"식품영양유기화학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품영양유기화학실험" 검색결과 601-620 / 1,305건

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[일반화학실험]금 나노 입자의 합성(Synthesis of Gold Nano Particle)

금 나노 입자의 합성(Synthesis of Gold Nano Particle)1. 실험 목적(1) 나노 입자는 나노미터 크기의 물질로 벌크 상태에서와는 다른 물리 , 화학 ... 입자 용액을 관찰한다.2. 실험 이론 및 원리(1) 나노 입자(Nano prticle)암세포를 찾아가는 나노 입자최근 나노미터(1㎚ =m) 크기의 물질들은 여러 분야에서 많은 관심 ... 을 끌고 이다. 나노입자(nanoparticle)이라고 불리는 이들 물질들이 벌크(bulk) 상태에서와는 달리 무리, 화학적 성질과 광학적 성질을 보이자, 나노 입자들을 합성

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.08.08 | 수정일 2020.07.26

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화장품제조

. 실험 이론화장품은 화학 물질을 혼합한 것이어서 콜로이드상의 것이 많으며, 유화가용화, 색재료 및 분체의 분산, 분체로의 향료의 흡착과 인간의 체내와 외계와의 계면에 이르는 피부면 ... 에 마사지용, 무대화장의 기초화장료로도 이용되며, 이용범위가 넓은 크림이다. 모발의 영양을 겸한 정발료인 헤어 크림도 이에 속한다.◎화장품에 사용되는 화학물질 및 작용• 가용화(s ... 1. 실험 목적일반적으로 알고 있는 cold cream 과 vanishing cream을 제조하여 보고 시중에 유통되고 있는 화장 크림과 비교한다. 또한 직접 사용해본다.2

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.22

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조리기능사 필기시험 대비 1. 식품위생 및 법규 2. 식품학 요약 문제 1200선

이 없는 것.4식품위생행정의 목적은?식품으로 인한 위생상의 위해요인의 방지식품영양의 질적 향상 도모.국민보건의 향상과 증진에 이바지함.5식품위생의 대상은?식품, 식품첨가물, 기구 ... 세균성 식중독을 예방하는 방법은?식품의 저온 보존(가장 중요), 신선한 재료 사용, 위생 곤충의 구제,188LD50이란?실험동물의 50%가 사망할 때의 양189미나마타병의 유래 ... 조리 산업기사필기시험 대비 문제 1200선1. 식품위생 및 법규2. 식품학☆ 본 예상 요약 문제는 조리 산업기사 필기시험을 준비하는 예비 조리사 여러분에게 도움이 될 수 있

시험자료 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.13

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동식물 이야기

의 유지에는 계속적인 에너지 공급이 요구.1) 세포호흡(Cellular respiration) ; 세포 내에서 유기물의 화학에너지가 ATP 내의 결합으로 옮겨지는생화학적 과정이 ... 인스턴트식품의 이용이 많아서 영양 면에서 상당한 불균형이 초래되고 있는데, 지방 섭취는 1955년 당시의 약 3배로 늘어난 반면 먹는 채소의 양은 줄어들고 있다. 발암을 억제하는 영양 ... 동?식물 이야기생물은 성장과 생존을 위해 에너지를 이용한다. 어떻게 필요한 에너지를 얻는가?식물(독립영양, 생산자)은 태양으로부터 에너지를 얻어서 자신들 뿐 아니라 동물(종속영양

리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.27

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무기안료의합성

무기 안료의 합성1. 실험 목적안료로 사용되는 무기 화합물을 합성하여 그 특성과 응용에 대하여 알아본다.2. 원리1)안료 (Pigment)물, 기름 등에 녹지 않는 여러 가지 빛 ... 깔을 가진 분말로써, 유기안료와 무기안료로 구별된다. 일반적으로 인쇄잉크, 도료 및 플라스틱, 고무등의 착색제로 사용된다. 단순한 증량제, 전색 재료 또는 체질변경제로서 쓰이는 것 ... 도 포함된다.2)유기안료 (Organic Pigment)유기화합물로 이루어진 유기안료는 물에 녹지 않는 것과 물에 녹는 물감을 금속 염류 등인 침전제로써 녹지 않게 한 것(레이크

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17

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된장속의 미생물 동정

산, 유기산, 미네랄, 비타민류들의 영양소를 보충해줌으로서 영양학적으로도 중요한 기능을 가진다. 실제 된장을 몸 에 좋은 발효식품이라 많은 발효미생물들이 함유되어 있을 것이라 생각 ... Title된장에서의 미생물의 분리 및 동정Object한국의 재래식 장류는 예로부터 계승된 우리나라의 대두 발효 식품으로서, 곡류 단백질에서 부족 되기 쉬운 필수 아미노산 및 지방 ... 하지만 실제로 어 떤 미생물들이 들어 있는지는 분리 동정 하여 본다.분리에는 각 균별로 일반정인 영양요구를 감안하여 각각의 영양교구에 최적화된 배지를 사용하며 일반세균, 곰팡이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.24

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환경오염이 태내기에 미치는 영향

조직에 농축되는 성질이 있다.현재 내분비계 장애를 일으킬 수 있다고 추정되는 물질로는 각종 산업용화학물질(원료물질), 살충제 및 제초제 등의 농약류, 유기중금속류, 소각장 ... 류 및 기타 식품, 식품첨가물 등을 들 수 있다.현재 세계생태보전기금(WWF, World Wildlife Fund) 목록에는 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성 ... 에서는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 140여종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다.내분비계 장애와 관련해 연구결과 및 그 사례가 보고된 대표적 물질로는 식품이나 음료수 캔

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.25

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환경과건강 요약정리(환경오염, 대기와 건강, 물과 건강, 수질오염, 식품과 건강, 환경호르몬, 환경영향평가 등)

형)- 화학적: 유해금속, 식품첨가물-고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질,잔류농약-본의 아니게 잔류, 혼입되는 유해물질- 자연독: 동물성- 복어독, 식물성-감자독(solanine ... ● GMO식품, 유전자재조합식품: GMO농산물을 원료로 제조 가공한 식품, 식품첨가물? 옹호하는 입장: - 식량문제 해결- 영양 개선- 환경오염 감소? 반대하는 입장: - 인체의 안전 ... 가 대형화다발화 : 빈발광역화 : 지역적 확산으로 범세계적인 환경문제 유발, 신종 미량 유독물질 출현환경보건의 영역-대기와 대기오염-물과 수질오염-식품과 식품위생-주거와 주거위생-의복

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.04

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[배양][배양법][고체 배양법][춘란 배양법][발효용 비료용 누륵종자 배양법]배양에 영향을 주는 요인, 고체 배양법, 춘란 배양법, 발효용 비료용 누륵종자 배양법에 관한 분석

식품ic enzyme의 생산에 대해 각각 정리한 문헌을 참고 바란다.4. 유기산 및 에탄올1) Citric acid(구연산)구연산은 식품, 음료, 제약, 화학, 화장품 등에 폭넓 ... (temperature)2) 압력(pressure)3) 빛(Light)2. 화학적 요인1) 물(Water)2) 산소농도(O₂)3) pH4) 미생물의 영양분Ⅲ. 고체 배양법1. 서론1) 고체배양 ... 합성 녹색식물처럼 무기화합물의 산화작용에 의해 에너지를 얻고 탄소원으로는 공기중의 CO₂를 이용한다. 탄소원으로 CO₂를 이용하는 생물을 독립영양성(autotrophs), 유기물질

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.05.06

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혈청 총 단백질 측정 (Biuret법)

를 측정해본다.4. 실험원리◆ 조사 방법(1) 생화학적 조사방법생화학적인 분석에 의한 영양상태 판정은 다른 영양판정법과 비교하여 가장 정확하고 객관적인 판정방법이라 할 수 있다. 즉 ... , 임상증세나 신체계측치의 변화가 나타나기 전에 생화학적인 분석에 의한 판정을 하면 영양결핍이나 과잉을 조기에 발견해 낼 수 있어 예방차원에서도 중요한 역할을 할 수 있다. 그러나 ... 검사결과가 영양상태가 아닌 질병, 약물복용, 기타 생화학적 검사에 영향을 미치는 요인 등에 의해 영향을 받을 수 잇다는 제한점을 가진닫다.직접적인 영양소 분석 방법으로 혈액

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.15

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발효

의 탄수화물에서 얻어지는 단맛, 고춧가루의 붉고 매운 맛, 간을 맞추기 위해 사용된 간장과 소금의 짠맛이 한데 어우러져 조화를 이룬 영양식품이다. 고추의 캅사이신은 항균, 항암작용 ... 발 효‘발효(醱酵)’ 란 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 특유한 최종산물을 만들어내는 현상을 말한다.영어로는 fermentation이라고 하는데 이 말 ... 은 라틴어의 ‘ferverve(끓는다)’에서 유래된 것으로 미생물이 식품 내에서 작용하여 부글부글 끓는 듯한 모습을 표현한 것이다. 발효는 인류의 역사와 함께 알려지고 이용되는 현상

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.13

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우유와 요구르트에서의 대장균 검사

하여 영양물질로서 다량요소 ·미량요소 등을 요구한다. 그 중 기체상으로 얻어지는 것을 제외하고는 모두 무기 또는 유기화합물(홑원소물질인 탄소, 산화탄소, 금속의 탄산염, 시안화물·탄화물 ... 한다. 이것은 생물이 갖는 조절기구의 한 보기로, 출산 후에는 α-락트알부민이 증가하여 유아에게 필요한 젖당의 합성이 촉진되는 것이다. 젖당은 유아 영양, 의약의 희석제, 분석화학 ... 실험제목우유와 요구르트에서의 대장균 검사실험목적우유와 요구르트에서 대장균이 얼마나 검출되는지 확인.실험원리들1. 배지미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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[환경][환경오염문제][환경오염문제 심각성][환경오염문제 해결방향]환경의 개념, 환경오염문제 관련 용어, 환경오염문제의 특성, 환경오염문제의 심각성, 환경오염문제의 피해, 환경오염문제의 해결 방향 분석

하는 내용을 채택하였다.8. 부영양화 현상호수나 근해에 영양물이 과다 유입되어 수초가 증가, 물이 탁해지고 물밑에 퇴적물이 쌓이는 현상이다.9. BOD생화학적 산소 요구량, 물의 오염 ... 하는 비료는 엄청나며 그 과잉분은 자연 중에 배출되어 과량의 유기물질이 생태계에 퇴적된 것으로서 과영양상태가 되고 있다. 근래에 도시와 공업 단지로부터 각종 유기물성 폐기물이 막대 ... , 토양 등 환경이 오염되어 동식물이 피해를 입어 주민의 생활?건강?생명이 침해받는 것을 말한다. 대기오염, 수질 오염, 땅 오염, 소음?진동, 악취, 식품공해, 약품공해 등이 있다.2

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.06

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PDA 배지에 배양한 곰팡이 실험 보고서

▶ PDA 배지에 배양한 식품 곰팡이 현미경 관찰4. 실험목적 | Purpose: 각 각의 식품에서 자라난 곰팡이 형태를 관찰하는 방법을 익히고, 곰팡이를 현미경으로 관찰한다.5 ... . 실험원리 | PrinciplePotato dextrose agar(PDA) 배지를 이용하여 식품 중 곰팡이를 분리 배양하고, 배양된 곰팡이의 종류와 형태를 알아보기 위해 현미경 ... 에서 차츰 배율을 늘려 가면서 관찰한다.6. 실험재료 | MeterialsPDA 배지에 분리 배양한 식품 곰팡이(사과, 무짱아찌, 피자빵, 젓갈), 백금이, 현미경,Slide glass

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30

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생분해성 소재의 기술 및 활용

1.기술의 배경 및 발전 과정>>기술의 배경 및 발전최근 화학공업의 발전에 따라 수많은 유기 화합물이 합성되어 다방면으로 이용되고 있다.이들 합성 유기물에는 천연으로 존재하지 않 ... 는 것도 많이 있고 또 그중에는 화학적 안전성을 구해서 만들어 내는 것도 많다 따라서 합성 유기 화합물중에는 자연환경 중에서 분해되기 어려운 물질도 많다. 현재 세계적으로 환경보전 ... 고 농용 자재로 유입 될 수 있다는 것이다. 그 이유는 유기물 자재의 인공화학 물질의 유입을 현실적으로 완전히 차단하기가 어려워 토양 오염을 피할 수 없는 경우가 발생하기 때문이

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.15

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[실험보고서] 열,자외선,소독이 세균증식에 미치는 영향

법에는 여러 가지가 있는데 그 중에서 우리가 이번 실험에 사용한 소독법은, 물리적으로는 자비소독법, 자외선소독법, 고압증기멸균법(Autoclave)이고, 또 화학적 소독멸균법 ... 1) 열에 대한 세균의 감수성3③C1①A2②B①균 (각각 3tube씩)배양시간영양액체배지에서 18시간72시간균이름Bacilus subtilisEscherichia c ... oliBacilus subtilis② 영양 한천 평판배지 4개③ 고압증기멸균기, 백금이, 알콜램프, 63°C로 맞춘 water bath, 100°C로 맞춘 water bath----------

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.24

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[환경오염] 환경오염이 인간의 태내기 발달에 주는 영향

는 자궁벽에 정착하여 태아를 보호하고 태아에게 영양분을 공급하는 조직으로 발달한다. 이러한 배반포가 착상함과 동시에 배종기가 끝나고 배아기가 시작된다. 그러나 임신의 58%는 착상 ... 을 비롯해 자동차 대기오염 등 각종 유해 물질이 인간의 몸 속에서 마치 호르몬처럼 작용하여 인체의 대사작용에 영향을 미치게 된다. 이처럼 우리 몸의 호르몸과 유사한 작용을 하는 화학 ... 물질을 최근에는 환경호르몬이라 한다.환경호르몬은 신체의 호르몬이 적응 양으로도 기능을 하는 것처럼 소량이 치명적으로 작용할 수 있다. 환경호르몬으로 거론되는 물질 중에는 유기염소

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.07

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사용 금지된 식품첨가물

사용 금지된 식품첨가물식품첨가물은 식품을 조리 가공 또는 제조과정에서 식품의 상품적 가치의 향상 식욕 증진 보존성 영양 강화 및 위생적 가치를 향상시킬 목적으로 식품에 첨가 ... 되는 화학적 합성품을 말하며 식품공업의 발달과 더불어 식품첨가물의 이용은 점차 증가 추세에 있다. 우리나라 식품위생법 제1장 제2조에서 정의 하듯 첨가물이라 함은 식품의 제조 가공 또는 ... 보존을 함에 있어서 식품에 첨가 혼합 침윤 기타의 방법에 의하여 식품에 사용되는 물질로서 식품의 대량 생산 영양가치 향상 보존기간 증가 기호성 향상 품질 향상 등을 목적으로 사용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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수분정량, 회분정량

이 매우 중요하다.● 수분의 정량식품은 여러 가지 화학물질로 구성되어 있는데 이중에서 비교적 많이 함유되어 있는 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유, 회분의 여섯 성분을 일반성분이 ... 라고 하고, 그 나머지 기타 성분을 특수성분이라고 한다. 이와 같은 식품성분의 양을 분석하는데 있어서는 일반적으로 수분함량을 제일 먼저 분석한다. 수분은 영양학적으로는 가치가 없 ... 에는 다음에 설명하고 있는 105℃상압가열건조법, 적외선 수분측정기에 의한 방법, 고온가열건조법, 감압가열건조법 등이 있는데 위에서도 설명한 바와 같이 식품의 상태, 실험실 여건 등

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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CaCO3로 만든 분별배지로 배양한 요구르트 내의 젖산균 counting

medium, 제한배지) 또는 합성배지(synthetic medium)라 한다. 많은 종류의 화학유기종속영양미생물 역시 포도당을 탄소원으로, 암모늄염을 질소원으로 하는 특정배지에서 자랄 수 ... 있다. 특정배지를 이용해 실험할 미생물이 어떤 물질을 대사하는지 알 수 있으므로 특정배지에서는 미생물 연구에 널리 쓰인다.화학조성을 모르는 성분이 포함된 배지를 성분불명확배지(c ... 도말평판법과 주입평판법 두 가지 방법이 있다.도말평판법에서는 적절히 희석된 부피(대개 0.1ml 이하)의 배양액을 살균된 유리봉(이번 실험에서는 하키스틱 사용)을 이용하여 한천

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.26

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