 손수건, 커튼 등의 소재로 사용한다. 그리고, 식품 보관용으로 옛날부터 쓰였었다. 조상대대로 삼베행주, 생선 건조 시, 된장고추장 덮개, 한약

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.05

다운로드 장바구니
단체급식경영 저장과 출고

REPORT과 목 명: 단체급식경영담당교수: ooo 교수님학 과: 외식호텔경영학과학 번: 00000이 름: ooo제출일자: oooo.oo.oo- 목차 -저장(1) 식재료 저장 ... )을 확인한 후 그에 맞게 보관한다.? 오염방지를 위해 날 음식은 냉장실 하부에, 가열조리 식품은 위쪽에 보관한다.? 보관 중인 재료는 덮개를 덮거나 포장하여 식재료간의 오염이 일어나 ... )? 최종 구매가법(Latest purchase price method)저장철저한 검수를 거쳐 양질의 안전한 식재료를 납품받았어도 적정하게 보관. 관리하지 않으면 손실을 초래할 수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.13

다운로드 장바구니
양갱제조(결과)

식품가공학 실험결과레포트-양갱제조-*실험 제목*양갱제조*제출일*2007년 10월 2일*실험 원리*1. 양갱일식과자의 종류는 대단히 많고 그 이름이 일정하지 않은 것도 있으며 제조 ... 다고 생각한다. 그리고 재료를 보게 되면 물엿이 더 들어가는 것을 볼 수가 있다. 이미 설탕과 앙금을 통해 충분히 단맛을 낼 수 있는데 물엿을 넣게 되는 이유는 바로 제품의 광택을 내

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.24

다운로드 장바구니
fehling 시험, benedict 시험 , 환원당과 비환원당

은 것 같다.7. 참고문헌 (Reference)- 청문각, 실험 생화학 - David T.plummer지구문화사, 식품 분석학 - 채수규실험제목(Title) Benedict 시험1 ... , maltose, lactose 인 것으로 확인이 되었다.7. 참고문헌 (Reference)- 지구문화사, 식품 분석학 - 채수규형설출판사, 실험 영양학 - 윤진숙,이정화 ... 실 험 보 고 서(The experimental report)학과 : 학년: 학번 : 조 : 이름 :실험일자실험호(호)실험조교담당교수평가실험제목(Title) Fehling 시험1

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.15

다운로드 장바구니
[보완대체]보완대체요법 사용실태와 문제점

report보완대체요법 사용실태와 문제점대체의학이란 현대의학의 치료범위와 한계를 벗어나는 여타의 치료방법을 총괄적으로 지칭하는 용어이다. 즉, 서구인들이 현대의학으로 치료되지 않 ... 는 질병을 치료하기 위해 대안적인 방법으로 채택한 치료방법이다. 주로 스트레스의 완화를 통해 병을 치료하는 통증 완화를 위한 심신의학과 천연재료를 이용하나 약초요법, 약손요법과 뜸 ... 과 부항, 침 등이 있으며 이 밖에도 식이요법, 영양요법, 자기요법, 물리치료요법, 진단학 등 서양의학에 밀접한 대체의학과 동양의학에 밀접한 대체의학 그리고 동서양의 의학을 접목

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

다운로드 장바구니
(A+ 유아교육) 레지오 에밀리아 프로그램에 대하여 설명하시오.

(A+ 레포트) 유아교육 - 레지오 에밀리아 프로그램I. 서론1II. 본론21. 레지오 에밀리아 프로그램의 역사적 배경22. 레지오 에밀리아 프로그램의 개념3(1) 레지오 에밀리 ... 된 시립유아교육체제가 운영하는 교육과 사회적 서비스의 개념을 연합한 높은 질의 통합적 프로그램이다. 이 자료는 레지오 에밀리아 프로그램을 정리, 분석한 A+ 레포트이다.II. 본론1 ... 시리아가 자리잡고 있는 에밀리아 로마나 지역은 경제와 조직의 모든면, 즉 농업, 식품 가공, 조합, 기업 정신, 위기 극복 등의 측면에서 협동적이라는 오랜 역사와 전통을 가지고 있

리포트 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2011.08.08

다운로드 장바구니
젓갈 저장학

식품저장학중간고사 report주원료 : 어류최종제품 : 젓갈류학과 :학번 :이름 :제출일 : 2007.10.19목 차1.어패류에 대한 특성 및 미생물에 의한 변질 특성2.어패류 ... 생물에 의한 변질 특성식품저장학 - 젓갈(1) 어패류의 식재료로서의 특성: 삼면이 바다로 둘러쌓인 우리나라는 예부터 어패류를 식품 또는 식품의재료로 이용해 왔으며 그 밖에 풍부 ... 한 수산 자원도 식품 재료로 이용 되어왔다. 어패류는 다른 식품재료와 다르게 바다라는 장소로 부터얻는 공간적 특성 때문에 그 분포 밀도가 균일 하지 않을 뿐 아니라 축육에 비해 변질

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.20

다운로드 장바구니
탄수화물 및 단백질 검증

REPORT탄수화물 및 단백질 검증♧ 일반생물학및실험♧ 담당교수 :♧ 실험날짜 :♧ 조♧ 조원 : 조♧ 연락가능한번호 :♣ 목차1. 서론2. 본론3. 결론4. 고찰5. 참고문헌 ... . 탄수화물은 가장 저렴한 칼로리의 하나이며 지구상에서 가장 광범위하게 공급되는 영양소로 주요기능은 에너지를 공급하는 것이며, 인간의 식품에너지 중 가장 중요한 공급원으로 1g당 4 ... 혹은 단거리 달리기 등에서 그야말로 최대의 진가를 발휘하게 된다.■ 탄수화물이 함유되어 있는것탄수화물은 4가지 기초 식품군 중에서 곡류군과 과일, 야채군에 주로 함유되어 있다. 어

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.23

다운로드 장바구니
비타민, 비타민 유사물질의 기능성 식품의 생체 내 작용

Report비타민&비타민 유사물질의기능성 식품과 목 명 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :담당교수 :◆ 기능성 식품이란?: 인간의 질병을 예방하거나 진행을 더디기 함 ... 으로써 몸의 건강을 증진시키는 기능을 하는 식품 성분 또는 성분을 포함하는 식품이다.◆ 기능성 식품의 범위: 식품으로서 통상 이용되는 소재나 성분으로 구성되며 동시에 통상의 형태 및 ... 방법에 의하여 섭취되는 것이며 식품으로서 일상적으로 섭취되는 것을 말한다.(1) 비타민제비타민 결핍증의 치료와 예방에 사용되는 의약품이다. 현재 비타민 B12를 제외한 대부분

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.24

다운로드 장바구니
김치의 유통 과정 현황, 문제점 및 해결방안

치한 울외 감100.0%김 치자료: 한국 신용평가정보 산업분석 리포트 2005.두산이 김치시장에서 생산량, 매출액으로 압도적 선두이기는 하나, 두산식품 내에서 종가집김치가 차지 ... 에 따른 문제점⑵ 동종 품목의 제품을 공장별로 공급함에 따른 문제점다. 해결방안Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서론1. 연구목적김치는 우리 민족의 전통적 발효식품으로서 우리의 식문화에서 없어서는 안 ... 될 대표적인 부식으로 자리 잡아왔으며 앞으로도 생활 형태가 크게 변화되지 않는 한 우리의 주요부식으로 존재할 것이므로 개발여하에 따라서 발전가능성이 매우 큰 식품이다.특히 최근

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.21

다운로드 장바구니
민속학적시선으로본 한국과 일본의 음식문화

었다. 그러나 민속학의 이해 리포트 조사를 하면서 전통이란 그런게 아니라 외래의 문물이 유입되어 그 사회나 국가에 맞게 변형되어 이것이 어느 정도 일정하게 유지되어 간다면 이 또한 전통이 ... Ⅰ.한국 음식1) 전통음식2) 한국음식의 특징Ⅱ.일본 음식1.일본의 음식문화1) 일본의 음식2) 일본음식문화의 특징Ⅲ.민속학적 관점으로 본 한?일 음식문화Ⅳ. 한?일 음식문화 ... 의 발효식품들 또한 이어내려 왔다. 이와 같이 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 잘 살렸으며 조화된 맛을 중요시 여겼다. 특히 우리나라 음식은 정성과 노력이 많이 드는 음식이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.12

다운로드 장바구니
[쌀의 2차 가공]전통 떡의 상품화 방안(方案)과 그에 따른 떡의 대중화(大衆化) 및 현대화(現代化) 방향

농산가공학 및 실험 레포트전통 떡의 상품화 방안(方案)과그에 따른 떡의 대중화(大衆化)및 현대화(現代化) 방향Ⅰ. 서론쌀이 우리나라 주식(主食)이라는 것은 주지의 사실이며, 이 ... 까지도 우리의 식량소비정책은 혼식 또는 분식의 장려 차원을 벗어나지 못하였다. 그 때문에 생겨난 쌀에 대한 영양학적인 오해(誤解)와 편견(偏見)이 아직도 완전히 해소(解消)되지 못하 ... 것으로 추정(推定)하고 있다. 그 이유는 이 시기(時期)에 떡의 주재료(主材料)가 되는 곡물(穀物)이 이미 생산(生産)되고 있었고, 떡의 제작에 필요한 갈판과 갈돌, 시루가 당시

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

다운로드 장바구니
노화방지식품

식품의 선택과 건강 Report“젊음을유지시켜주는노화 예방식품에는무엇이 있나??”날 짜 : 10월 12일수 업 : 목요일 1,2교시강 의 : 이 숙 경 교수님학 과 : 전자컴퓨터 ... 학부전자공학과학 번 :이 름 :목차Ⅰ. 노화의 개념Ⅱ.노화 예방 식품1.노화를 막아주는 화제의 4가지 식품 제대로 먹는 법①마늘 Garlic②토마토 Tomato③적포도주 Red ... Wine④녹차 Green Tea2. 대표적 노화예방 식품①토마토 - 노화 방지·항암 효과 탁월한 ‘최고의 건강식품’②콩 - 성인병, 암, 노화 예방③묵 - 단백질 많고 칼로리 적

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.14

다운로드 장바구니
막걸리

REPORT 막 걸 리막걸리 란 ? 발효 후 증류 등의 다른 공정을 거치지 않고 막 걸러서 마신다고 ' 막걸리 ' 라는 이름을 갖게 되었다고 한다 . 술이 맑지 않고 탁해서탁주 ... 고 탁하며 , 시중에 판매되고 있는 술 중 6∼7 도 로 알코올 성분이 적은 술이다 .막걸리 재료 멥쌀 메벼에서 나온 찰기가 적은 쌀 . 멥쌀은 보통 밥을 지어먹는 쌀을 말하며 배젖 ... 이나 즙액에 우려내는 물누룩의 경우는 20 % 이다 . 또 , 누룩에 맥아 ( 麥芽 ) 를 섞는 경우도 있다 .만드는 방법 재료 멥쌀 2 말 , 누룩 1 말 2 되 , 물 2 말 8

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.18

다운로드 장바구니
전분의 이화학적 특성

식품가공학 실험예비레포트-전분의 이화학적 특성-*실험 제목*전분의 이화학적 특성*실험 목적*식품에서 널리 쓰이는 전분이 어떤 특성으로 인해 활용가치가 높은지 알고 그 특성 ... 들을 이해한다.*실험 이론*1. 전분의 용해도 및 팽윤력전분은 대표적인 식물성 저장탄수화물로서 녹색식품의 광합성 작용에 의하여 만들어져 곡류, 감자,고구마, 콩류 등에 에너지원으로 저장 ... 재료나 금속 재료와 같은 물질이 녹거나 하나의 형태에서 다른 형태로 전이하는 물리적 상태의 변화가 일어날 때, 혹은 화학적으로 반응이 일어날 때에는 항상 열이 흡수되거나 방출

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

다운로드 장바구니
조리의 목적, 의의, 조리 실습의 전개 방향

았다.▷ 본론 : 조리의 목적과 의의, 조리실습 교육 전개 방법 ◁조리의 목적과 의의는 여러 가지 자료에 분포되어 있지만, [가정학 영양 제 8장 식품의 조리]편에 가장 눈에 들어오 ... 게 정리되어 있어서 선택했다.☆ 조리의 의의 : 음식을 먹을 때 항상 영양학적인 면을 우선적으로 고려하여 선 택하지 않음.☆ 조리의 목적 : ① 식품의 기호와 향상 ② 영양성 및 ... 같다. 할 줄 아는 요리 솜씨 다 부려 봐도 식탁에는 늘 똑같은 반찬만 올라가는 것 같고, 큰맘 먹고 장바구니 가득 재료를 사와도 뭘 어떻게 만들어야 할지 몰라 허둥대지는 않

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.30

다운로드 장바구니
효소란

REPORT1. 효소의 발견◆ 효소란?효소는 동물, 식물 그리고 미생물체 에서 생산되는 단백질과 같은 고분자의 물질과 특수한 화학구조를 가진 작은 분자가 서로 결합한 일종의 복합 ... 반응을 촉진하며, 온도나 pH가 매우 온화한 조건하의 묽은 용액 속에서 작용한다. 이와 같은 모든 성질을 나타내는 비생물학적인 촉매는 매우 드물다.1837년 스웨덴의 화학자 ... 변화가 일어나는 것이다. 효소는 단백질로 이루어 져있다. 그러므로 단백질은 우리의 일꾼을 만드는 재료인 셈이다.2. 슈퍼 파워 효소◆효소는 중매쟁이효소는 1초에 수만 번의 반응

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

다운로드 장바구니
식품위생 연구소 창업 아이템

식품위생연구소(창업아이템에 대한 리포트)※ 목 차 ※1. 내용에 앞서……2. 창업 아이템 ㅡ 식품위생연구소3. 벤치마킹4. 수익창출5. 내가 생각하는 식품위생연구소6. 기사내용7 ... 창업을 하려는 사람은 얼마나 많은 아이템을 가지고 있을지 어느 정도 유추해 볼 수 있다.하지만 우리 조는 식품영양학을 전공하는 식품학도로서 식품이나 위생 쪽의 창업아이템을 생각해 보 ... 았다. 물론 이런 기업이 앞으로 존재의 가능성도 배재 할 순 없지만, 아직 우리조는 존재하지 않기에 창업 아이템이라고 하겠다.2. 창업 아이템 ㅡ 식품위생연구소우리조는 창업 아이템

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.08

다운로드 장바구니
단체급식경영의 이해

REPORT과 목 명: 단체급식경영담당교수: ooo 교수님학 과: 외식호텔경영학과학 번: 00000이 름: ooo제출일자: oooo.oo.oo< 목차 >chapter 1. 단체 ... 되기도 한다.구매 관리의 효과식품의 원가 최소화, 품질 유지, 원활한 food, 서비스 제공, 재고 관리 비용? 관리, 식재료의 원활한 공급?3) 구매의 유형(1) 독립구매분산구매 라고 ... .1) 식품 위생법상의 단체급식 :집단급식소란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 ( 1식당 50인 이상)음식물을 공급하는 급식시설이다.2) 외식업 (c

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13

다운로드 장바구니

이전10개 22 23 24 25 262728 29 30 31 다음10개

파워링크

신청하기