"식품냉장법"의 검색결과 입니다.

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식품기사 위생교육 단체급식 식품위생사고 파리바게뜨 소세지 제조 마켓컬리 유치원 급식 서류 식품가공및저장학

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"식품냉장법" 검색결과 41-60 / 4,720건

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한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

1. 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업한 다음에 OOO대학교 대학원에서 석사 수료를 했습니다. 저는 크리신이 상피에서 중간엽으로의 전이를 차단함으로써 당뇨병성 신장 세뇨 ... 관간질 섬유증을 억제하는 기전 연구에 관심이 있습니다.2. 진학동기제가 한양대학교 대학원 식품영양학 전공에 입학하고자 하는 이유는 대학원에서 졸업을 하지 못했고 더 나은 대학원 ... 에서 연구를 하고 싶었기 때문입니다. 저는 한양대 대학원에서 박사학위를 취득할 때까지 연구를 오래 하고 싶습니다.3. 연구계획저는 한양대학교 대학원 식품영양학과에서 일과성 허혈 후

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.03

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2025 동원홈푸드 물류관리 자기소개서와 면접자료

에서 냉장식품 배송 효율화 연구를 진행한 적이 있습니다. 당시 배송차량의 평균 적재율이 낮아 비용이 상승하는 문제가 있었는데, 이를 해결하기 위해 과거 주문 데이터를 수집해 요일 ... 를 근로 가장 빠른 성장의 길이라고 생각합니다. 대학교 시절 냉장식품 유통 프로젝트를 진행할 때, 처음에는 컴퓨터 앞에서만 시뮬레이션을 돌렸습니다. 하지만 실제 창고를 방문했을 때 ... 중요하다고 생각합니다. 수많은 물품이 동시에 입출고되기 때문에 한 번의 실수로 전체 일정이 틀어질 수 있습니다. 저는 대학 시절 프로젝트에서 냉장식품의 피킹 순서를 관리하며 이런

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.14

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특수부서 감염관리(식당)

(1) 냉장, 냉동고 전용 온도계를 설치하여 1일 2회 온도를 확인하고 냉장·냉동 온도관리일지에 기록한다. (식품위생법 시행규칙 제36조에 근거하여 냉장고 5℃ 이하, 냉동고 ... :식품위생법 시행규칙 제95조)나) 완제품을 제공하는 식재료는 포장되어 있는 원상태로 보관한다.다) 보존식 전용 냉동고 온도를 1일 1회 점검하여 온도 관리일지에 기록한다.라) 조리 ... ?18℃ 이하)(2) 냉장, 냉동고 온도 이상 시 관리부에 의뢰 후 보관 중인 식품 상태를 확인하여 정상 가동 중인 냉장, 냉동고로 이동 및 폐기 조치한다.(3) 냉장고 및 냉동고

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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지역사회간호) 재난관리 사례에 대한 원인과 대처 분석과 향후 대책

가 유지되지 않는 고장난 냉장고에 식재료를 보관했기 때문으로 추정됐다. 사태 원인을 찾기 위해 역학조사를 벌인 결과, 유치원에서 6월11∼12일 제공된 급식이 문제였던 것으로 추정 ... 됐다. 6월8∼10일 결석하고 11∼12일 이틀간 등원한 유아가 13일 증상이 나타나 확진됐기 때문이다. 또 조사 과정에서 냉장고 고장으로 하부 서랍칸 온도가 10도 이상으로 적정온도 ... 보다 높게 유지되고 있었던 점도 드러났다. 질본은 “10일 납품된 식재료를 냉장보관하던 중에 대장균이 증식했고, 이 식재료를 직접 섭취했거나 조리도구, 싱크대, 냉장고 등에서 교차

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.23

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감염관리실_조리장 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원

매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 70페이지5. 냉장고, 냉동고가. 온도관리1) 냉장고와 냉동고의 온도를 규정에 따라 관리하고 1일 3회 확인2) 냉장고 0~10℃, 냉장고 ... 손위생 항목 1-1>조리전 손위생을 수행 한다.⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 81페이지나. 조리종사자 손위생 시점1) 출근한 직후2) 어떠 ... 다.* 설사, 고열, 구토, 피부발작, 습진, 인후염, 피부감염 등⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 79페이지2-6 급식종사자 위생관리1. 건강진단가

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2025.08.01

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국토교통부 청년인턴 조리 자기 소개서, 직무수행계획서

·실행하여 시설 가동률을 99% 이상 유지합니다. 최종적으로, 관련 행정업무로는 식품안전교육 지원, 조리법·메뉴얼 업데이트, 위생 점검 결과 보고 및 개선안 제안, 고객 설문 조사 ... 었습니다. 공공기관 구내식당은 단순히 한 끼를 제공하는 공간을 넘어서, 조직 구성원의 건강과 사기 진작을 책임지는 중요한 역할을 수행합니다. 저는 식품영양학 전공 과정에서 균형 잡힌 식단 ... 걸음”임을 깨달았습니다. 대학교에 진학하여 식품영양학을 전공한 후에는 전공 실습실에서 ‘대용량 스튜 조리’·‘통합 영양소 분석’ 과제를 수행하며 레시피 분석력과 조리 관리 능력

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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식생활과건강 기말 족보

그릇에 담아 보관4) 반조리 식품 : 냉동 보관5) 훈제 식품 : 냉장 보관6) 통조림의 유통기한 : 통의 바닥에 연, 월, 일 표시4 가공식품의 위해성분 줄이는 조리법햄, 소시지 ... : 조미료-두통이나 무력감 유발18. 동물성 식품의 안전한 조리방법으로 습열조리보다 직화조리법을 선택하는 것이 좋다.1) O2) X -지방을 제거하고 습열 조리한다.19. 녹차와 홍차 ... 이 효소또. [체중(kg)/신장(m2)]으로 계산하는 비만도판정법은?1) 표준체중법2) 체질량지수3) 비만지수4) 생체전기저항분석법. 다음중 산성식품은?1) 고구마2) 난황3) 미역4

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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경희대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

1. 학업계획저는 경희대학교 대학원 식품영양학과에 진학하고 난 뒤에 지역사회 영양 연구에서 서비스 디자인 도구 사용: 청년을 위한 식생활 지침 개발 사례 연구, 미국 성인 ... 에 미치는 영향 연구, 다양한 성장 온도에서 Listeria monocytogenes의 비교 전체 세포 단백질체학 연구, 고성능 액체 크로마토그래피와 증발광산란 검출법을 이용 ... 하여 국내에서 소비되는 식품 중 사카린나트륨, 아스파탐, 아세설팜-K, 수크랄로스 등을 동시에 측정하는 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 잘린 홀린을 사용하여 안정한 신호를 방출

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.15

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방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

을 확보하여 저장해야 하며, 냉장저장법과 가스저장법이 있다. 일반적으로 우리는 마트에서 계란을 구입하게 되며, 냉장보관 된 상태의 식품을 구입하고 냉장보관을 지속적으로 유지하면서 계란 ... , 2022:8~9)사람들의 기호성에 맞춘 요리법과 향미와 조직을 변화시킨 기호성 식품을 꾸준히 성장, 발전하고 있으며, 우리는 일상생활에서도 식품의 기호성을 개선한 것들의 접할 수 있 ... 2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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학교급식 조리원 PPT교육자료

오랫동안, 적정한 온도까지 조리하여야 해요. 가열해 조리하는 식품은 충분히 가열하여 조리하면 식중독균을 사멸시킬 수 있다.적정온도로 안전하게 조리하기네 번째 작전 !!냉장 ... Chill식품을 신속히 냉장 냉동 보관하기찬 온도는 식중독 균의 성장과 번식을 낮춰줍니다식중독 예방 3원칙1. 세균을 묻히지 않는다. 식중독균은 손이나 조리기구를 통해서 식품에 오염 ... 에서 처벌사항이 있는 사항 (학교급식 위생안전관리 기준)4. 60cm이하에서 식품취급 (운반 오염방지 시설 제외)학교급식법에서 처벌사항이 있는 사항 (학교급식 위생안전관리 기준)5

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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식품가공및저장학(출석) ) 1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. 2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨

되었는지 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오. 3. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 편패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오 ... 되었는지 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오. 3. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 편패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오 ... 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오 3. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 부패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오 4. 참고문헌 1

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2025.06.25

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마케팅 - 한국 야쿠르트 (현 hy) 분석

은 약 1조 600억가량으로 분석된다.2. PEST 분석Political (정치적/법적)Economic (경제적)- 법 규제로 인한 냉장카트 운전 시헬멧 착용과 면허 소지 필요- 전 ... - 코로나19로 인한 언택트 문화의 발전- 저출산으로 인해 줄어드는 아이들- 신선 식품 판매를 위한 냉장 카트 활용- E 커머스 발달로 디지털 전환과 O2O 실현3. 3C 분석고객 ... 에 야쿠르트 만을 넣어 판매를 하였지만, 2014년 이후, 한국 야쿠르트는 냉장 전동 카트를 도입하여 발효유 뿐만 아니라 마스크팩, 신석식품, 간편식 등 더욱 많은 상품들을 판매

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.12

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[생활과학과] 2025년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인 ... 의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절 ... - 식품보존료와 같은 첨가물을 이용- 식품을 훈연시킴2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성

방송통신대 | 11페이지 | 10,400원 | 등록일 2025.04.24

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식품공학 - 가열살균

시켜 가공식품의 저장 수명 연장- 저온 살균 후 반드시 냉장 보관2) 고온살균- 목적 : 식품의 미생물 수를 통계적으로 무의미한 수준까지 낮춤 > 실온에서도 장기간 저장 가능- 통조림법 ... 1. 가열살균가열 살균은 가장 보편적인 식품 보존 방법으로 크게 저온 살균과 고온 살균으로 나눌 수 있음1) 저온살균- 목적 : 식품의 효소를 파괴하고 병원성 미생물을 사멸 ... : 캔 또는 병과 같은 용기에 식품을 넣고 가열- 무균공정 : 식품을 가열 살균한 후 멸균된 용기에 무균 상태에서 포장3) 가열온도와 시간- 미생물의 사멸은 가열 정도에 따라

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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식생활관리 ) 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할수 있는 방법을 제시해 봅시다.

에 대한 이해와 보관법이 중요하다고 할 수 있다. 무엇보다 가장 먼저 살펴봐야 할 것은 냉장고가 식재료에 대한 부패를 예방하고 보관의 역할을 수행하나 신선함의 유지와 세균 ... 는 방법을 제시해 봅시다.1. 서론2. 본론1) 식생활관리 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차2) 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법3) 개인 의견 및 고찰3. 결론4. 참고 ... 된다. 특히 식습관이 삶의 질을 저하시킬 수 있는 다양한 질환에 대한 중재 방법으로 작용할 수 있으며 중요한 부분을 차지한다.따라서 식생활관리에서 경제적인 면에서 효율적인 식품 구매 절차

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오

는 식품이며, 지퍼백 혹은 밀폐용기를 통해 공기를 차단한 후, 냉장 보관을 하면 최대 2년까지도 보관이 가능하다고 발표하였다. (2) 적정량 섭취 1) 브라질너트 보관법 외 ... 류란 현명하게 섭취하는 법 (1) 보관법-아몬드를 중심으로 (2) 적정량 섭취 1) 브라질너트 2) 사차인치 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 출처 및 참고문헌 Ⅰ. 서론 식품도 패러다임이 존재 ... 에는 하루 필요량이 요구되는 비타민 E가 들어있다. 견과류는 많은 슈퍼푸드 중에서도 일상에서 쉽게 섭취할 수 있는 식품이다. 그러나, 보관법과 섭취량을 어느 정도로 하느냐에 따라 이점

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2023.09.08

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가정내위생안전필요성,식재구매,조리,식재보존,식사,요리준비,잔반관리

의 상태를 보면 알 수다.위생 안전 프로그램 -식재 구매생선의 선택법위생 안전 프로그램 - 보존식육바로 냉장해서 그날 중으로 사용하는 것이 바람직. 며칠 동안 보존할 때는 반드시 ... .위생 안전 프로그램 – 요리 준비동결되어 있는 식품은 바르게 해동했나요?①해동은 냉장고의 중앙이나 전자렌지에서 하도록 함. ②물을 사용하여 해동하는 경우에는 밀폐용기에 넣어 흐르 ... 주부대상위생교육프로그램Contents식재구매 식재보존 요리준비조리 식사 잔반관리가정 내 위생 안전 필요성가정 내 위생 안전 프로그램가정 내 위생안전 필요성식중독이란?식품의 섭취

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.15

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시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.

함으로써 유익한 유산균의 활동을 촉진시키고, 건강에 도움이 되는 프로바이오틱스 제품을 생산할 수 있다. 고온 단시간 살균법은 식품 안전성을 확보하는 데 중요한 역할을 한다. 미생물 ... 된 우유는 냉장 보관 시 오랫동안 신선도를 유지할 수 있으며, 이는 유통과정에서의 손실을 줄이고 소비자의 편의를 증대시킨다. 하지만 HTST 살균법에도 몇 가지 한계가 있다. 첫째 ... 시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.1. 서론우유와 유가공품은 우리의 일상 식단에서 중요

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

는 식품위생법에 따라 제조업자가 직접 제조, 가공하는 제품을 말하며,식육함량 60%이하를 말한다. 다른 제조업자가 만들어 합포장한 경우에는 해당하지 않는다.예)밀키트특징:- 재료 ... - 즉석조리식품: 간단한 조리 후 먹을 수 있음.- 간편조리세트: 식재료와 조리법 제공, 소비자가 간단히 조리해 먹을 수 있음.신선편의식품은 신선한 재료를 이용하기 때문에, 소비기한 ... .인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다.신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고각

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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단체급식 본인만의 ccp(검수,저온저장,전처리등등)위해요소,개선사항및 식품 안전에서 식품취급자,및시설,식품측면에 설명

: 혼합 시점을 배식 시작 1시간 30분 이내로 지정)? CCP3 : 검수(한계기준 : 냉장식품 10℃ 이하, 냉동식품은 녹았던 흔적 없이 얼어 있어야함)? CCP4 : 식품취급 및 ... (실) 온도관리냉장 5℃.냉동-18℃해당사항 없음CP2. 식품접촉 표면 세척 및 소독이상 없음해당사항 없음확인 내용3)CCP기록지확인자월 일CCP2잠재적으로위 험 한 식단의공정관리 ... 방사능 등으로 인한 중독문제 등도 식품안전을 해치는 요소로 부각되고 있다.1) 식품취급자 측면식품 취급자는 기본적인 수칙부터 정리해보면 식품위생법에 따라 작업장 출입 시 개인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.08

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