"발효식품의 기능성"의 검색결과 입니다.

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유산균 유산균 활성 발효식품 파리바게트 김치 ppt 교통대 식품 식품공학 대학원 농축산식품이용학

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"발효식품의 기능성" 검색결과 661-680 / 6,281건

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(기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6점)1. 글리코겐 ... 의 10%에 글리코겐을 저장할 수 있고 근육은 총 무게의 1~2%에 글리코겐을 저장할 수 있다. 간데 저장된 글리코겐은 신속하게 혈당으로 공급하는 기능이 있고 근육에 저장 ... 된다. 인산화된 글리세롤은 중성지방 또는 인지질의 구성요소가 되기도 한다.② 지방산지방산은 우리몸과 식품에 있는 지질의 가장 기본적인 구성성분이다. 지방산은 여러 개의 탄화수소가 연결

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

하면서, 식품 및 비식품 가공 그리고 기능성 식품 개발이 요구 되었다. 이러한 요구로 인해서, 기존의 농업식품이 경쟁성을 찾지 못하게 된 것이다.마지막으로 국토 공간을 효율 ... 하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) (2장 분량)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등 ... 부른다.그 안에서 두 가지로 나뉘게 되는데 자가제조형 자재는 농가가 스스로 제조하여 사용하는 자재로 사지 않고 직접 만들게 된다. 그 예시로 미생물 발효 등이 있다. 세 번째로 공시

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| 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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[조리원리및실습]비빔밥(A+)

라고 자신 있게 말할 수는 없는 실정이다. 비빔밥을 산업화하고 더 많은 사람들이 좋아하는 식품으로 더욱 발전시키기 위해서는 비빔밥 재료에 대한 기능성 탐색, 비빔밥의 일반 및 특수 영양 ... 들로 웰빙의 비빔밥을 만듦으로써 외관, 풍미, 조직감이 좋으며, 전반적으로도 좋은 비빔밥을 만들 수 있었다.비빔밥은 맛과 영양이 우수한 균형 음식이며, 우리 전통식품 중 외국인 ... 의 인지도가 높은 식품 중 하나이다. 외국인들은 한국 음식 중 비빔밥을 비롯하여 김치, 갈비, 불고기, 잡채 등을 선호하는 것으로 조사된 바 있다. 90년대 초 기내식으로 처음 선보인

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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간호조무사 환경보건

, 식염수 주사, 수분 공급열사병원인: 온도, 습도 높아 시상하부 기능 장애증상: 혼수, 40℃ 이상의 고열, 땀 분비 없음대책: 옷을 벗겨주기, 얼음물에 몸을 담궈줌, 체온을 급속히 ... 활용이 어렵고 폐기물 관리상 문제를 일으킬 수 있는 제품, 재료, 용기의 제조 업자, 수입업자에게 그 폐기물의 처리에 드는 비용을 부담하도록 하는 제도7장 식품과 건강식품 변질 ... 의 종류1) 발효: 미생물이 유기물(주로 탄수화물)을 분해시켜 우리의 생활에 유용한 물질을 만들어내는 현상2) *부패: 유기물(주로 단백질)이 미생물의 작용에 의해 악취를 내며 분해

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.17

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여성건강간호학실습1 casestudy(케이스스터디) 자궁 질 출혈 간호진단2가지, 간호과정1가지

■보청기 □치아상태양호 □충치 □부분의치□ 완전의치□기호식품술□ 양/횟수담배 □ 년커피□ 기타:알레르기무■ 유□약음식 기타:관절운동잘됨 ■안됨 □마비&쇠약유 □ 부위:무 ■기타:통증 ... .2~2.6mEg/LGlucose117△70~105mg/dL▲당뇨병, 내당장애, 비만, 갑상선기능항진증, Insulin receptor의 이상▼Insulinoma(인슐린종), 간경변 ... , 간암BUN148~26mg/dL▲신기능 장애, 신부전, 요로폐쇄, 탈수증, 요독증▼간부전, 임신, 저단백식, 간부전, 요붕증creatinine0.60.6~1.3mg/dL▲사구체

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.17

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[A+] 마케팅 관련 표적집단면접(FGI)을 실시한 사례를 선정하여 조사대상, 조사과정, 조사결과, 마케팅 시사점 순으로 정리하시오.

조리 가능 소형 복합오븐을 개발할 때 고려해야 할 점 등에 대해 다음 결과를 도출하였다.첫째, 복합기능(스팀, 찜, 발효 등)을 갖췄으며 공간 활용도 좋은 오븐을 선호한다.둘째 ... 이라 기대된다.또한 FGI 조사를 바탕으로 해서 가정과 식품 및 외식업체에서 사용이 가능하도록 합리적인 가격을 제시하여 사용자 중심의 기능과 디자인(색상)을 갖춘 최적화된 소형 ... 을 가진 외식 식품 관계종사자 열네 명과 전업주부를 대상으로 한 표적집단면접으로 쌀가루 조리가 간편한 가정 외식용 복합오븐 개발에서 필요한 자료 수집을 목적으로 하고 있다.1

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.11

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[아동간호실습 A+ 케이스] 급성장염 간호진단 및 간호과정 2개

의 원인에는 salmonella, E-coli와 같은 세균, 항생제로 인한 반응, 오염된 음식 또는 물의 섭취, 식품 알러지, 기생충과 norwalk virus ... , Dehydration, Fever, 고단백섭식, 산성식품의 섭취, 대사성 acidosis, 세균성 acidosis, 호흡성 acidosis, 발열알칼리성: 급성, 만성 신질환뇨 ... , vomiting 알칼리성 식품의 다량섭취, 요로의 세균감염WBC0~1/HPF0-3 / HPF(+) 감염증RBC0~1/HPF0-2 / HPF(+) 외상, 결석, 감염, 사구체신염[일반혈액검사 및

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.20 | 수정일 2023.12.21

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간호와 영양 탄수화물 개념정리

발효- 탄수화물의 급원1. 곡류, 전분류a. 겨, 내배유, 씨눈으로 구성b. 통곡물 섭취가 좋음c. 고구마, 감자 등의 전분류 -> 에너지 공급 탄수화물 급원 식품2. 과일a ... 대사 저장된 지방 : 신체의 가장 크고 효율적인 에너지 저장고 -> 실제로 지방을 저장하기 위한무제한의 용량 가짐- 급원 식품지방의 급원붉은 육류(소고기, 돼지고기, 양고기) 포화 ... 한 단백질 식품2. 고형지방(버터, 마가린 등) 대신 올리브, 캐놀라, 홍화씨 같은 오일류 선택3. 수소첨가 오일로 만든 식품과 튀긴 식품을 제한4. 불포화지방을 제공하는 아보카도

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| 시험자료 | 54페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.08

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강원도의 전통주와 활성화 방안

『 강원도의 전통주와 활성화 방안 』과목명 : 강원지역사와 문화Ⅰ. 서 론잘 익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜 성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 보아 술의 기원 ... 농가소득증대 효과를 거두고 있다. 양구 송이주는 8~10월 양구, 양양 등 도내 전역에서 생산되는 자연산송이를 수매해 손질 및 세질을 거쳐 발효탱크에서 3개월, 숙성탱크에서 6 ... 지로 하여 발효시켜 증류한 것으로 알코올 도수는 50도이다. 강원도 인제의 깊은 산골짜기에서 채취한 솔잎을 원료로 사용하여 빚은 순 곡주로 첨가제를 넣지 않았으며 빛깔도 자연색

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| 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.12

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만성 기능성 변비 대상자 간호과정 1개, 간호계획 9개, 간호수행 9개 포함

적9.카페인·과도한 유제품·매운/기름진 음식은 증상 악화 시 제한, 요거트/김치 등 발효식품 소량 도입, 1주 실천표 제공한다(수분·섬유·운동·배변 루틴 체크).대상자에게 1주 실천 ... 0년도 0학기ㅇㅇ간호학실습- 간호과정 사례 보고서 -간호진단:부적절한 식이섬유 섭취와 활동량 감소와 관련된 만성 기능성 변비실습병원실습부서실습기간지도교수제출자제출일- 목 차 -1 ... 유발 약물(오피오이드, 철분제, 항콜린제 등) 확인, 24시간 I/O, 전해질·갑상선 기능 결과 확인 후 팀에 공유한다.복용 약 중 철분제가 매일 처방되어 있음을 확인하고 주치의

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.09

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정신간호학 실습 치료약물 보고서, 치료약물에 대한 이해, 정신 약물 레포트,정신간호학 약물 보고서, 정신건강간호학 약물 레포트,정신약물 간호

도록 교육하는 것이 중요하다.티라민 함유식품은 발효식품(고추장, 된장, 간장)이나 오래 숙성시킨 치즈, 훈제 고기,와인, 맥주, 요구르트, 훈제 연어 등.6. 선택적 세로토닌 재 ... 의 정신기능이나 행동에 영향을 주는 화학물질을 말한다.정신약물의 종류는 항정신병 약물, 항우울제,기분안정제, 항불안제 및 진정수면제, 인지기능개선제,중추신경자극제 등이 있다.1.정신 ... , 노르에피네프린이다. 우울 삽화 기간에는 이런 신경전달물질의 기능적 결핍이 있거나 수용체의 민감성이 저하된 것으로 생각된다.항우울제(antidepressants)는 이런 신경전달물질

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.21

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영양교사, 고급영양학 서브, 요약 정리

: 과잉 혹은 부족하게 섭취했을 때 발생할 수 있는 문제를 함께 제시할 수 없음(예 - 식이섬유 섭취의 장점을 강조한 식품의 경우 과잉 섭취 시 무기질흡수 감소, 소화불량이 발생할 ... 수 있다는 점을 알 수 X)영양소밀도정의 : 각 식품의 공급에너지에 대한 영양소 함량을 권장섭취량비율로 나타낸 것으로서 영양적 가치를 비교 평가할 때 이용식품교환법정의 : 식사계획 ... 을 위한 수단의 하나로 식품을 탄수화물, 단백질, 지방, 열량의 조성이 비슷한 식품끼리 몇 가지 군으로 묶고 1회 분량을 제시해 놓은 것.장점 : 각 군의 식품은 종류에 관계없이

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.19

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A+ 세균 멸균과, 미생물 배양

면역약학과 부노가학회, 2016) 또 비노그라드스키와 배제린스키가 자연계에서 발효나 병원균이 아닌 여러 기능을 가진 세균을 순수분리해 그 기능을 밝힘으로써 바이러스·세균·곰팡이 ... 하지 못한 변화의 Pollution, 이 두 가지가 있다. 국가법령정보센터에 명시 되어 있는 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)은 식품 ... 및 축산물 안전관리인증기준으로 정확히 식품의 원료, 제조·가공 및 유통 등 전 과정에서 안전 위해물질이 해당 제품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 예방·감시 및 각 과정을 중점

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.20 | 수정일 2025.05.19

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환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.

품질인증제도를 설명하시오.3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.목 차과제 1과제 2과제 3 ... 과 사회공익적 기능을 바탕으로 농업과 환경을 조화시켜 농업의 지속생산을 가능케 하는 형태로서, 농업의 경제성을 확보함과 동시에 그 부작용을 최소화 시켜 환경보전 및 농산물의 안전 ... 생물 발효를 이용한 방법을 주로 사용한다. 주요 재료로는 마늘, 양파, 소리쟁이, 매운고추, 세이지, 로즈마리, 협죽도 등이 있으며, 양분공급용으로는 식물유박, 미강, 산야초 등

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.02

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics

환경을 건강하게 유지하는데 좋은 효과를 주는 균들로 기능성 식품의 주 원료로 사용되고 있으며 건강에 도움을 주는 균으로 알려지면서 가축사료첨가제로서의 가치도 인정받고 있다(김동현 ... 으며 프로바이오틱스 1일 권장섭취량은 1억~100억마리다. 그러나 과다 섭취할 경우 지나친 젖산발효로 장내 가스가 차면서 복부팽만감을 유발할 수 있다(김선영, 2018).(1 ... M성을 인정받았으며, 장내에 정착하지 않고 통과하며 장 면역성에 도움을 준다.⑥ 락토바실러스 플란타럼(Lactobacillus plantarum) : 김치의 유산발효를 주도

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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유럽정치_유럽연합 역사 정리_유럽연합 핵심 기구

유럽연합(EU)의 핵심 기구들1. 유럽(집행)위원회(European Commission)본부벨기에 브뤼셀성격EU 초국가 기관역할? 유럽연합 행정부인 동시에 입법부 기능 병행 ... 역할을 담당한 각각 별도의 위원회와 1967년 7월 발효된 합병조약(Merger Treaty)으로 통합되어현재에 이르고 있다.구성위원(단), 위원장, 위원 보좌진, 총국 및 관료 ... : Env및 집행 기능 보유? 회원국의 이익을 대변본부벨기에 브뤼셀에 위치회담? 공식적으로 최소한 월 1회 브뤼셀 본부에서, 그러나 3회(4/6/10월)는 룩셈부르크에서 개최? 이

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.13

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(가축영양학) 가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오

> (배점 20점)세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.< 문제 3 > (배점 15점)Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오 ... .< 문제 4 > (배점 15점)반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.- 목 차-1. 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오.2 ... . 세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.3. Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.4. 반추위에 서식하는 미생물

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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제2의곡식 보리에관하여

식품구매론레포트학번 :이름 :담당교수 :목 차제2의 곡식 보리우리민족과 보리우리나라 보리음식보리의 생산보리의 품종보리의 수확시기보리의 저장법보리 선별법보리의 성분보리의 도·소매 ... 이 대부분- 따라서 보리의 수용성 식이섬유가 대장에 도달하면 대장 내의 미생물에 의해 급속히 발효되어 휘발성 물질을 생성, 이것이 장내 가스를 유발?우리나라의 보리음식□ 쌀이 떨어지 ... 의 싹인 맥아(麥芽)는 엿기름이라고도 부르며, 곡물을 삭혀 단 맛을 내는 기능이 있어 식혜, 조청을 만드는데 이용○ 영광군에는 잘 말린 굴비를 고추장에 박아 만든 고추장굴비나 굴비

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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(가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오

하고 있다 대장에는 미생물들이 서식하며 반추위에서와 같이 발효작용을 하여 소화를 돕는다.2. 세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.1 ... 에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.3. Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.4. 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.1 ... 은 양의 효소로 채워져 있다. 숙주인 반추동물은 미생물에 의한 발효작용으로 생산된 대사산물을 이용하여 생활한다.2) 단위동물반추위가 아닌 일반적인 위를 가진 동물을 모두 단위동물이

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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명현현상(호전반응별 증상)

, 건강기능식품이나 약을 먹은 후의 빈뇨는 주로 예민한 체질이나 카페인 민감증이 있는 사람에게 생긴다.방귀는 폐와 대장의 기능이 약화된 경우에 흔히 볼 수 있는 호전반응으로 장 속 ... 당뇨두드러기, 발진, 수족 부종, 소변 거품, 무력함, 피곤함,일시적인 혈당 상승고혈압두통, 빈뇨, 일시적인 혈압증가* 호전반응과 부작용의 차이점호전반응의 경우 식품을 섭취 ... 하여 나타나는 반응으로, 그 식품을 끊으면 1~2일이면원상태로 돌아오는 현상이다.부작용은 약이나 물질을 복용하여 혈액 내로 흡수되어 들어가서 부작용으로 나타나며약물을 끊어도 계속 악화

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.22

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