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조리실습보고서 임상영양대학원 조리원리 및 실습 오뎅 쿠키 조리 원리 가정 세안 캐러멜 제조실습

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"조리원리및실습" 검색결과 521-540 / 744건

[교육학]가정과 학습지도안

증대로 직접 음식을 조리하는 것의 중요성을 알면서도 많은 기회를 갖지 못하고 있다. 가사 노동 중에서 남녀가 함께 즐겁게 참여할 수 있는 일이 조리 분야이므로 조리의 기본 원리 ... 을 할 수 있다.(5) 식습관과 영양의 관계를 이해하여 좋은 식습관을 기를 수 있다.(6) 조리의 원리와 식품 성분의 변화를 알고, 간단한 음식을 만들 수 있다.Ⅳ. 단원의 내용 ... 성? 다섯 가지 식품군?하루에 필요한 식품의 양? 잘못된 식습관으로 인한영양문제? 밥, 국, 반찬 만드는 법?재료와 조리시간 등 여 건을 고려하여 실습건강하고 즐거운 생활 유지Ⅴ. 단원

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.13

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중2 학습지도안(재료의 이용)

인식? 설계하기? 만들기? 평가③ 실습 과제? 서랍 정리 상자 만들기? 사진틀 만들기? 메모지 꽂이 만들기325.510.585~105시범체험실습공구및 재료실물 화상기비디오 테이프 ... 여 실습실과 필요한 시설 설비 및 기구 등을갖추어 실천 학습이 되도록 한다.⑸ 실습은 가급적 적은 인원의 모둠별 또는 분단 학습으로 하여 상호 협력의 중요성을 인식하게 한다.⑹ 실습 ... . 재료의 특성② 목 재교 생지도교사결 재담 당 교 사부 장교 감교 장Ⅰ. 기술?가정과 교육목표 및 내용체계1. 교과의 성격 및 기본 방향기술?가정은 초등학교 5~6학년의 실과

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.28

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Jigsaw(직소)협동학습법을 이용한 중학교 6대 영양소부분 학습지도안(세안)

컴퓨터 활용 능력을 배양하도록 한다.각 영역과 관련하여 조리실, 의복 구성실, 주거 실습실, 기술실, 컴퓨터실, 공작실 등 독립된 실습실이 마련되는 것이 바람직하나 학교의 여건 ... 상 어려울 때는 우선 기술?가정의 지도 내용을 분석하여 교수?학습 활동에 필요한 실험?실습 시설 및 기자재를 최대한 확보하고 효율적으로 활용될 수 있도록 한다.실습은 개인별로 수행할 수 ... 한 사용 방법과 함께 안전 수칙을 실습실에 부착하여 주지시키는 등 안전사고가 발생하지 않도록 한다.조리 실습 시 불량 식품이나 오염 또는 변질된 식품을 사용하지 않도록 실습 후 뒷

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.25

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현미경 사용법 보고서

현미경 사용법 보고서목적: 현미경의 사용법을 익힌다.소개:(1) 실험의 개요: 광학현미경과 해부현미경의 확실한 사용법을 익히기 위해 현미경의 작동 원리 설명과 실습을 병행함(2 ... 크기가 다른 둥근 구멍을 볼 수 있다. 이것이 조리개로서, 밑에 들어오는 및의 양을 조절한다. 대체로 대물렌즈의 시야와 같은 크기의 넓이로 조명되도록 적당히 조절하나, 보통 ... 렌즈 이용해 시료에 주사, 시료와 상호작용한 전자를 검출기로 인식하는 원리로 작동한다.①투과형 전자 현미경(transmission electron microscope): 고전압

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.24

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실험가공학실험-양갱제조

) 이론 및 원리☆ 팥(Phaseolus angularis Wight)① 생산팥(azuki bean, small red bean)은 콩 다음으로 수요가 많은 두류이며, 우리나라, 중국 ... ▶ 실 험 실 습 보 고 서 ◀학 과식품생물공학과성 명김 선 영학 번2008260073(1) 실험?실습 제목 : (2) 날짜 : 2008. 11. 12. (수)(3) 실험·실습 ... 적두, 영동적두, 청주 적, 재래 1호 및 대납언 등이 있다.② 성상 및 성분열매는 가늘고 길며 꼬투리는 원기둥형이고 털이 없다. 꼬투리는 그 속에 3~10개 정도의 자가 들어 있고 천립

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.17

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특별활동 교육목표, 특별활동 운영배경과 운영원리, 특별활동 자치활동, 특별활동 적응활동, 특별활동 계발활동, 특별활동 봉사활동, 특별활동 행사활동, 특별활동 교수학습방법과 발전과제, 특별활동 평가 분석

특별활동의 교육목표, 특별활동의 운영배경과 운영원리, 특별활동의 자치활동, 특별활동의 적응활동, 특별활동의 계발활동, 특별활동의 봉사활동, 특별활동의 행사활동, 특별활동의 교수 ... . 특별활동의 운영원리1. 특별활동 운영의 기본 원리2. 학년의 발달 단계와 중점 지도 내용에 따른 시간 배당3. 시간 운영 방안Ⅴ. 특별활동의 자치활동1. 지도 원리2. 지도 단계3 ... 활동의 계발활동Ⅷ. 특별활동의 봉사활동1. 지도 원리2. 운영 모형Ⅸ. 특별활동의 행사활동1. 목적2. 방법Ⅹ. 특별활동의 교수학습방법1. 특별활동 시간 운영 방법1) 고정운영2

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.10.07

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과학과(수업, 교육) 실험학습, 과학과(수업, 교육) 인지갈등학습, 과학과(수업, 교육) 역할놀이학습, 과학과(수업, 교육) 협동학습, 과학과(수업, 교육) 발생학습, 과학과(수업, 교육) 토론학습, 과학과 발견학습

는 것이라고 할 수 있다. 요리를 배우려면 부엌이나 조리실에서 실습을 해야 하는 것처럼, 과학 수업은 실험실에서 하는 경우가 많다. 그러나 실험 수업과 탐구 수업은 구분되어야 한다 ... , 용어 도입하기(갈등해소하기)? 기존개념과 새 개념간의 비교 분석하기? 기존개념을 과학자적 개념으로 대체하기4) 개념적용 및 심화? 새로운 개념설명 하기? 새로운 개념의 원리 이해 ... 적 근거3. 인지갈등 학습의 특징4. 인지갈등 학습의 구분5. 인지갈등 학습 단계1) 선개념 확인2) 인지 갈등 유발3) 개념 도입4) 개념적용 및 심화6. 단계별 교수?학습 활동 및

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.26

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[실과]실과교과(실과교육, 실과수업)의 목표와 성격, 실과교과(실과교육, 실과수업)의 인터넷활용수업, 실과교과(실과교육, 실과수업)의 학년별내용과 교수학습방법, 실과교과(실과교육, 실과수업)의 좋은 수업 분석

, 실과수업)의 좋은 수업Ⅸ. 결론 및 제언참고문헌Ⅰ. 서론실과 수업은 학습자 개개인이 하나의 정보를 다양한 방법으로 조작하고 자기 나름대로 재구성하는 창의적이고 복합적이며 개방 ... 의 목표를 최대한으로 달성시키며, 실과 교육에 대한 국가?사회 및 개인의 요구에 충실하게 부응하는 것’이다. 즉, 학생의 현실적인 일상 생활, 그 중에서도 주로 가정생활을 대상 ... 으로 발견적 학습이나 실습법을 적용하여 구안된 프로젝트법을 구성해 가는 것이 효과적이라 말 할 수 있다. 특히, ‘의사결정, 과학적 사고’를 계획적으로 조합해서 적극적으로 도입해 나

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.31

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[인적자원관리] 교육훈련 프로그램 조사(신라호텔, TGIF의 사례를 중심으로)

 서비스 기술, 고객 불평, 서비스 정신 -BOH  음식품질관리, 조리 원리 및 기초 이론 Team Building program(6~12개월) Self Leadership ... 호텔 교육원(1997)외국어 교육․ 그룹 차원에서 영어, 일어 지도교육 훈련 시설물․ 식음 실습실, 조리 과학실, 전화응대 실습실, 역할 연기 실습실, Front 실습실 ․ 강의실 ... , 구두 손질 및 수시 점검 -해병대 캠프 체험 (체력, 인내심 함양) -피부관리 및 SVC시 Make-up -매력적 걸음걸이 -와인 serving 자세 및 예절 강의, 실습

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.18

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간, 신장질환 식이실습 (만성 신부전 질환 식이실습)

, 느타리버섯, 양파, 아욱, 당근, 파프리카, 깻잎)지방군 ( 올리브유, 참기름, 참깨, 마요네즈 )우유군 ( 우유 )과일군 ( 파인애플 )6. 실습원리1) 신장이 하는 일신장의 위치 ... 되어 칼륨이 체내에 쌓이면, 칼륨 농도가 단시간 급격히 상승하여 심장마비, 부정맥, 사지마비 등을 일으킬 수 있다.칼륨이 많이 들어있는 푸른 잎 채소 및 과일의 섭취량을 줄이고, 조리 ... 1. 실습 제목 : 간, 신장질환 식이실습2. 실습 날짜 : 2008년 5월 27일 화요일3. 실습 목적 : 간, 신장질환의 병명과 특성을 알아보며 만성 신부전 질환에 적합 한

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.20

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NSVD (정상분만)

(( 목 차 ))Ⅰ.서 론 …………………………………………Ⅱ. 자료 및 방법 ………………………………1. 입원 기간2. 병 동3. 대 상4. 연구 방법Ⅲ. 문헌고찰 ... 2. 간호 진단Ⅴ. 결론 및 제언 ………………………………Ⅰ.서 론첫월경을 기점으로 정자와 난자가 수정을 하게되어 임신을 하게되고 그로인해 10개월 뒤 분만 예정일도 생기게 된다 ... 때까지이다. 분만 3기는 태아 만출 직후부터 태반의 만출이 끝난 시기이며, 분만4기는 분만 후 1-2시간의 회복기를 말한다.내가 실습을 하게 된 곳은 현대병원 DR이다. 이 병원

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.27

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재가복지서비스.

하고 복지윤리 함양2) 실기 : 8시간- 재가노인가구를 방문하여 원조기술 및 노인식사 등 조리방법을 습득하고 복지윤리 함양3) 실습：8시간- 주간ㆍ실비주간 보호시설, 단기보호시설 ... 소득술- 노인수발방법 및 기타(4시간)：가사원조입문, 개호개론, 노인의 심리2) 실기：16시간- 노인ㆍ장애인에 대한 가사원조 등 기초기술 습득 및 개호에 대한 기초원리와 기술을 습득 ... 및 노인요양시설3) 실습 : 4시간- 주간ㆍ실비주간 보호시설, 단기보호시설 및 노인요양시설* 자료 : 보건복지부, 『노인복지사업안내』, 2007.6. 요양보호사 국가자격제도 1

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.21 | 수정일 2015.05.14

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생로병사의 비밀_중년을 위한 슈퍼푸드 5_ 제1편 `고구마’를 시청하고 나서

- 2009-1학기- 영양정보교육 및 실습- *** 교수님생/로/병/사/의 비밀‘중년을 위한 슈퍼푸드 5- 제1편 고구마’를 시청하고 나서학 번 :학 과 :이 름 :제출일 ... 을 위한 슈퍼푸드 5개 중 첫 번째로 왜 ‘고구마’가 선정 되었 는지 이유를 설명하였다. ? 시청자의 호기심을 유발한다.? 고구마의 섭취가 주는 과학적 원리 및 효능을 알아보기로 하 ... 의 부위별 비타민 함량 및 항 산화 기능을 비교하였다. 그 결과, 잎에 비타민 C와 E가 상대적으로 높았다.? 어떤 고구마를 어떻게 먹는 것이 건강에 도움이 될까? 흰색과 노란색

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.01

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두유제조 및 두유 응고

◈ 두유제조 및 두유응고 실습1. 서론1.1 실험목적- 대두로부터 두유를 제조하여 두유의 부피와 비중을 측정 해 본다.- 단백질 응고에 필요한 응고제(CaCl2와 glucono ... -delta-lactone)의 적정 첨가량을 결정하고 두부 제조 원리를 습득한다.1.2 두유응고 원리1.2.1 염에 의한 침전 : 두유상태에서 대두단백질은 음전하를 띄고 있는데 여기 ... ??상호반발 (용해된 상태) 망상구조 (응고된 상태): 단백질이 침전되지 않음(두유 상태) : 2가 양이온으로 음전하 2개와 결합[그림 1] 염에 의한 침전 원리1.2.2 산

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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참목자상-리차드 백스터

그것이다.)이는 한마디로 교회의 각종 부조리와 문제들에 맞서 싸워야 할 목회자들이 사실상 그러한 문제들의 해결자들이 아니라, 그 같은 문제들을 구성하는 ‘문제 자체’가 되었다는 사실 ... 다. 서언 및 결론을 포함하여 크게 3장으로 구성된 본 저서는, 사도행전 20장 28절 “너희는 자기를 위하여 또는 온 양 떼를 위하여 삼가라 성령이 저들 가운데 너희로 감독자를 삼 ... 를 제시하면서 성직자로서 자신의 자아성찰의 본질 및 그 동기가 그리스도께 영광의 은총을 돌릴 것을 말한다. 다음은 그 중 일부로, “우리는 다른 사람이 그들의 얼굴과 영혼을 비쳐 볼

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.31 | 수정일 2022.11.23

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파티와외식산업

의 개념, 기획서 및 견적서 작성법, 고객 관리와 고객응대(상담), 교욱(매너, 예절 친절 서비스 대화법, 이미지 메이킹 등), 테이블 데코레이션(정의, 디자인원리 구성, 계절 ... 와 케이터링3. 외식업체의 케이터링 사례4. 파티문화 확산에 따른 외식업체의 SWOT분석결론파티문화가 더욱 활성화 되기위한 방안파티문화 확산에 따른 외식업체들의 현황 및 대응책【서론】1 ... 가 파티를 진행하고 장식했다면 앞으로는 파티플래너(파티 매니저)가 전반적인 기획(장소 및 진행자 섭외, 장식 등)을 통해 진행한다고 보게 된다.신업종인 관계로 발전성과 시장성을 가진

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.01

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1)국어-5. 생각을 펼쳐요 - 생각을 잘 드러나게 말하는 방법 알기(세안)

확인(목표 확인) ▶ 가설 설정문제 해결 방법 찾기▶ 문제 해결 방법 탐색 ▶ 학습 계획 및 학습 절차 확인문제 해결하기▶ 문제 해결 활동 ▶ 원리 터득▶전략 습득 여부 확인일반 ... 국 어(말하기·듣기)과 교수-학습 과정안일 시장 소대 상1학년지도 교생지도 교사결재지도교사협력교사실습부장교 장초 등 학 교1. 단원명① 5단원 : 생각을 펼쳐요.2. 단원의 개관 ... 은 2학년 말하기 영역의 ‘(2)이야기 속 인물에게 하고 싶은 말을 조리 있게 말한다.’와 3학년 말하기 영역의 ‘ (2) 이야기나 속담을 활용하여 주장하는 말을 한다’, 5학년 말

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.16

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고혈압 식이요법 영양교육

, 된장, 고추장, 케찹기타술(소주, 정종, 맥주, 포도주), 이온음료, 라면, 스프, 인스턴트식품, 냉동조리식품영양교육 및 상담실습*고혈압 식단의 예음식열량(kcal)소금(g)쌀 ... 식이요법영양교육 및 상담실습*영양교육 및 상담실습*목차고혈압 관련 기사 고혈압이란? 고혈압의 원인 고혈압의 증상 및 합병증 고혈압의 치료 고혈압의 식이요법 참고문헌영양교육 및 ... 상담실습*동아일보 2008-05-17영양교육 및 상담실습*동아일보 2009-01-28고혈압이란?분류수축기혈압확장기혈압정상정상120 미만80 미만고혈압고혈압 전기120 - 13180

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.16

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정신장애 청소년의 학교사회사업 ‘사회적응훈련’ 프로그램 집단과정 문제점 및 개선방안

사회기술훈련(Social skill training), 조리실습, 신변처리훈련 등의 일상생활능력 향상을 위한 일상생활 기술훈련. 쓰기 말하기, 셈하기 등의 기초교육훈련 음악 ... 정신장애 청소년의 학교사회사업 ‘사회적응훈련’ 프로그램 집단과정 문제점 및 개선방안목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 이론적 배경11. 정신장애 청소년12. 학교사회사업 33. 사회적응훈련 ... 프로그램10Ⅲ. 집단프로그램 지침서131. 집단 프로그램의 개요132. 집단 프로그램의 과정 : 준비단계15Ⅳ. 프로그램 현황에 따른 문제점 및 개선방안191. 프로그램 현황192

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.18

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<조리과학 및 실험> 가루제품 농후제 & 글루텐 형성

://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=3&dir_id=315&docid=594581식품학 및 조리원리 실험 실습서 / 효일 / 손경희 외 ... ag을 측정하여 gel의 강도를 비교한다.Date & Calculation< 각종 전분 및 곡분의 호화 : 호화온도, 외관, 점도 및 gel의 강도 비교 >전분 및 곡분의종류양 ... 와 1Tsp의 마아가린을 가한다.방법 6. 1/2Tbsp의 전분대신 1개의 달걀을 거품을 내어 넣는다.Date & Calculation재료의 변형조리시간(분)겉보기 점도방법110분

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07

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