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S. cerevisiae 효모 식품공학 식품공학 생명과환경 효모의 알콜발효 UST 인턴 클린 벤치 이용 미생물과 생활 유산균 활성
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"식품공학 효모" 검색결과 521-540 / 541건

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    [창업이론] 창업성공사례(고을빛 생식마을)
    경희대 한의학과 교수, 분당 차한 방병원 원장)의 자연의학 이론을 바탕으로 설립된 고을빛생식 자연의학연구소는 양. 한의학, 식품영양학, 식품공학, 영양생화학 박사 등 각 분야 ... 빛 생식(주)의 성공할 수 밖에 없었던 요인들에 대해 조사해보자.(1) 생식생식이란 곡류 채소 해조류 등의 식물성 식품을 익히거나 끓이지 않고 천연상태 그대로 섭취하는 것을 일컫 ... 를 띠기 시작한 98년에 불과 340억 원 규모였던 생식시장이 올해는 다이어트 열기 등에 힘입어 1천 억원으로 커질 전망이다. 이는 1조원 규모인 전체 기능성식품 시장에서 인삼 다음
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.02
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    돌연변이 발생원
    생명공학 레포트 #1돌연변이의 발생원( The mutagen )과 목 명 : 생명과학담당교수 : 방 제 용교수님학 과 : 전자공학과학 번 : 9 6 1 2 3 4이 름 : 이 주 ... 결실) 효모나 곰팡이 등의 색깔 변이 등.※ 균형변이 : ⅰ) 티푸스균 등의 편모가 없게 되는 편모변이.ⅱ) 대장균 등의 섬모가 없게 되는 섬모변이.ⅲ) 폐렴쌍구균 등의 협막이 상실 ... 변이.◎ 저항성 변이※ 대장균이나 살모넬라 등의 약제에 대한 내성이 출현하는 약제내성 변이.※ 아세톤부탄올균이나 양조효모 등의 박테리오파아지에 대한 내성이 출현하는 박테리오파
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10
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    [식품] 가공식품의 이해 - 유제품
    -2. 쇼트닝2-3. 마요네즈2-4. 식용유가공Ⅲ. 결론1. 유지산업의 전망2. 유지산업에 있어서의 생물공학3. 레포트를 쓰고 느낀점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품 성분으로서의 유지 ... 시킨 유제품이다"이며 식품위생상의 정의를 보면 "발효유라 함은 유 또는 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상 또는 액상으로 한 것을 말한다"로 되어 있다. 무지고형분은 3 ... 이다.인체가 유지류를 섭취하는 형태는 두 가지로 나눌 수 있는데 하나는 식품 그 자체에 들어있는 유지성분류이고 다른 하나는 식품에 식용유지를 첨가하거나 유지를 이용하여 조리한 식품
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.30
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    [식품영양] 미생물육종과 변이
    ◆ 미생물의 육종과 변이 ◆Ⅰ. 미생물 육종1) 개요식품공업을 제외하고는 단지 몇몇 공업적 발효공정만이 자연에서 직접 분리된 야생균주를 사용한다. 발효공정에 적합한 변이주나 재 ... 백신, 인터페론과 같은 비미생물적 산물이 유전공학기법을 통해 미생물에 의해 생산할 수 있다는 것은 주목할 만한 가치가 있다. 현재의 공정 개선을 위해 새로운 유전공학적 기법을 적용 ... 하는생산에 있어 바람직하지 못한 야생효모감염을 방지 할 수 있다.2 항생물질 스펙트럼에서 품질개량많은 이차대사산물 공정은 여러 가지 부산물을 생성한다. 원하는 항생물질 및 아주 적
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01
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    [생명과학] 생명과학의 현재와 미래
    정도로 많이 있다. 또한 유전공학 기술은 농업 및 식품산업에도 획기적 변화를 가져와 많은 유전자변형 농작물이 개발되었고 각종 식품첨가제 등도 개발되었다.2. 인간 유전자 프로젝트 ... 어 졌다. 생명공학은 특히 유전자를 조작해 전혀 다른 생명체를 만들어낸다． 유전공학기술을 이용， 한 종류의 유전자를 다른 종류의 세포에 이식시킴으로써 새로운 기능을 가진 전혀 다른 ... 원하는 제품을 만들기 위해 이용할 미생물·동물·식물 등에 유전자 조작을 행한 후 이를 과거의 생명공학 기술과 접목한 것이다. 궁극적으로 유전자 재조합이라는 기술의 개발은 세균
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    | 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.04.19
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    [포장] 기능성포장재 발표자료
    기능성 식품포장재호서대학교 식품가공학(생물공학) 전공서론인류의 문명이 발전되고 인구가 증가함에 따라 생활의 편의성이 증대하면서 포장 역시 인류의 발달과 함께 생활의 지혜로서 탄생 ... 도 상대적으로 저렴 - 가공식품 포장기숙의 발전은 플라스틱 포장재의 기술진보 덕분 플라스틱은 크게 열가고성수지(thermoplastic), 열경화성수지(thermos etplastic ... 성질 갖음. ③ HDPE : 고압법으로 제조되며 밀도가 0.941-0.965로서 탄성, 차단성, 포장, 작업성이 우수하다. 주로 식품포장용으로 많이 사용되며 운반용 플라스틱 백도 이
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.25
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    [인간복제] 복제
    도 있다. 세포배양기술로 이런 단백질을 생산할 수는 있으나 생산량이 극소량에 불과하며 세균이나 효모를 유전자 조작기술로 변형시켜 대량 생산하는 방법도 있으나 그렇게 생성된 단백질 ... 엄청난 비용을 들여 추출해 오다 현재는 박테리아나 효모 등과 같은 원시 단세포로부터 대량 생산되고 있다. 그러나 이들 물질은 생리활성도가 낮아 치료제로서의 활용도가 떨어지는 단점 ... 다. 그래서 해충피해를 막기 위해 옥수수 생산에 유전공학을 도입하기 시작했다. 생물 중에는 병충해에 잘 견디는 개체들이 있다. 이들의 유전자에서 병충해 저항 기능을 담당하는 부위
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21
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    [기계 공학] 초임계 유체
    에 이용되고 있다...PAGE:5초임계 유체의 응용 분야추출, 정제,재결정 분야섬유공학 분야Spectroscopy폐수처리 등 오염물분리공정초임계 유체 크로마토그래프 분석법초임계 건조초 ... 용매로 사용하여 물질을 추출하는 방법으로 혼합물질을 분리하거나, 향료물질로부터 향기성분을 추출하거나, 원료로부터 기능성소재의 추출 및 잔류농약 분석시 식품으로 부터 농약성분을 추출시 ... ), 식품의 탈 지방, 커피, 차의 카페인 제거, 향신료의 추출, Hop의 추출, 식물색소의 추출, 식품의 탈색, 탈취, 알코올 음료의 연질화식품공업효소, 비타민의 정제 및 회수
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    | 리포트 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2002.07.21 | 수정일 2014.05.13
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    유전공학의 산업적응용
    I.서론유전공학을 유전자와 공학이라고 하는 두 가지의 언어로 나누어 생각해 보자.공학이라고 하는 것은 이학과 유사한데 다른 것이다. 이학이란 과학이라는 점에서 물질자체의 조직 ... 을 추구하여 해명하는 것을 목적으로 하고 있다. 한편 공학이란 엔지니어링(또는 테크놀로지)을 말한다. 엔지니어링이란 과학으로 해명된 조직을 응용 또는 이용하여 우리들의 생활을 향상 ... 단백질을 만들지를 명령하고 있다. 엄밀하게는 좀 다르지만 유전자=DNA라고 할 수도 있다.다시 말하면 유전공학이란 유전자, 즉 거대분자 화합물인 DNA의 기능을 바탕으로 유전자재조합
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.07.13
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    당알코올 감미료
    당알코올 감미료의 특성세종대학교 생명공학과오 덕 근 교수I. 서 론- 설탕의 특성1. 단맛과 섭취에 따른 부작용이 없다.2. 화학적으로 비교적 안정 (결정, 용액)3. 식품가공 ... 에 사용: 다른 식품재료와 병용하여 다양한 질감, 맛 및 모양4. 효모에 의하여 발효: 빵에 필요한 이산화탄소 발생5. 충치를 일으킴: 비충치성 대체 감미료의 개발 필요- 무설탕 ... 식품Sugar free food: 발효성 당의 함량이 0.2∼1.0%인 식품Non-sugar food: 설탕을 첨가하지 않은 식품Sugarless food: 설탕을 첨가하지 않
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.12
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    [생명공학] 단백질공학(3,5,6,7,8,9장해석)
    ..FILE:단백질공학(8,9장).hwp8장 산업적으로 중요한 중합체 분해 효소- 산업용 효소 획득원1. GRAS에 속한 미생물에 의해 생산 → 세균, 균류ex) Bacillus ... 속, Aspergillus속, Saccharomyces(효모)1) Bacillus속① GRAS 목록에 기록 예외) B. cereus② 자연상에 널리 분포, 싼 배지에 쉽게 배양 ... . 양조, 제빵, 치즈 공업에 사용2. 감미료 생산, 식품의 향조직외관 등의 변형시 사용3. 연한고기, 맥주, 포도주 정제시 사용- 탄수화물 분해 효소1. 다당류 분해 효소임ex
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11
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    미생물학의 발전 가능성
    생물 지놈 분야 등은 한 번 경쟁해볼 만하기 때문이다. 그리고 생명공학의 경우 기초과학이 곧바로 산업화로 연결되는 경우가 많다. 미생물을 이용한 산업분야는 약리활성물질, 미생물 ... 이 생산하는 60여종의 유기산 제품, 미생물 다당류 제품, 산업적 효모 제품, 농업미생물제제 등 셀 수 없이 많이 있다. 또, 과학기술부는 미생물 유전체 활용기술 개발을 21세기 ... 1호인 `코리아 바이오텍'의 조정일(42.식품공업과)교수가 지난 99년 특허 출원한 `식물병해 길항미생물 제재'가 최근특허청 심사과정을 거쳐 공식 특허등록을 마쳤다. 이 물질
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.12
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    식품 미생물에 대하여
    , 곰팡이, 효모의 순이며 원충도 함유되어 있다. 그러나 토양 미생물의 종류와 수는 흙의 성질, 있는 곳, 깊이 등 그 서식장소와 계절에 따라 달라진다.식품의 오염원이 되는 것 ... 의학(醫學) 관계 뿐만이 아니라 농학, 화학, 공학, 행정학, 교육학, 경제학, 사회학, 심리학 등의 분야까지 직접 관계된다. 즉, 식품과 이들 과학과의 상관관계를 식품위생학 ... 1. 서 론식품 미생물(微生物)이란 조류(藻類).진균(眞菌).원생동물(原生動物).세균(細菌).클라미디아(chlamydia).리케치아(rickettsia) 및 비루스(virus
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.02
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    [생명공학]생명복제(인간복제)
    되었고 그로인해 야기되는 이점과 문제점, 그리고 앞으로 나아가야할 방향에 대해 알아보기로 하자.1.생명복제(인간복제) 기술의 현주소지금까지의 유전공학은 수정란 상태에서 세포분열 ... 질을 생산할 수는 있으나 생산량이 극소량에 불과하며 세균이나 효모를 유전자 조작기술로 변형시켜 대량생산하는 방법도 있으나 그렇게 생성된 단백질은 정제가 쉽지 않다. 이에 비해 형질 ... 게 만든 생물체를 말한다. 유전자 재조합 기술은 농작물에 적용하면 유전자 농산물이 되고. 이런 농산물은 원재료로 하여 제조, 가공하면 유전자 조작 식품이 된다. 이 기술에 핵심은 한
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04
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    [미생물] 극한 미생물
    에서도 생물이 살고 있다는 사실을 입증해 냈을 뿐 만 아니라 생명의 기원을 구명하는 중요한 자료로 그 값을 더해 주고 있다. 또한, 이러한 극한환경 미생물의 기초연구는 앞으로 생명공학 ... 기술개발 과정에서 걸려있는 공정상의 문제점을 보완 해결해 줄 수 있는 관건이 될 것이며, 생명공학의 실용적 응용영역을 넓혀 줄 계기가 될 것으로 확신한다.앞으로, 생물공정을 공업 ... 있으며, halophile들은 염분을 많이 쓴 식품공정이나 해양오염 처리에 응용될 수 있다. Psychrophile은 보온이 안되는 야외에서 오염물질 처리공정에 잘 이용될 수 있
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10
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    [생물] 미생물에 대하여
    ), 원생동물류(protozoa), 사상균류(mold), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있 ... 물질을 변질 ·부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ·의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편 ... 한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광을 받고 있다. 미생물의 균주개발에는 유전자공학적인 방법이 도입되어 이용되고 있다. 자연계에서는 동식물의 시체 ·배설물 ·부후물
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.18
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    바이오테크의 현황과 전망
    이 보건의료 분야에 집중되어 있으나 장차 농·축산, 식품, 화학, 환경, 에너지 등으로 기술적 파급 효과가 점차 확대되어 나타날 것으로 전망된다. 최근에는 컴퓨터, 전자 및 정보처리 ... 연구 초기 단계이다. 이것은 단백질간의 반응을 활용해서 수십 가지의 질병을 간편하고 빠른 시간 내에 진단할 수 있도록 하는 것이다. 또한 식품 및 환경모니터링 분야에서도 그 연구 ... 메커니즘 연구, 노화조절 생물소재 개발, 노화관련 인체질환의 예방기술 등의 핵심기술개발을 통해 노화지연.수명연장을 위한 식품 및 의약품 개발 및 상용화, 노화조직의 대체기술 등
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.31
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    [유전] 유전공학에 대해...
    하 유전체 연구가 종료된 생물(1996년 11월 현재) 1. Saccharomyces cerevisiae (12 Mb) 효모/식품산업미생물 네델란드/공동 2. Mycoplasma ... 작물의 개발에 나섰다.연구팀 관계자는 “생명공학을 연구한 학자로서 미국 캐나다 중국 등 다른 나라가 앞다퉈유전자변형 품종을 개발하는 것을 지켜보고만 있을 수는 없었다”고 말 ... 이 가능하고 유통과정에서 변질될 우려도 크게 줄었다"고 말 했다.몇년전부터 생명공학을 이용, 사람이나 동식물에는 전혀 해를 주지 않으면서도 곤충에는 강력한 살충력을 발휘하는 살 충제
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07
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    미생물과 인간의 질병
    미생물과 인간의 질병담당교수 : 길성호 교수님 학 과 : 전자기계공학부 학 번 : 200120452 제 출 자 : 오영진 제출일자 : '01년 6월 7일ReportⅠ. 미생물이란 ... 어 주는 것을 격벽이라고 하는데, 격벽이 있는가 없는가에 따라서 균류를 분류 할 수 있다. 빵을 부풀릴 때 사용되는 효모, 각종 빵곰팡이류, 그리고, 버섯류등이 이에 속한다.박테리아 ... 바이러스 - 살모넬라 - 콜레라 - 여시니아 - 지아디아. 크립토스포리디움2. 수인성 전염병감염의 매개체로서 물에 의하여 감염되거나 오염된 물에 조제된 식품에 의해 발생되는 전염병이
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.03
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    [목재화학] 목재의 주성분과 그 이용
    에 산을 가하여 분해하면 포도당을 따로 분리할 수 있다. 또 이것은 의약품의 제조를 비롯하여 발효시켜서 알코올을 만들 수도 있고 효모를 사용하여 가축의 사료까지도 만든다.그러나 나무 ... 단백질이 넓게 이용되어왔다.5)식품에서의 이용셀룰로오스는 식품에 이용되는 청징제이다.Ⅱ. 리그닌(lignin)과 그 이용방안셀룰로오스 및 헤미셀룰로오스와 함께 목재의 실질(實質 ... 에 널리 이용되고 있으며 또 섬유를 이용하여 종이를 제조하는 펄프 제지공학에 쓰이며 최근에는 폐지뿐만 아니라 폐기되는 각종 목질 BIOMASS의 자원화를 위하여 생명공학적 기법
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.07
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2025년 11월 29일 토요일
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